37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
КОКОСОВЫЙ РОЛЛ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
✅Ингредиенты✅
🔅 255 грамм песочного печенья;
🔅 1 столовая ложка сахара;
🔅 3 столовые ложки несладкого какао-порошка;
🔅 100 мл. воды, теплой;
🔅 170 грамм не сладкой кокосовой стружки;
🔅 113 грамм сливочного масла, комнатной температуры;
🔅 ⅓ чашки / 56 грамм сахарной пудры;
🔅 3 столовые ложки сгущенного молока.
✅Приготовление✅
Раскрошите печенье от руки или в кухонном комбайне, и разотрите пока оно не будет похоже на муку. Переложить крошки печенья в большую миску, добавить какао-порошок и перемешать.
В маленькой миске смешайте воду и сахар, и прогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавить сироп к крошками печенья и с помощью вилки перемешать. Месите тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатайте из него шар.
Расстелите пластиковую пленку на столе, она должна быть примерно 40 сантиметров в длину, поместите тесто в середину и с помощью скалки раскатайте в тонкий прямоугольник.
Не волнуйтесь, если тесто рассыпается в некоторых местах, просто возьмите кусочки и сожмите их в месте, пальцами. Используя нож обрежьте края.
В миске электрического миксера, или в миске используя ручной миксер, взбейте вместе масло и сахарную пудру до тех пор, пока смесь не станет воздушной, в течение 1-2 минут. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте, пока хорошо не смешается.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Переложить кокосовую смесь на лист теста, распределить ровным слоем, отступать 1 см от краев. Начиная от края, который ближе к вам, используя пластиковую упаковку, начните сворачивать лист теста в рулон.
Нажимайте хорошо, чтобы сформировать хороший полукруг. Рулет в пластиковой упаковке охладите, в течение по крайней мере 1 часа, до подачи на стол.
Не снимайте пластиковую упаковку, храните рулет в ней. Перед подачей, разверните рулет, отрежьте нужное вам количество кусочков, заверните и снова уберите ролл в холодильник.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
САМЫЙ БЫСТРЫЙ КЕКС "ПО-ФИНСКИ"
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅 мука – 1 стакан
🔅 сахар – 1 стакан
🔅 сметана – 200 г
🔅 яйца – 2 шт.
🔅 разрыхлитель – 1 ч. л.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом). Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить. В конце украсить кекс и подавать к столу.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Голубцы
Существует много рецептов голубцов, у каждой хозяйки он свой.
Голубцы приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные!
В рецепте можно использовать любой фарш, по вкусу
Рис использовала круглозерный, предварительно его не отваривала. Если вы используете рис, обработанный паром, его можно отварить.
Из указанного количества ингредиентов получается 7–10 голубцов.
✅Ингредиенты✅
🔅средний вилок капусты
🔅500 г фарша
🔅100 г риса
🔅150 г лука
🔅150 г моркови
🔅соль
🔅перец
🔅растительное масло
✅Соус✅
🔅300 г сметаны
🔅300 г томатного соуса (пасты, кетчупа)
🔅2–3 зубчика чеснока (по желанию)
✅Приготовление✅
С капусты снять листья. В большой кастрюле (3–4х литровой) вскипятить воду. В кипящую воду опустить листья. Подержать до тех пор, пока они не станут мягкими (2–3 минуты). При помощи шумовки достать листья, остудить.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. В фарш добавить рис. Перемешать. Добавить лук и морковь. Посолить, поперчить. Перемешать. На лист капусты выложить фарш. Завернуть края.
Готовим соус. Смешать сметану и томатный соус. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Немного посолить. Перемешать. На растительном масле обжарить голубцы с одной стороны. Перевернуть, обжарить с другой стороны.
Добавить соус. Налить воду так, чтобы она покрывала голубцы. Накрыть крышкой. Тушить в течение 35–40 минут. Подавать со сметаной и с соусом, в котором тушились голубцы.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Творожные кексы.🥧
Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт.
✅Приготовление✅
🔅200 г творога
🔅2 яйца
🔅2 столовые ложки сметаны
🔅2 столовые ложки сливочного масла
🔅1 стакан сахара
🔅1/2 чайной ложки соды (погасить)
🔅изюм, ванилин по вкусу
🔅1 стакан муки.
✅Приготовление✅
Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.
Все, нежнейший десерт готов.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
🥗Салат «Неженка» 🥗
🥗Ингредиенты🥗
🔅400 г. ветчины;
🔅4 свежих огурца;
🔅180 г. сыра;
🔅3 вареных яйца;
🔅1 большой зубчик чеснока;
🔅соль;
🔅майонез.
🥗Как готовить🥗
1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПОЦЕЛУЙЧИКИ"
Бесподобно вкусно и быстро!
Печенье получается нежное, хрустящее сверху, сочное внутри и к тому же красивое)
Пока тарелка стоит рядом, не остановишься, пока не догрызешь последнее)
✅Продукты✅
🔅100 г масла,
🔅200 г творога 0% (посуше, он не должен быть жидкий,)
🔅около 1 ст. муки (количество зависит от влажности творога),
🔅2-3 ст л сахара,
🔅щепотка соли, ваниль
✅Приготовление✅
Творожно- масляное тесто не только очень вкусное, оно еще и готовится почти моментально.
Холодное масло режете крупными кубиками. Посыпаете солью и ванилином, и всыпаете муку.
Потом вилкой немного его разминаете, не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте (но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.
Добавляете творог, и разминаете уже более основательно.
Тесто должно получиться такое: комок уверенно лежит на столе, не теряет при этом форму; но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе, хорошо посыпанном мукой. Бокалом нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.
На половинку каждого кружка высыпаем немножко сахара, сворачиваем из кружочка полукруг. На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар, и складываем полукруг в четвертушку. Выкладываем печенье на противень.
Сверху их можно еще присыпать щепоточкой сахара.
К сахару можно добавить корицу, какао, кокосовую стружку или дробленые орешки.
Пекутся печенья недолго, минут 15 — до золотистого цвета. Температура градусов 180-200.
Остудить прямо на противне
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Стожки - блюдо из мясного фарша.
✅Ингредиенты✅
🔅фарш мясной - 0,5 кг;
🔅яйца крутые - 3 штуки;
🔅лук репчатый - 2 головки;
🔅картофель - 2 штуки;
🔅сыр - 100 г;
🔅молотые перцы по вкусу,
домашний майонез или подобный ему соус.
✅Для соуса✅
🔅сырой желток яйца - 1 штука;
🔅масло подсолнечное - 50 мл;
🔅масло горчичное - 2 ст. ложки;
🔅горчица готовая - 1/3 ч. ложки;
🔅щепотка соли.
✅Приготовление✅
Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль.
Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения.
Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть.
На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить.
На каждую лепешку из фарша положить слой лука.
Затем выложить слоями тертые яйца (сваренные вкрутую) и тертый сырой картофель.
Последний слой начинки - это тёртый сыр. Каждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза).
Запекать стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут. По желанию можно ещё раз посыпать сыром.
Стожки - блюдо из мясного фарша - готово.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Котлеты гречневые
✅Ингредиенты✅
🔅Гречка вареная-1 ст
🔅Яйцо-2-3 шт
🔅Сыр-100 гр
🔅Лук-1 шт
🔅Масло сливочное-50 гр
🔅Соль,перец
✅Приготовление✅
Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкусные они и в горячем, и холодном виде.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Мясные сырники
✅Ингредиенты✅
🔅0.5 творога
🔅пачка бекона
🔅2 яйца
🔅2 ложки муки
🔅пучок укропа
🔅пару зубчиков чеснока
🔅сахар, соль потанцуем по вкусу
✅Приготовление✅
Тщательно смешиваем ингредиенты и заворачиваем в бекон.
Обжариваем прикрыв крышкой. Все готово!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
🔅 280 г муки
🔅 10 г разрыхлителя
🔅 1/3 ч ложки соли
🔅 1/3 ч ложки соды
🔅 200 г сливочного масла
🔅 200 - 250 г мелкого сахара или сахарной пудры
🔅 2 ч ложки ванильного сахара
🔅 2 крупных яйца
🔅 Шоколадные капли, изюм, семечки и т.п. по желанию
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Смешиваем: муку, разрыхлитель, соду, соль - просеиваем. Перемешиваем с овсяными хлопьями. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем (миксером) масляно-сахарную смесь в пышную белую массу. Не прекращая взбивания добавляем (по одному) яйца. Взбиваем пару минут.
Затем, во взбитое сливочное масло постепенно вмешиваем заранее подготовленную мучную смесь. Быстро замешиваем тесто (сначала ложкой, а затем руками). Долго месить/вымешивать тесто не нужно, главное - добиться однородности. В конце замеса я добавила в тесто шоколадные капли.Тесто должно получиться довольно мягким, липковатым; такой консистенции, что из него можно слепить шарик.
Если ваше тесто получилось жидковатым, то добавьте в него немного муки или овсяных хлопьев. Столовой ложкой отделяем от теста кусочки, подкатываем, формируем шарик. Раскладываем шарики на противне, на значительном расстоянии друг от друга (печеньки хорошо вырастают в духовке). Шарики теста слегка придавливаем, делаем более плоскими. В результате, у нас получатся толстенькие лепешки.
Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180"С духовке, до готовности. Я пекла 18 мин, а вы, ориентируйтесь по своей духовке. Готовым печеньям даем немного остыть, перекладываем на решетку и даем остыть полностью.Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 противня (24 шт) печений.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Рубленые куриные котлеты
✅Ингредиенты✅
🔅Филе грудки - 1 кг
🔅Лук зеленый - 70 г
🔅Яйцо- 1 шт.
🔅Мука - 1 ст.л.
🔅Сметана - 1-2 ст.л.
🔅Чеснок - 3 зубчика
🔅Соль - по вкусу
🔅Перец - по вкусу
🔅Растительное масло для жарки.
✅Приготовление✅
Филе грудки мелко порубить ножом. Добавить яйцо, рубленый лук, чеснок, муку,сметану, соль, перец. Фарш нужно перемешать и отбить, слепить котлетки нужного размера и обжарить до румяной корочки с двух сторон. Первую сторону на сильном огне, вторую на слабом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
БЛИНЫ "БЕЗУПРЕЧНЫЕ"
✅Ингредиенты✅
🔅кипяток — 1,5 стакана;
🔅молоко — 1,5 стакана;
🔅яйца — 2 штуки;
🔅мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
🔅сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
🔅сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
🔅соль — 0,5 чайной ложки;
🔅ваниль.
✅Приготовление✅
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль.
Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку.
Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались.
А затем начинаем выпекать.
На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем.
К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.
Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.
🌐Приятного застолья!
🛎 @FoodTG 🛎
Подписывайся на канал @receptgifs и получаю рецепты для любых блюд в гифках каждый день!
Читать полностью…
Чем заменить майонез?
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
✅Заменяем майонез на соус✅
🔅3 ст ложки оливкового масла
🔅1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
🔅1 ч ложка горчицы
🔅7 ст ложек сметаны
🔅соль и перец - по вкусу.
✅Приготовление✅
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
✅Ингредиенты✅
🔅 3 столовые ложки муки
🔅 3 столовые ложки масла подсолнечного
🔅 1 столовая ложка сахара
🔅 1 чайная ложка соли
✅Способ приготовления✅
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить
тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Хачапури без замешивания теста
✅Ингредиенты✅
🔅по 200г тертого твердого сыра и сметаны,
🔅100г зелени укропа,
🔅2 яйца,
🔅по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла.
✅Приготовление✅
Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Предоставляем Вашему вниманию подборку из 3 каналов, которые помогут каждой домохозяйке в ежедневной жизнедеятельности!
@po_recepty - Лучшие в мире пошаговые рецепты! Мы любим готовить вкусно, красиво и быстро!
@dailymothers - канал о материнстве, воспитании и развитии ребенка. В нем вы найдёте много интересного.
@salateik - Супер-вкусные, полезные салатики. Не один праздник не обходится без нас. Подпишись!
@Lisa_cooking - Рецепты, которые получаются с первого раза. Душевная атмосфера. Тебе точно понравится.
@Adras - Самые яркие и красочные платья: свадебные, вечерние и национальные. Удивите себя!
Нежнейшие булочки "Улитки"🥐
Вкуснейшие, нежнейшие, с молочным вкусом булочки "Улитки" не оставят вас равнодушными. Это идеальное дополнение к семейному ужину.
✅Для теста✅
🔅около 400 г муки (в стакане 250 мл - 170 г муки);
🔅 2 желтка;
🔅 250 мл молока;
🔅 1 ч. л. сахара;
🔅 щепотка соли;
🔅 1/2 ч. л. сухих дрожжей или 20 г свежих.
✅Для начинки✅
🔅 100 г сливочного масла;
🔅 50-100 г сахара;
ванилин.
✅Для заливки✅
🔅 150 мл молока;
🔅 50-100 г сахара (для любителей сладкого);
🔅 ванилин или ванильный сахар.
✅Приготовление✅
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока. Добавить чайную ложку сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и оставить до появления шапочки. Теперь опара готова.
Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару.
Муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции. Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30 минут.
В это время взбить масло с сахаром и ванилином для начинки.
Затем на поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.
Смазать тесто пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.
Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см. Рулетики уложить на расстоянии 1 см друг от друга в форму, смазанную маслом.
Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порции молока с сахаром и выпекать 15 минут в горячей духовке при температуре 190 градусов.
После снова залить наши улитки остатками молока и допекать еще где-то 20 минут до коричнево-красного цвета.
И вот что получается.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Кофейный лед☕️
На заметку нашим хозяйкам!
🛎 @FoodTG 🛎
Праздничные бутерброды со шпротами
✅Ингредиенты✅
🔅Шпроты - 1 банка;
🔅Огурец свежий - 1 шт;
🔅Помидор свежий - 1 шт;
🔅Лук зелёный - 2 шт;
🔅Яйца варёные - 3 шт;
🔅Чеснок - 1-2 зубчика;
🔅Плавленый сыр - 2 ст.л;
🔅Твёрдый сыр - 50 грамм;
🔅Майонез - 1 ст.л;
🔅Чёрный перец - по вкусу;
🔅Укроп или петрушка - по вкусу;
🔅Листья салата - для подачи.
✅Приготовление✅
Наверно трудно представить себе праздничный стол без бутербродов. С закуски начинают практически каждое застолье и уж какое превеликое множество их можно приготовить. Бутерброды являются той палочкой-выручалочкой в случае неожиданного прихода гостей. Бутерброды со шпротами и огурцом, один из самых распространённых видов бутербродов, но и в них каждая хозяйка может добавить свою изюминку. Имея в арсенале несколько необходимых продуктов их можно приготовить легко и быстро.
Нам понадобится банка шпрот хорошего качества, огурец, помидор, зелёный лук, варёные яйца, батон, твёрдый и плавленый сыр, чеснок, майонез, чёрный молотый перец и немного зелени.
На средней тёрке натереть твёрдый сыр и яйца, добавить плавленый сыр и майонез, выдавить через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать.
Полученной массой намазать ломтики хлеба.
Разрезать ломтики хлеба пополам по желанию,выложить их на салатные листья,посыпать чёрным перцем каждый ломтик и сверху выложить рыбу.
Тонко нарезать зелёный лук,помидоры и огурцы.
Рядом с рыбой разместить на хлебе огурец и помидор,посыпать зелёным луком и украсить веточкой укропа или петрушки.
Праздничные бутерброды со шпротами можно сразу подавать гостям.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Сметанный пирог
Очень вкусный!
✅Ингредиенты✅
🔅1 стакан сметаны,
🔅1 стакан сахара,
🔅2 яйца,
🔅1 стакан муки,
🔅1 чайная ложка разрыхлителя,
🔅1 чайная ложка ванильного сахара,
🔅Щепотка соли.
✅Приготовление✅
Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной белой массы. Затем добавляем сметану и постепенно начинаем добавлять в смесь просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешиваем в одну сторону, движениями вверх, после добавления муки, чтобы масса оставалась пышной.Готовое тесто вливаем в форму для выпечки смазанную маслом. Готовим сметанный пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 30 минут, до готовности.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Самые полезные telegram-каналы на все случаи жизни.
Продвижение русскоязычных каналов @RUpro
@BigBrains — Тайны успеха великих людей.
@Psyxolog — Научим разбираться в людях.
@bizuspeh — Зарабатывай бабки, либо уходи!
@APhorismTG — Хочешь иметь красивую речь?
@kinomovies — Первый онлайн-кинотеатр в Telegram!
@iAmbitious — Развитие личности. Психология отношений.
@NatureWildChannel — Животный мир и Природа
@iEthical — Учимся вести себя красиво!
@Logika — Невероятные факты и головоломки.
@samorazvitie11 — Ежедневники и планирование.
@Zabro — Потрясающие фото заброшенных мест!
@historical_society — Лучший канал об истории
@Avtobiografia — Биографии, истории знаменитых людей
@Black_historical — Тёмная сторона истории человечества
@DarkHistor — Тайная история человечества!
@RUpickUP – Как стать сексуальным мужчиной?
@AphorismsTg — Хочешь мыслить как мудрецы?
@SilaSlov — Уроки саморазвития от успешных людей.
Иногда хочется не только вкусно поужинать, но и приятно выпить! Для этого создан канал - @enoteka. Парень пишет про то, как не переплатить за напитки в супермаркетах, какую кухню сочетать с вином и делится крутыми историям
Читать полностью…
Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)
✅Ингредиенты✅
🔅Говядина - 400-600 гр
🔅Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
🔅1 луковица
🔅1 морковка
🔅1 ч. л муки
🔅1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)
✅Приготовление✅
1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)
2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.
3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.
4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.
5. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.
6. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)
7. Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)
8. Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
9. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости...
10. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.
11. Подавать с соленым огурчиком.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Творожные шарики
✅Ингредиенты✅
🔅 250 гр творога
🔅 1 яйцо
🔅 5-6 столовых ложек сахара
🔅 1,5 стакана муки
🔅 1/2 без горки чайной ложки соды
🔅 сахарная пудра
✅Приготовление✅
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто.
Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)
В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета
Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ПИЦЦА ДОРОЖНАЯ 🍕
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Тесто (моё любимое)✅
🔅 100 г маргарина или масла;
🔅 10 г сухих дрожжей;
🔅 250 мл тёплой воды;
🔅 0,5 чайной ложки соли;
🔅 2 столовых ложки сахара;
🔅 горсть тмина,
🔅 мука сколько возьмет тесто
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Начинкой послужит сыр и колбаса, а так же томатный соус. Еще один возможный вариант начинки (очень мне нравится): сыр, ветчина, маринованные огурчики, горчичный соус.
1. Маргарин я оставила с вечера, чтобы к моменту замешивания теста он был мягким. Почему маргарин? А почему бы и нет. Такое тесто выходит пышным и долго не черствеет, что немаловажно в пути. Так что, друзья, маргарин. Я растёрла его с небольшим количеством муки (ложки три), добавила соль и сахар, дрожжи и тмин.
Тщательно перемешала, добавила воду и, понемногу подсыпая муку, вымесила мягкое, эластичное тесто. Отправляю тесто подходить, сама занимаюсь начинкой.
2. Для начинки нарезаю колбасу, натираю сыр. Добываю пюре из томатов(тру на крупную терку шкурки выбрасываю). Луковицу мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Выливаю на сковороду томат, даю закипеть, убавляю огонь и томлю до выпаривания жидкости. Попутно добавляю соль, сахар, перец по вкусу. И мои любимые ароматные травки: орегано, базилик, петрушку. Прежде, чем снять с огня добавляю и размешиваю тонко рубленный чеснок.
4. Когда всё готово, раскатываю тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Смазываю соусом, присыпаю сыром и колбасой.А дальше скатываю пласт рулетом, нарезаю на «пятаки»
5. Выкладываю рулетики-улитки на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом. Поверх еще немного сыра.
6. Выпекаю в прогретой заранее духовке минут 15-20. Температура в духовке градусов 200-210. Ну, короче, как подрумянятся, можно доставать, пропекаются быстро. В таком виде вполне можно брать в дорогу.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "БРАУНИ"
✅Ингредиенты✅
🔅 100 г сливочного масла или маргарина
🔅 3/4 стакана сахара
🔅 1 яйцо
🔅 1 ч.ложка ванили
🔅 1 стакан муки
🔅 5 ст.ложек какао-порошка
🔅 1/3 ч.ложки соды
🔅 1/4 ч.ложки соли
✅Способ приготовления✅
Размягченное сливочное масло или маргарин взбить миксером вместе с сахаром, до пышной однородной массы, добавить яйцо и ваниль, еще раз взбить. Затем добавить муку, какао, соду и соль и снова перемешать миксером.
Тесто будет липким. Убрать его на час в холодильник или выкладывать ложкой на смазанный противень (можно противень пергаментом). Охлажденное тесто скатать в шарики 3 см диаметром, выложить на противень, слегка сплющить рукой.
Печь 8-10 минут в разогретой до 180 С духовке, пока краешки не затвердеют. Середина должна мягкой - она станет плотнее по мере остывания. Не пересушивайте печенье, будет невкусно. Выньте и оставьте на противне 5 минут. Затем аккуратно снимите и выложите остывать на решетку. Дайте полностью остыть, оно осядет и станет плотным по мере остывания.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ТОП—подборка полезных telegram—каналов на все случаи жизни.
Продвижение русскоязычных каналов @RUpro
@Pozdravlenie — Стихи и открытки с Днём Рождения.
@KinoRU — Лучшие фильмы в HD качестве.
@receptyi — Вкусные рецепты на каждый день.
@smartgiving — Креативные идеи дизайна для дома
@beautyRoom11 — Бьюти советы на каждый день
@magicneedle — Стильные вязаные вещи.
@pro_makeup — Все лучшее о макияже
@greatplanet — удивительный мир вокруг нас
@Lisa_Cooking — Любителям вкусно покушать
@povaryenok — Интересные и вкусные рецепты
@salateik — Супер-вкусные, полезные салатики
@po_recepty — Лучшие в мире пошаговые рецепты
@vegie — полезные рецепты для вегетарианцев.
@nervos — детская неврология и психология
@psychologyrus — психология отношений пар.
@pokaschevarim — Вкусняшки быстро для всей семьи
@pp_recepti — Вкусное и правильное питание
@Mudrie_misli — Мудрые мысли,цитаты и афоризмы!
@FoodTG — Рецепты самых вкусных блюд!
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
✅Ингредиенты✅
🔅 3 столовые ложки муки
🔅 3 столовые ложки масла подсолнечного
🔅 1 столовая ложка сахара
🔅 1 чайная ложка соли
✅Способ приготовления✅
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить
тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
