209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Круто, когда дети рестораторов начинают делать свои собственные проекты: Арсений Васильчук готовит к открытию свой первый проект Dachniki на территории «Северного Речного Вокзала».
Дизайн-проект делает Static Aesthetic (Eleven Coffee, Strelka Bar)
Дубай наращивает свое присутствие в гастрономической мировой повестке: с 4 по 6 ноября в старом «Атлантисе» пройдет церемония Best Chef Awards 2024. В этом году «ножи» ожидают шефы из 63 стран.
В прошлом году победил испанец Дабис Муньос, который в ОАЭ тоже не чужой: он возглавляет рекомендованный гидом GreatList.ae StreetXO.
Отличные новости: Аэрофлот и красноярская «Беллини групп» подписали партнерство! Группа разработает меню, отражающее традиции края на рейсах в Сибирь, включая локальные продукты!
Очень рад, что Аэрофлот продолжает улучшать бортовое питание — в прошлом году мы вместе искали новые имена, а сейчас выбрана сильнейшая группа, которая своими мощностями и талантами как из ресторанов, так и Института Поля Бокюза усилит эмоции от полетов в Сибирь.
Какой крутой новый концепт запустила в Дубае команда Tresind (рекомендован GreatList): в новом проекте Nonnaverse каждый месяц гастроли новой… бабушки! Она готовит вместе с шефом десяток интересных блюд (и, конечно, рассказывает истории).
Сейчас в меню от нонны Сильваны из Сицилии (на фото), далее обещают бабушек из Бразилии и Сербии.
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Осень начинается с яркого ребрендинга: Tele2 сменила название на t2. Для оператора это не только смена имени, но и выход на новый уровень — еще более современный и технологичный. Однако, их главный принцип всегда действовать в интересах абонентов, остается неизменным. t2. Другие правила. Новый уровень. И новая аватарка у канала.
Добро пожаловать на новый уровень
Благая весть для сотрудников ВЭБ.рф на Новинском, 31: там на этой неделе откроется Buro Bistro, младший брат Buro ЦУМ.
Поздравляю Дину, Виталия и Егора!
В этом году я в составе жюри премии «Путеводная звезда» – буду оценивать участников категории «Гастрономия». В ней две номинации — «Московский завтрак: рестораны» и «Модная гастрономия».
Также организаторы добавили 3 новых номинации категории «Прорыв и перезагрузка года»:
👏🏼 «Прорыв года: цифровые технологии в туризме» – для тех, кто внедрил в рестораны (и не только) цифровые технологии.
👏🏼 «Самая эффективная перезагрузка года» – для заведений, которые получилось успешно перезапустить или обновить (например, изменить команду или меню).
👏🏼 «Открытие года» – для заведений и проектов, которые открылись с 1 августа 2023 года по 31 июля 2024.
26 сентября «Гвидон» отметит трехлетие ужином в честь создателя высокой кухни Мари-Антуана Карема, которому довелось готовить не только для французского, английского и австрийского короля, но и для Александра I и семьи Ротшильдов.
Анатолий Казаков создал специальный сет, навеянный творчеством «повара королей и короля поваров». Купить билет на ужин можно онлайн
#НовостиИндустрии коллеги из Novikov Space запустили собственное агентство, которое заниматься консалтингом в сфере общепита. Эксперты помогают открывать проекты под ключ, от поиска помещения до запуска кухни, привлекая проверенных подрядчиков и шефов
Читать полностью…
Российская гастрономическая минеральная вода Nedra в сети скпермаркетов «Азбука Вкуса»! Цена — 329₽. Ждем ваши фотографии с бутылкой дома или в офисе☺️
Даже эмоджи поставил впервые!
Пока в @sysoevlive схлестнулись те, кто за возвращение дресс-кода в fine dining рестораны, и те, кто хочет продолжать ходить в шортах и майках, узнал вот о чём:
1. В Twins Garden выдают брюки тем, кто пришел в шортах
2. В «Кабинете» дают накидки-мантии тем, кто соблюдает рекомендованный дресс-код.
Обновленный логотип РРФ — легче, тоньше и в духе времени. Подвожу промежуточные итоги: уже больше 600 участников (мы по-прежнему самый крупный гастрофестиваль в мире), сеты минимум из 5 блюд со сторителлингом и самая сильное промо.
Стартуем с 15 октября, у вас есть еще время выпустить премиальную карту Сбера, чтоб получать скидку 10% на любой сет.
А если вы еще не отправили заявку, то напишите кураторам: em@foodfestival.ru
Есть предпосылки, что вьетнамский ВО повторит успех Даниловского рынка 2015 года в Дубае в 2024.
И вообще цифры впечатляют: вчера фуд-холл от россиян посетило 10.000+ человек. Влад, жму руку!
Артём Спиро сообщил, что стройка ресторана Inspiro приостановлена. Напомню, проект fine dining растительной кухни должен был открыться в ЖК Lucky. К сожалению, команда не смогла найти финансирование в полном объеме.
Искренне жаль, когда не получается сделать проект мечты всей жизни, но верю в ребят и знаю, что они будут и далее делать массу экспериментов, ужинов и, скорее всего, запустят что-то менее бюджетное, но отражающее суть их миссии.
Аж два года прошло с момента моего поста с рендерами новой «Кофемании» на Комсомольском. Но рад, что будет именно так.
Читать полностью…
7 и 8 сентября в брендированном скейтпарке Мегамаркета в Парке Горького будет интересно.
7 сентября пройдет соревнование по скейтбордингу с призовым фондом 240 000 ₽, ведущим станет Никита Сех. Участниками могут стать подростки от 11 до 16 лет.
А 8 сентября пройдет соревнование по самокатам с призовым фондом 165 000 ₽. Участникам должно быть от 9 до 16 лет.
Помимо самих турниров, на мероприятии будет шоу топовых райдеров, автограф-сессия, открытые групповые тренировки от профессионалов и фотозона. Регистрируйтесь через Телеграм-бот скейтпарка в качестве участника и изучайте правила. Здесь не запрещено быть собой и кататься, как чемпион!
Очередные гастроли проекта из Латинской Америки в Maya: 11 сентября приедет шеф ресторана Koli (Монтеррей, Мексика) Родриго Ривера Рио. В этом году он получил первую звезду Мишлен, параллельно входя в 50Best по своему континенту.
У себя подают лишь дегустационные сеты, посвященные культуре и традициям Мексики. В столицу их и привезут, например, гуакамоле с пеплом северо-восточных трав, стриплойн в черном адобо с
пюре из перца и зобную железу со сливочным рисом (блюд, разумеется, больше).
Так как я часто хожу по ресторанам, то постоянно подмечаю новых талантливых управленцев и официантов. Решил рассказывать о самых ярких и поддерживать их в рамках рубрики #ГероиАтмосферы
Первым героем становится Елена Котова, управляющая нашего проекта Salone pasta&bar в Москве. В послужном списке грейтлистовские Smoke BBQ, Folk, а последние полтора года команда Atelier Family в СПб. Вернувшись в столицу, она уверенно возглавила проект, где поддерживает идеальный баланс самой душевной атмосферы и очень четкого сервиса.
Явная находка группы, которую мы всячески ценим и поддерживаем.
Радостно наблюдать, как бренды идут в удобную для пользователей среду. Я, например, давно настаиваю, что брони в рестораны можно и нужно принимать через телеграм (тем более именно телеграм-каналы несут большой трафик).
Так же стали думать и гиганты — Ozon fresh запускает бота, через который можно заказать всё прямо в телеграме. Тот же каталог, корзина и заказа в два клика.
Понятно, что это актуально для Москвы (все же тг именно в столице максимально популярен), но и москвичи являются драйвером для крупных компаний. Так что маркетологам и продуктологам пятерка за заботу о клиентах.
Количество закрытых вакансий в HRC HR TOP продолжает удивлять: если вы ищите новую работу, подписывайтесь на @hrchrtop.
Ну а если вы ищите лучшие кадры, то два максимально популярных канала среди соискателей к вашим услугам: @horecahr и @hrchrtop
#КрасивыйМаркетинг: новый московский ресторан Salone pasta&bar, который в Петербурге любят за атмосферу и домашнюю итальянскую еду, запускает со 9 по 17 сентября неделю супертосканы. Великие вина будут отдавать по цене закупки.
Количество бутылок ограничено, так что лучше бронировать стол заранее: по телефону +79299261199, через WhatsApp или Telegram и приходите!
@TheWineology | #Маркетинг
МТС запустила маркетплейс для бизнеса, который ускорит покупку и запуск цифровых сервисов.
Все продукты и услуги для бизнеса теперь собраны на одной витрине. Единая корзина для умных сервисов, аналитики, интернета вещей и связи с клиентами.
Удобно выбрать и легко подключить – попробуйте на маркетплейсе МТС.
Проект театральных постановок в отелях «Заблудшие» обновил фирменный стиль и сайт: zabludshie.ru
Вышло стильно, поздравляю партнеров!
#эксклюзив Что будет на месте легендарных UDC и Corner Burger? Еще одна точка JPan и грузинский ресторан от братьев Левченко!
Грузинский концепт — новый вектор ребят. В сентябре они де презентуют итальянское городское кафе на Забелина. Как говорится, не паназией единой!
Хорошую инициативу уже третий год реализует Движение Первых. Называется «МедиаПритяжение». Школьников и студентов обучают практическим навыкам создания контента: от событий в районе до федеральных контент-проектов.
Особенно важно, что и взрослые, и юные участники работают над проектами совместно. А наверстать отставание теории от потребностей времени и освоить актуальные идеи и приемы помогают эксперты-наставники.
Вчера прошел Всероссийский фестиваль, где 11 лучших участников, будущих медиаменеджеров, наградили ценными призами. Посмотрим, вдруг там будет будущий редактор «Афиши» или другого уважаемого глянца.
«Кофемания» на Б.Никитской открылась после редизайна! И стиль сохранили, и освежили, хорошая работа.
Читать полностью…
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» остался 1 день.
Читать полностью…
Мы привыкли, что в хорошие жилые проекты привлекают качественные рестораны, но бывает и наоборот. В Швейцарии выяснили, что рядом с рейтинговыми ресторанами стоимость аренды квартир увеличивается на 1,3 франка за кв. м. А цены на недвижимость вблизи хипстерских кафе выросли на 2.4% больше, чем в остальном Цюрихе.
У нас же гастрономическое разнообразие на Патриарших привело к тому, что район возглавил рейтинг самых дорогих в городе. Сегодня вижу потенциал в Замоскворечье: здесь формируется достойный барный кластер — «Рихтер» в историческом особняке, Mitzva с израильской кухней, грейтлистовский Bjorn. Уверен, в район подтянутся серьезные девелоперы и начнется расцвет Замоскворечья.
До появления российской гастрономической минеральной воды Nedra в супермаркетах «Азбука Вкуса» осталось 2 дня.
Читать полностью…
До окончания гастрономического фестиваля Set-o-Mania – всего один день! Шеф ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев, поставивший рекорд по сетам в августе, делится вдохновением. Напомню, что его сеты в «Турандот» посвящены гольфу, и выбор локации очевидный – Целеево Гольф и Поло Клуб.
Кстати, Целеево дарят каждому финалисту индивидуальную тренировку по гольфу, а одному из счастливчиков – выходные на 4-х в шале с завтраками. Go golf!