209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#молния в рамках 100-летия авиакомпании «Аэрофлот» мы готовим проект «Фестиваль в мегаполисах».
С 6 марта шеф-повара сотни ресторанов в десяти городах сначала представят сеты со своим видением идеального обеда в бизнес-классе. После 6-8 лучших отправятся в столицу на конкурс, чтоб получить возможность запустить свои блюда для миллионов пассажиров на всех рейсах авиакомпании.
Цель проекта не только поздравить авиакомпанию, но и найти новые имена — мы ищем талантливых молодых шефов и су-шефов, чьи идеи займут место на высоте, а сами они получат известность на всю страну. Уверен, у нас получится открыть будущих звёзд!
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию, не выезжая из Москвы: 2 марта в Buro приедет «Гроза» из Костромы. Все продукты везут из Костромы: копченого сома с репой и варенцом, кологривского гуся с кашей из петрушки, лосиное молоко с моченой брусникой и костромских осетров. Сет будет из 10 блюд – два взгляда на современную поволжскую кухню от тех, кто там был, и тех, кто еще не был.
@sysoevfm
Любить себя — это не про эгоизм, а про заботу. Не забывайте об этом даже в период подготовки к праздникам. Выбирая подарки близким, позаботьтесь и о собственном комфорте. Это как в слогане ИЛЬ ДЕ БОТЭ — «Все начинается с любви. К себе».
В магазинах косметики и парфюмерии ИЛЬ ДЕ БОТЭ всегда атмосфера спокойствия и профессиональное обслуживание. В ассортименте представлены средства для красоты от ведущих мировых брендов, эксклюзивная продукция и большая коллекция селективных марок парфюмерии. Шопинг тоже может быть способом замедлиться и проявить заботу о себе — главное правильно выбрать место.
Ну а если вообще не хочется выходить из дома, то до 12 марта по промокоду SYSIDB доступна скидка 1000 рублей при заказе от 8000 рублей в мобильном приложении и интернет-магазине (есть марки-исключения).
@sysoevfm
В главном chef’s table страны, ресторан Ikra, запустился третий слот — теперь в 14:30 можно зайти на обеденный сет.
В разделе бронирования новый слот уже почти раскуплен, а вот на март еще есть места. В конце концов, я еще ни разу не обедал сетом от Мухина, Казакова, Когая, Солнцева и Кокотовского. И пусть это дольше стандартного обеда, но если вы турист — самое то.
@sysoevfm
Моя шутка зашла далеко: Давид Стеньшин взял и сделал коктейль в честь магазина, на месте которого сейчас находится She. В «Джайро Экспресс» абрикосовый коньяк и кордиал из малины и земляники.
@sysoevfm
В условиях подорожания зерна владельцам кофеен стоит подключиться к платформе для кофейного бизнеса CafeStore от Модульбанка. Банк поставляет все необходимое для кофеен без рыночной наценки: можно купить зерно и сопутствующие товары с выгодой до 40%.
В CafeStore доступна постоплата в течение 21 дня: можно получить заказ и заплатить, когда появится выручка. Specialty кофе предлагают по цене ниже рынка, а оборудование — с беспроцентной рассрочкой.
А тем, у кого нет опыта в кофейном бизнесе, помогут создать его нуля.
Подробнее о платформе.
@sysoevfm
Наступила моя любимая неделя, когда официально разрешено есть блины с утра до вечера. Лучшие, конечно, у мамы, но и в Москве я нашел самые интересные решения. Например, в нашем ресторане Niki: современная русская кухня диктует соответствующий подход — в блины заворачивают палтуса, рагу из сморчков и творожный сыр с малосольными огурцами.
Еще больше рекомендаций, какие места посетить в период Масленичной недели в нашем специальном проекте с Яндекс Картами.
@sysoevfm
SMS-рассылки возвращаются: big data открыла массу возможностей для точного таргетирования. Это подтверждает кейс Tele2.
С запросом по привлечению клиентов к ним обратилась клининговая компания. В настройках sms-рассылки выбрали пользователей, которые интересовались услугами конкурентов и пользуются мобильными устройствами на базе IOS. Место выдачи SIM-карты — Москва. Доход выбранной аудитории — выше среднего.
Всего было разослано 50 000 SMS. Конверсия в клики составила более 10%. В итоге компания получила 196 запросов на услуги от новых клиентов. Цена лида составила 660 рублей.
Если хотите узнать больше о возможностях «SMS-таргета» — смело задавайте свои вопросы специалисту прямо в Telegram.
@sysoevfm
Московские новостройки подешевели на 6%-10%. Российские инвесторы уже несколько месяцев на первом месте среди иностранцев, которые покупают недвижимость в Дубае.
Новостройка в Дубае — это выгодный актив с потенциальной доходностью до 20% в год. Недвижимость в ОАЭ также дает право на получение визы резидента и открытие счетов в местных банках.
В феврале и марте можно пообщаться с экспертами отрасли на выставке Dubai Property Expo, которая пройдет в 6 городах: Москве, Казани, Сочи, Краснодаре, Пятигорске и Махачкале. Для участия необходима предварительная регистрация.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию чуть ли не самый известный Архангельска и постоянный участник РРФ, ресторан «Анров» празднует в среду пятилетие в компании бартендера Евгения Шашина («Коробок»). Поздравляю команду и лично Владимира Филипьева — развивать индустрию важно не только в мегаполисах, но и небольших городах. @sysoevfm
Читать полностью…
Жилье в центре Москвы – это не всегда шум и суета большого города. SLAVA – премиум-апартаменты у метро Белорусская, в 5 минутах ходьбы от Тверской – от MR Group, в партнерстве с ООО "ПроГород" (Группа ВЭБ.РФ).
Здесь все продумано до мелочей: от цветущего сада во дворе до дизайнерских общественных пространств от Sundukovy Sisters. В лобби все максимально функционально: каминная зона, консьерж-сервис, колясочная комната. Можно выбрать апартаменты с отделкой White Box или идеи интерьера от бюро Dyer. Есть квартиры с террасами и красивым видом на город. Ключи уже в этом году. Действуют выгодные ипотечные программы от 4,7%. Подробности – на сайте проекта.
Erid: Pb3XmBtzt9WhyMDgGsAEdSnJWAEArCo41HZifmp
Прошлогодний #инсайд официально подтвержден вывеской: на Белой площади скоро запустится второй проект She. @sysoevfm
Читать полностью…
#инсайд Folk Team (Folk, Amber) взяли в управление Wine Skills. В ближайшее время будет ребрендинг: он превратится в Eno bistro, где шеф Евгений Цыганов представит свое новое видение кухни. Винотека и винный лекторий продолжат работу под брендом Wine Skills @sysoevfm
Читать полностью…
Четвертое «Событие» — вертикальный город будущего от Донстрой в Раменках. Его архитектором выступил создатель башни «Федерация» и «Лахта-центра» Филипп Никандров. Из особенностей — правильная геометрия, обилие стекла и прогулочные мосты, которые возведут на уровнях 25-го и 27-го этажей. Крыша 50-этажных зданий станет sky-парком с лаунжами и 300-метровой закольцованной беговой дорожкой. Здесь же разместится смотровая площадка. И все это только для жителей комплекса.
В квартирах установят видовые окна «в пол», а во дворе — детскую площадку в виде огромного синего кита. Очень похоже на произведения Monstrum, которые украшают Лондон, Эмеривилл, Гетеборг и другие города мира.
@sysoevfm
Чтобы уверенно двигаться к успеху, нужно иметь позитивные примеры перед глазами. А погружаться в бизнес-среду лучше в месте, которое специально для этого задумано и построено.
Жителям комплекса МЯТА не нужно вешать на холодильник майнд-карты: главную визуализацию успеха — небоскребы Москва-Сити — видно прямо из их окон. Особенно это касается владельцев апартаментов с собственной террасой на 22 этаже.
В феврале ГК МИЦ предлагает скидки 20% на апартаменты с видовыми террасами: 19,7 млн рублей за 92,7 квадрата и 21,5 млн — за 102 метра!
@sysoevfm
Рестораны или кафе при музеях, кинотеатрах и пространствах — это важная часть или вторичная? Я думаю, что чем больше классных заведений при культурных институциях, тем лучше всем. Почему — об этом в моей традиционной колонке для @MoscowEcon
Читать полностью…
#эксклюзив «Кофемания Chef’s» на Патриарших откроется 3-го марта. Уважаемый мной шеф Алексей Петриченко максимально изменил привычное всем меню — появилась масса новых блюд (от веллингтона до карпачо из пагра).
Очень жду открытия: я ярый поклонник бренда, а последние годы с удовольствием наблюдаю за эволюцией дизайна новых точек.
@sysoevfm
Финтех-новость месяца, которая сильно поможет индустрии: нетмонет запускает систему оплаты счёта по QR. Почему это важно?
1. Эквайринг для ресторана от 0.9%: если средняя ежемесячная выручка 20 млн, то это дополнительное сокращение расходов на 2.4 млн в год)
2. Рост оборачиваемости стола: гости не ждут официанта в час-пик с предчеком и терминалом
3. Удобство для гостей: удобная оплата и чаевые в одном окне.
Команде сервиса поклон — действительно важный и полезный продукт. Менеджерам ресторанов рекомендую изучить и подключиться.
@sysoevfm
Чтобы испытание блинами прошло легко, прослушайте масленичный плейлист, составленный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM и для этих дней.
@sysoevfm
Чуть про россиян в ОАЭ: мой давний знакомый Леня Довбенко полтора года назад запустил аналог «Лавки» в Дубае — Yalla.Market. Во время работы понял, что российской диаспоре не хватает российских продуктов, и запустил YallaHub, который помогает отечественным производителям легко заходить на рынок ОАЭ. О буднях инвестора и о том, как привлечь $13млн — в его телеграм-канале.
Читать полностью…
#блюдодня как верно пошутил Микшис из сочинского «Мамай-Кале»: «Они из зебры?». Нет, они из оленины и по праву становятся самыми любимыми в Maison Dellos. Найти можно в «Шануаре». Там же заметил Мишу Шенштейна — жду теперь его интервью в «Афише-Рестораны» с Деллосом.
Кстати, оценил посуду — все тарелки моего любимого бренда Gien.
@sysoevfm
Напомню, что у проекта СысоевFM есть филиалы:
Санкт-Петербург: @sysoevfmspb
Казань: @sysoevfmkazan
Дубай: @sysoevfmdubai
Если собираетесь в эти города (или часто в них летаете), подпишитесь!
В канале «Что нового» продолжаем знакомить с интересными ресторанными открытиями в Москве, например:
Rebecca — франко-израильское бистро в Хамовниках с собственной пекарней, от создателей Linbistro и Ester (входит в Greatlist).
Öz Kebab — поп-ап дёнер-хаус, сегодня открывшийся на постоянном месте в Кривоколенном переулке.
Grande — новое кафе команды Friends Forever Company на Остоженке, c атмосферой Парижа и Нью-Йорка начала прошлого века.
@sysoevfm x @newinmoscow
Если вы мечтаете открыть пекарню, но не очень представляете, как это сделать — почитайте советы пекаря Оксаны Кузнецовой, запустившей в Москве красивую хлебную почту La Poste.
@sysoevfm
#эксклюзив Проект «Айна» Филиппа Голубева, откроется на Остоженке второго марта. За еду и напитки будут отвечать два таланта: Глеб Гайгер и Артур Шустериовас. В основе — традиции и вкусы народов нашей необъятной страны — благородная миссия делиться знанием о народной кухне здесь будет реализована действительно максимально. Чуть позже появится и бар «Инта», где вновь ритуалы и, например, коктейли сделанные с помощью огня. @sysoevfm
Читать полностью…
В субботу в здании ГЭС-2 откроется ресторан от gt group.
Напомню, что ранее там был отличный ресторан Stolen Artichoke от Николы Мавика и Эммануэле Поллини. После Никола неожиданно покинул пространство, управление всеми точками общепита (кофейни/кафе/ресторан) взяла на себя группа gt. @sysoevfm
Чем сейчас занимается моя команда?
1. 6 марта стартует первый фестиваль в 2023 году вместе с одним известным брендом в 10 мегаполисах: цель не только найти новые имена (акцент на молодых шефов и су-шефов), но и улучшить одну смежную индустрию. Список уже сформирован, но если вы считаете, что ваш шеф/су-шеф обязательно должен участвовать, напишите на em@foodfestival.ru.
2. Готовим к перезапуску проект History, где вновь будем рассказывать об истории лучших российских шефов.
3. Готовим сразу три премии/рейтинга. Детали позже — механика будет прозрачной, а эксперты по-настоящему профессиональны.
4. В конце апреля вновь РРФ Новые Имена, фестиваль для заведений, которым не более 1 года. Цель как всегда поддержать начинающих рестораторов
Всегда ваш, @sysoevfm
Только сообщали инсайд, а вот уже и открытие — поздравляю жителей Хамовников и основателей проекта Свету Дробот и Григория Чунихина с открытием. Найти будет не так просто, но если вы следите за каналом и гидом, то точно были в Vadvare — «Ребекка» находится справа от него.
@sysoevfm
Не буду вас терзать подборками с праздничной едой, лучше послушайте микс к Валентинову дню, собранный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM.
@sysoevfm
Если не успели купить подарок, то есть выход — купите онлайн наш сертификат в 150+ ресторанов Present Perfect.
По сути удобная депозитная карта в отличные места не только в Москве, но и других мегаполисах. Тратить можно по частям и долго. @sysoevfm