209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Какая текила лучше? Смотрим четвертьфинал, полуфинал и финал.
Надо такое же для водки провести.
@TheMixology
Впереди последние выходные, когда можно попробовать блюда фестиваля Not Only Cod.
«Скандинавская кухня — не совсем то, что на вашей тарелке, а то, что у вас в голове», — Сергей Иванов, идеолог фестиваля скандинавской кухни
Интересно, были ли уже такие случаи в кофейнях, где заказ принимает Алиса?
@sysoevfm
#архивы Борис Зарьков и Владимир Мухин на церемонии награждения The World’s 50 Best Restaurants 2018 года, где White Rabbit (🌟) занял 15 место.
@sysoevfm
Не устаю повторять — друзья, присылайте нам свои новости, все это делает мир краше. Так из новостей я узнал, что в ресторане «Дудукуш», недавно открывшемся в Нальчике на крыше гостиницы, запустили фестиваль лимонов. Лимоны — из собственного лимонария, которому уже полвека.
Если учесть, что в Нальчике сейчас +14, а лету от Москвы — всего каких-то 3 с лишним часа, то может нарисоваться симпатичный сценарий на выходные.
«Мы кто-где нашли деньги — я взял кредит в банке, — и 17 мая 2013 года открыли «Энтузиаст». Гараж в центре Москвы! Пит-стоп-точка, как мы тогда говорили.
Вкусные бутерброды, лимонады, пиво, мотоциклы, велосипеды, музыка и кино и прекрасное место для встречи друзей — все, о чем мы могли мечтать на тот момент, получилось»
Пару лет назад брали интервью у Дмитрия Пантюшина, сооснователя проекта, а в ноябре, после 12 лет работы, «Энтузиаст» закрывается.
Напомню, где искать лучших сотрудников в рестораны, кафе и бары:
Канал с вакансиями топ-менеджмента @hrchrtop
Вакансии линейных руководителей и хостес @horecahr
Вакансии официантов, бариста, барменов @thebestwaiters
Линейные повара @bestsouschefs
@sysoevfm
На премии Сноба «Сделано в России» в разделе «Гастрономия» победило гастробистро Centrale Евгения Викентьева.
Поздравляю Женю!
#эксклюзив один из создателей Community, великий Синиша Лазаревич, открывают в декабре новый ресторан современной московской кухни «Косма&Дамиан» с дизайном от сестёр Сундуковых.
Читать полностью…
Хорошее исследование от Setters Media о том, как изменился ландшафт fashion- и beauty-брендов. По ссылке — эксклюзивная аналитика на примере четырех московских ТЦ. Отечественные и иностранные бренды из Турции, ОАЭ и стран Азии активно заняли освободившиеся площади и к
2025 количество вакантных мест сократилось до минимальных 3–5%.
Будет полезно всем предпринимателям, маркетологам и ритейлерам, которые следят за розничными и потребительскими трендами в России. И поможет понять, какие бизнес-модели и стратегии выживают, какие форматы и бренды востребованы в новой реальности. Всё с примером конкретных ТЦ и эксклюзивной аналитикой отрасли.Читать полностью…
Несмотря на то, что я основатель гида GreatList, я всячески поддерживаю инициативы коллег по цеху.
Я искренне радуюсь за хорошие и честные проекты. Например, пишу о результатах в СПб от «Собака.Ру», слежу, что делают казанские «Инде» и Enter, изучаю их списки. Поддерживаю команду Chef’s Choice. Недавно нашел симпатичный гид «Медиаразведка» от журналистов, которые путешествуют по стране
Если у вас есть на примете локальные премии/рейтинги, которые вы считаете неподкупными и с честными результатами, напишите в сообщениях для канала (левый нижний угол)
Хитрый (и старый прием), как сделать цены ниже в сознании гостей:
Берете часто встречающееся и популярное блюдо в ресторанах города (например, «Цезарь», пиццу «Маргарита» или Вителло Тоннато) и ставите на него намеренно низкую цену.
Люди смотрят на цену всем известного блюда, сравнивают с другими и в голове складывается картина, что тут дешевле, чем везде.
Красивый ролик от московского отеля Four Seasons (🌟)
Читать полностью…
Да, мы все любим центр Москвы, но жить там не так и комфортно: вечное движение, плотность застройки, мало зелени. Представьте, каким будет ваше утро, если за окном — не соседний балкон, а кроны деревьев Серебряного Бора и Живописный мост?
Дом Горизонтов в Крылатском доказывает: жизнь в Москве может быть иной — в ритме города, но при этом с чувством свободы и уединения. Здесь вы получаете личное пространство с вечными природными пейзажами, которые никогда не застроят.
Авторская архитектура Kleinewelt Architekten, ландшафтный сад и всего 140 семей по соседству. Динамика радует — построено уже 7 этажей.
Дом может стать источником энергии и спокойствия, достаточно перейти на сайт проекта и выбрать свой уникальный вид из окна.
Реклама. ООО «СЗ «Сампад» ИНН 5032318540
Erid:2Vtzqwcdk25
В ВЭБе на Новинском бульваре пополнение – на месте «Бюро Бистро» заработала «Рыба моя» группы Perelman People (о чем я сообщал давно в своем #инсадйе)
Все тот же акцент на рыбу, все та же ледяная витрина, все те же хиты из других точек сити. Летом обещают открыть веранду с видом на Садовое кольцо.
Красивые гастроли намечаются в баре «Шаляпин» при Метрополе. 26 ноября в 19.00 стартует серия «По бокалу с Шаляпиным», где компанию шеф-бармену Сергею Петрову и Андрею Шмакову составит команда петербуржского девичьего аперитивного проекта Tagliatella Caffe (🌟)
Бар-менеджер Алина Ульянова и бар-леди Александра Чернова привезут с собой четыре коктейля: «Кампари-тоник», «Песто гимлет», «Кампари негрони» и безалкогольный «Негрони». Дополнит распитие выступление пианиста.
Практически #молния: в Петербурге новый кандидат на попадание в гид GreatList. По сути первый за последние 7 месяцев.
Кухня бренд-шефа Павла Циклинского, буквально снявшего «сливки» с кулинарного наследия региональных кухонь межматерикового моря — от Италии и Португалии до Ливана и Марокко
Банки продолжают борьбу за предпринимателей, предлагая выгодные условия обслуживания.
Так, РКО в МТС Банке — это эквайринг 1%, регистрация ИП 0 ₽, бесплатная онлайн-бухгалтерия, накопительный счет до 14%, вывод выручки до 3 000 000 ₽ на счет физлица без процентов, бесплатные переводы контрагентам.
А сейчас еще действует акция на тариф «Точный»: 9 месяцев бесплатного обслуживания при оплате за 3 месяца. Плюс бизнес-карта с кешбэком 15% на супермаркеты, 10% на АЗС и 5% на 5 категорий каждый месяц.
Смотрел победителей фестиваля Red Apple в этом году — очень понравился ролик для премиального ЖК c Антоном Беляевым, у которого 4 золота.
Очень нестандартный подход и само качество для нашего рынка. Посмотрел, кто снимал — продакшен моих хороших знакомых — BLUE. Поздравляю команду!
Ну и советую изучать как минимум победителей, а в идеале и шортлисты всех премий, часто можно увидеть жемчужины.
Басманный район я всегда ценил за атмосферу и продуманную инфраструктуру: тихие переулки, Яуза рядом, хорошие рестораны и спокойная городская среда. Теперь поводов вернуться сюда будет на один больше. Здесь совсем скоро будет готов к заселению Level Бауманская — проект, который точно вписывается в ритм района.
Современная архитектура без излишеств, приватный двор, где тихо даже в час пик, и редкий для центра формат — двухэтажные лофты с отдельными входами. Потолки от 3 до 4,5 метров, окна в пол, есть варианты с патио и балконами. Пространство можно спланировать под жилье, офис или творческую студию — в зависимости от ваших задач.
Проект скоро сдается, и это, пожалуй, главный аргумент, ведь можно не визуализировать будущее место силы, а увидеть его вживую — бронируйте приватный показ на сайте.
В копилку бесполезных, но милых идей: зонтик для пива. @sysoevfm
Читать полностью…
В Москве грядет красивый ужин «Диалог двух берегов»: 30 ноября в Balzi Rossi будут готовить Кармине Альфиери (шеф-неаполитанец, недавно возглавивший кухню ресторана) и Дженнаро Конте, бренд-шефа отеля Four Seasons Hotel Moscow и ресторана Quadrum.
Сам ужин начнется в 19.00, но гостей ждут уже с 17.00 на аперитив.
Лучшие гастрономические события Москвы — в Афише от GreatListЧитать полностью…
А 11 ноября в ресторане Savva состоялся долгожданный финал конкурса Couturier Gourmet от Андрея Шмакова и Courvoisier.
В борьбу за первое место вступили три талантливых шефа:
- Михаил Родионов («Мясной Синдикат», Сочи)
- Максим Якоби («Чешуя», Красноярск)
- Иван Марков (О2, Москва)
Финалисты выступили блестяще, и перед жюри стояла непростая задача. Кстати, судили настоящие шефы-звезды: Андрей Шмаков, Мирко Дзаго, Артемий Лопатин, Джузеппе Дави, Дмитрий Голенин, Андрей Жданов, Павел Поцелуев и Никанор Вейра.
Главными героями ноябрьского номера «Москвички» стали очень уважаемые профессии, без которых невозможно представить поездку или путешествие: водители общественного транспорта, пилоты и бортпроводники.
На обложке — стильные стюардессы S7, одной из крупнейших авиакомпаний страны, а внутри их униформа, которая легко вошла бы в мировой топ-10.
#исследуйРоссию пока мы готовимся рассказать вам о победителях народного голосования в Екатеринбурге, вот еще один претендент на участие уже в след юбилейном фестивале РРФ:
«Голубчик» на Горького — пример того, как объект культурного наследия может жить, а не пылиться в статусе музейного экспоната. Девелопер «Брусника»отреставрировала Дом купца Сапожникова и запустила в нем ресторан русской кухни вместе с семьёй Новиковых.
Для компактного здания это был инженерный квест, в котором девелопер силён: коммуникации спрятали в цоколь и чердак, сохранив высоту и историческую планировку.
В Сочи прошла 9-я церемония награждения ресторанной премии «Что где есть в Сочи» от Собаки.Ру. Публикую самые интересные номинации и их победителей
«Лучший ресторан» Баран-Рапан
«Лучший новый ресторан» Lore’s
«Лучший семейный» Феттуччине
«Лучший бар» Лондонъ
«Лучший кавказский» Luckydze
«Лучший загородный» Pine
«Открытие года в Абхазии» Апарпыл
«Лучшая кофейня» Кофефорния
«Прорыв года» Альпинисты
«Лучший шеф» Даниил Понкратов (Kaf-Kas)
«Лучший завтрак» Феттуччине
«Выбор редакции» Мамай-Кале
«Выбор детей» Мама
Продолжаем знакомить с победителями голосования на сайте РРФ х Сбер.
Наибольшее число голосов в рамках проекта «Новые имена» в Москве получил ресторан Dachniki, открытый почти год назад Арсением Васильчуком (да, это сын Алексея).
Напомню, что это авторская русская кухня в исполнении шеф повара Александр Прыткина в Северном речном порту. Подробности тогда освещал канал «Что нового в Москве?».
Вот соглашусь с командой: для меня лучший подарок из сладкого — баскский чизкейк из «Салона».
Ну или что-то из Atelier des Tartelettes или булочка с корицей из Masa Madre.
Очень симпатичное винное бистро May в районе Миуссов делает 27 ноября камерный ужин вместе с одним из достойных российских винных домов. Шесть вин и гастросочетаний — хороший повод не только изучить местных производителей, но и познакомиться с отличным форматом локального кафе, куда можно отправиться и из другого района.
Читать полностью…
Кажется, первым брендом в этом году, который намекнул на фразу «давай после праздников», стал BORK, запустивший новогоднюю рекламную кампанию. Хотя чему удивляться — столица уже с 1 ноября по вечерам дарит атмосферу новогодней ярмарки. Так что «первый пошел»!
Читать полностью…