209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Сегодня запустил новый проект вместе с ФК «Динамо» и Bosco di Ciliegi (мой любимый папа, например, фанат команды). Для поп-ап бара «Лев Яшин Bosco Bar» мы выбрали лучших шеф-поваров из гида GreatList, которые подготовят свои блюда на тему лучших побед и серий клуба.
Первый месяц посвящен путешествию команды в Южную Америку в 1969 году — за меню отвечает Руслан Поляков (Remy Kitchen Bakery, Pino, Amy, Gentle, Muse) — 6 хитов континента напомнят о самых ярких моментах клуба, который в этом году празднует 100 лет.
@sysoevfm
Первый ресторан сети Bocconcino на Страстном, как вы знаете, закрылся (17 лет — не мало!). Что же откроется на его месте?
#эксклюзив: Folk Team Романова/Иванова откроет там португало-испанский ресторан, где и модерн, и традиционная каталонская. Обещают открытую кухню с жаровнями и вертелами, авторские миксы на портвейнах, говяжий хамон и соленую треску в меню винных закусок. Открытие запланировано на 2024.
@sysoevfm
У Альфа-Банка еще один крутой спецпроект: на сей раз это партнёрство Альфа-Премиум с теплоходом Volga Dream. Они красиво открыли этот летний сезон вместе с Викой Шеляговой: в воскресенье отправились изучать Волгу вместе со всей светской Москвой. В планах на это лето запланировано много интересного для премиальных клиентов. Скоро поделюсь новостями. @sysoevfm
Читать полностью…
Найден самый дорогой катцу-сандо столицы: в кинотеатре «Москва» он стоит 11.000₽. @sysoevfm
Читать полностью…
Не могу не поздравить канал HRCHR TOP с закрытием еще трёх вакансий по топ-менеджменту в ресторанах.
Как верно подметил один HR-директор: «Зачем платить хантерам, когда сразу приходит 20-30 сильных резюме». Поздравляю Тому Таутиеву с таким прогрессом!
А вас продолжаю призывать подписываться на @horecahr и @hrchrtop
Читал @bitkogan еще когда там было меньше ста тысяч подписчиков. Теперь в канале 300.000: t.me/bitkogan/21404
Евгений Борисович, мои поздравления! Желаю за год вырасти еще на столько же!
@sysoevfm x @bitkogan
#эксклюзив Андрей Телеш, со-основатель грейтлистовского Bagebi, в июне-июле откроет напротив своего грузинского флагмана проект «Холодок», который, судя по описания, будет лайт-версией его петерьургского проекта «Гребешки». Итого — на Пречистенке будет хорошее бистро с вином и морепродуктами. @sysoevfm
Читать полностью…
Если летаете по делам в ОАЭ, то не забывайте, что масса отелей делает бонусы летом. О лучших я пишу в @sysoevfmdubai.
Вот, например, из свежего: Emirates дарит 2 ночи в стильном отеле 25hours One Central для пассажиров первого и бизнес-класса. А для эконома — ночь в Novotel Trade Center Dubai. Здорово же!
@sysoevfm x @sysoevfmdubai
Панельная утопия, кормление морского зайца, креветочный сэндвич и бланманже из миндаля — чем заняться в выходные в Москве.
@sysoevfm
#КреативДня Цитирую своего товарища Альберта Валиулина: «А вот нам написал восьмилетний Серега из Урюпинска письмо, мол видел вашу рекламу и очень хочу попробовать БК. Откройте Бургер Кинг в Урюпинске. Ну мы взяли и открыли. Окей, временный, но открыли же!».
Ну молодцы же! @sysoevfm
РРФ Новые Имена завершился! Сейчас собираем результаты и сделаем рейтинг самых популярных новых мест в мегаполисах страны.
А пока подведу промежуточные итоги: 241.722 визитов на сайт, 817.621 просмотров на сайте, 711 писем на мой личный ящик от гостей (10 с критикой/предложениями, остальные 701 позитивные), больше 250 публикаций в СМИ, включая все важные федеральные и lifestyle-издания, больше 10.000 публикаций в социальных сетях с сетами и партнерами проекта.
Горжусь своей командой и всеми участниками!
#live друг прислал из лобби-бара петербурского отеля «Европа», где я провел сотни вечеров и ночей — идеальный формат для одного из самых атмосферных отелей страны (будете бронировать — выбирайте реновированые номера, старые уж очень старые). @sysoevfm
Читать полностью…
Хорошая новость для любителей бонусов: при оплате премиальными картами Тинькофф в программе лояльности WRF повышенные баллы. Private-клиентам дополнительно вернуться баллами 15% от чека, премиумам — 10%.
Программа лояльности у WRF, по мне, сейчас лучшая в городе — на уровне super star я бронирую столы через милейшего консьержа Эдиту, а на день рождения вручили сертфиикат на двоих в Chef’s Table. В общем, хороший коллаб. @sysoevfm
Наконец-то гастроли чего-то нового и свежего: в «Кофемании Arcus» 1 июня пройдёт ужин с петербуржцем Романом Киселёвым, возглавляющим Rene и Nothing Fancy (оба в GreatList). Забронировать можно онлайн. @sysoevfm
Читать полностью…
А в «Деликатессен» обновление меню: крутые севиче из копчёного тунца с горчичным сорбетом и стейк-долма из палтуса. Блюд больше, разумеется, просто эти запали в душу.
Бар, кстати, рекомендован GreatList.ru — гид все же умеет ценить не только трендовые места, но и проверенные временем.
@sysoevfm
Кажется, это событие месяца: #эксклюзив один из моих любимейших китайских ресторанов Mr. Lee вновь откроется в Москве в конце мая. Напомню: раньше он находился напротив ЦУМа, новая локация — рядом с Assunta Madre. Шеф-поваром будет по-прежнему Ли Чжан. Новый дизайн сделал Алексей Пенюк (Sage, Recolte) и, судя по фото, выйдет очень красивый и строгий (в хорошем смысле) ресторан.
Поздравляю Аркадия Анатольевича и партнеров! @sysoevfm
Красивый проект от Touch: в честь дня защиты детей 31 мая пять шефов представят свои любимые детские блюда и истории о них. И да, оцените детские фото шефов — как говорится, не всегда можно в ребёнке разглядеть популярного шеф-повара! Чистяков, например, похож на будущего банкира. @sysosevfm
Читать полностью…
Начну недели сразу с двух инсайдов, но обе про талантливого Владимира Чистякова:
#инсайд номер 1: он вышел из состава партнеров ресторана Folk Пинского/Романова. Учитывая, что харизма и известность шефа дала очень много проекту, будем наблюдать, что будет дальше.
#инсайд номер 2: Чистяков покинул проект Stars Coffee, где был концепт-шефом. Правда, именно это уже произошло давно, но почему-то об этом никому не сообщили.
@sysoevfm
5 лет назад мы познакомились и подружились с Витей Скуратовым (стоит заметить, что нам обоим годы на пользу), а сегодня он открыл 50-ю кофейню в России. Поздравляю, друг!
@sysoevfm
Зная любовь своих клиентов ко всему необычному, в том числе к гастрономическому искусству, СберПервый решил поддержать проект «Истории Первых» о самых интересных шеф-поварах. На сайте герои расскажут о своем пути на вершину, о любимой музыке и книгах, а в ресторанах появятся специально разработанные по такому случаю меню.
Первым героем стал Владимир Чистяков, шеф успешных Rocky-2, Greeks и грядущего Rouge. Его историю уже можно прочитать здесь, а «сет от шефа» попробовать в Rocky-2 с сегодняшнего дня.
При оплате картой СберПервого клиенты получают скидку 10% на авторский сет в дополнение к традиционному кешбэку 10% бонусами СберСпасибо за кафе и рестораны.
#live сгоревшая Zuma как птица Феникс вновь работает во Владивостоке. @sysoevfm
Читать полностью…
Будете во Флоренцции, зайдите в кафе Vivoli Gelateria — такого аффогато мы еще не видели!
@thecoffeeology
2 июня в рамках гастрольного проекта Fast Track настоящий эксклюзив: с первой гастролью приедет новый петербургский ресторан Futurist и его шеф Алексей Алексеев. Он даст «Ужин футуриста»: знаковые блюда проекта, наиболее ярко отражающие идеи авторского comfort food, который стремится стать кухней будущего. Меню кажется простым, но простота иллюзорна: классика под новым углом, чтобы удивить и запомниться. Билеты как всегда онлайн: https://chefs-table.ru/affiche
Информационным спонсором выступает ресторанный гид GreatList.ru
@sysoevfm
30 мая ресторан в «Гвидоне» проведут первую винную дегустацию эксклюзивных игристых вместе с блюдами с морепродуктами из золотой коллекции Анатолия Казакова. Стоимость: 15 000₽. Подробности и бронирование через WhatsApp.
@sysoevfm
Хорошая новость для любителей рыбы и морепродуктов. С 26 мая по 4 июня пройдет седьмой гастрономический фестиваль «Рыбная неделя в Москве». И это отличная возможность попробовать что-то новое и интересное.
В этому году к фестивалю присоединились более 3000 магазинов, а также порядка 120 столичных рынков и ярмарок. Все участники проведут дегустации и устроят привлекательные акции для гостей. Без развлекательной программы и мастер-классов тоже не обойдется.
А еще более 300 столичных ресторанов разработали специальное меню. Среди интересных позиций — окрошка с копченым судаком («Рыба моя»), тар-тар из мурманского лосося и отечественного морского ежа («Буйабес») и многое другое.
@sysoevfm
Закрывается еще один проект на Большой Никитской с ближневосточной/израильской кухней, правда не навсегда: Ester Светы Дробот уходит на каникулы на всё лето, собираясь давать ужины/бранчи на дружественных площадках.
1 сентября вновь откроются, но с упором на бар. @sysoevfm
Интерьер от девелопера должен создавать комфорт, но быть ненавязчивым — примерно, как официант в хорошем ресторане. Именно такие варианты предлагает Донстрой. Квартиры с отделкой в клубных домах «Река. 2» и «Остров. 3» отличают лаконичные, светлые интерьеры, минимум декора и строгая геометрия линий. В квартирах большие видовые окна, а в некоторых даже гардеробные с окнами в пол. Детали продуманы до мелочей: вместо полотенцесушителей — теплые стены, вместо традиционных плинтусов — скрытый профиль. В отделке использованы натуральные материалы: на полу — инженерная доска из дуба, в ванной — итальянский керамогранит. И все это от тщательно отобранных производителей.
@sysoevfm
А завтра (26 мая) Angel Cakes исполняется 4 года. Вечеринки проведут сразу в 4 городах присутствия: Москве, Дубае, Волгограде и Краснодаре. Помимо программы, будет лимитированный мерч и торт со свечками, чтобы все могли загадать своё желание. Ну а я поздравляю Диму и Алину — желаю пятилетие отпраздновать уже в 8 городах! @sysoevfm
Читать полностью…
Хочешь одну из лучших на свете паст — отправляйся в «Пробку» на Цветном. Сейчас кухней ресторанов Арама Мнацаканова занимается Симоне Гобби – итальянец, которого вы можете помнить по работе в «ГЭС-2» и в Vadvare. Расспросили Симоне о жизни, почитать можно тут.
@sysoevfm
Кстати, с первого июня Т1 закрывается. Теперь там будет штаб-квартира Lucky Group для обмена идеями между шеф-поварами и барменами группы.
Думаю, что можно будет заходить в гости и, например, праздновать там частные события (но это моя догадка/пожелание). Жаль, что оба концепта не пошли, очень нравился дизайн Белоноговой.
@sysoevfm