209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Завтра в «Жажде Крови» (рекомендована GreatList) запускается дегустационный сет за 4900₽. 7 хитов основного меню, включая три моих любимых тартара, который будут подавать с 12 до пяти дня.
Я за дегустационные сеты из знаковых блюд — на них и выстроена вся концепция РРФ и рекомендаций в гиде GreatList. Мне интересно попробовать максимум блюд в микроварианте, а также понять, чем шеф сам гордится. Поэтому всецело поддерживаю Пашу Поцелуева. @sysoevfm
Готовим к запуску канал/медиа для родителей и их детей. Если есть сильные авторы по этой тематике — напишите мне лично @sysoevsasha.
Читать полностью…
Два красивых подарка: у Вовы Мухина из White Rabbit — любящие друг друга кролики, у «Кофемании» просто стильно @sysoevfm
Читать полностью…
Очень красивая фотосессия для недели влюблённых в ресторане/баре Deep Fried Friends на Таганке: Ксюша Дукалис не только в роли героини, но и ди-джея на выходных (будет еще и Федор Фомин). @sysoevfm
Читать полностью…
В Gentle сделали полноценное обновление меню: добавили японскую и паназиатскую кухни, а также долгожданный (мной) раздел с сендвичами. Панорамные окна с видом на бульвар и отличные кофейные напитки от Rockets остались на месте. @sysoevfm
Читать полностью…
Появились новые рендеры из ресторана Uni, который совсем скоро откроется на Малой Бронной, 22. Дизайн — Наталья Белоногова.
@sysoevfm
В «Что нового» вышел пост про Mondo Matto в «Депо Три Вокзала». Это новый проект il forno group, где особо гордятся блюдом пучча. Попросил рассказать основателя группы Генриха Карпина, что это такое.
@sysoevfm
Поздравляю Алину Назарову из А-Клуба — ее второй год подряд признают лучшим топ-менеджером в private banking в профессиональном рейтинге «Банковского обозрения». Помимо прекрасного обслуживания, отмечу и яркие проекты её команды — с уточкой и сильные активации в lifestyle-индустрии, в том числе и ресторанной (например, наш Great List, где есть выбор мест со стороны А-Клуба).
@sysoevfm
Почему сегодняшняя новость про открытие Деллоса стала такой неожиданностью для индустрии? Потому что пока многие ищут локации в странах залива, уже успешный там Андрей Константинович делает совершенно новый проект «Шануар» именно в Москве. Подробный рассказ об этом — в традиционной колонке для @MoscowEcon
Читать полностью…
На ВДНХ собираются восстанавливать исторический ресторан «Золотой колос», построенный в 1937 году (тогда он назывался «Главный ресторан»). Реставрировать у нас умеют, но гораздо интереснее, кто займется едой – это конец парка, место для тихих прогулок и свиданий, там бы как раз открыть что-нибудь очень тихое и спокойное.
Перефразирую: кто из рестораторов возьмёт на себя смелость управлять некогда «Главным рестораном»?
@sysoevfm
Девочки из БП про золото написали (и красиво, и джентрификация), а про серебро забыли — оно тоже у МТС за сервис «Строки», который, признаюсь, вернул меня к чтению (но книга моего товарища Болдина Димы тоже поспособствовала).
А вообще экосистема МТС взяла 4 награды в 7 номинациях на премии Sostav, в том числе и за рекламу с Нагиевым, которая из каждого утюга.
@sysoevfm
Приятная статистика: зашел в метрику SupportLocal.ru, а там стабильно 2-3 тысячи визитов в день.
Проект перезапустил в начале марта и собрал онлайн-базу фирм, которые могли быстро и качественно поставлять продукты, технику, посуду и так далее в рестораны вместо ушедших компаний (читай — импортозамещение). Сотни публикаций, выходы на телеканалах сделали свое дело — сервисом пользуются.
В общем, поделился радостью с вами — для меня счастье помогать индустрии. Ваш @sysoevfm
Вместе с друзьями из «нетмонет» собрали топ-7 московских заведений по чаевым! Вот где гости за одно посещение оставляют больше всего на чай:
1. Olluco
2. Twins garden
3. Artest
4. Butler
5. Nebar Пятницкая
6. Сахалин
7. Rico смоленская
@sysoevfm
Интересный #эксклюзив в @themixology — группа «Сидр» откроет проект «Космохомяк», где будут и роботы-официанты, и 3D-инсталляции. Если я правильно помню, то они хотели позвать Антона Ненашева («Первый канал») делать проекции и видеоконтент, но тот вроде отказался, сославшись на то, что уже всё это делает как партнер для ресторана Krasota.
@sysoevfm
В канале «Что нового?» продолжаем рассказывать о самых интересных новых проектах Москвы — и вот три из недавних:
Aurora
Бистрономия на Трехгорной мануфактуре: коллекция европейских блюд, коктейли по мифам разных культур и отсылки к античности в интерьере.
Ø36 Kebab
Аутентичные берлинские кебабы в Большом Трехсвятительском переулке — основатель проекта прожил в Берлине 22 года.
NFTea
Новая сеть чайных с оригинальными напитками, где и ферментированный чай, и свежие фрукты, ягоды, крем-пенки и тапиоки. Есть, например, в «Депо Трех вокзалов» и на Тверской.
@sysoevfm x @newinmoscow
#проектнедели опубликованы рендеры будущего Музея современного искусства в «Зиларте». Медь, бетон, кирпич от бюро Speech — жаль только, что филиала «Эрмитажа» там в итоге не будет. @sysoevfm
Читать полностью…
Влюбленных, которые решат отметить День святого Валентина в ресторане SAVVA, ждут приятные сюрпризы.
Сегодня после 18:00 при заказе блюд из меню гости получат комплимент от шефа-повара Андрея Шмакова — ледяное плато на двоих со свежими ежами, устрицами и тартаром из обожженного лосося. К морепродуктам подадут авторские коктейли на основе водки GASTRONOM Купаж No4, сухого вермута, настоянного на огурце, и апельсинового биттера.
Театральный проезд, д. 2
+7 (499) 795-99-99
@sysoevfm
Мне кажется, что это лучшее предложение на 14 февраля (найдено в винном баре «Новое пространство»). @sysoevfm
Читать полностью…
Вслед за Dodo Pizza, «Много лосося» тоже запускает блюда, сгенерированные чат-ботом ChatGPT. Думаю, что то же самое должен повторить кто-то третий, а после это будет уже избитой идеей. @sysoevfm
Читать полностью…
Зато мы на первом месте в рейтинге лучших десертов с медовиком! И признаюсь, что и сам его люблю.
@sysoevfm
Пусть эта неделя закончится красиво. Например, плейлистом Димы Фомичева, составленным специально для волн СысоевFM.
Spotify | Яндекс | Звук | Apple | YouTube
Азбука вкуса к 14 февраля подготовила специальную коллекцию кейтеринга, чтобы не спорить, кто в этот вечер
готовит ужин. Гастро-боксы в удобной упаковке содержат все необходимое для сервировки: достаточно открыть и подать к столу. Мои фавориты: сет рыбных канапе и сет закусок с крабом и лососем. Хороший вариант для праздничного ужина по любому поводу.
Реклама. ООО "Городской супермаркет", Pb3XmBtzstYtJM8gtu1iN6JqCTM1pZw9cxq5mnY
Читатель Роман прислал: на Большой Дмитровке откроется ресторан русской кухни «Лапоть». Когда-то там был проект Oldich, просуществовавший недолго, но очень ярко (фасад, кстати, именно от него)
@sysoevfm
#молния Завтра Андрей Деллос открывает новый проект — гранд-кафе «Шануар». Очень красивое брассери, которого так не хватало городу со времен закрытия «Моста». Сам Деллос характеризует его так: «Я решил объясниться в любви брассери, как некоему уже утраченному чуду Belle Époque, эпохи Ар-нуво или даже Наполеона III. Это чудо завоевало весь мир».
Шеф-поваром станет Эдуард Архипов, из екатеринбургских ресторанов «Сойка» и «Гастроли», попавшие в октябре в гид Great List. Ближайшую неделю место работает с шести вечера, брони по телефону +74996782538
@sysoevfm
Популярен ли телеграм в ОАЭ? Нет, здесь все англоговорящие сидят в вотсапе. Первое место Дурова в рейтинге самых влиятельных жителей ОАЭ, возможно, даст рост интереса к мессенджеру, но пока в нем сидят лишь соотечественники и экспаты, которые работают с Россией (или долго жили в ней).
Зато очень помогло нововведение — автоматический перевод всех постов. Я вижу, как начали подписываться как арабы, так и иностранцы. Сарафанное радио начало работать, а за рекомендациями и новостями следят уже и локалы.
Сам @sysoevfmdubai стал мостиком между брендами и русскоговорящей диаспорой — мы собрали самую активную часть (около 7-10%), которая или живет в Эмиратах, или постоянно прилетает сюда.
Теперь хочу стать мостиком для арабов в Москве — знакомлю их с гидом GreatList и российскими каналами. Они снова начинают летать к нам, пусть пока по работе, но я выполняю внегласную роль амбассадора Москвы — рассказываю, и показываю, какие у нас хорошие отели, рестораны и музеи. В воскресенье прилетят первые товарищи, жить будут в Park Hyatt, бронируют столики в «Гвидоне» и Niki. А дальше — больше. Люблю наблюдать результаты труда.
@sysoevfm
Вот так новость: владивостокская Supra едет 18 и 19 на бранч в Folk (рекомендован GreatList).
О «Супре» я уже писал — это лучший в стране игровой сервис, поэтому очень прошу Романова привезти не только шефа, но и 3-4 официантов. Вот тогда будет настоящий грузинский бранч.
@sysoevfm
Судя по снимкам с индустриальной выставки Продэкспо-2023, главным ярким акцентом стало pop-up пространство бренда Santo Stefano. Знакомые жалуются, что в той части выставки не пройти из-за длинной очереди на фото-зону, где расположилась огромная золотая бутылка, создающая настоящий праздничный ажиотаж вокруг себя. Кстати, слоган Santo Stefano «Праздник по-итальянски» выбран не случайно — этот напиток производится под контролем итальянских специалистов из European Wines and Spirits Ltd. Ходят слухи, что рецептура была разработана опытным итальянцем, который стоял у истоков многих известных алкогольных напитков. Определенно вызывает гордость, что российские бренды взяли ситуацию в свои руки и делают сильные проекты наравне с международными компаниями. Теперь понятно, почему у Santo Stefano так много поклонников.
#сантостефано #игриссимо
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию в пятницу четыре года празднует казанский ресторан Айрата Гарипова Cheeseria — пригласили с ужином Артема Гребенщикова из петербургского BoBo (рекомендован гидом GreatList).
А во Владивостоке откроется pop-up ресторана Zuma, где будут подавать тот самый сет, с которым Егор приезжал в Amber. Я бы, кстати, избавился от старого названия — те же арабы не понимают, почему в России есть неофициальная Zuma (имея в виду международную сеть). Кажется, тот бренд уже сделал свое дело и пора начинать новую, свою историю. Я точно поддержу любое их начинание.
@sysoevfm
⚡️ Группа italy&co ищет операционного директора для запуска будущих проектов на Кипре, в ОАЭ и Индонезии. Детали в @hrchrtop
Читать полностью…
Каждый месяц Влада Лесниченко присылает большой текст, посвящённый винам, которые надо пить прямо сейчас. В феврале это мальбек!
Ну а все важные новости винной индустрии читайте в нашем канале The Wineology.
@sysoevfm