themixology | Неотсортированное

Telegram-канал themixology - The Mixology

15949

Главный канал о миксологии и бартендерах. Присылайте новости @dashagorshkova Реклама: @modzalevskaiazhenia Лучшие бары России: www.greatlist.ru

Подписаться на канал

The Mixology

#прямоевключение от Даниила Рыбкина и Юрия Михайлова из казанского More на гесте в Москве, в «Петров и Васечка».

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Сын кока, интерес к Восточной Пруссии и шаверма с крабом. Как живет и работает Алексей Потапов, шеф калининградского ресторана MORECA.

С 15 августа в течение двух недель в ресторане будет доступен авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.

Читать полностью…

The Mixology

Собрали #гастролинедели в Москве — из Ростова-на-Дону, Казани, или в пределах города.

В Sage продолжается цикл гестов Sip de Tour, теперь с участием ростовского O.W. Grant. Вадим Минаев и Антон Васильев вместе с шеф-барменом Sage Михаилом Розовым придумали коктейли о жизни девушки из Ростова-на-Дону: её детстве, юношестве и зрелости. А четвертый напиток навеян впечатлениями героини о Москве. 16.08, 19:00.

В четверг «Петров и Васечка» ждет казанский More, с хитами из карты We Are. Пышный Fizz Lale, Neft Porto & Tonic, Banano-Torino и Lumi & Strawberry смешают Даниил Рыбкин и Юрий Михайлов. 15.08, 20:00.

На следующий день More можно застать в «Айне» — с похожим меню, но ещё с Wasted Amaro Cup с виноградным соджу и пшеничным кордиалом. За стойкой — Федор Филев и Ильгиз Абдурахманов. 16.08, с 20:00. А в выходные «Айна» устроит бранчи с этнобистро «Сказки о Солнце», тоже из Казани.

В английском пабе Chelsea Gastropub в четверг, 15.08, гостят Максим Широков и Алексей Косичка: их супергеройский гест посвящен премьере «Дэдпул и Росомаха». Перформанс с коктейлями стартует в 20:00.

В субботу, 17 августа, в The Nest к Кенану Ассабу приедет шеф-бармен Sempre Илья Нецветаев: это финальный гест в коктейльной коллаборации проектов. В меню — спешл-напитки из нее, а ещё Илья привезет «Черносмородиновый сауэр» и «Крыжовник и соль» из основной карты Sempre. С 19:00.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

В рамках подготовки к фестивалю No More Show спросили у одного из спикеров лектория Тараса Завальнюка, бар-менеджера новоорлеанского Nola Jazz Bar, о деталях работы с локальностью.

@TheMixology x @NoMoreSecretsVol2

Читать полностью…

The Mixology

#книганедели — Bubbles: A Guide to Carbonated Cocktails, которую выпустила команда лондонского бара Crossroads. Основатель Барт Мидекса и бар-менеджер Валентино Жиротто посвятили её карбонизированным коктейлям.

В своей первой книге дуэт разбирает все детали: давление, время и пространство, сахара и алкоголь, стекло, а также многое другое. Плюс, делится рецептами.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Если в августе вы собираетесь в Нижний Новгород, чтобы обойти все лучшие коктейльные бары города, не пропустите и масштабный «ПАРИ ФЕСТ» — он состоится в конце лета.

В течение одного дня — 24 августа — в Нижнем Новгороде выступят сразу TL, Ваня Дмитриенко, Антоха MC, Therr Maitz, PHARAOH, Uma2rman с камерным оркестром, а также BUSHIDO ZHO, Кассета и еще более десятка артистов. Кроме музыки также есть спортивные и арт-активности, фудкорты с местными заведениями и много других развлечений.

«ПАРИ ФЕСТ» состоится с 14:00 до 23:00, на двух локациях: мыс «Стрелка» и стадион «Нижний Новгород». Следить за обновлениями можно в соцсетях проекта, а приобрести билеты и узнать все детали — здесь.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

В выходные один из самых титулованных баров мира, лондонский The Connaught (#5 The World’s 50 Best Bars), отметил шестнадцать лет существования. Идеально холодный мартини, бессменные пиджаки и дань истории.

Всей редакцией поздравляем бессменных Аго Перроне и Джорджио Барджиани!

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Наше #вдохновениенедели — бар Meo в Ванкувере (не путать с Meow), открывшийся в этом году. Интерьер в ретро-стилистике и действительно «кошачий»: и живопись, и фигурки.

В меню — Espresso Carrotini с морковью и колдбрю с цитрусовой цедрой, Turkish Sbagliato c розовой водой, Grasshopper на саке и другие интересные твисты.


@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

#индустрия Тони Пескатори, управляющий баров Alma в Лондоне и Дубае, и экс-бар-менеджер лондонского Nightjar, открывает бар в Белграде.

Noble Roots начнет работу осенью, а в этом видео можно увидеть, как Тони и Таисия путешествуют в монастырь Фенек, чтобы собрать семена и травы для своего будущего бара.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Завтра, 8 августа, в баре «Парфюм» — первые гастроли: Василий Романец и Никита Киселев из петербургского Orthodox Russian Bar расскажут о литературной концепции в формате четырех напитков.

В меню: «Кроткая» с водкой, ананасом, болгарским перцем и соленой карамелью, «Ночь» с водкой, красным вермутом, апельсиновым ликером, сиропом из чернил каракатиц и костромской солью, а также «Улица» с джином, вермутом на крыжовнике, ликером бузины и абсентом и «Предчувствие» с джином, какао и пачули.

Начало — в 20:00.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

#красотадня — новый лондонский бар The Cockatoo на нижнем этаже проекта Bistrotheque. Находится в районе Бетнал-грин, недалеко от известных Coupette и Satan's Whiskers. The Cockatoo — смесь французских брассери и кабаре, с акцентом на коктейли, как в самой «бистротеке», но также с перформативной программой.

В меню — например, Pear Whiskey Smash, Palone-Omi с мескалем, текилой, лаймом и мятой и Zhooshy Margarita с маракуйей.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Больше месяца на 30+ городских площадках будет проходить масштабный форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», посвященный развитию столицы. А на Манежной площади состоится кулинарное шоу, пройдут интереснейшие мастер-классы, а также — гастрономический конкурс с 6 августа по 8 сентября. Он собрал 70 заявок со всей России, от Карелии до Ростова. Среди заявленных блюд, например, лисички с папоротником, плескавица с урнебесом и многое другое, которые предстоит оценить профессиональному жюри из московских рестораторов, а также — посетителям.

Сам фестиваль на площади объединит 40 ресторанов, кафе, баров и бистро, которые представят свои блюда и поборются за ценные призы.

Читать полностью…

The Mixology

Приятный комплимент в рамках фестиваля Set-o-Mania в ресторанах Maison Dellos: по кодовой фразе «Greatlist.ru рекомендует» вам подадут два коктейля к сету.

Изучайте рестораны фестиваля, пробуйте сеты и усиливайте эмоции вместе с ресторанным гидом!

Читать полностью…

The Mixology

#прямоевключение из ресторана «Анров», Архангельск, где сегодня гостит бар-менеджер White Rabbit Дмитрий Симончук.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Команда bar hub EXPO продолжает готовиться к выставке и запустила кастомные аватары — чтобы создать настроение и вместе ждать скорой встречи уже сейчас.

Тема года — Asia in Town, так что и аватары будут в стиле аниме. Чтобы сгенерировать свой вариант, с помощью ИИ или обычный, нужно перейти в чат-бот, нажать «Я готов!», загрузить фото через гугл-форму и забрать получившуюся картинку.

Пошаговая инструкция есть здесь — и вот, вы уже готовы к выставке.

@TheMixology x @bar_hub

Читать полностью…

The Mixology

#красотадня — новые минималистичные коктейли в московском Found Record Store & Pizzeria. Можно пробовать, заодно выбирая себе винил в магазине, а между тем — слушать находки в листенинг-кабинках.

Август и начало осени проведут с Gooseberry bubbles (игристое плюс зеленый крыжовник), Cappuchino time (кофе и сливки, но с водкой и апельсином), Apple garden с ромом и вермутами, Blue jasmine на джине, и не только.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

И ещё несколько коктейльных событий в столице:

Завтра, 15 августа, малый зал Hanky 3/7 превратится в тики-бар. После 21:00 там будет музыка с винила и спешл-коктейли: Frozen Watermelon Margarita, Zombie в полинезийском бокале и Halekulani — в честь знаменитого отеля.

Эту пятницу Door 2310 Дмитрия Нестерова посвящает третьей серии оттенков «Негрони» — и 10 новым твистам. Шеф-бармен Алексей Таланец представит версии с апельсиновой пеной, кофейным биттером, шисо, а также Negroni Sour, Yuzu и Luxury Sbagliato, и не только. 16.08, 20:00.

В воскресенье Mandy's Apothecary устроят книжный маркет вместе с одним из крупнейших издательств. Днем — мастер-классы по нейрографике и коллажам, паблик-ток о поисках музы, после шести — квиз. Шеф-бармен Евгений Мальцев подготовил любимые коктейли Буковски, Булгакова, Эдгара Аллана По и других великих. 18.08, с 14:00.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

И ещё одна вау-новость про bar hub EXPO, которые сделали почти невозможное: в платном («бизнес») лектории в сентябре выступит Сергей Рязанцев — всемирно известный космонавт.

Сергей установил рекорд по непрерывному пребыванию в открытом космосе — за всю историю советской и российской космонавтики. Чтобы устроить эту лекцию, команда bar hub вела переговоры полгода!

@TheMixology x @bar_hub

Читать полностью…

The Mixology

#красотадня — новая греческая коктейльная карта в московском Eva в Хамовниках. Вечером 15 августа её представят в узком кругу, на дегустации с кинопоказом, но попробовать всё можно и в любой другой день.

Бар-менеджер Олег Сафаров назвал напитки в честь фильмов ХХ-XXI века. Например, Daphnis & Chloe — коктейль с греческим йогуртом и абрикосом, в Never on Sunday — водка и маракуйя, а в Touch of Spice — гранат и специи.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Московский «Коробок», отмеченный Great List, уже в этот четверг, 15 августа, окажется за барной GODS (Санкт-Петербург).

Старший бармен Илья Пахотин специально для вечера придумал три коктейльных вариации: Southern aperitif с дыней, совиньоном и дистиллятом Пало Санто, Spring flowers c виноградом и нотами цветов черёмухи, а также Triple nut с виски, грецким орехом, листьями пандана и сливочно-кокосовой пеной.

15 августа в 20:00
Бронь +7 981 821‑08‑88
Рубинштейна, 16


@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

В рамках подготовки к фестивалю No More Show спросили у одного из спикеров лектория Тараса Завальнюка, бар-менеджера новоорлеанского Nola Jazz Bar, о деталях работы с локальностью.

@TheMixology x @NoMoreSecretsVol2

Читать полностью…

The Mixology

#хорошаяидея в Кабаре ШУМ придумали милый коктейль с французским джином, базиликом, апельсиновым ликером, ванилью и лаймом, посвятив его 20-летию фестиваля Пикник Афиши.

Французская фраза Faire un repas à pique-nique — «поклевать что-то на открытом воздухе» вдохновила команду на сравнение с пернатыми, отсюда и ассоциация с классическим коктейлем Yellow bird. Так называется гаитянская мелодия, а музыка — это главный вектор фестиваля.

Кстати, на покупку билетов действует скидка 10% по промокоду sysoev.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Если не попадаете на сет Павла Борисенко для «Историй Первых» в калининградском ресторане Seasons, то вот рецепт его знакового блюда — маринованной ряпушки с соусом из ароматного масла.

Ну а в ресторане на сет действует скидка 10% по картам СберПервого.

Читать полностью…

The Mixology

Сейчас будет важный пост. Мы не можем остаться в стороне от проблем жителей Курской области: созвонились втроем с журналом «Москвичка» (главред Дарина Алексеева) и партнером агентства «К2» Витей Левановым, решили вместе помочь тем, кто сейчас в этой помощи очень нуждается.

Мы изучили все фонды и приняли решение поддержать местное отделение «Красного Креста», который возглавляет очень известный в Курской области человек, врач-анестезиолог Алексей Гапонов, работающий в том числе на вертолете санитарной авиации и доблестно отработавший весь период ковида. Свои средства перечислили им по реквизитам:
Получатель: КРО РКК
ИНН: 4632251060
БИК: 044525411
КПП: 463201001
Р/С: 40703810111490000009
Назначение: добровольное пожертвование для жителей приграничья

Просим и вас поддержать наших сограждан в трудной ситуации. Реквизиты Алексея Гапонова выше и по ссылке на его странице.

Мы вместе, мы с вами!

Читать полностью…

The Mixology

Новая #книганедели — Liqueur: A Global History лос-анджелесской журналистки Лесли Джейкобс Солмонсон. Лесли пишет о коктейлях и напитках, курирует Центр кулинарной культуры в ЛА, а с прошлыми двумя книгами (в том числе, Gin: A Global History) стала финалисткой Tales of the Cocktail Spirited Awards.

В новом томе — мировая история ликеров: тех, что перевозили по Шелковому пути, пили во времена промышленной революции (и ещё долго после), или современных.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

Объявляем имена финалистов конкурса Make More Challenge!

Вместе с командой казанского More мы просмотрели все лучшие заявки и присвоили им бонусные баллы. Итого в шорт-листе есть 10 человек — и все прошли в финал конкурса, который состоится в Казани 26 и 27 августа.

Поздравляем!

@TheMixology x @NoMoreSecretsVol2

Читать полностью…

The Mixology

#шикдня — сезонный конструктор коктейлей из московского Bijou. Каждую из оставшихся недель августа в баре будет новый спешл: с 6 по 11 число — с голубикой, затем — со свежей малиной, а далее — с дыней и арбузом.

Собрать коктейль можно будет на разных алкогольных основах, с ликерами или другими ингредиентами: руководствуясь подсказкой в меню или обсудив идею с бартендером.

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

bar hub EXPO всё ближе, и уже завтра стартует образовательный онлайн-марафон, посвященный выставке. У всех, кто принимает участие, есть шанс получить бесплатный билет в платный лекторий.

В течение трех дней с 5 по 7 августа будут три лекции: например, короткий семинар Максима Горелика о постоянном личностном росте и мотивации, и обзор выставки и ее программы вместе с Романом Торощиным.

Зарегистрироваться на марафон можно здесь, а узнать все детали — в канале выставки.

@TheMixology x @bar_hub

Читать полностью…

The Mixology

#кудапойти на этих выходных — в Москве и не только:

Сегодня столичный Madame Roche устраивает первую большую вечеринку в своем «триповом гонконгском» особняке — с электроникой, трип-хопом, dark disco и множеством коктейлей. 2 августа, 22:00, по билетам

В субботу московский «Парфюм» представит «Музыкальную библиотеку»: диджеи плюс коктейли о музыке. Luis Radio — джин с ананасом, лаймом и блю курасао, Homework — текила с цитрусами и клубникой. 3.08, 21:00

Если в субботу вы в Архангельске, загляните в ресторан «Анров»: с коктейлями и моктейлем приедет бар-менеджер White Rabbit Дмитрий Симончук. 3.08, 19:00

А в воскресенье в московском The Bix празднуют день рождения великого Луи Армстронга. В честь этого Максим Ситницкий готовит Irish Sazerac, Whistling Grasshopper и не только. 4 августа, с 18:00

@TheMixology

Читать полностью…

The Mixology

#прямоевключение из петербургского Sight, где сегодня гостит коктейльное бюро «Авангард».

@TheMixology

Читать полностью…
Подписаться на канал