209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Сегодня Москва празднует 876-летие. В этом городе я живу всего 6 лет, но он стал практически родным.
Хоть мой канал уже давно не про рестораны, а про лайфстайл, сегодня хочу отметить те заведения, которые стали для города знаковыми местами или прославили город на весь мир.
• «Сирена» — первый ресторан империи Аркадия Анатольевича Новикова, которая сейчас насчитывает почти 300 мест.
• «Пушкин» Андрея Деллоса, куда мы водим всех иностранцев, да и сами забегаем в ночи.
• «Сумосан», где стали делать первые хорошие суши, а сейчас сеть есть во многих мегаполисах мира.
• White Rabbit, благодаря которому Москва появилась на мировой гастрономической арене.
• Бар «Чайная», первый speakeasy и первый бар России в рейтинге The World’s 50 Best Bars.
• Goodman — остатки империи стейк-хаусов Михаила Зельмана, которая научила различать прожарку.
• Cantinetta Antinori — первый классический итальянский ресторан, где все пили супертоскану, и ели еду от итальянцев
• Tre Bicchieri — speakesy-ресторан, где научили пить великие вина уже на обед.
Какие-то могу упустить, но именно эти места ассоциируются у меня со становлением города. Ну и, конечно, наши Герои Москвы.
@sysoevfm
Завтра Юля Сусова даёт свой первый бранч в баре Magnum: все лето она летала во Францию, где не щадила себя и пробовала всё то, чем гордятся французы (и новоприбывшие). Итого с полудня — омлет с улитками, рёшти из цукини и еще пара-тройка блюд вместе с вином и даже конфетами с вином (их соорудил самый медийный кондитер Andy Chef).
Всё будет идти до шести вечера, так что тут и бранч, и поздний завтрак, и море пузырьков.
@sysoevfm
Намедни обсуждали с Пош, что луковый суп многие начинают любить с годами (даже родилось шутливое old money soup). Я в том возрасте, когда его любить точно можно, и всегда беру его, как тест на мастерство.
Любимые у меня в нашем проекте «Гвидон», в баре Magnum (сразу просите два тоста с сыром) и у Эрика Прово. Если знаете, где еще подают луковый, от которого у Поля Бокюза слеза пойдет, напишите в личку – @sysoevsasha.
@sysoevfm
Росбанк в честь своего 30-летия запускает вклад «Надёжный» со ставкой 12% годовых. Откройте вклад с опцией «30 лет» и разместите на полгода под высокий процент до 1 млн рублей. Воспользоваться предложением можно до 30 сентября.
Открыть вклад можно в любом отделении банка или в контакт-центре, а с 8 сентября такая возможность появится и в мобильном приложении.
Подробности на сайте Росбанка.
Реклама. ПАО Росбанк
Посмотреть фильм в числе первых — стремление к этому объединяет клиентов СберПервого и кинотеатра «Москва».
Кинотеатр и премиальный банк представили программу сотрудничества, которая предполагает еще больше привилегий и комфорта для любителей кинематографа. Теперь у всех клиентов СберПервого есть приоритетное право на покупку билетов в «Москве» в день премьеры фильма на лучшие места, а также скидка 10% на все меню ресторана и кинобара. Кроме того, в кинотеатре открылся собственный зал Первых и кинобар для любителей обсудить во всех деталях только что просмотренный фильм. Не откажите себе в удовольствии быть в числе первых!
@sysoevfm
Дарина из «Бахчисарайских гвоздик» спрашивает, как бы я сам ответил на вопросы проекта «Героев Москвы». А мне и ответить трудно, ибо я в постоянных полетах по стране, где так или иначе рассказываю о столице и ее перспективах, самовольно взяв негласное звание lifestyle-амбассадора Москвы.
Кстати, после старта проекта мне поступил десяток сообщений с предложениями героев. В столице, конечно, их сильно больше 20. Нашел ответ для всех: на сайте теперь каждый может заполнить «опросник» героя или порекомендовать нового участника или компанию для следующего сезона проекта — хочется объять необъятное и рассказать обо всех талантах столицы.
@sysoevfm
Завтра после каникул вновь откроется (как обещали!) Ester. Теперь это коктейльный бар с низкой посадкой, винтажной мебелью, граффити и искусством на стенах. За бар отвечает Ярослав Киндзерский, а закуски от Григория Чунихина.
@sysoevfm
До 11 сентября в «Художественном» продолжаются показы в рамках программы «Кино Героев» — коллаборации кинотеатра и проекта «Герои Москвы», в которой основатели и топ-менеджеры компаний, сервисов и брендов, ставших неотъемлемой частью жизни, представляют свои любимые фильмы. Разыгрываем два билета на фильм «Паразиты» Пон Чжун Хо — любимую картину директора «Художественного» Варвары Мельниковой.
Для участия нужно быть подписанными на @cinema1909 и нажать кнопку «Участвую!»
Победителя объявим 7 сентября в 20:00.
Всегда задумывался, достаточно ли быть успешным только в одной сфере. Слово «диверсификация» не так популярно, но лично для меня стало чуть ли не девизом. Чем больше сфер, городов, стран, тем стабильнее
Есть ли примеры? Да, масса. Тот же Баста, ставший лицом Альфы: певец, продюсер, совладелец ресторанов. Можно как угодно относиться к его творчеству, но факт остается фактом — диверсификация бизнесов у него отличная, все сделано с умом. А с умом — то редкое явление, которое сейчас я ценю больше всего.
@sysoevfm
Поздравляю постоянного читателя канала и хорошего товарища Александра Ильича Клячина и его команду с официальным открытием бара «Шаляпин»!
@sysoevfm
К середине недели многим из нас уже нужна поддержка, чтоб дотянуть до выходных. Путь это будет новый плейлист Димы Фомичева.
Spotify | Apple | Yandex
@sysoevfm
#эксклюзив ресторан Mume открылся в тестовом режиме с двумя дегустационными сетами. Каждый день принимают не более 10 столов, причина здравая — собрать обратную связь. Отправить заявку и встать в лист ожидания можно по ссылке.
Официальное открытие будет ориентировочно через месяц.
@sysoevfm
Мои давние друзья и партнеры Luding врываются в мир конкурсов, но сразу делают это довольно продуманно и масштабно. Для своего первого челленджа для бартендеров, сделали ход конем:
1. Пригласили заняться проектом Женю Нерубенко, который довольно долго делал один из самых престижных конкурсов WorldClass
2. Сделали действительно ценный приз: стажировка в барах, вошедших в The World’s 50 Best Bars
Я не устоял и вошел в жюри — хочется быть причастным к такому. Все детали можно изучить у официального инфопартнера The Mixology или на сайте.
@sysoevfm
19-22 сентября в Москве пройдет международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2023. Она соберет более 1000 производителей из России и 30 других стран, от Греции до ЮАР. Посетителей ждет более 50 сессий деловой программы с участием 150 спикеров, включая представителей Яндекс.Еда, Bazar Family, ГК ЭФКО, «ЛЕНТА» и других. Помимо традиционных площадок, посвященных обсуждению проблем ритейла, будет организована зона Кулинарного марафона, где шеф-повара проведут мастер-классы с использованием продукции участников выставки.
Впервые на выставке будет организована площадка WorldFood KITCHEN, в рамках которой представители сферы общественного питания обсудят актуальные вопросы отрасли, связанные с выбором и закупкой продуктов питания и организацией работы предприятий.
Более подробная информация и главные новости выставки в ТГ-канале мероприятия и на сайте выставки.
По промокоду wfm23iSSFM действует 100% скидка на входной билет.
@sysoevfm
5 новых героев в проекте «Герои Москвы»: Максим Каширин (Simple), Кирилл Кулаков («Бери заряд»), Денис Кутергин (YouDo), Егор Невейкин (Rockets Coffee), Даниэль Гальпер (GrowFood).
Изучайте их историю, гуляйте по их маршрутам и заходите в их любимые проекты на обед или ужин — все детали на heroes.greatlist.ru.
@sysoevfm
Заканчиваем рассказывать о самых интересных или успешных шеф-поварах Екатеринбурга в проекте «Истории Первых». Последним героем стал Вадим Борисихин, совладелец и шеф ресторанов Cibo и Izakaya (и грядущего московского проекта).
Интервью, рецепт, а также сет из знаковых блюд в ресторане — тот набор, без которого не обходится уже ни одна неделя. Читайте на сайте проекта и заходите в его ресторан. По карте СберПервого как всегда -10%.
А на следующей неделе мы стартуем в Сочи.
Реклама. ПАО Сбербанк.
@sysoevfm
Первые фавориты от читателей:
1. Bijou
2. Кафе на территории Спасо-Андроникова монастыря (!)
3. Teatro
4. Geraldine
5. «Шануар»
6. Max’s beef for money
7. «Мишель»
@sysoevfm
Вчера Saray открылся, кстати, официально. Пока работает с 18:00. Подробное описание и цены в главной ленте открытий — @newinmoscow
Теперь ждем во дворе открытий от владельцев Buro (будет итальянский с огромными потолками), проекта от команды Big Wine Freaks (уж не третий ли «Навина») и один петербургский проект.
@sysoevfm
Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Алёна
Проверить результаты
#однойстрокой На месте ресторана Джейми Оливера откроется проект «Манул» (тут должен обрадоваться коллектив «Антиглянца»).
Дошел до Omela: очень приятный дизайн (люблю сдержанный минимализм), попробовал два вида равиоли и нисуаз, все хорошо. Если кто любит ну очень ранние завтраки, то они тут с 8 утра
Встретил Рамона, владельца MasterSuit: они сделали показ в Петербурге на Витебском вокзале, погуглите — чуть ли не самый масштабный показ российского бренда.
Забежал в Regent: сашими лосось, овощной салат и тендерлоин не меняют вкус уже годами. Недаром GreatList — таблички все еще развозят, так что и тут скоро появится.
@sysoevfm
«Квартира недели» в ONYX Deluxe с беспрецедентной выгодой!
ONYX Deluxe расположен в районе Черемушки, где есть вся необходимая коммерческая и социальная инфраструктура, несколько станций метро - Зюзино, Новые Черемушки и благоустроенные парки - Воронцовский и Битцевский. Приватный двор комплекса украшает каскад фонтанов и плодовый сад. Для маленьких резидентов здесь есть игровые площадки, детский сад и активити-центр на 1 этаже, где можно проводить время в плохую погоду. Для взрослых - фитнес-студия и консьерж-сервис.
До 10 сентября «Квартиру недели» 72.7 квадратных метра можно приобрести по акционной цене 370 тыс ₽/м². Подробности на сайте ONYX Deluxe и по телефону +74951261111.
Реклама: ООО «БУ-МЕДИА». ИНН: 9728001292, erid: 2VtzquiyhhJ
Думаю, многие помнят FourSquare — быть мэром в 22.13 (это в СПб) было ну очень почетно. Попытки создать что-то похожее были, но практически все не увенчались успехом. Причин масса, но как мне кажется, основной причиной было отсутствие реальных бонусов и общения.
Судя по статье на CNews, кто-то додумался всё это объединить — в приложении SwapMap можно стать «Звездой», получать бонусы, общаться и изучать списки мест тех, кто ходит с вами в одни и те же места. Учитывая, что платформа уже собрала 2,6 миллиона «чек-инов» и 120.000 юзеров, есть вероятность, что российский FourSquare может пойти и дальше.
@sysoevfm
А вот и рендеры «Лепим и Варим» (для экспансии придумали отличное Roll&Boil): сверху в Park Island в Марине, снизу — на фудкорте в Dubai Mall. Обе точки стартуют в октябре, а значит с пельменями теперь точно не будет трудностей.
@sysoevfmdubai
Мы продолжаем наш проект вместе с ФК «Динамо» и Bosco di Ciliegi. Напомню, что для поп-ап бара «Лев Яшин Bosco Bar» мы выбрали лучших шеф-поваров из гида GreatList, которые подготовят свои блюда на тему лучших побед и серий клуба.
Этот месяц посвящен странам, которые посещал Лев Яшин — за меню отвечает Егор Макаров (Buro TSUM), создавший 4 блюда.
@sysoevfm
И еще раз про SU-Шеф. Спасибо шеф-поварам, принявшим участие в оценке блюд — Анатолию Казакову, Мирко Дзаго, Руслану Полякову и Георгию Трояну. Спасибо топ-менеджменту «Аэрофлота» — Чиханчину Андрею Юрьевичу, Федосову Михаилу Николаевичу и Сафарову Михаилу Михайловичу.
И, конечно, спасибо Мирко Дзаго, Аркадию Новикову и всей команде ресторана Onest.
@sysoevfm
#live Только что лондонскому Bocconcino дали награду Best Luxury Restaurant 2023 на British Restaurant Awards. Поздравляю Михаила Гохнера и напомню, что его сеть работает и в Москве.
@sysoevfm
Завершился второй финал конкурса SU-Шеф, который мы провели вместе с авиакомпанией «Аэрофлот».
Победители:
1. Решетников Дмитрий (Петербург, Mon ChouChou)
2. Шиянов Игорь (Нижний Новгород, Red Wall)
3. Чемеренко Роман (Красноярск, «Чешуя»)
Приз зрительских симпатий:
Евгений Кузнецов (Москва/Новосибирск, «СибирьСибирь»)
Их блюда появятся в меню бизнес-класса уже с декабря. Горжусь своей командой и проектом — мы стали отличным социальным лифтом для новых имен в гастрономии.
@sysoevfm
Всем, кто интересовался, что будет, если McDonalds решит вернуться на рынок — отвечает Александр Говор, владелец сети «Вкусно и Точка», автора чуть ли не единственной эффективной адаптации нового бренда взамен ушедшего по моему мнению.
@sysoevfm
#эксклюзив образовывается интересное трио — Александр Соркин, Илия Биниаминов и Future Group. В октябре этого года они откроют новый азиатский ресторан Moon. Везут шеф повара и его команду из Zuma Стамбул. Звучит интригующе.
@sysoevfm
Сегодня и завтра по городу колесят такие авто. Если увидите, то знайте, что в них ездят шеф-повара, которые завтра примут участие в финале второго конкурса SU-Шеф, который я делаю вместе с «Аэрофлотом».
Совсем скоро узнаем, чьи блюда будут летать в бизнес-классе на всех рейсах национального авиаперевозчика.
@sysoevfm