sysoevfm | Новости и СМИ

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

209071

Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai

Подписаться на канал

СысоевFM

Мы, Dreamteam Brew, потратили 2 года на разработку этого сорта. Лёгкое, питкое: только солод, хмель и вода. Традиционный светлый и лёгкий мюнхенский хеллес, а если по-простому — всеми любимый лагер.

ΛΟΚΑΛ Лагер — пиво, которым мы гордимся.

Продажи стартуют сегодня, заказать дегустацию можно через телеграм: @maksid1990.

Читать полностью…

СысоевFM

Уже рассказывал о клубном доме DUO сегмента de luxe от компаний HUTTON и V2Group. Теперь он стал еще заметнее — на его фасаде разместили строительную сетку с работой Александра Дашевского «Арки времени», которая отражает связь настоящего с историей «Кокоревского подворья».

DUO появится в последнем сохранившемся фрагменте ансамбля подворья на Софийской набережной, всего в 700 м от Кремля. Когда-то здесь жили и работали известные художники, а Аполлинарий Васнецов написал в этом месте картину «Московский Кремль. Соборы».

Советую присмотреться к лотам, которых всего 49. Среди них есть двухуровневые квартиры и пентхаус площадью 1150 м² с собственным лифтом, бассейном и тем самым видом на Кремль.

Читать полностью…

СысоевFM

Забавно: Maestrello и Soul in theBowl сделали коллаб, обменявшись ингредиентами: в «Соуле» появится боул с чоризо, а в итальянцы будут подавать пиццу с лососем.

Хочется теперь коллаб «Ники» и «Маэстрелло»: кто откажется от пиццы с пельменями?

Читать полностью…

СысоевFM

Неожиданно: первый магазин «ВкусВилл» открылся в Алматы. Что ж, поздравляю команду, Алматы действительно сильное направление.

Читать полностью…

СысоевFM

Мы тут с Сашей Цыпкиным поговорили о том, как прошли его майские. Сказал, что отдыхать не планировал — делимся его инсайдами в @sysoevfmspb

Сам канал СысоевФМ в СПб ожил и заиграл новыми красками. Подписывайтесь, тем более северная столица летом точно в ваших/наших планах (знаю, что тысячи читателей уже купили билеты в честь визита на ПМЭФ).

Читать полностью…

СысоевFM

Какой вчера шик был в «Икре»: журнал «Москвичка» позвал на сет «Москва и москвичи» Ильи Кокотовского своих друзей и партнеров.

Спасибо, что выбрали лучший chef’s table страны!

Читать полностью…

СысоевFM

Этим летом в Красноярске во второй раз пройдет «Фестиваль Диких ужинов» от Хайама Аминова и ресторана Fresco. на уже известной локации. 16 шеф-поваров каждую субботу июня и июля будут готовить на Мраморном карьере Narva в парах и сохранять гастрономический код Енисейской Сибири. В меню – сокровище и редкие находки северной земли.

Заключительный цикл гастровстреч — буквально-таки мистическое Плато Путорана. Сюда невозможно попасть 10 месяцев в году – затерянный мир Сибири впускает человека только с августа по сентябрь. Итогом проекта через несколько лет станет атлас съедобных дикоросов.

Первый ужин состоится уже 9 июня, а закрытие цикла на Мраморном карьере пройдет 27 июля. Среди заявленных шефов — Хайям Аминов (Fresco), Дмитрий Голенин (Sage), Пол Кэрролл («Полли», г. Владимир), Григорий Ким (Fresco Asia), Владислав Пискунов («Матрёшка»), Руслан Закиров (AUYL, г. Алматы), Михаил Михайлов («Садко»), Роман Чемеренко (бренд-шеф BELLINI, Красноярск), Василий Емельяненко, Женя Викентьев, Алексей Алексеев (Futurist) и другие

Билеты и инфо на www.wdfestival.com. А GreatList.ru стал индустриальным партнером проекта, вновь доказав, какой гид является главным для успешных рестораторов.

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив стало известно, что открылось на месте «Жирка» на Усачевском — это будет 1870 Abrau-Durso Wine&Food. За кухню ресторана отвечают два шефа: Павел Тарасов и Михаил Скориков. Вместе они представят черноморские специалитеты: как в классическом виде, так и в виде твистов.

Это уже второй ресторан от бренда (первый на Старом Арбате), но еще будут и бары (уже писал про остров в Домодедово). Ну верная экспансия, все верно делают.

Читать полностью…

СысоевFM

Гениально: зачем нужны солнечные часы, если есть такие от «Короны»?

Читать полностью…

СысоевFM

В СберМаркете появилась необычная новинка от Domino Pizza — очень легкая пицца «Брокколини». Попробовать ее можно с выгодой: по промокоду BRO действует скидка 500 ₽ на первый заказ от 1 200 ₽ из кафе и ресторанов.

«Брокколини» доступна для заказа только в СберМаркете до 3 июня.

Читать полностью…

СысоевFM

Силами энтузиастов индустриальный b2b-форум появился и во Владивостоке. Там с 28 по 30 июня второй год подряд пройдет гастро-туристический фестиваль HoReCa 2024. Лекции и общение в формате сразу на 5 площадках, а в завершении каждого дня фестиваля — вечеринки под открытым небом.

В последний день — выход в море с обязательными крабами и гребешками. Приятно, что таких мероприятий по все стране становится все больше. Список участников можно посиотреть на сайте.

Читать полностью…

СысоевFM

Как помочь Белгороду сейчас?

1. Самый известный и уважаемый фонд, которому доверяют местные жители: реквизиты для перевода в посте.

2. Наш проект «Белгород Ест», где можно напрямую отправить пожертвования ресторанам и кафе города, которые в свою очередь поддерживают МЧС и другие службы.

Мои самые искренние соболезнования семьям погибших и пострадавших.

Читать полностью…

СысоевFM

13 мая Глен Баллис делает первый камерный ужин в австралийском стиле Bring Your Own! По традиции гости приходят со своей бутылкой вина, а шеф подает любимые блюда CuttaCutta. История прям красивая, да и сам Глен один из самых гостеприимных хозяев. Забронировать можно онлайн.

Читать полностью…

СысоевFM

🎉 Сегодня особенный день!

Поздравляем нашего замечательного друга, Александра Сысоева, с днём рождения! 🥳 Александр, ты не просто мастер своего дела, но и источник вдохновения для всех нас. Желаем тебе ещё больше творческих идей, вдохновения и, конечно же, новых покорений гастрономических вершин! Вперёд к новым успехам и открытиям! 🚀

Читать полностью…

СысоевFM

Поздравляем с днем рождения Сашу Сысоева, который всегда вдохновляет нас своими масштабными проектами, движущими индустрию гастрономии вперёд! Желаем успехов и развития гида в Дубае🥳👏🏻❤️

Читать полностью…

СысоевFM

Читаю онлайн-трансляцию с форума МТС и могу сказать, что МТС тихо и незаметно для всех догнал и уже частично перегнал многие экосистемы.

Как человек, отслеживающий изменения, могу сказать, что работа проделана очень круто, но самое главное — без хайпа, но с умом.

Читать полностью…

СысоевFM

Андрей Рудьков (Энди Шеф) написал довольно верный текст. Я согласен, что «Кофемания» стала одним из символом Москвы.

Про его недоумение: наверное, единственный гид/рейтинг, где есть «Кофемания» — это GreatList.ru.

Но это логично, так как наш гид независимый, а эксперты ходят анонимно и платят за себя сами, то есть исключены любые опции подкупа.

Читать полностью…

СысоевFM

Не только мы перезапустили канал в Петербурге, еще и Simple сделал то же самое — теперь Simple Wine News пишет не только новости для профи, но и любителей. А как мы знаем, если ты отличаешь белое от красного, то ты уже входишь в 10% людей, разбирающихся в вине. Помимо советов от сомелье, будут и экспертные подборки, баттлы, профессиональные лайфхаки и юмор.

Читать полностью…

СысоевFM

А на Piazza del Poppolo в Риме соорудили грунтовый корт для всех желающих в честь Italian Open.

Все гениальное — просто.

Читать полностью…

СысоевFM

#молния Глен Баллис откроет на Патриарших еще одно место — Champagne & fish bistro Charlie’s на месте «Хлеб и Вино».

И уже набирает персонал — детали в главном канале ресторанных вакансий @horecahr.

Читать полностью…

СысоевFM

Пчелы против мёда? Конечно, нет. Есть истории, когда один пьяный гость портил ужин всем гостям ресторана, а сам ресторан потом получал негативные отзывы в самых популярных картах страны 2гис. Об этом и о том, как с этим бороться в моем интервью Снобу.

Читать полностью…

СысоевFM

Уже писал про NUUM и даже поверил в него как платформу (там есть аккаунт с видео из ресторанов, вошедших в гид GreatList). И поверил не зря: платформе суммарно за 2023-2024 годы выделили 6.000.000.000₽ на развитие. Что ж, таких бюджетов от сервисов давно не видел, так что почему бы и не продолжить поддерживать российский продукт.

Читать полностью…

СысоевFM

Самый эстетичный катер Петербурга (а это венецианский катер!) вновь открывает летнюю навигацию: «Рейс by Salone pasta&bar» с закусками и шампанским можно уже бронировать в любой день через телеграм @dekkker. Реки и каналы на месте, ПМЭФ состоится при любой погоде, да и мосты разводят по расписанию.

Ну а москвичам, которые в Петербург не едут, напомню, что филиал «Салона» откроется в особянке в самом центре столицы уже в начале июля.

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив в среду состоится открытие итальянского ресторана Locanda, нового проекта Дины Хабировой и Виталия Шиманского (у них в активе два грейтлистовских Buro и Grace). А уже в четверг он начнет работу для всех гостей.

Кухню возглавил шей-повар Мануэле Короче Антонио, известный москвичам по Semifreddo и Focacceria на Патриарших, а итальянцам — по миланскому Noble и римской Osteria Sicilliana.

Все это великолепие в двухэтажном особняке с собственным двором на пересечении Вспольного и Гранатных переулков. Интерьер спроектирован Натальей Белоноговой, где она стала художником Позднего Возрождения. Ну и скором скором времени на крыше заработает веранда.

Читать полностью…

СысоевFM

Ну, кстати, если не в курсе, то сегодня в Москве стартовал «Завтрак шефа», хороший индустриальный ивент, больше похожий на тусовку — броуновское движение, масса лекций и действительно свежие лица. Так что все три дня можно смело кататься туда.

И тут #молния: мы тоже начали подготовку к b2b-ивент в конце года или начале следующего, но концепция будет другой — я считаю, что формат форума уже давно отлично освоили «Пир», «Гастрит», «Завтрак шефа», поэтому если и делать, то что-то абсолютно отличающееся от уважаемых мной команд.

Читать полностью…

СысоевFM

Редко выкладываю рецепты, но тут прям изящно и очень эффектно. Всем по омлету!

Читать полностью…

СысоевFM

В ресторанном бизнесе сегодня выигрывают концептуальные заведения. Люди чаще идут в заведения, заточенные под определенную кухню или даже один продукт, а «мультибрендовость» уходит в прошлое.

14 мая в 11:00 владелец более 50 успешных ресторанных проектов Денис Иванов и серийный предприниматель Александр Долгов проведут онлайн-встречу, где поделятся своим видением ресторанных трендов, которые будут актуальны в ближайшие 5 лет. Эксперты расскажут, как работают концептуальные заведения на примере проекта [KU:] Ramen.

Зарегистрироваться можно на сайте.

Читать полностью…

СысоевFM

Поздравляем нашего большого друга ресторатора Сашу Сысоева с Днем Рождения!

Всей командой искренне любим проекты Саши. Желаем успеха, реализации всех поставленных целей и неиссякаемого вдохновения на покорение новых и новых вершин!

Читать полностью…

СысоевFM

Дорогой Саша,

От всей души поздравляю тебя с этим замечательным днём! Твоё упорство, талант и несомненный вкус делают тебя не только выдающимся профессионалом, но и истинным вдохновителем для всех нас. Твои достижения восхищают и мотивируют нас стремиться к новым высотам.

От имени нашего дружного канала и от себя лично хочу пожелать тебе неиссякаемого вдохновения, новых творческих побед и, конечно же, личного счастья.

С Днём Рождения, Саша!

🫰 Doshlo?!

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня всей страной поздравляем дорогого сердцу Сашу Сысоева - смотрящего по ресторанам и вкусной жизни.

Саша! Спасибо тебе за то, что ты есть. Ты крутой мужик. И делаешь круто. Взять хотя бы нереально важный и правильный проект «Белгород Ест». А ведь это только одна строчка в огромном списке твоих профессиональных достижений. Жму руку, жду встречи!

Подписывайтесь на Сашу. Саша - лучший в своём деле.

Читать полностью…
Подписаться на канал