209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Факт, что есть случаи, когда рестораны заваливают звонками, бронируя самые важные вечерние часы. То ли клиент, которому не окнули бронь, то ли конкуренты (хотя скорее конкуренты).
Поэтому рестораны стали держать определенный процент столов для постоянных гостей, а также для тех, кто заходит с улицы. К авиационному управляемому овербукингу не пришли (и хорошо), но страхуются.
В целом, это тоже самое, как и звонки от банков и сервисов (как-то при открытии ООО мне позвонило около 100+ менеджеров, предлагая открыть счет).
Как с этим бороться (и бизнесу, и человеку) понятно — многие запустили свои анти-спам системы. Согласно исследованию J’son&Partners лидером в области цифровой безопаности стал МТС.
То ли оператора менять и идти к лидеру, то ли ООО не открывать более (хотя ответ понятен).
@sysoevfm
В The Mixology самое креативное поздравление с днем бармена — 7 придуманных наборов для профессионалов и начинающих.
Я б точно такие собирал (прям за стойкой).
@sysoevfm
Хорошая идея для паназиатских и тайских кафе. Уважаемый А-Клуб, вам сам Бог велел такое провернуть в Mr Lee или Lucky.
@sysoevfm
Поддержим в голосовании казахский ресторан Auyl в одной из самых престижных мировых премий по архитектуре ArchDaily!
Ребят номинировали в номинатив Building of the year. А сделало дизайн бюро NAAW, о котором уже писал ранее (тоже поздравляю).
@sysoevfm
В разделе New by Alfa Only гида GreatList пополнение: ресторан Biwon.
Команда экспертов гида держит руку на пульсе самых интересных открытий города, оставаясь верной формуле: вкус-дизайн-сервис-атмосфера.
@sysoevfm
В Loyals хорошая скидка в ресторан Kislovsky. Просто покажите пост из канала и получите -15%
Сам канал Loyals будем оживлять, так что ждите новых предложений.
Многие гадали, что откроется на месте «Жирка». Читатель Нодар сообщает: на Усачевском рынке будет запущен проект от «Абрау-Дюрсо». Скорее всего, будет филиал ресторана 1870 со Старого Арбата.
@sysoevfm
Неожиданно активизировался бренд Dolce&Gabbana: сначала забрендировал самый актуальный панорамный бассейн Cloud22 в Дубае, а теперь представил коллаб со Smeg.
@sysoevfm
Красиво: Москва впервые широко отметит Китайский Новый год фестивалем с 9 по 18 февраля. Это неспроста — 2024 и 2025 стали совместными годами культуры России и Китая.
• На Камергерском, Тверской площади и Новом Арбате китайский уличный театр, ярмарка китайской еды, чайные церемонии и мастер-классы по каллиграфии, игре в го и много всего.
• Купол «Зарядья» и медиафасад Останкинской башни украсят анимацией с китайским драконом.
Полная программа будет на Russpass. Как итог — ну прям масштабная работа, молодцы!
@sysoevfm
#эксклюзив команда Kuznyahouse запустит весной/летом Cruise 2 by Kuznyahouse в Москве. Напомню, что Cruise by Kuznyahouse — это петербургский ресторан-лайнер с меню от Руслана Закирова, баром, салонными вечерами с роялем и вечеринками от Kito Jempere.
Говорят, что останавливаться на Москве не собираются!
@sysoevfm
В Хамовниках открывается средиземноморский ресторан Stay. Бренд-шеф — отмеченный Michelin Санг Кеун Ох, известный по японскому Hibiki. Концепция Stay строится вокруг soul food с акцентом на рыбе и морепродуктах. Дизайн легкий, с атмосферой курорта. При входе в зал — ледяная витрина с устрицами, крабами, вонголе и ежами.
Одно из главных блюд в меню — приготовленная целиком рыба, которую официанты разделывают при гостях. Плюс салат с грушей и сыром пекорино и домашняя паста. В винной карте — классика и продукция маленьких виноделен. Сделать выбор поможет сомелье Кристина Жемчугова. Забронировать столик можно тут.
@sysoevfm
Поздравляю команду канала «Беспощадного пиарщика» с днем рождения! Спасибо вам за то, что вы скрашиваете будни ироничными комментариями.
И всегда рад видеть команду дневных и ночных смен в наших ресторанах! Жаль, что так и не знакомы.
@sysoevfm
#эксклюзив Mandy’s Group готовит к старту новый формат: Cantina by Mandy’s. Это будущая сеть городских кафе при хороших ЖК со стильным дизайном и едой на каждый день.
Первая точка откроется в конце апреля в ЖК «Царская площадь» на Ленинградском проспекте, 29. А для меня она станет первой инвестицией 2024 года.
@sysoevfm
Микс о медленно развивающейся ссоре в ресторане — музыкальный критик Максим Семеляк подобрал этому явлению музыкальное сопровождение и вот что вышло.
Идеальная версия плейлиста прописана в статье на дзене. То, что нам удалось из неё собрать — в ссылке Яндекс музыки.
@sysoevfm
#эксклюзив из петербургского ФМ: в конце февраля Eggsellent откроет первое полноценное кафе на Мойке, 102.
Детали в @sysoevfmspb
Кстати, на премьере Alfa Only мы вместе с Альфа-Банком вручили гостям сертификаты на 10.000₽ в рестораны из раздела New гида GreatList.
Напомню, что туда попадают самые интересные открытия по мнению экспертов гида. Спустя полгода они же решают, перейдет проект ли в основной гид и получит желанную металическую табличку.
@sysoevfm
Сегодня международный день бармена. Я пью редко, обычно предпочитаю в чистом виде водку, текилу и шампанское (ну ок, еще красное), но всегда говорю, что бармен это не про миксологию, а про умение общаться.
Всегда рассказываю выдуманную историю: вот вы бармен в лобби отеля, где за стойкой 10 человек. Кто-то прилетел и подписал сделку, кого-то бросила жена, кто-то влюблен и готовится сделать предложение, а кому-то завтра устраиваться (или увольняться) на работу. И вам к каждому нужно найти подход.
Поэтому сегодня список тех, к кому я захожу перекинуться парой фраз:
- Управляющий Grand Cru Александр (тут про вино/сомелье)
- Шеф-бартендер Magnum Владимир
- Марат и Даня из Noor
- Даша в «Жажде»
- Вся команда «Евы» за баром
- Зина из «Бикса» (на стихи)
@sysoevfm
#инсайд команда JPan планирует открыть китайский проект на Трубной улице.
Возможно, будет еще одна сеть от ребят, японская идет отлично.
@sysoevfm
Посмотрел статистику гида за январь и родилась идея рейтинга мест, которые больше всего просматривали пользователи. В январе лидерами стали:
1. Пушкин
2. Regent
3. Oltremare
4. Ku
5. Loro
6. Bagebi
7. «Айна»
8. Olluco
9. Eva
10. «Матрешка»
@sysoevfm
Вторая «Ева» откроется официально в 14:00. Внутри — два больших зала и мой любимый стол-остров для большой компании. Видео с технического открытия для партнеров и части «Героев Москвы».
Кстати, здесь есть несколько эксклюзивных позиций, которых нет в меню на Белорусской — ищите среди дипов и в десертной карте. Бронируйте онлайн обед или ужин.
@sysoevfm
В соцсетях гида GreatList новое видео — на сей раз из очень красивого ресторана Amy ресторатора Александра Оганезова и концепт-шефа Руслана Полякова.
Ссылки на аккаунты в соцсетях смотрите в @greatlistru
Российское архбюро Ideologist+ получило бронзу IDA в номинации «дизайнер интерьера года» за проект казанского ресторана Ichi-go Ichi-e. Поздравляю Стаса Москаленского и его команду!
Премия International Design Awards (IDA) награждает выдающихся дизайнеров-визионеров и выявляет новые таланты в области архитектуры, интерьера, продуктов, графического дизайна по всему миру.
@sysoevfm
Третий год подряд глава А-Клуба Алина Назарова признается лучшим руководителем private banking в России по версии «Банковского обозрения».
Поздравляю Алину и как надежного партнера, и как человека с утонченным вкусом — кстати, ее подборка лучших мест в гиде GreatList в разделе «Выбор А-Клуба» 🦆
@sysoevfm
Принято считать, что тёмные тона – это премиум. В Альфе пошли на маркетинговый эксперимент и сделали ребрендинг премиального сервиса, стилистика которого теперь максимально светлая. Alfa Only дополнили красивой голографической жемчужиной.
Кстати, у меня уже была белая карта, когда только Альфа перешла на «МИР». Так что можете называть меня визионером.
@sysoevfm
Каждый месяц винный энтузиаст Влада Лесниченко рассказывает нам с вами про винные сорта, про винную моду и особенности терруаров. А еще рассказывает, какое вино нам следует пить прямо сейчас. Сейчас речь пойдет о гарначе.
@sysoevfm
И еще один сегодняшний день рождения никак нельзя пропустить – два года ресторану Bagebi, украсившему GreatList и окрестности Пречистенки. Всех гостей сегодня поят грузинским вином, а вечером в Зимнем саду заиграет рояль.
Поздравляю от всей души Андрея и Василия (его еще и с личным днем рождения)!
@sysoevfm
#молния гид GreatList.ae появился в главном ближневосточном супер-эппе Tawasal.
Tawasal — мессенджер из ОАЭ для стран ближнего Востока. В частности, приложение было первым одобрено властями ОАЭ для онлайн-звонков, а сейчас активно используется локалами и экспатами как супер-эпп для ежедневных задач.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm
Noor Bar запускает свой СТМ — пиво Kristallweizen. Как они сами пишут «светлое, фильтрованное и замечательное»). Этикетки тоже их рук дело.
@sysoevfm
#эксклюзив Что откроется на месте Jane и Lake Checkout в отеле «Марко поло» от Moss Hospitality на Патриарших? Леша Буров (Dreamteam) и Артём Балаев («Кабаре Шум») откроют в середине февраля поп-ап Brasserie Louis. Шефом станет Алексей Каневский (Smoke BBQ).
Проект будет работать до конца года и совместит в себе формат луизианского бара с морепродуктами и творческого пространства с живой музыкой, художественной программой и шумными вечеринками.
@sysoevfm
#молния Krasota Dubai — 2 колпака от гида Gault&Millau! Поздравляю Бориса, Вову, Антона и всю команду проекта!
Напомню, что совсем недавно два колпака получил и «Сахалин» в Бодруме по версии того же гида.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm