209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Блестящая новость под конец недели: мы запустили гид по Белграду в рамках нашего проекта со СберПервым StopOvers.ru
Если вы летите куда-либо, делая пересадку в столице Сербии, изучите сайт, забронируйте один из лучших отелей на одну-две ночи, столики в ресторанах и барах и точно знайте, как верно вести беседы с местными.
Сербский блоггер приехал в Москву и изучает рестораны. Однин из тех, который ему особенно запомнился — «Айна» (🌟).
Читать полностью…
Новости из Петербурга: к открытию выставки «Наш авангард» в Русском музее в меню отеля «Астория» (🌟) появился одноимённый десерт, вдохновлённый Малевичем.
⠀
В основе — медовик (тот самый), но в виде сферы с покрытием из шоколадного велюра и геометричным декором из белого и чёрного шоколада. Сервировка — на фарфоре Императорского завода, том самом, где в 20-е создавали супрематические сервизы по эскизам Малевича.
#Эксклюзив В дополнение к списку поп-ап проектов от канала Что нового:
Стало известно, чем займется Луиджи Маньи в ближайшее время: 7 июля откроется летний поп-ап от него и Аркадия Новикова. Luigi’s Garden расположится в Трубниковском переулке. Сезонное гастрономическое пространство под открытым небом, вдохновлённое атмосферой загородных ужинов. В меню — легкие летние блюда.
Проект будет работать до сентября.
В хороших ресторанах всё устроено так, что не хочется уходить, а в хороших домах так, что нет желания ехать куда-то далеко в поисках гастрономических изысков. Например, в проекте «Татарская 35» от Донстрой планируют открыть три ресторана. А всего там будет более 700 кв. м. общественных пространств для отдыха на любой вкус и возраст. Неспешный дижестив в уютном шезлонге под деревьями, как, например, в Les Prés d’Eugénie на юго-западе Франции или в лаунж-зоне московского White Rabbit, но во дворе своего дома.
Читать полностью…
Зато Pixar начал подготовку к «Рататуй 2».
Кстати, мало кто помнит, но кафе называлось Remy.
На фото находка от главного кофейного канала @TheCoffeeology: это новая точка сети Noir Coffee Shop в Париже.
И тут соглашусь с командой: хочется больше кофеен с продуманным и непохожим на всех дизайном.
После того, как Центробанк повысил ключевую ставку, стал актуальным вопрос: какой из инвестиционных инструментов более надежный и стабильный? Стоит ли поместить деньги на депозитный счет или лучше вложиться в недвижимость?
На этот вопрос можно ответить, решив простую задачу от застройщика «Самолет»
Прямо сейчас можно купить квартиры с весомой скидкой -25% с мебелью, техникой и даже декором – отличный вариант для тех, кто хочет вложиться прямо сейчас в квартиру и сразу сдавать, не тратя еще пару миллионов на ремонт.
-25% на готовые инвест-квартиры здесь на сайте samolet.ru.
26 и 27 июня в Москве пройдет Media x Pro Cup — новый формат турнира, который объединит классический и медийный футбол на одном поле. «Динамо» сыграет с 2Drots, а ЦСКА — с «Амкалом». За музыкальную составляющую будут отвечать Dava, Tural Everest, Anikv и других.
Яркий, дерзкий, открытый дух соревнований ждём на стадионе. А еще мы снова увидим силу коллабораций. Специально для мероприятия компания «Дикси», подчеркивая свою открытость к экспериментам и новым трендам, подготовила интересные активности и подарки, а посетители смогут протестировать маски виртуальной реальности и скидки, которые будут спускаться к зрителям прямо на парашютах. А еще челленджи, розыгрыши подарков и игровая зона. Кстати, для главного приза турнира придумали очень оригинальный дизайн: уверен, многие оценят.
Сегодня при информационной поддержке международного ресторанного гида GreatList выходит в прокат фильм «Кусама: Бесконечные миры», посвященный художнице Яёй Кусама.
Фильм «Кусама: Бесконечные миры» был участником конкурсной программы кинофестиваля Sundance - 2018, а также фестиваля TIFF - 2018. Премьера в России состоялась в 2018 году в Центре документального кино.
Продолжая тему булочных: какая стильная пекарня Keit в берлинском Кройцберге. Тёплая, тактильная среда, созданная из природных материалов. Бар — из старого жернова, с акцентами из нержавеющей стали и скрытым хранением и полки из дугласовой пихты.
Минимализм с текстурой — то, что хочется видеть в монопродуктовых историях в первую очередь.
Гид GreatList как всегда поддерживает самые интересные кинопремьеры в России. И вот новый survival-триллер «Эдем», основанный на реальных событиях. В основе — загадочная история колонии беглецов от цивилизации на Галапагосах в 1939 году, где всё пошло не по плану с появлением одной скандальной баронессы.
Фильм повествует о серии странных убийств, произошедших на острове. Режиссер Рон Ховард (двукратный обладатель премии Оскар) 15 лет проводил исследование, чтобы разобраться в том, что же случилось на самом деле. Итог — не просто реконструкция, а кинопогружение в парадокс: как быстро «рай» превращается в территорию страха.
На вопрос, какой район станет следующими Патриаршими или Большой Никитской, ответов много — Китай-Город, Бауманская или Чистые. Но мне кажется, это не совсем туда.
Успех гастропроекта давно уже не определяется «знаковостью» локации. Конечно, бывают исключения — как авторские места на второй линии (Salone pasta&bar) или в глухом переулке («За крышей»), но всё чаще решает не адрес, а то, что вокруг: транспорт, жильё, потоки, привычки.
В своё время Уильямс оказался первым на Патриарших, но сегодня это работает иначе — сначала появляется инфраструктура, потом — привычка, и уже после — рестораны. Пример — Китай-город. Прогуливаясь по бульварам в рамках «Лета в городе», я попал в эту молодую среду: там уже кипит жизнь, и очевидно, что она будет только нарастать.
Лучше всего сфорумлировал вице-мэр Владимир Ефимов на ПМЭФ: «Создавая новую точку развития в виде транспортного узла, мы раскрываем территорию для реализации новых проектов…» Это про то, как город становится инвестором в будущее улиц — и как это запускает целую цепочку изменений.
Уже в июле мы начнем нашу гранд-серию под техническим названием GreatList Sessions.
Мы первые за многие годы везем сразу 10 (!) лучших шеф-поваров Дубая. Каждую неделю — один шеф, один ужин и десятки встреч с главными шефами Москвы.
Международный гид GreatList продолжает свою миссию — объединять ресторанные индустрии России, ОАЭ. А позже еще и Китая, Таиланда, Сингапура и Катара.
Денис Бобков (Carniceria Vino, Masa Madre — оба кандидаты в 🌟) планирует новый проект — Cafeteria de Madre
Читать полностью…
Кстати, Big Wine Freaks в Сингапуре 25-27 июля празднует свой первый день рождения.
Сингапур гораздо сложнее любого другого города: там мало россиян, который поддержат, там не так много туристов, которые могут зайти — то есть настоящее торжество концепции.
Лето лучшее время для удалёнки: можно совмещать кофе на веранде и работу с документами. А если в напарниках HUAWEI MatePad Pro 12.2’’, то и офис не нужен.
Моя вечная боль — невозможность работать на солнце, но тут, кажется, эту трудность решил за счёт PaperMatte OLED-дисплей без бликов
Плюс:
— WPS Office и многозадачность,
— клавиатура с местом для стилуса,
— приложение GoPaint для тех, кто рисует не только словами.
Единственный минус — придётся немного подождать. Но HUAWEI MatePad Pro 12,2’’ уже доступен для предзаказа.
Ресторан «Павильон» Александра Раппопорта объявил о круглосуточной работе с 1 июля. По сути, он станет единственным, где можно будет поесть 24/7 на Патриарших.
Главное, не пускайте туда «интервьюеров», чтоб был настоящий уголок спокойствия.
#молния талантливый шеф-повар Тимофей Сулима покидает проект Flør (🌟)
Сейчас Тимофей рассматривает предложения о работе, так что у вас есть шанс заполучить прекрасного человека и профессионала в одном лице.
#КадровыеПерестановки Европейское направление кухни «Сахалина» (🌟) возглавил Алексей Пронский. У него интересная биография: он дважды прошел путь от официанта до шеф-повара, при этом по образованию инженер-технолога общественного питания.
В активе — кафе «Пушкин» (🌟), семь лет в White Rabbit (🌟) и стажировки у Альберта Адриа в Tickets и Enigma. Будем наблюдать.
4-го сезона Tiny Chef не будет: Nickelodeon решил закрыть проект. Грустное (и милое) видео об окончании.
Читать полностью…
В ЖК Lucky еще одно открытие, но проект заслуживает отдельного внимания. Итальянское бистро Di Nulla можно смело назвать семейным ровно потому, что открыла семья: Татьяна Красноперова (экс-топ-менеджер Х5) и Екатерина Солодянкина (недавняя выпускница King’s College London)
С итальянского название переводится как «нет проблем», что отражается и в политике проекта — никакого официоза. В меню твисты и классика на итальянскую еду. Желаю отважным девушкам хорошего старта и высоких выручек. Верю, что получится.
В Noor Bar (🌟) сегодня гастроли: Джоэл Фрэйзер (Лондон) уважаемый миксолог, его коктейльные видео собирают сотни тысяч просмотров, а сам он основатель The Cufflink Club и сооснователь ресторана Cure, отмеченного Michelin.
Читать полностью…
#инсайд скоро в России появится новая водка под брендом «Полугар».
Да, говорят, тот самый легендарный бренд теперь выпустит и безупречную водку.
@TheMixology сообщает, что в Москве откроется бар Ron de Pipa с духом старой Кубы и колониальным стилем. Автором является Андрей Петров («Петров и Васечка»), в названии отсылаясь к pipa — бочкам для хранения рома. Отсюда и фокус на роме и коктейлям на нем.
Пространство занимает два уровня: на первом — кухня и оживленный бар, ниже — зал для вечеринок и спикизи-гостиная. Открытие — в середине июля.
Художник Густаф Вестман сделал для грядущего поп-апа вот такой держатель для багета. Разумеется, это чистый арт, но задумался: почему так мало мерча у пекарен. Сумка для хлеба, значки и кепка это, конечнр, хорошо, но ведь столько еще предметов лежит на поверхности. От банальных ножей и досок до упаковочной бумаги и предметов интерьера/мебели.
Читать полностью…
Не только античная Эллада достойна ужинов на тему величия. В этот раз — Османская Империя.
3 июля в «Пафосе» (🌟) состоится гастроужин от турецкого шефа Necati Yilmaz с рекомендацией «Мишлен» и настоящего знатока кулинарного наследия султанов.
Yilmaz посвятил двадцать лет изучению архивов, манускриптов и забытых рецептов, чтобы вернуть к жизни вкусы дворца Топкапы. Сегодня в его арсенале более 400 блюд Великолепного века. В этот вечер — несколько из них.
В Сочи открылся второй в России ресторан узбекской кухни Lali от кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden: первый ресторан успешно работает на Красной Поляне. В меню бренд-шеф Руслан Италмазов собрал все главные гастрономические достижения Узбекистана.
Из Бухары привезли секреты приготовления супа балаза, бодоми самсы, печени ягненка с курдюком и шашлыка. В Харезме отыскали рецепты блюд из рыбы, а плов — настоящий символ страны — готовят по аутентичным традициям разных регионов. Плюс разнообразная винная карта.
Пошли мемы про The World’s 50 Best (уже публиковал текст от владельцев Madrid Fusion, но таких текстов все больше и больше).
Вот еще один из Китая:
На бумаге — анонимное голосование, на деле — светская игра. Механизм конфиденциальности давно не работает: пиар-службы ресторанов отлично знают, кто из голосующих приезжает к ним ужинать. А после появления функции «удалить после просмотра» в WhatsApp — пригласить «нужного» человека на бесплатный ужин стало ещё проще и безопаснее.Читать полностью…
Когда «комплимент от шефа» начинает влиять на место в списке — доверие к рейтингу закономерно падает.
Как прямо написали в New York Times: среди 1100 голосующих — немало людей из индустрии: шефы, гастрожурналисты, PR-специалисты. То есть и судьи, и игроки в одном лице. Это уже не соревнование, а внутренняя тусовка.
Ровно год назад получил награду от мэра Сергея Семёновича Собянина за вклад в развитие отрасли и гастрономического туризма в Москве.
За год мы не расслабились, а продолжили активно работать как над текущими эффективными проектами, так и создали массу новых на благо любимого города.