209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Черная уточка А-Клуба отпраздновала двухлетие: при поддержке MR Private провели ужин для гостей в старинной усадьбе, пригласили готовить Женю Викентьева из грейтлистовской «Белуги» и пригласили петь Ивана Гангазова, солиста Большого Театра. Конечно, не забыли об интеллектуальных забавах — можно было сыграть шахматную партию из хрустальных фигурок.
@sysoevfm
The Mixology сообщает: побит аукционный рекорд стоимости вина и крепкого алкоголя — $2,7 млн. За эту сумму на Sotheby’s продали бутылку шотландского виски 1926 года, самый старый винтаж Macallan.
@TheMixology x @sysoevfm
Открываю череду постов о грядущей черной пятнице. Первым идет ТЦ «Метрополис», который последнее время сделал немало для смены имиджа: недавно здесь открылись магазины Lady & Gentleman, Armani Exchange,
Karl Lagerfeld и другие бренды. К Черной пятнице будут скидки до 80% (чем не повод для новогодних подарков).
А еще «Метрополис» сотрудничает с Третьяковской галерей: сейчас идет показ работ из музея на экранах, а позже даже совместная коллаборация. Если это будет что-то с Рерихом — цены им не будет (и я первый буду в очереди).
Реклама. ООО «Кубик» ИНН: 7743526935. erid: 2SDnjbogyNg
@sysoevfm
Хорошая новость – в Москву едут петербуржцы! Во-первых, уже сегодня в Fonoteca bar выступят ребята из Giallo – с пластинками, неаполитанским буги и твистом на Негрони. А во-вторых, в следующую среду в греческом Meraki будет гостить команда Grecco – с карпаччо из гребешка, с жареным осьминогом и лангустинами. @sysoevfm
Читать полностью…
«Казбек», один из самых стильных грузинских ресторанов города, сегодня празднует семилетие! Решили, что по кодовой фразе «Я забронировал через гид GreatList», вам нальют рюмку чачи или бокал вина.
Сысоев: а я поздравляю Андрея Деллоса, Мамию Джоджуа и всю команду. Действительно отличный ресторан!
@sysoevfm
По долгу службы я регулярно открываю для себя интересные сочетания, пробую новое и развиваю гастрономический вкус. Из недавних открытий – распробовал тёмное пиво, которое раньше казалось мне слишком горьким.
Видимо, такой стереотип был не только у меня, поэтому, чтобы его развенчать, Velkopopovický Kozel Černý Bez Alkoholu запустил первое иммерсивное дегустационное пространство на ARTPLAY. В сенсорном поп-апе бренда обещают раскрыть вкус тёмного по максимуму: от ноток темного шоколада до легкого грушевого оттенка вкуса и обволакивающего карамельного послевкусия.
Посетить пространство можно 24, 25 и 26 ноября по предварительной записи. Регистрация по ссылке
Реклама. АО "АБ ИнБев Эфес" ИНН 5020037784
@sysoevfm
The Wineology сообщает:
хорошее видео от программы «Мужики», где ведущая Светлана Андреева провела целый день с сомелье греческого ресторана «Ева» Егором Орловым. Интересно наблюдать за жизнью не только в ресторане, но и вне его — хороший выпуск!
@SysoevFM x @TheWineology
Большое интервью со мной в Forbes: о проектах, ресторанах, гиде и других любимых элементах моей экосистемы. Спасибо Соне Бронтвейн и Юле Варшавской.
Читать полностью…
Скоро все парки и площади городов будут заставлены фудтраками с пирогами, сосисками и прочей каникулярной едой. Музыкальный критик Максим Семеляк, регулярно собирающий для СысоевFM выдающиеся плейлисты, посвятил фудтракам микс. Послушать его можно в Яндекс Музыке.
@sysoevfm
Все-таки, dog friendly это не просто пустить с собакой. Быть дружелюбным это действительно быть готовым к визиту. Вот хороший пример: в ресторанах «Остерия Марио» и «Швили» теперь есть настоящее меню для собак, комплимент в виде набора овощей, миска с водой, игрушка, салфетка для лап и даже лежанка.
Сысоев: лежанка вызвала у меня особый восторг. Хочу быть собакой.
@sysoevfm
Перед запуском своего небольшого клуба для друзей и их друзей анализирую все, что делают бренды. Например, Emirates дает опцию для клиентов попасть на матчи спонсируемых им команд. В Главных новостях ОАЭ прочел, что Альфа-Банк в октябре запускал проект Альфа Сквош — турнир по сквошу. В нем участвовали 240 человек (разумеется, клиенты и партнеры малого бизнеса), тренировки прошли в десяти городах, решающая игра — в Дубае. Там банк организовал не только финальный матч, но и насыщенную программу с джипингом в пустыне, ужинами в лучших ресторанах и прогулкой на яхте по Дубай Марине.
@sysoevfm
Шеф-повар одного из любимейших моих мясных ресторанов Max’s Beef for Money (входит в GreatList) буквально воспринял хэштег #ИсследуйСНГ. Дима Финягин, отличный профи и хороший человек) едет с гастролями в алматинский ресторан Beefeater Dostyk, входящий в молодую и активно развивающуюся группу Solo Group. Будет сет-меню из шести блюд, включая хиты анчоус с печеным перцем, зобную железу со сморчками и другие хиты.
Сысоев: часть продуктов он специально везет из Москвы, что верно — у ресторана масса эксклюзивных поставщиков. Тем, кто окажется в Алматы 23 ноября, рекомендую!
@sysoevfm
Намедни встретил одного из героев Москвы, который поворчал, что на одном аукционе не успевал повышать ставки и ушел без единого лота.
Как оказалось, Максим Каширин и Анатолий Корнеев проводили ежегодный ужин с белым трюфелем, попутно продавая отличные вина. Итого, Simple собрал рекордные 42млн рублей, которые уйдут в фонд «Линия жизни». Красивый ужин (дело было в грейтлистовском Semifreddo), красивый итог.
@sysoevfm
Любой тематический обед Влада Пискунова – большая радость и удача. И скоро она на нас с вами свалится – 22 ноября в «Матрешке» (герой Greatlist) устроят обед, посвященный Михаилу Рахманову (дворянин, гурман и кузен Антона Дельвига) и Вильяму Похлебкину (историк, популяризатор русской еды). Не знаю попаду ли сам, но вам очень советую.
@sysoevfm
Интересная цифра: с начала 2023 года спрос на аренду помещений под заведения общественного питания в Москве вырос на 90%. Рестораторы все чаще выбирают бизнес-центры, где доля открытий ресторанов с прошлого года выросла на 7%. Среди преимуществ такого размещения — повышенный и стабильный трафик гостей за счет резидентов бизнес-центра и жителей района.
В STONE Савеловская будут работать 10000 сотрудников, а рядом строятся сразу несколько жилых комплексов. Это значит, что полная посадка практически гарантирована. Объект будет готов к концу следующего года, так что, есть время на проработку дизайна и концепции.
Это не единственное предложение для рестораторов в линейке STONE. Изучить все лоты с технологией под ресторан можно в каталоге девелопера. ⬇️
Выпал снег = пора украсить входные группы. Решил отмечать самые красивые (как в Москве, так и других городах): присылайте мне фотографии, как вы украсили вход в ресторан в личных сообщениях (@sysoevsasha), лучшие буду публиковать раз в неделю.
На фото — Sangre Fresca.
#молния пишет мне Лиза Стаханова: «Я продала «Севичерию» и вышла из проекта».
Проект на Пречистенской набережной будет работать, но уже без Лизы. Она сосредоточится на своих прежних проектах.
@sysoevfm
На Новом Арбате горит ресторан Steak it easy. Надеюсь, потушат быстро. @sysoevfm
Читать полностью…
Если вы управляете рестораном или баром, обратите внимание на сервис «Звук Бизнес». Он помогает формировать характер брендов и заведений с помощью фоновой музыки: создает подходящие музыкальные плейлисты в HiFi-качестве.
А легальный контент из 1 млн треков защитит ваше заведение от незапланированных выплат. Плюс к премиальному звуку — удобное управление голосом через умные колонки SberBoom и SberBoom Mini.
Зарегистрироваться в «Звук Бизнес» и протестировать его можно, заполнив заявку на сайте.
Реклама ООО "Звук Бизнес" ИНН 7801445445 ERID: 2VtzqwidBrg
@sysoevfm
В @sysoevfmdubai важный опрос:
❤️ — если были в Красоте в Дубае
🔥 — если были в Красоте в Москве
🍾 — если были в Красоте в обоих городах
Голосуйте сердцем!
Пора заводить рубрику #БудущиеЗвезды: вот, например, отличница и красавица Даша из «Жажды Крови», которая долго была в тени Кости Плесовских (а модет и не в тени, а просто училась), а сейчас выдала собственную коктейльную карту с отличным сторителлингом.
Считает, что бартенедер должен много читать и быть отличным собеседником. Полностью согласен с ней и делаю первым героем рубрики о молодых и талантливых.
@sysoevfm
ИИ дают человеку супервозможности, и за ними будущее даже в ресторанном бизнесе. С интересом смотрю самую масштабную конференцию по искусственному интеллекту AI Journey 2023, которая продлится до 24 ноября. Там все, что нужно знать о технологиях, которые изменят нашу жизнь в ближайшее время.
Вот несколько интересных направлений: AI Journey для массовой аудитории, тренды и последние разработки, продукты и решения в ИИ, возможности ИИ для общества. Также будут представлены обновления для Kandinsky и GigaChat, которые я с нетерпением жду!
Присоединяйтесь к AI Journey 2023, я уже смотрю, и впереди еще целых 2 дня конференции!
@sysoevfm
На этом видео мы перепутали сцену из фильма «Титаник» с музыкой из «Телохранителя», но тем не менее, дорогой друг и любимый партнёр, с днем рождения! Желаю, чтоб твоё детище WRF продолжал экспансию, находил новые смыслы и делал всех нас счастливыми. С твоим днем, дорогой Борис!
@sysoevfm
Азиатское влияние прочно укрепляется во всех сферах. Поэтому обратить внимание на юань просто необходимо, особенно если вы соблюдаете правило раскладывать сбережения по разным валютам. Премиальные клиенты Росбанка могут получать пассивный доход, если откроют вклад «Премиум. Надежный» в юанях на 18 месяцев со ставкой 4,1%.
Разумеется, это не единственное преимущество премиального обслуживания. Для тех, кто хочет получить все и сразу, доступны: рублевый накопительный счет #Акционный - он принесет 14% годовых, выгодный курс конвертации валюты, проходы в бизнес-залы по всему миру и трансферы в аэропорты/на вокзалы в городах России и премиальная карта Mir Supreme со скидками и существенным кэшбеком. Подробности по ссылке.
Реклама. ПАО РОСБАНК
@sysoevfm
30 ноября в ресторане Quadrum в московском отеле Four Seasons — дегустационный ужин с участием сооснователя и президента Simple Group Анатолия Корнеева. В меню 6 подач от шеф-повара Анджело Санти в паре с винами от Bertinga, молодого хозяйства в самой рейтинговой коммуне Кьянти Классико-Гайоле. Анатолий лично проведет виртуальную экскурсию по терруару винного дома и расскажет о позициях, выбранных для дегустации. Приятный бонус — живая музыка и панорамный вид на Манежную площадь.
Контакты ресторана Quadrum: +7 905 798 58 92.
@sysoevfm
По случаю Черной пятницы в Present Perfect решили выпустить ограниченный тираж подарочных сертификатов в бумажном виде. Теперь все, кто оформит покупку более, чем на 15 000₽, получат сертификат в бумажном виде. Порадовать близких приятными впечатлениями можно с 23 ноября по 26 ноября включительно.
Сертификаты доступны на сайте. После оформления все детали по телефону расскажет менеджер.
@sysoevfm
#молния премиальный ресторанный гид GreatList продолжает развитие: мы стали первым российским гидом, полностью переведенным на китайский язык.
За помощь благодарю главу департамента туризма Москвы Евгения Козлова. Теперь cn.greatlist.ru будет достойно представлять столицу и другие мегаполисы в Китае и станет надежным мостиком между туристами и лучшими ресторанами.
@sysoevfm
В The Coffeeology прилетел вопрос, который сначала показался смешным, а потом я понял, что он важный: «А как накопить 2-5 миллионов, чтоб открыть кофейню?»
Разумеется, вопрос доходов/трат первоочередной, но повторю классическое правило — откладывать по чуть-чуть. В помощь и «копилка для сдачи» (есть у многих банков), и инвесткопилки (такую я подключил в «Альфе»). Принцип простой: с каждой транзакции что-то оседает. Можно поспорить с эффективностью инвесткопилки (там вкладывается в некий ПИФ/фонд), но не забывайте, что с 2022 по 2023 некоторые акции выросли +100%. Текущая доходность меньше ключевой ставки ЦБ, но это лишь состояние на данный момент — индексы чаще эффективнее в долгосрочной перспективе.
Об этом в хорошей статье на vc.ru, а я могу сказать, что таким способом за год насобирал еще на 1 кофейню Cappuccino Kids, так что работает все же.
@sysoevfm
#слухи сейчас давал комментарий об очень интересной новости: «Вкусвилл» может купить сеть семейных кафе «Андерсон».
Мне кажется, что если это случится, то может появиться довольно здравое комбо: кафе для всей семьи и магазин. Да и уровни у брендов одинаковые.
@sysoevfm