Вино и около

15 декабря 2022 08:14

​​⚡️ Сообщество руководителей логистики SCM Alco приглашает на презентацию нового проекта - Сервис Оценки зрелости S&OP процесса.

21 декабря 2022 года 9:30 – 10:00, online.
Участие бесплатное.

Cтандартный S&OP процесс был описан Оливером Уайтом относительно давно и в каждой компании он выглядит по-разному, имеет свои особенности.

Наш проект для тех, кто хочет оценить уровень зрелости своего процесса планирования продаж и операций, сравнить себя с другими компаниями отрасли и получить стандартные (типовые) рекомендации по улучшению.

Мы подготовили онлайн-сервис по основным шагам S&OP процесса:
Step 0 - Business Excellence
Step 1 - Product Management Review
Step 2 - Demand Review
Step 3 - Supply Review
Step 4 - Reconciliation Review
Step 5 - Management Business Review

На презентации:
1. Как получить доступ к сервису и подробному отчету, инструкция пользователя.
2. Кто релевантный респондент от компаний.
3. Какую ценность представляет проект для бизнеса.
4. Развитие проекта: от аналитики до рекомендаций к улучшению.
5. Развитие проекта для других отраслей.

Эксперты:
Татьяна Дьякова, старший S&OP менеджер регион Восточная Европа и Азия, BACARDI RUS
Елена Маякова, руководитель отдела планирования и управления товарными запасами, Полини импорт.
Андрей Коровкин, начальник управления производственной деятельности, ФТС Пятерочка
Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA.

Регистрация: https://scmalco.ru/events/sop_2112/

Вино и около

13 декабря 2022 09:58

Кто Новому году рад, тот заказывает вино заранее! На luding.ru прямо сейчас скидки 45-60% на праздничную подборку из 150+ позиций игристых, белых и красных и до 40% на весь ассортимент интернет-витрины.

Просто укажите промокод OKOLOVINA в корзине, и скидка применится автоматически!

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

08 декабря 2022 10:33

​Можете угадать, что за сорт у вас в бокале всего с трех нот и умеете с одного глотка отличить мозельский рислинг от эльзасского? Тогда доверьтесь своим рецепторам и становитесь частью LUDING Blind Tasting Championship! Соревнование проводится в двух категориях: командном и личном зачетах.
⠀
До 31 января 2023 года соберите команду из пяти профессионалов (сомелье, кависты, виноделы) или трех профессионалов и двух любителей (винные энтузиасты, журналисты/блогеры, выпускники винных школ), заполните заявку на сайте http://blindtasting.ru/ или же, если вы профессионал, участвуйте лично. При этом можно сорвать куш: игрок, выступающий за команду, в праве побороться в индивидуальных соревнованиях.
⠀
Все подробности в социальных сетях чемпионата: /channel/blindtastingru
Приз за первое место в командном зачете – 1 000 000 рублей, в личном – 100 000 рублей!
Подписывайте на телеграм-канал чемпионата /channel/blindtastingru, Следите за новостями и сохраняйте дату: 19 марта 2023 года, финал конкурса будет открыт для зрителей!

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

05 декабря 2022 10:15

Пост для владельцев заведений и управляющих.

Как повысить выручку заведения и сэкономить на эквайринге?

Сервис Kleek — это сервис для оплаты счета по QR-коду в ресторанах.

Почему стоит обратить внимание?
- комиссия за транзакцию всего 50 копеек
- гостям должно понравиться: не нужно скачивать приложение, можно посмотреть меню, разделить счет и оставить чаевые
- для бизнеса очевидный плюс в виде ускорения обслуживания, роста выручки и экономии на эквайринге.

Интеграции с r_keeper, tillypad, iiko.

Пробуйте! Комиссия 50 копеек будет дейстовать до конца года, но успеть подключиться надо до конца января — здесь.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

03 декабря 2022 12:39

​#винонедели

Зима настала, температура на улице стабильно держится ниже нуля, и организм вполне предсказуемо потребовал тепла. Искать тепло я отправился в соседний «Перекрёсток», где кроме всего прочего взгляд упал на увесистую бутылку вина с этикеткой в стиле «супермаркетный шик», наклейкой «99 Points Luca Maroni» и уровнем алкоголя, обозначенным крупным шрифтом – 16%. Если вы не в курсе, что такой Лука Марони, то я вам сейчас это быстро исправлю. Лука Марони – печально известный итальянский винный критик, довольно рано осознавший, что из процесса инфляции баллов можно извлечь пользу, и даже попытался эту самую инфляцию возглавить, но слегка перестарался. Созданная им система оценки в которой субъективный параметр «целостности» занимает целых 33 балла из 99 возможных, позволяла ему выдавать абсолютно любую цифру и не требовала никаких логических обоснований. Показалось ему, что это баланс – получай 99 баллов, а могло показаться на 66 или любое другое число в промежутке. Хозяин – барин! Понятно, что чем больше твоя оценка, тем выше вероятность, что производитель и продавец начнут ей активно козырять. Всё бы ничего, если бы Марони не поторопился монетизировать вновь обретённые способности генератора случайных чисел. Агенты его винного гида не стеснялись и внятно с помощью пальцев и цифр на калькуляторе объясняли итальянским виноделам в какое количество евро обойдётся то или иное впечатление критика от «целостности» их продукции. Предсказуемо, очень скоро репутация Марони в Италии была разрушена полностью, ничего кроме смеха его оценки там не вызывают, клеить наклейки с оценками не стесняются лишь огромные кооперативы и негоцианты, поставляющие свою продукцию в страны СНГ и юго-восточную Азию, а также собственники итальянских виноделен с русскими или китайскими корнями. Собственно, сам Марони прекрасно осознаёт, куда идёт основной экспорт бутылок его «спонсоров» и пытается организовывать там различные PR акции. В России подобные салоны проходили минимум дважды. Интересно, но в придании веса высоким оценкам Луки Марони заинтересованы и крупные торговые сети, включившие в свой портфель соответствующие вина. Нужно же потребителю объяснять, что это от того-кого-нужно цифра приклеена на бутылке, авось поверит и купит. Так, весьма комплиментарная статья об итальянце висит на официальном сайте «Красного и белого», а журнал виноторговой компании «Simple» в своём материале поставил его на третье место в мире сразу после Роберта Паркера и Дженсис Робинсон. Возвращаясь к упомянутому вину, меня на этикетке куда больше привлекла цифра «16», а не «99», ибо настроение было «кутить весело и добродушно» (с).

Cuvée 16, Botter, Италия, n/v

Розничная цена сети «Перекрёсток»: 1.129 руб.
Оценка: 88/100

Cuvée 16 – абсолютное guilty pleasure. Вся бутылка: аляповатая этикетка с золотом, наклейка с баллами Луки Марони, тяжёлое и массивное стекло в сочетании с короткой агломератной пробкой, запредельный уровень алкоголя, надпись «полусухое» на контрэтикетке, огромный мультирегиональный негоциант в качестве производителя, статус «Vino Italiano» ввиду мутного происхождения виноматериала (очевидно, собирали по всей стране – в основном в Апулии и Абруццо, но не факт, что не добавили ничего из Сицилии или Эмилии-Романии), неизвестен не только регион, но и даже винтаж – всё это вызывает непреодолимое чувство «испанского стыда» за это вино. А сколько здесь дуба! В 2022 году просто не-при-лич-но иметь столько дуба в аромате. Шоколад, ваниль, кокос, бальзамик, тоффи – есть всё. Ну и конечно же это полито сверху черничным джемом. Сочетание настолько вызывающе вульгарное, что… невозможно оторваться от бокала. Танинов и кислотности здесь ровно столько, чтобы вино не казалось компотом. Алкоголь отлично интегрирован, так что пьётся оно чрезвычайно легко, бутылка ушла незаметно. Так что смело берите, пейте, но только потом никому об этом не рассказывайте – засмеют-с!

Вино и около

26 ноября 2022 09:50

Красное вино - то, что нужно для поздней осени. И согреет, и взбодрит. Подойдёт как для ужина с друзьями, так и для тихого семейного вечера.

Прекрасное решение для этого сезона - «Саперави» и «Красный бленд» от бренда Chateau Tamagne. Вина представлены в сети «Красное и Белое». Цена более чем привлекательная, а вкус на высоте.

Сухое красное Chateau Tamagne Саперави — вино завораживающего рубинового оттенка, который переходит в тёмно-гранатовый. Во вкусе и аромате ощутимо улавливаются тона чёрных ягод и терпкие, согревающие ноты. Тягучее, яркое и ароматное.

Сухое красное Chateau Tamagne Красный Бленд — вино из трёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская и Саперави. Насыщенное, полнотелое, с богатым ароматом спелых красных и чёрных фруктов.

Эти вина представлены только в магазинах сети «Красное & Белое» @krasnoeibeloeofficial

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

24 ноября 2022 13:00

ВНИМАНИЕ! Всего лишь четыре дня с 24 по 27 ноября сеть супермаркетов «Винлаб» проводит самую грандиозную распродажу года. В «Чёрную пятницу» ВинЛаб шокирует скидками до 50% на все алкогольные напитки. А по промо коду OKOLOVINA15 вы получите дополнительные 15% скидки на тихие вина в дни проведения акции при заказе онлайн.

Посмотреть ассортимент товаров, включенных в акцию можно по ссылке.

Спешите, количество товара по акции ограничено!

#партнерскийматериал

Вино и около

23 ноября 2022 15:39

Алексею Лищину также приписывают ещё одно маркетинговое изобретение, право на которое он делит пополам с Филиппом де Ротшильдом. Речь идёт о производстве бюджетных негоциантских вин под зонтичным брендом именитого классифицированного шато. В случае с Ротшильдом речь идёт о бренде «Mouton Cadet». Несмотря на то, что само это наименование начали использовать ещё до войны, в своей нынешней инкарнации, т. е. как вино Bordaeux AOC, произведённое из винограда, выраженного по большей части в Entre-Deux-Mers, Mouton Cadet впервые появился в 1947 году, ещё до выхода Лищина на большую сцену. Проблема заключалась в том, что в безденежной послевоенной Франции продавалось оно крайне плохо. Бедные французы покупали для себя в соседней лавке безымянные вина наливом подешевле, а люди при деньгах предпочитали продукцию классом выше. Именно Лищин увидел и реализовал потенциал подобного продукта в США. Благодаря своему влиянию уважаемого писателя и эксперта он убедил средний класс американцев в том, что они получают качественный продукт от именитого производителя за небольшие деньги и это очень круто. Сам он ещё в 1950-х начал выпускать подобные вина под марками «Alexis Lichine Bordeaux Red», «Alexis Lichine Pauillac» и «Château Blenay». Значительная маржа, помноженная на большие тиражи, невозможные для Château Mouton Rothschild, означала огромные прибыли. Именно «Mouton Cadet» в итоге стал для Филиппа де Ротшильда главным источником дохода.

Отношение Лищина с американским виноделием по большому счёту так и не сложились. Конечно, он находился в дружеских отношениях со многими важными фигурами вроде Челищева и Роберта Мондави, а также был для американцев, что называется, «нашим человеком во Франции», принимал у себя в шато и помогал организовывать на стороне стажировки калифорнийских виноделов, однако, был убеждённым франкофоном и к калифорнийским усилиям относился, скорее, по-отечески снисходительно. Тем не менее, активное движение в Долине Напа не осталось для него незамеченным и в 1963 году он нанял консультантов для оценки перспектив инвестиций в местное виноделие, а сам направился в Напу смотреть виноградники. Помощи он попросил у Роберта Мондави. Это было ещё до знаменитого скандала в благородном семействе. Об этом визите мы знаем со слов Майкла Мондави, сына Роберта. На него визит Лищина произвёл большое впечатление. Импозантный мужчина, в идеально сидящем тёмно-синем костюме, розовой рубашке, розовом галстуке, с золотыми запонками, но при этом в резиновых сапогах ездил от поля к полю, загребал своими пальцами с идеальным маникюром пригоршни земли, растирал её на ладонях, нюхал и жаловался на избыток глины. Поездка закончилась ничем. Лишь в 1973 году Лищин приобрел небольшой участок в Долине Напа под виноградник, но продал его год спустя. Вероятно, тянуть на себе винодельню в Калифорнии помимо всех прочих занятий, для него было уже чересчур. Шум вокруг Judgement of Paris Лищин воспринял скептически. Поскольку весь его бизнес был построен вокруг торговли французским вином, существенную часть которого занимали Бордо и Бургундия, подрыв их репутации в США, сомнения в обоснованности в сложившихся ценах, конечно же нанёс ему определённый финансовый ущерб. Возможно, это событие можно было считать сигналом к грядущему закату винной империи Alexis Lichine.

(продолжение следует)

#AlexisLichine

Вино и около

23 ноября 2022 08:00

В обновленном меню сети ресторанов Osteria Mario переосмыслили роль некоторых локальных продуктов при приготовлении блюд, сохранив при этом вкус и стиль современной Италии.

К примеру, печеные перцы (510₽) подаются с соусом Ромеско и сливочной страчателлой. А соль с ароматом древесного угля подчеркивает ароматику печеного перца. И завершает композицию блюда мбирное масло. Идеальная закуска к белому вину.

Вкус и аромат запеченного на костре картофеля, воссозданного здесь в виде крема, который подается к судаку (580₽), напомнит о беззаботном загородном лете.

Хрустящие креветки (650₽) подаются в сопровождении авторского айоли на масле от артишоков с цитрусовыми нотами и анчоусами.

А запеченный баклажан (570₽) сначала долго томят в печи, а затем подают с кремом из феты и маскарпоне. Свежести блюду придает томатная сальса с красным луком и соусом песто.

📍Полный список адресов ресторанов: https://osteriamario.ru/adresa-restoranov-osteria-mario/

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

20 ноября 2022 15:21

​Когда мы говорим «вина Апулии», первое, что приходит на ум – примитиво. О прочих автохтонах этого южного итальянского региона вспоминают куда реже (да, да я в курсе, что примитиво, строго говоря, не является итальянским автохтоном). Пару лет назад я писал об отличном вине из неро ди троя, сейчас в рубрике #винонедели наступила очередь негро амаро. Негроамаро выращивается практически исключительно в Апулии, на которую приходится 99% итальянских виноградников этого сорта. В абсолютных цифрах тоже получается немало – 12.033 гектара, это значительно больше, чем у неро ди троя (2.572 га), но чуть меньше, чем примитиво (17.983 га). Судя по обилию клонов и синонимов, этот сорт культивируют здесь очень давно. Местные виноградари любят негроамаро за высокую урожайности и неприхотливость к типу почвы, он хорошо чувствует себя везде. К тому же, благодаря толстой кожице он обладает хорошей устойчивостью к грибковым заболеваниям.

Вообще, ответить на вопрос, почему именно примитиво, а не негроамаро стал столь популярен у потребителей за пределами Италии, не просто. Попытки сделать «великое вино» из этих двух сортов предпринимаются регулярно. Результат я бы назвал… противоречивым. Ни один из них не способен выдать что-то «космическое», но вина на твёрдые 92-93 случаются. Обычно, лучшие примитиво уходят куда-то в область амароне и там неизбежно проигрывают оригиналу в качестве, но не в цене. С негроамаро ситуация отличается, потому что сделать из него «амароне» не выходит. Вообще трудно представить себе какой-либо популярный и востребованный стиль, с которым можно было бы проассоциировать вина из негроамаро. На ум приходят лишь не очень популярные, вроде сухих красных вин из Долины Дору, но и тут сравнение получается натянутым. В подавляющем большинстве случаев вина из негроамаро высокоспиртуозные, как правило, это 14.5%. Мне попадались пара образцов по 13%, но, скажем прямо, им это не очень помогает в плане качества. Благодаря толстой кожице винограда вина из него всегда получаются тёмноокрашенные. В отличии от примитиво, моносортовое негроамаро никогда не вызывает ассоциаций с фруктовым компотом. Обычно в аромате преобладают чёрные ягоды вроде ежевики или голубики, но в «компот» не дают уйти присутствующие даже в молодых винах тона чайных листьев или сушеного шиповника, очень часто кожи и лаврового листа. Местные виноделы не стесняются применять новый дуб, так что сильные ваниль и шоколад для апулийского негроамаро не редкость. Кислотность не бывает высокой, но, как правило, всё в балансе. Лучшие образцы негроамаро способны развиваться в бутылке более десяти лет. Patriglione 2006 от Cosimo Taurino – одно из лучших итальянских вин, что мне доводилось пробовать сильное, комплексное, глубокое. Если говорить о топовых негроамаро, также рекомендую попробовать Graticciaia от Vallone. Но сегодня речь не о них, а о варианте попроще, доступном в России:

Palmenti Vigne Vecchie Negroamaro, San Marzano, Salento IGT, Апулия, Италия, 2017

Дистрибьютор в России: Лудинг
Базовая цена дистрибьютора: 5.377 руб.

Типичный образец качественного негроамаро, представленный на российском рынке. В аромате сочетаются два элемента, характерные для сорта: чёрные фрукты, за них отвечают ноты черничного джема и молотой черемухи, а также масса пряных нот, среди которых мускатный орех, гвоздика и корица. Неизбежная для качественного негроамаро выдержка в дубе дополняет аромат тонами ванили и шоколада. Тельное со свежей кислотностью и бархатистыми танинами. К сожалению, вкус отстаёт в интенсивности от аромата, финиш не назвать продолжительным. Тем не менее, отличный вариант для зимнего вечера.

Вино и около

19 ноября 2022 08:30

​Долгожданные новинки в Burger Heroes!

Горячие лимонады, пряный бургер с греческим йогуртом и гигантский сэндвич с азиатскими мотивами стали лейтмотивом этого сезона.

Пикантный бургер Мухаммара с греческим йогуртом, одноименным соусом, томатом и черносливом (450₽) понравится любителям необычных сочетаний. А сэндвич Олд Бой (750₽) на японской бриоши с пряной курицей, домашним айоли и манговым соусом можно смело брать на двоих - размер порции действительно впечатляет! Отдельно к нему подается нежный ореховый соус.

Настоятельно рекомендуем дополнить заказ сытным картофельным салатом с чипсами из бекона и заправкой лайм-шрирача и согревающим лимонадом на выбор: апельсин-масала или имбирь.

С картой Burger Heroes Family можно оплачивать бонусами до 50% счета 🤑
___
Два счастливчика, которые случайным образом будут выбраны 27 ноября, получат депозиты на 2000р в любой из бургер-баров.

Как принять участие в розыгрыше?

▪️Подпишитесь на канал Burger Heroes Family
▪️Нажмите кнопку «Участвую» под конкурсным постом у них на канале

Удачи!

Полный список адресов бургер-баров: burgerheroes.ru

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

18 ноября 2022 07:00

​Приглашаю на дегустацию «Красные и розовые вина Бандоля», которая состоится в понедельник 21 ноября в 19:30 в PaPaella (Банковский переулок, 5).

Bandol – самый серьёзный регион Прованса, знаменитый своими долгоживущими красными и розовыми винами на основе мурведра. На дегустации поговорим о том, почему именно здесь сложился этот уникальный не только для Прованса, но и для Франции в целом стиль вина и причём здесь Пьемонт. Разбираться в стиле будем на примере вин нескольких виноделен, в числе которых будут выдающиеся Domaine Tempier и Château de Pibarnon. Причём у нас будет шанс сравнить два целых два весьма непохожих друг на друга розовых от Château de Pibarnon: классическое с ферментацией и выдержкой в стали и Rosé Nuances, выдержанное в нейтральных дубовых бочках и керамических емкостях.
Стоимость участия в дегустации 5.000 руб. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Полный список вин на дегустации:

1. Rosé, Domaine La Suffrene, Bandol AOC, Provence, France, 2020 (Wine Enthusiast - 92)
2. Rosé, Domaine de la Begude, Bandol AOC, Provence, France, 2020 (Wine Enthusiast - 90)
3. Rosé, Château de Pibarnon, Bandol AOC, Provence, France, 2018 (Wine Spectator - 91)
4. Rosé Nuances, Château de Pibarnon, Bandol AOC, Provence, France, 2016
5. Moulin des Costes, Domaine Bunan, Bandol AOC, Provence, France, 2013
6. Les Bartavelles, Domaine Roche Redonne, Bandol AOC, Provence, France, 2013
7. La Tourtine, Domaine Tempier, Bandol AOC, Provence, France, 2016 (Jancis Robinson – 17)

Вино и около

16 ноября 2022 17:14

88/100

Rouge, Domaine Edmond Cornu & Fils, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2017
Импортёр: Joia, цена: 3.320 руб.
Две трети купажа выдерживались в дубе, одна треть в стали. В аромате преобладают кислые лесные ягоды, есть легкий животный оттенок. Высокая кислотность и аккуратные танины. Интересное вино с завидным для Бургундии соотношением цена/качество.

Pinot Noir, Joseph Faiveley, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2020
Импортёр: DP-Trade, цена: 3.950 руб.
Неувядающая классика. Ферментация в стали, выдержка в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках разного объёма. Аромат с нотами вишни, брусники и красного яблока с лёгким миндальным оттенком. Шелковистые танины. Приятное во всех отношениях вино.

Cuvée Saint-Vincent, Vincent Girardin, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: АСТ, цена: 4.180 руб.
Ферментация в стальных емкостях. Выдержка в течение 15 месяцев в дубовых бочках, из них 30% новые. Бодрый и привлекательный аромат клюквы, вишни и лакрицы. Свежая кислотность и мягкие, обволакивающие танины. Добротное, понятное вино. Хорошее соотношение цена/качество.

Le Renard, Domaines Devillard, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2019
Импортёр: Винотерра, цена: 4.950 руб.
Ферментация в дубе. Выдержка 10 месяцев в различных емкостях: 75% сталь, 25% бочка. Молодой, миндально-вишневый аромат. Свежая кислотность, мягкие танины. Добротное бургундское.

Auguste, Domaine Comte Senard, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: VinListo, цена: 5.210 руб.
Спонтанная ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев, 50% нового дуба. Аромат малины и красных лесных ягод с нотами ванили. Высокая, немного угловатая кислотность и мягкие танины. Горчинка в послевкусии.

La Taupe, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2017
Импортёр: WineHall, цена: 5.240 руб.
Ферментация в нейтральных емкостях. Выдержка в дубе в течение 10 месяцев, 10% новых бочек. Урожай 2018 года получил чуть более оценку (см. выше). У 2017 года аромат менее парфюмный, меньше ягод, больше ванили и пряностей, танины активнее, бархатистые по текстуре.

Les Dames de Vegy, Domaine Dominique Guyon, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: Simple, цена: 5.290 руб.
Ферментация и выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Характер аромату задают чёрные ягоды – ежевика и черешня, приправленные сухими луговыми травами. Высокая кислотность и обволакивающие танины. Заметная горчинка в послевкусии.

Pinot Noir, Domaine Jean-Marc Bouley, Bourgogne Côte d'Or AOC, Бургундия, Франция, 2019
Импортёр: Simple, цена: 5.490 руб.
Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев, в том числе 10% нового дуба. «Серьёзный» аромат спелых черных ягод, лайковой кожи и пряностей. При этом тело и танины легкие. Ягодное во вкусе.

Héritière Louis Remy, Bourgogne Côte d'Or AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: Burgundy .ru, цена: 6.410 руб.
Виноград, выращен в коммунах Nuits-Saint-Georges и Morey-Saint-Denis. Выдержка в бочках с высоким процентом нового. Откровенно говоря, аромат не отличается комплексностью, но привлекает необычным сочетанием тонов вишневого и брусничного варенья со свежей нотой свежего зелёного яблока на срезе. Относительно легкое с умеренной кислотностью и ненавязчивыми танинами. Насыщенное во вкусе с шоколадным финишем.

Вино и около

15 ноября 2022 14:25

Розыгрыш ящика вина от Школы сомелье WineState!

Сомелье @winestate собрали для вас сет из шести красных, которые точно не дадут замерзнуть этой осенью:

🍷 Ассамбляж красных из Армении Karas
🍷 Негроамаро из Апулии Appassimento Segreto Rosso
🍷 Кубанский каберне совиньон Hay Bay
🍷 Неро Д'авола из Сицилии Nerd Ferro13
🍷 Зинфандель Santa Monica
🍷 Кьянти Prestige Uggianо

Одного победителя выберут 23 ноября случайным образом с помощью @GivysBot.

Как принять участие в конкурсе?

— Подписаться на канал WineState
— Нажать кнопку «Участвую» под конкурсным постом у них на канале

Желаем удачи!

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

09 ноября 2022 16:00

Magnum Wine Bar разыгрывает депозит 5000! 🍷

Magnum — винный бар от сети Torro Grill & Boston с большой эноколлекцией. Здесь можно попробовать более 150 видов вина, начиная от биодинамики и органики и заканчивая редкими автохтоннами и магнумами.

Сейчас на канале Torro Grill & Boston проходит розыгрыш депозита 5000₽ в Magnum. Чтобы принять участие, подпишитесь на канал и нажмите кнопку под конкурсным постом!

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

14 декабря 2022 08:06

​#каталогАроматныйМир #новогодние_скидки

Декабрьский крутой и очень по-новогоднему атмосферный электронный каталог от Ароматного Мира - это более 200 напитков - https://clck.ru/32yaUU (тихие и игристые вина, шампанское, крепкий алкоголь) и продуктов для новогоднего стола, идеи для подарков и вкуснейшие праздничные рецепты!

Открываете каталог, находите нужные товары и со списком идете в ближайший Ароматный Мир - очень удобно в предновогодней суете! Цены каталога действуют до 10 января включительно при предъявлении карты Ароматный Мир.

Советую обратить внимание:
✅ на портвейн Caldas Porto Ruby https://amwine.ru/catalog/vino/portveyn/caldas-porto-ruby/ - Португалия, 1299,99 руб., вместо 1599,99 руб.
✅ на игристое вино Bosio Asti Secco https://amwine.ru/catalog/igristoe_vino_i_shampanskoe/igristoe_vino/bosio_asti_secco/ - 589,99 руб., вместо 699,99 руб.
✅ на красное сухое вино Dezzani Barolo Forzati https://amwine.ru/catalog/vino/barolo_docg_forzati/ - Италия, 1299,99 руб., вместо 1599,99 руб.
✅ на игристое вино Ducalis Prosecco DOC Millesimato https://amwine.ru/catalog/igristoe_vino_i_shampanskoe/igristoe_vino/ducalis_prosecco_doc_millesimato/ - Италия, 489,99 руб., вместо 559,99 руб.

Также, в каталоге размещены QR-коды со скидкой 15% на 3 вина:
✅ Nuestro 8 https://amwine.ru/catalog/vino/nuestro_8/
✅ Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato https://amwine.ru/catalog/vino/sella_mosca_terre_bianche_cuvee_161_alghero_white_dry/
✅ Ca Maiol Prestige Lugana https://amwine.ru/catalog/vino/lugana_ca_maiol_prestige/
Для получения скидки нужно будет также показать и QR-код своей виртуальной карты из мобильного приложения «Ароматный Мир».

Прочитать или скачать каталог - https://clck.ru/32yaUU

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

12 декабря 2022 07:20

Виски виновато в глобальном потеплении

Но это не точно. Поэтому власти Шотландии заказали исследование того, влияет ли «доля ангелов», испаряющаяся при выдержке напитка, на климат планеты.

Кстати, если при выдержке виски и коньяка свою долю забирают ангелы, то при выдержке рома это делают демоны. Почему так и еще тысячу фактов из мира крепкого алкоголя и вина можно узнать в канале Simple Wine News.

Тут поинтереснее, чем у Дэна Брауна, подписывайтесь: @simple_wine_news

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

07 декабря 2022 11:01

Шампанский безлимит в Bigati Bar

Французское шампанское - с утра до вечера и абсолютно без ограничений - 11 декабря Bigati Bar объявляет шампанский безлимит за демократичные 3500 рублей.

Алан сделал невозможное: получить у поставщиков лучшие цены на французское шампанское Leon Launois Cuvee Reservee Brut и предлагает его гостям в неограниченном количестве. План получения небывалого ныне удовольствия таков: надо заплатить 3500 рублей и можно выпить столько, сколько хочется (или сколько влезет): хоть 5 бокалов, хоть 20.


Москва, Земляной вал, 1/4
+7(977) 674-23-04

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

03 декабря 2022 14:10

Конкурс от канала ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

Разыгрываем редкие Российские Вина

Участвует каждый, доставим вино в любую точку страны

1. Лефкадия Белый Конь 2020 — выпустили всего 932 бутылки
2. Fanagoria Точка’17 — Тираж 2679 шт, обещают 25 лет жизни
3. Швец Кокур Совиньон блан — единственная винодельня России, где делают биодинамическое вино
4. Дзитоев 60/40 — название обозначает соотношение сортов каб сов и саперави
5. Богович Мускат Оранж — Ирина говорит, что её эмоции и ощущения  внутри каждой бутылки
6. NIKOLAEV & SONS — Просто так фамилию на этикетку не наносят, тем более на п/сух рислинг

≈ стоимость сета 30k ₽

Условия розыгрыша:
— подписаться на канал ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

— подписаться на vinotheque.">YouTube ВИНОТЕКА.

— нажать на кнопку «Участвую» (под этим постом)

— строго 18+

Победителя выберем автоматически с помощью @RandomGodBot 
14.12.22 в 12:00 мск

UPD: Оставайтесь с нами на связи 14.12 разыграем бомбический сет Российских Игристых!

Вино и около

26 ноября 2022 13:00

Хороших выходных!

Видео из Инстаграм: https://instagram.com/mitchfontaine

Вино и около

25 ноября 2022 09:36

Приглашаю на дегустацию «Каберне франы мира», которая состоится в понедельник 28 ноября в 19:30 в PaPaella (Москва, Банковский переулок, 5).

Мы попробуем семь образов, в которых этот великолепный французский сорт покажет себя в самых разных ипостасях. Начнём, разумеется, с вин из Долины Луары и Бордо, где каберне фран культивируют не первую сотню лет. La Monteé des Roches от Arnaud Lambert – классика Сомюра, а Hellébore от Vignobles Pueyo, напротив, редкий случай 100% каберне франа в регионе, где практически все вина представляют собой купажи двух и более сортов. Obertura от Kaiken – пример каберне франа, выращенного на высоте 1.250 (!) метров над уровнем моря. Тоскана будет представлена двумя образцами, получившими высокие оценки от международной критики. Новый Свет будет представлен южноафриканцами Raats и одним из лучших каберене франов США от DAOU.

Стоимость участия в дегустации 6.500 руб. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Полный список вин на дегустации:

1. La Monteé des Roches, Arnaud Lambert, Saumur Champigny AOC, Loire Valley, France, 2019 (JR 16.5)
2. Hellébore, Vignobles Pueyo, St. Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux, France, 2015
3. Obertura, Kaiken, Uco Valley, Mendoza, Argentina, 2018 (Tim Atkin 94, Decanter 90)
4. Family Cabernet Franc, Raats, Stellenbosch W.O., South Africa, 2017 (WE 92, Tim Atkin 94)
5. Mordese, Vallepicciola, Toscana IGT, Tuscany, Italy, 2018 (Decanter 91, WS 92)
6. Il Riccio, Rignana, Toscana IGT, Tuscany, Italy, 2016 (Vinum 17, Falstaff 94)
7. Estate Cabernet Franc, DAOU, Paso Robles AVA, California, USA, 2017 (WE 96, RP 95)

Вино и около

24 ноября 2022 10:00

​Окей, Гугл, где самые большие скидки на алкоголь в ноябре? 🍷

Только с 24 по 26 ноября включительно с 11:00 до 22:59 скидка 50% на вино и крепкий алкоголь.

Всего три шага, и ваши любимые напитки у вас:
✔️Переходите на сайт – http://v2.prowines.spb.ru/
✔️Добавляйте любимые позиции в корзину.
✔️Вводите промокод – PWOW50

Важно:
🔻Минимальная сумма заказа 5000 рублей.
🔻Скидка не распространяется на российские вина и крепкий алкоголь. Не суммируется с другими акциями.
🔻Предложение доступно для всех жителей Санкт-Петербурга, ЛО и Москвы.
🔻 Воспользоваться промокод можно только в указанный период.

Лучшие позиции к предстоящим праздникам:
1. Cava DO Dominio del Derramador brut
2. Cremant de Loire Rose AOC Philippe Deval brut
3. Riesling Necto I white semi dry 2019
4. Mr Rabbit, AOP Languedoc red dry
5. Insatiable Nero Anticа red semi-dry

Подписывайтесь на telegram-канал ProWine’s @spbprowines, чтобы не пропустить начало Черной Пятницы. Кроме того, там много интересной информации и сейчас проходит конкурс🎁

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

23 ноября 2022 15:38

Alexis Lichine – часть 5

1960-е стали десятилетием наивысшего расцвета империи Алексея Лищина, временем, когда он вознёсся на самую вершину винного мира и выступил архитектором системы винного импорта в США. В это время он создал и отладил систему, которая впоследствии была продублирована прочими крупными игроками и с некоторыми небольшими модификациями дожила до наших дней. Напомню, что после отмены Сухого закона в США была введена так называемая трёхуровневая система организации торговли алкоголем (three-tier system), призванная не допустить вертикальной интеграции в отрасли. Детали варьируются от штата к штату, но, в целом, суть сводится к следующему. Все компании отрасли разделены на три группы: (1) производители (винодельни, винокурни) и компании-импортёры; (2) оптовые компании или дистрибьюторы; (3) розничные продавцы и HoReCa. Каждый из трёх видов деятельности требует отдельной лицензии, но, главное, одна и та же компания не может получить две или три лицензии и совмещать функции. Импортёр не может стать дистрибьютором и продавать вино напрямую розничной сети, розничная сеть не имеет права сама импортировать алкоголь, дистрибьютор или винодельня не имеют права продавать вино напрямую конечному потребителю. Впрочем, ситуация с прямой продажей с виноделен была отчасти разрешена после решения Верховного суда в 2005 года, но остаются другие барьеры. Например, в Вирджинии винодельня имеет право продавать вино частным лицам через магазин или дегустационный зал, расположенные непосредственно на винодельне, но не имеют право делать доставку по адресу. В дополнение компании, совершающие сделку, должны быть независимы друг от друга и иметь общих владельцев. Лищин взял на себя смелость взломать систему.

Во Франции Лищин зарегистрировал компанию-экспортёра под названием «Lichine & Cie», а в Нью-Йорке получил лицензию на импорт для «The Alexis Lichine Import Co.». Тут нужно отметить, что 1960-е ассортимент разливаемых по бутылкам компанией Лищина французских вин расширился далеко за пределы Бордо и Бургундии. У меня не было возможности проверить эту информацию, но некоторые авторы утверждают, что во Франции на тот момент не осталось ни одного апелласьона, который не был бы представлен в портфеле «Lichine & Cie», т. е. ассортимент был огромен. Лищин являлся крупнейшим экспортёром бордосских вин в США, даже гигант Seagram, попытавшийся вклиниться в этот рынок, не смог тогда потеснить Лищина с позиции лидера. Тут, конечно же, большое значение играло то, что для французских производителей Лищин был своим, он тоже бы виноделом, являясь владельцем Château Prieuré-Lichine, поэтому при заключении сделки он неизбежно получал преимущество.

В США Лищин занимался продажами сам. Он колесил по стране и регулярно лично встречался с закупщиками крупнейших ретейлеров и важнейшими рестораторами, продвигая свой винный портфель. По факту заказ шли напрямую во Францию, уже там на складе «Lichine & Cie» шла комплектация под конечного покупателя. По документам «Lichine & Cie» продавала вино «The Alexis Lichine Import Co.» в Нью-Йорке, та, в свою очередь имела договоренности с определённым дистрибьютором в каждом из штатов и отписывала товар ему, а дистрибьютор выписывал документы конечному потребителю – ритейлеру или ресторану. По факту дистрибьютор в этом случае не нёс никаких расходов: ни на специалистов по продажам (товар был уже продан), ни на хранение и комплектацию (всё уже было скомплектовано и зачастую вино отправлялось покупателю всё в том же контейнере, что и поступило из Франции), но получал за свои услуги фиксированную комиссию за каждый пропущенный через себя ящик. Товар продвигался по цепочке быстро и эффективно. Обороты были многомилионными. Как я писал выше, сейчас подобной схемой никого не удивишь, её применяют многие крупные международные холдинги для операций в США, но подсмотрена она была ими когда-то у Лищина.

#AlexisLichine

Вино и около

21 ноября 2022 09:03

​🔥 Черная пятница начинается уже сегодня!

У всех только 24 ноября, а у LUDING уже сейчас. С промокодом OKOLOVINA вас ждут скидки до 60% на вино, крепкие и безалкогольные напитки. Предложение действительно, пока товары есть в наличии, поэтому не откладывайте заказ на потом. Время действовать 😉

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

20 ноября 2022 09:51

Наша редакция совместно с винным экспертом Анной Азнаурян подготовила для Вас подробный обзор 10 российских игристых.

Мы постарались уместить в эту подборку образцы с разными методами производства, а также с широкой географической представленностью в самых разных магазинах. Это не ТОП игристых вин и не рейтинг. Это подборка от нашей редакции тех игристых, которые не только имеют хорошее соотношение цены и качества, но и очень широко представлены по всей стране как в сетевых, так и в локальных магазинах. Это делает вина доступными для многих людей!

Приятного простора!

Вино и около

18 ноября 2022 13:54

Пятничное из Instagram

Вино и около

17 ноября 2022 08:59

Ноябрьский каталог от Ароматного Мира - это 66 страниц чистого удовольствия и 170 напитков и продуктов для праздников и корпоративов по классным ценам с приличными скидками, которые действуют до 29 ноября включительно.

Открываете каталог, находите нужные товары и уже со списком идете в магазин - очень удобно🙂

+ Статьи о винодельнях, новинки из Италии, Испании, Армении и крутые рецепты.

Прочитать или скачать каталог - https://clck.ru/32gzFB

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

16 ноября 2022 17:12

Почти месяц прошёл с Bigatifest на котором двенадцать импортёров представили более сорок пино нуаров Bourgogne AOC из своих портфелей, но только сейчас дошли руки написать о личных впечатлениях. Полтора года назад на канале уже была подборка лучших пино нуаров этой категории до 3.500 руб., там всё актуально кроме цен. Если базовая цена импортёра для пино нуара от Domaine Faiveley в апреле 2021 года составляла 2.990 руб., то теперь это 3.950 руб. и так везде. Наличие у немалого количества вин среднего качества, то есть с оценкой 85-87 баллов, базовой цены 7.000 рублей и выше не перестаёт удивлять. Не устаю повторять: за эти деньги можно найти куда более интересные и качественные варианты. Из 40+ образцов пино нуаров лишь одному было не жаль поставить 90 баллов, четыре я оценил в 89. Оценки 88 получило больше образцов, но я предпочёл убрать из публикации на те, базовая цена которых превышает 6.500 рублей, потому что рекомендовать вина с подобным соотношением цена/качество не вижу смысла. Не попали в подборку и вина с оценками 87 и ниже, тем не менее, если вам вдруг интересны мои заметки и по ним тоже, их можно найти в профиле Vivino. А вот список пино нуаров, которые достойны, чтобы вы на них обратили внимание:

90/100

Pinot Noir, Domaine Bouard-Bonnefoy, Bourgogne AOC, Burgundy, France, 2020
Импортёр: Wine Bank, цена: 4.400 руб.
Интересный, не лишенный комплексности аромат с нотами спелой вишни, ментола, лакрицы и даже йода. Высокая кислотность и довольно интенсивные, ещё молодые, не округлившиеся танины. Насыщенное во вкусе. С этим вином стоит подождать пару лет, но это та жемчужина, ради которой можно перелопатить кучу других образцов на салоне. Отменное соотношение цена/качество.

89/100

La Taupe, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: WineHall, цена: 5.240 руб.
Ферментация в нейтральных емкостях. Выдержка в дубе в течение 10 месяцев, 10% новых бочек. Свежий, ягодный аромат с легким пряным оттенком. Шелковистые танины. Вкус заметно отстаёт от аромата, иначе можно было бы оценить выше.

Pinot Noir, Domaine Amiot-Servelle, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2018
Импортёр: Wine Bank, цена: 6.900 руб.
Выдержка 16 месяцев в бочках, процент новых варьируется от 10 до 15 в зависимости от винтажа. Приятный аромат вишни, лакрицы и сухих луговых трав. Танины бодрые, бархатистые по текстуре. Немного не хватает насыщенности во вкусе.

Les Pins Vin, Jean-Luc & Eric Burguet, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2019
Импортёр: DP-Trade, цена: 7.650 руб.
Спонтанная ферментация. Выдержка 18 месяцев в старых дубовых бочках. Очень ягодное и жизнерадостное вино, при этом тонкое и элегантное. В аромате преимущественно красные лесные ягоды, за ними вишня. Свежее во вкусе.

Pinot Noir Grand Chaliot, Domaine Hubert Lignier, Bourgogne AOC, Бургундия, Франция, 2019
Импортёр: Simple, цена: 7.490 руб.
Ферментация в нейтральных емкостях. Выдержка в течение 10-12 месяцев в старых дубовых бочках. Без фильтрации. Мягкий аромат пенки с малинового варенья, спелых ягод клубники и вишни. Высокая кислотность и мягкие танины. Обаятельный, женственный пино нуар.

Вино и около

10 ноября 2022 10:00

​Не будем ходить вокруг да около – у Fortwine «Черная пятница». Скидка 55% на весь эксклюзивный ассортимент*
Берите промокод – WO55
Заходите на сайт – https://fortwine.ru/
Набирайте корзину и вводите код, получайте отличное вино.

В приятный довесок - все заказы, сделанные в «Черную пятницу» участвуют в лотерее, призами в которых будут:
· 3 ящика Шампани
· 5 эксклюзивных вин от компании FORT
· 5 брендированных наборов для комфортного винопития
· приглашение на двоих на закрытый винный ужин
· винный шкаф

❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО.
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спец.предложениями.
❗️ Минимальная сумма заказа 10 000 ₽ (после применения скидки).
❗️ 13 ноября в 23:59 «Черная пятница» закончится и код перестанет действовать.

*Кроме российских вин, Полугара, воды, аксессуаров и товаров “Под заказ”

Вино и около

04 ноября 2022 15:00

Информация на ближайшие праздники - во ВкусВилл можно купить вино!

Неожиданно? Винный ассортимент доступен уже в 12 магазинах Москвы и Санкт-Петербурга. Более 200 видов как зарубежных, так и отечественных «тихих» и игристых вин. Ценители прекрасного однозначно найдут что-то по душе: в в ассортименте есть как популярные вина , так и редкие этикетки, которые обычно встречаются в винных картах ресторанов, но тут они по демократическим ценам, ну и плюс приток новинок и сезонного ассортимента.

Ещё один важный плюс винных отделов Вкусвилла - в каждом магазине, где доступен винный ассортимент, всегда есть белое и игристое вино в холодильнике. Очень удобно, если у вас нет времени охлаждать вино.
Холодильники почему-то до сих пор редкость для ритейла.

Подписывайтесь на ТГ-канал ВкусВилла и находите ближайший к вам ВкусВилл с винным отделом 😉 https://clck.ru/32ZEZU

#партнерскийматериал #текстпредоставлен