14444
🍇 أطيب الأكلات وأحلى الوصفات 🍇 وصفات رائعه وطرق سهلة... وأفكار في تزيين الموائد والأطباق .... بالأضافة الى احلى المنوعات ... وكل مايهم ربة المنزل هنا الملتقى 👈🏻 @thamar11
ﺍﻟﺮﺷﺘﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻠﻴﺒﻴﺔ
♥ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
🌸ﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﺮﺷﺘﺔ
4 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
2 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺩﻗﻴﻖ ﺳﻤﻴﺪ ( ﺳﻴﻤﻮﻟﻴﻨﺎ )
🌸ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺣﻠﺒﺔ ﺣﺼﻰ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺣﻤﺺ ﺣﺐ
1/2 ﻛﻮﺏ ﻋﺪﺱ ﺑﻨﻲ (ﺑﺠﺒﺔ )
1/2 ﻛﻮﺏ ﻓﻮﻝ ﻣﺪﺷﻮﺵ
2 ﻗﻄﻌﺔ ﻟﺤﻢ ﻣﻘﺪﺩ ﻣﺤﻔﻮﻅ ﻓﻲ ﺩﻫﻦ
1 ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ
2 ﺟﺰﺭ ﻣﺘﻮﺳﻂ ( ﻗﻄﻊ ﻛﺒﻴﺮﺓ )
1 ﺑﻄﺎﻃﺲ ( ﻗﻄﻊ ﻛﺒﻴﺮﺓ )
2 ﻃﻤﺎﻃﻢ ( ﺃﺭﺑﺎﻉ )
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺭﻳﺤﺎﻥ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻔﺮﻭﻡ
1 ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻃﺎﺯﺟﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻌﺠﻮﻥ (ﺻﻠﺼﺔ ) ﻃﻤﺎﻃﻢ
1 ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ ﺻﺤﻴﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ
1/4 ﻛﻮﺏ ﺑﺼﻞ ﻣﺤﻤﺮ
♥ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
🌸 ﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﺮﺷﺘﺔ
ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﺎﻟﻌﺠﺎﻥ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻭﺗُﻌﺠﻦ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻦ ﻣﺘﻤﺎﺳﻚ
ﻻ ﻳﻠﺘﺼﻒ ﺑﺎﻟﻮﻋﺎﺀ .
ﻳُﺸﻜﻞ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻛﺮﺓ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻤﺪﺓ ﺣﻮﺍﻟﻲ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻔﺮﺩ .
ﻳُﻔﺮﺩ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻗﻠﻴﻼً ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻨﺸﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺃﻣﻠﺲ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺴﻴﻤﻮﻟﻴﻨﺎ ( ﺃﻭ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﻘﻤﺢ ) ﺑﺸﻜﻞ ﺑﻴﻀﺎﻭﻱ ﻭﺑﺴُﻤﻚ ﺣﻮﺍﻟﻲ 1 ﺳﻢ .
ﻳُﻤﺮﺭ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﻠﺤﻘﺔ ﺍﻟﻌﺠﺎﻥ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻌﻤﻞ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ، ﺍﻭﻻً
ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻔﺘﺤﺔ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﺓ ﺛﻢ ﻳُﻌﺎﺩ ﺗﻤﺮﻳﺮﻩ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻔﺘﺤﺔ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻗﻄﻌﺔ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻭﺭﻗﻴﻘﺔ ﺟﺪﺍً ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ .
ﻳُﻤﺮﺭ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻷﺩﺍﺓ ﺍﻟﻤُﺨﺼﺼﺔ ﻟﺘﻘﻄﻴﻊ ﻋﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ
ﻭﺗُﻈﺒﻂ ﺍﻟﺪﺭﺟﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺷﺮﺍﺋﻂ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﺑﺴُﻤﻚ ﺣﻮﺍﻟﻲ 2 ﻣﻠﻠﻲ .
ﺗُﻔﺮﺩ ﺷﺮﺍﺋﻂ ﺍﻟﺮﺷﺘﺔ ﻓﻲ ﺻﺎﺝ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
🌸ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ
ﻳُﻨﻘﻊ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﺒﺔ، ﺍﻟﺤﻤﺺ، ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﻓﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺑﺤﻮﺍﻟﻲ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ، ﻣﻊ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ ﺍﻟﻤﺪﺓ .
ﺗُﺴﺨﻦ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻘﺪﺩ (ﺃﻭ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ )
ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ﺛﻢ ﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤُﻘﻄﻌﺔ ( ﺟﺰﺭ -
ﺑﻄﺎﻃﺲ - ﻃﻤﺎﻃﻢ ) .
ﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺤﻠﺒﺔ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻨﻘﻊ، ﺛﻢ ﻳُﺼﻔﻰ ﺍﻟﺤﻤﺺ، ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﻭﻳُﻀﺎﻑ ﺟﻤﻴﻌﻬﻢ ﻟﻺﻧﺎﺀ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻘﺪﺩ ( ﺑﺪﻭﻥ ﺍﻟﺪﻫﻦ ) ﺛﻢ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ، ﻋﺼﻴﺮ ﻭﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ ﻭﺗُﻘﻠﺐ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﻜﻔﻲ ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢ ﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﻳُﺘﺮﻙ
ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ،ﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 25 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺍﻗﺘﺮﺍﺏ ﻧﻀﺞ ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﻭﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ( ﻣﻊ ﻣﻼﺣﻈﺔ ﺍﻥ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻘﺪﺩ ﺳﻮﻑ ﻳﻠﻴﻦ ﺑﻌﺪ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﺪﺓ ) .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ ﺛﻢ ﺗُﻀﺎﻑ ﺷﺮﺍﺋـطﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺍﻟﻤُﻌﺪﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﺇﻥ ﻭﺟﺪ ﻭﺗُﻘﻠﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮ، ﻳُﺘﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﻳُﺼﺐ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻳُﻘﺪﻡ ﺳﺎﺧﻨﺎً
❤️ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﻓﺮ ﻣﻠﺤﻘﺎﺕ ﺍﻟﻌﺠﺎﻥ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻌﻤﻞ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ،
ﻳُﻤﻜﻦ ﻓﺮﺩ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻨﺸﺎﺑﺔ ﺣﺘﻰ ﻳُﺼﺒﺢ ﺭﻗﻴﻖ ﺟﺪﺍ ﺛﻢ ﺭﺷﻪ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﻭﻟﻔﻪ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﺳﻄﻮﺍﻧﺔ، ﺗُﻘﻄﻊ ﺍﻻﺳﻄﻮﺍﻧﺔ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻋﺮﺿﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﺛﻢ ﺗُﻔﺮﺩ ﺍﻟﺤﻠﻘﺎﺕ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﺮﺍﺋﻂ ﻃﻮﻳﻠﺔ
خُضار_سوتيه
ويعني الطبخ على البخار
وهو أكل صحي ولذيذ
ويعتبر من الأطباق الغنية بالفائدة الصحية لجسم الإنسان.
وكلما كَبرنا بالعمر، كلما اهتممنا بأكلنا، فالمعدة بيت الداء كما يقولون.
وبطريقة الطهي هذه نحافظ على كافة الفيتامينات والألياف والمعادن الثمينة الموجودة في هذه هذه الخضروات.
طريقة العمل
ننظف الخضراوات المختارة ونقطعها ونغسلها
وأنا أخترت ( البروكلي، الجزر، البطاطا، الطماطة) ولكم حرية الإختيار فيما تفضلوه.
ثم تسلق في ماء مغلي، مع إضافة الملح والزنجبيل إلى ماء السلق.
وأنا عندي قدر خاص بالطبخ بالبخار
وليس بالمهم مَن لا يمتلكه.
ونشوح بصلة صغيرة مقطعة في القليل من زيت الزيتون، ثم نضع فصين من الثوم وبعدها الخضار المسلوقة
وتشوح قليلا
ونضيف القليل من الملح، والقليل من الفلفل الأسود والروز ماري.
وقبل أن نطفئ النار، نضيف شرائح الطماطة.
وبالعافية.. مع طبق صحي ولذيذ.
البيتزا المحشيه 🍕
المقادير 😍👇
4 كاسات دقيق
علبه لبن زبادي (روب )
كاسه مويه دافيه
1ملعقه كبيره خميرة
ملعقة صغيرة بيكيج بودر
رشة ملح + ملعقتين سكر
نصف كاسه زيت
الطريقه 😍👇
نضع الدقيق والملح والخميرة والبيكج بودر في زبديه
في الخلاط نضع اللبن الزبادي والزيت والمويه وملعقتين سكر ونخلطهم في الخلاط ثم نسكبهم فوق الدقيق ونعجنهم حتى تتماسك العجينه و تصيرلينه و طريه ماتلصق باليد نتركها تترتاح نصف ساعة ثم نفردها ونضعها على الصينه ونحشي الاطراف بجبنه كيري او مثلثه او كاسات ونقفل الأطراف ثم نضع صلصه البيتزا والجبنه الموزيلا وفلفل رومي وزيتون ونضعها في الفرن وتقدم وبالعافيه 💕
مشروب الكاسترد يدفي في البرد 😋
كاس حليب
م ص كاسترد واذا خفيف نزيد شوي
م ك سكر
شوي هيل وزعفران وماءورد اختياري انا ماحطيت ماء ورد
على النار لين يصير شراب ثقيل وازينه بالفستق
دجاج بروستد😋
المقدار لدجاجة تقطع ١٠ قطع
تنقع لمدة ساعتين واكثر في ( كاس لبن عيران او اي لبن انا حطيت المراعي و بيضة وملح وفلفل اسود وبابريكا) الي تحبه حار تضيف شطة او تباسكو
ثم نغطيه بخليط التغطية
ونتركه نص ساعة ثم يقلى
٢ ك طحين
نص م ص ( ريحان مجفف-اوريغانو)
م ص ( ملح-فلفل اسود- ثوم بودرة-بابريكا)
الي تحبة حار تحط فلفل حار بودرة
ربيان بصلصة الحمراء
المكوّنات
حبه بصل مقطعه صغير
حبه طماطم
حبه فليفله خضره
معلقه كبيره صلصه
زيت
روبيان خالي القشر
ملح حسب الحاجة
رشة فلفل اسود
الخطوات
اقلي البصل بالزيت واحط الروبيان واقلبهم بعدين احط الطماطم مقطعه صغير
واضع الفليفله الخضرا فوقهم مقطعه لشرائح طويله و بعدها احط الصلصه واحركم واحط ملح وفلفل اسود، واكيد جنبهم رز ابيض
عصيدة اللوتس😋
لذيذة
كاس طحين بر محموس ومنخول
٤كاس ماء
نص اصبع زيدة انا خطيت اصبع بس دسم فنقلل افضل
٣م ك زبدة اللوتس
م ص هيل وزيها قرفة
١/٢ ك سكر
في القدر نذوب الزبدة ونضيف زبدة اللوتس والسكر واذا ذاب اضفت الماء ثم الطحين مع الهيل والقرفة ونحركه لين تثقل ثم اهدي الحرارة واخليها نص ساعة وتقدم
طريقة_عجينة_الملفيا_طلب_احد_الاخوات
0.5 لتر حليب
2 و نصف ملعقة نشاء
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كأس سكر ناعم
كاكاو
فانيليا
الخطوات
نرش طاولة العمل و العجين المورق بالفرينة و نفتحها على شكل مستطيل بالحلال حتى يصبح سمكها حوالي 4 ملم ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي و نثقبها جيدا بالشوكة ثم نغطيها بورق طهي و نضع فوقها صينية فرن اخرى ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تحمر جيدا
لتحضير كريمة الباتيسيار نخلط نصف لتر حليب مع 2 ملعقة و نصف نشاء و 3 ملعقة كبيرة سكر ثم نضعهم على النار مع الاستمرار في الخلط و نطفئ النار في بداية الغليان ثم نضيف لها ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين و ملعقة كبيرة فانيليا و نواصل الخلط حتى تذوب الزبدة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا
نقسم العجينة المورقة على ثلاثة قطع متساوية
نضع اول قطعة في صينية و نغطيها بكريمة الباتيسيار ثم نضع القطعة الثانية و نغطيها بكريمة الباتيسيار كذلك ثم نضع القطعة الثالثة مقلوبة
لتحضير الغلاصاج لتغطية وجه الميلفاي نخلط جيدا كأس سكر ناعم مع قليل من الفانيليا و قليل من الحليب نواصل اضافة كميات قليلة من الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على القوام المطلوب
نغطي الطبقة الثالثة بالغلاصاج و نترك قليلا منه
نخلط الكلاصاج المتبقي مع الكاكاو الاسود ثم نضعه في كيس حلواني و نصنع خطوط فوق الميلفاي ثم مرر بشكل عرضي عود اسنان فوق الغلاصاج لكي يأخذ شكل الميلفاي
نتركه يبرد ثم نقطع الاطراف الزائدة و نقطع حبات الميلفاي بحجم متساوي
طريقة_تحظير_حنيذ_اللحم_البقري
/ طريقة تحضير حنيذ اللحم بالضغط طريقة تحضير حنيذ اللحم بالضغط بواسطة: رندا مصطفى - آخر تحديث: ٠٩:٠٥ ، ٣ ديسمبر ٢٠١٥ ذات صلة طريقة عمل لحم حنيذ بقدر الضغط طريقة مندي اللحم بقدر الضغط محتويات ١ حنيذ اللحم ٢ إعداد حنيذ اللحم بقدر الضغط ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير حنيذ اللحم تشتهر اليمن بالعديد من الأكلات التقليدية والشعبية المحبوبة بين أفراد شعبها، ومنها حنيذ اللحم اللذيذ الذي انتشر في جميع أنحاء الوطن العربي بعد اليمن بسبب طعمه الرائع والمميز الناتج من طريقة طهيه. حنيذ اللحم يُطهى بقدر الضغط دون إضافة الماء، مما يجعله ينضج من بخاره فيحتفظ بمائه وبفائدته الغذائية، ويحتوي هذا الطبق على العديد من القيم الغذائية أهمها البروتينات، والألياف، والفيتامينات التي تقوي الجسم وتجعله مليئاً بالحيوية والنشاط، لذلك يكثر تحضيره للنساء اللواتي أنجبن حديثاً في اليمن. إعداد حنيذ اللحم بقدر الضغط المكونات كيلو غرام واحد من اللحم البقري أو من لحم الغنم حسب الرغبة، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح. حبتان من البصل ذو الحجم الكبير مقطع إلى جوانح. خمسة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. حبة من الفلفل الرومي مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. رشة من القرفة المطحونة ورشة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كيلو غرام من الأرز طويل الحبة (بسمتي). ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع بنصف كوب من ماء الورد. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من الزبيب. خمس ورقات من ورق الموز. كوب من ورق الليمون. طريقة التحضير تُغسل قطع اللحم بالماء البارد، ثم تُصفى جيداً. تُوضع قطع اللحم في وعاء متوسط الحجم، ويُضاف عليها كل من البهار المشكل، والكمون، والقرفة، والهيل، والزنجبيل، والكركم، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود. تُقلب قطع اللحم مع التتبيلة جيداً وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتغلغل التتبيلة فيه جيداً. يوضع في قاع قدر الضغط ورقتان من ورق الموز ثم عشر ورقات من ورق الليمون، ثم يُصف فوقهما نصف شرائح البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي. توضع قطع اللحم المتبلة على المكونات السابقة ويوضع فوقها النصف المتبقي من شرائح البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الرومي، ثم يُنثر فوقهما عشر ورقات من ورق الليمون، ويُغطيان بورقتين من ورق الموز. يوضع قدر الضغط على نار عالية، وعندما يبدأ بالتصفير تخفف النار عنه للهادئة، ويُترك لمدة خمس وأربعين دقيقة. يُصفى الأرز من ماء النقع، ويوضع في قدر عميق. يًوضع القدر على النار، وتضاف عليه المكونات الناتجة من اللحم، ثم يُسكب عليه الماء المغلي ليصل فوق الأرز بسنتيمتر واحد، ويُضاف كل من الزيت النباتي والملح. يُترك قدر الأرز على النار المتوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة، وبعدها يكون قد نضج، ثم يُسكب ماء الزعفران فوقه ويُقلب حتى يتوزع الزعفران. يُوضع الأرز في طبق تقديم كبير، ثم توزع فوقه قطع اللحم، ويُزين بالزبيب والمكسرات المقلية.
فتة_المسخن
المقادير
رغيفين خبز لبناني خفيف اواربع ارغفه تورتيلا مقطعه مربعات صغيره ومتبله
بزيت زيتون ومحمصه بالفرن مع التقليب كل فتره اثناء تحميصها لماتتحمر اوممكن قليها بالزيت
بصلتين كبيره مقطعه جوانح ومحمره بربع كاس زيت زيتون وبعد ماتبرد نضيف لها ملعقتين طعام سماق ونص ملعقه صغيره فلفل اسود
دجاجه مسلوقه في ماء وملح وورقتين غار وعود قرفه وسط وثلاث حبات هيل وبعد ماتستوي جيدا ينزع منها اللحم ويترك جانبا مع ترك كاس من مرق الدجاج جانبا اوممكن تستبدل بثلاث صدور دجاج _ كاسين رز مطبوخ في ماء وملح وقليل زيت ومعاه شعيريه محمره وممكن الاستغناء عنها _ ثلاث علب زبادي ( روب ) مخلوط معها فص ثوم وملعقة طعام مايونيز وعصير ليمونه وملعقه صغيره ملح.
للزينه : صنوبر اولوز مبشور محمر بقليل زيت _ ملعقة طعام بقدونس مفروم.
الطريقه
نوزع الخبز في الطبق ونرش عليه كاس المرق ونوزع فوقه الرز وفوقه خلطة الزبادي ونخلط الدجاج مع البصل والسماق ونوزعه فوق طبقة الزبادي و نرش فوقها الصنوبر اواللوز المحمر والبقدونس ويقدم بالعافيه. 👌لذيذ
الكميه تكفي خمسه الى ستة
ﻛﺐ_ﻛﻴﻚ_ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ_ﻣﺤﺸﻲ_ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ
ﺣﺸﻮ ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ 🍫🍫
100 ﺟﺮﺍﻡ ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻏﺎﻣﻘﺔ
50 ﺟﺮﺍﻡ ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ
13 ﻛﻮﺏ ﻭﺑﻴﻨﺞ ﻛﺮﻳﻢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ
♥ ﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ
1 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻜﻴﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ
4\1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺑﻜﻴﻨﺞ ﺻﻮﺩﺍ
1 ﺫﺭﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﺮﻓﺔ
12 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺟﻨﺰﺑﻴﻞ ﺑﻮﺩﺭ
4\1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺟﻮﺯﺓ ﺍﻟﻄﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭ
40 ﺟﺮﺍﻡ ﺯﺑﺪﺓ
12 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻨﻰ
1 ﺑﻴﺾ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ
23 ﻛﻮﺏ ﺑﻄﺎﻃﺎ ﺑﻴﻮﺭﻳﻪ
14 ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺎﺩﻯ
ﻟﻠﻜﺮﻳﻤﺔ
3\1 ﻛﻮﺏ ﻟﺒﻦ ﻣﻜﺜﻒ ﻣﻄﺒﻮﺥ
3\1 ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ
3\1 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﺔ ﻛﺮﻳﻤﻰ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ
3 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ
3-2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻟﺒﻦ ﺍﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺳﻤﻴﻚ
♥ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻟﻌﻤﻞ ﺣﺸﻮ ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻓﻰ ﺍﻧﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻭ ﺍﻟﻮﺑﻴﻨﺞ
ﻛﺮﻳﻢ ﻭ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﺗﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﺴﻴﺢ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﻳﺒﺮﺩ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻳﺰﺭ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻳﺰﺭ
ﺛﻢ ﻳﺸﻜﻞ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ 18 ﻛﺮﺓ ﻭ ﻳﻌﺎﺩ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻳﺰﺭ ﻣﺮﺓ ﺍﺧﺮﻯ ﻟﺤﻴﻦ
ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ
ﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﻳﺘﻢ ﺿﺮﺏ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺼﺒﺢ ﻛﺮﻳﻤﺔ
ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ ﺛﻢ ﺑﺎﻗﻰ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺋﻠﺔ ﺛﻢ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﺒﻴﻮﺭﻳﻪ ﻭ
ﻓﻰ ﺍﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻭ ﺗﻘﻠﺐ
ﻓﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﻭ ﺗﻮﺿﻊ ﺑﻜﻞ ﻭﺍﺣﺪﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ
ﺛﻢ ﺗﺨﺮﺝ ﺍﻟﻜﻮﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻳﺰﺭ ﻭ ﺗﻮﺿﻊ ﻛﺮﺓ ﺑﺪﺍﺧﻞ ﻛﻞ ﻭﺭﻗﺔ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ
ﺛﻢ ﺗﻐﻄﻰ ﺑﺎﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻭ ﺗﺪﺧﻞ ﻓﺮﻥ ﺳﺎﺧﻦ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﻟﻤﺪﺓ
25-18 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺛﻢ ﺗﺨﺮﺝ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭ ﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ
ﻟﻠﻜﺮﻳﻤﺔ ﻓﻰ ﺑﻮﻟﺔ ﻳﺘﻢ ﺧﻠﻂ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﻤﻜﺜﻒ ﻭ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻰ ﻭ
ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭ ﻳﻀﺮﺏ ﺟﻴﺪﺍ
ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ 3 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﻭ ﻳﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ ﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺨﻔﻴﻔﻪ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ
ﺍﻟﻠﺒﻦ
ﺛﻢ ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﻓﻰ ﻛﻴﺲ ﺣﻠﻮﺍﻧﻰ ﻭ ﻳﺰﻳﻦ ﻭ ﺑﺎﻟﻬﻨﺎ ﻭ ﺍﻟﺸﻔﺎ
ﺗﺸﻴﺰ_ﻛﻴﻚ_ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ
2 ﻛﻮﺏ ﺑﺴﻜﻮﻳﺖ ﻣﻄﺤﻮﻥ
ﻭ2 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺳﻜﺮ ﺑﻨﻰ
ﻧﺺ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ ﻣﺬﺍﺑﺔ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ
ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻰ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻟﺘﺸﻴﺰ ﻛﻴﻚ ﻭﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 10ﺩﻗﺎﻳﻖ
♥ ﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﺤﺸﻮ
ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﺷﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻫﻴﺮﺷﻰ ﺷﻴﺒﺲ ﻧﺼﻒ ﻣﺤﻼﺓ ﺍﻭ ﺍﻱ ﻧﻮﻉ ﺭﻗﺎﻳﻖ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﻪ ﻭﻧﻘﻮﻡ ﺑﻌﻤﻞ ﺣﻤﺎﻡ ﻣﺎﺋﻰ ﻟﻬﺎ
ﻧﺨﻔﻖ 2 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﻛﺮﻳﻤﻰ ﻭﻋﻠﻴﺔ ٣/٤ ﺳﻜﺮﺑﻮﺩﺭ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ
ﻧﺤﻀﺮ ﻛﺮﻳﻤﺔ شانتيه ﺑﻨﻜﻬﺔ ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻭﻧﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﻨﻬﺎ 2 ﻛﻮﺏ ﺃﻭ ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻌﺎﺩﻳﺔ ﺑﻤﻠﻌﻘﺔ ﻳﻦ ﻛﺎﻛﺎﻭ ﺧﺎﻡ ﺛﻢ ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻰ
ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ
ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ ﻣﺬﺍﺑﺔ ﺍﻟﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ
ﻭﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﺘﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻳﻮﻡ ﻛﺎﻣﻞ
ﻭﺗﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻫﻴﺮﺷﻰ ﺳﺎﺋﻠﺔ ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﺍﻭ ﺷﻮﻛﻠﻴﺖ ﻣﺒﺸـو
قالب_الارز_بالبازيلا
المقادير
4 كاسات أرز مغسول ومنقوع
0.5 كيلو لحمة ناعمة
2 كيس بازاليا
رشة ملح
رشة فلفل
1 ورق غار
1 مكعب ماجي
لوز وجزر للزينة
طريقة التحضير
نحمس اللحمة بقليل من السمنة ونضيف الملح والفلفل وبعد نضوج اللحمة نضيف عليها ماء ومكعب الماجي وورق غار
بعدها نضع البازاليا بطنجرة تاني وناخد مرقة اللحمة ونسلق فيها البازاليا
ناخد شوي من البازاليا ونخليها للزينة ونحط مع البازاليا المسلوقة شوية زيت عافية ونحط فوقها الرز ونركز الملح والفلفل ونتركهم على نار هادية حتى يستوي
بعد ما يستوي نحمي شوية سمنة ونكوي عالرز
بعدها ناخد صينية مربعة نحط اول طبقة اللحمة وعالاطراف والزوايا بازاليا وبعدها نحط الرز ونرصه حتى ما يفك ويخرب شكله ونقلبهم بصحن مربع أو مدور حسب الموجود ونحط عالاطراف جزر وعالوجه لوز محمص
كفتة_الخضروات
المكوّنات
للكفتة:
نصف كيلو لحمة مفرومة
0.5 كوب بقدونس مفروم ناعم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
0.25 كوب بقسماط
ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
0.5 ملعقة صغيرة قرفة
للمرقة:
حبتين طماطم او معجون طماطم ملعقتين مع كوبين ماء
(ممكن وضع الطماطم ومعجون الطماطم معاً)
بصلة صغيرة مفرومة
فصين ثوم مهروسين
حبتين بطاطا مكعبات
حبتين كوسا مكعبات
الخطوات
نخلط مكونات الكفتة مع بعض وندعكها جيدا ثم نكورها ونغمسها بالطحين ونقليها بزيت خفيف في مقلاة
نقلي مكعبات البطاطا والكوسا نصف قلية بزيت غزير ونضع كرات الكفتة والكوسا والبطاطا ببايركس للفرن
نضيف فوقهاالطماطم المفرومة وقليل من عصير الطماطم او معجون طماطم وماء والبصل والثوم ونغلفها بورق القصدير وتوضع بالفرن حتى الاستواء
تقدم مع ارز بشعيرية وفليفلة خضراء وصحتين وهنا (اعتذر عن عدم وجود صورة للشكل النهائي للوصفة)
فطائر_بدون_فرن_وبدون_خميرة
المكوّنات
كوب دقيق
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة زيت
0.25 كوب ماء للعجن حوالى
للحشوة:
زيت
مكعبات بصله مقطعه
مكعبات صدر فرخة مقطع
رشة بهارات لحمه
ملح حسب الرغبة
رشة خل
رشة بابريكا
رشة فلفل اسود
الخطوات
نيوضع الدقيق ورشة الملح والزيت ويقلب ويعجن بالماء حتى تتكون عجينة متماسكه
نغطيها ونسيبها ترتاح ربع ساعه
نقوم بتحضير حشوة الفطير ونضع كل مكونات الحشوة على النار حتى تنضج الفراخ
نقسم العجينة الى كورتين ونقوم بفرد الفطير على رشة من الدقيق
في طاسة على نار هادئة جدا نضع الفطيرة حتى تتشمع ونقلبها على الوجه الاخر
ننزل حشوة الفراخ في وسط الفطيرة وننزل عليها فلفل أخضر وطماطم ونصف البيضة وباقى البيضة يوضع للفطيرة الاخرى
ثم نطبق الفطيرة على شكل مربع يمين وشمال ثم فوق وتحت وندهنها بسمن اوزيت ونضع في الطاسه ايضا
وبعد مانتأكد من نضج البيض والفطيرة تأخذ لون من تحت نقلبها على الوجه الاخر حتى تاخد لون
تقطع بالسكين إلى نصفين وتقدم وبالهنا
طريقتي في مشخول السمك سريع وسهل
ولذيييييذ من قلب♥️👌🏻شي يواجه في الجمعات😉🍴.
نتبل سمك الكنعد🐟بملح وفلفل اسود وكمون وثوم مهروس وكركم وبهارات
مشكله .. نقليه بزيت عميق لين يتحمر ويستوي👌🏻في قدر نحمس البصل والثوم لين يذبل .. ثم نضيف شرايح فلفل اخضر بارد وطماطم ونحمسهم زين .. ونضيف مكعبات البطاطس وكزبره خضراء مفرومه .. ونضيف بهارات مشكله وكمون وفلفل اسود وملح وكركم .. ثم نحمسهم زين👌🏻
ونضيف فوقهم كوبين ماء ساخن .. ونغطي القدر لين يستوي البطاطس ثلاث ارباع الاستواء .. ثم نوزع السمك المقلي .. ورشه كزبره خضراء .. ونضيف رز مسلوق ثلاث ارباع الاستواء .. ونوزع على الوجه الكشنه والكزبره الخضراء ... ونخليه على نار هاديه لمده ثلث ساعه .. ويقدم بالعافيه 🌼🍃 ..
طريقه الكشنه : بصل وزيت لين يتحمر البصل .. قم نضيف له بهارات الكشنه وملح .. في حال عدم وجود بهارات الكشنه يستبدل بقرفه مطحونه وهيل مطحون وليمون اسود مطحون وفلفل اسود وبس 🌼 ..
كيكة الكنافة التركيةً( قطايفي كيك) 😋
البنات الي عندهم مشاريع تصلح لكم لذيذة وجديدة وتقدرون تضيفون نكهات تتناسب مع الكنافة من قرفة وفستق وماءزهر و مستكة بس انا اليوم سويتها سادة
٢٥٠ غم كنافة مقطعة صغار
١٠٠ غم زبدة
احمر الكنافة مع الزبدة وملعقة سكر
مقادير الكيك
٢بيض
١/٢ ك سكر
١/٢ ك زيت
م ص فانيلا
ك طحين
١/٢ ك كنافة محمرة
١/٢ ١ م ص بيكنغ باودر
نخلط البيض والسكر والفانيلا جيدا ثم اضيف الزيت واخلط ثم الطحين والبيكنغ باودر المنخولين واخلط ثم الكنافة واخلط واحصل على خليط كثيف
في صينية فرن
نحط طبقة كنافة ثم خليط الكيك ثم كنافة ثم ندخله الفرن من تحت لمدة ٣٠ د تقريبا مقاس الصينية صغير والحرارة ١٨٠ م وبعدين نسقيه بالشيرة ونزينه
عصيدة دبس التمر 😋😋
كاس دبس تمر او خلاصة تمر منقوع ومصفى
كاس طحين بر محموس ومنخول
كاسين ماء
شوي فلفل اسود وهيل وقرفة وزنجبيل 😋
شوية زبدة
نخليها على النار لين تثقل واغطيها واهدي عنها ٤٥ د مع الاقليب كل ١٠ د
دجاج_تركي_بالفرن
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم مع الفلفل الحار وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. ضعي الخليط في طبق وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح والقرفة وحركي المزيج.
3. ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي.
4. تبلي الدجاج المقطع بالخليط حتى يتغطى تماماً وغطي الطبق واتركي الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة.
5. ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطيها بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
6. ازيلي القصدير وحمري الدجاج وقدميه ساخناً إلى حانب الأرز أو السلطة.
دجاج بروستد😋
المقدار لدجاجة تقطع ١٠ قطع
تنقع لمدة ساعتين واكثر في ( كاس لبن عيران او اي لبن انا حطيت المراعي و بيضة وملح وفلفل اسود وبابريكا) الي تحبه حار تضيف شطة او تباسكو
ثم نغطيه بخليط التغطية
ونتركه نص ساعة ثم يقلى
٢ ك طحين
نص م ص ( ريحان مجفف-اوريغانو)
م ص ( ملح-فلفل اسود- ثوم بودرة-بابريكا)
الي تحبة حار تحط فلفل حار بودرة
📲🌱من أسباب صلاح العبد المؤمن وتوفيقة📗👇
/channel/binbaz1420/4169
🍵 مشروب سيخلصك من دهون البطن جربه ولن تندم👇
/channel/konuz2020/218719
💥للمتزوجين فقط
📲92k🇵🇸𓂃 @thamar58500
💥صيدليه كامله في بيتك
📲83k🇵🇸𓂃 @konuz2020
💥 تعلم الانجليزية بدون معلم
📲72k🇵🇸𓂃 @English_201
💥فن الطبخ
📲53k🇵🇸𓂃 @thamar5850
💥البيت السعيد
📲45k🇵🇸𓂃 @Thamar18
💥طور لغتك
📲44k🇵🇸𓂃 @English259
💥متشابهات القرآن
📲43k🇵🇸𓂃 @mutshabh
💥نصائح زوجية
📲43k🇵🇸𓂃 @aaii5599
💥 صور وافتارات نقية
📲34k🇵🇸𓂃 @sewr7
💥 طب أعشاب وعلاج طبيعي
📲32k🇵🇸𓂃 @tabibgroup
💥همسات ومشاعر
📲31k🇵🇸𓂃 @hmsatmnglba
💥اسئلة واجابات
📲28k🇵🇸𓂃 @Thamar19
💥القرآن والتفسير
📲28k🇵🇸𓂃 @AL_QURAN1133
💥 ️الإعجاز القرآني بالصوَر
📲28k🇵🇸𓂃 @ijazQurany
💥تعلم الحديث
📲25k🇵🇸𓂃 @Talam_Hadith
💥قلوب مطمئنة
📲25k🇵🇸𓂃 @hearts2021
💥حكم واقوال
📲23k🇵🇸𓂃 @raaaa77
💥الدعوة الى الله
📲23k🇵🇸𓂃 @GOOWORD
💥التفسير
📲21k🇵🇸𓂃 @Tafseer2alSadi
💥يوميات انثى
📲21k🇵🇸𓂃 @ppawp
💥 رياضُ الصَّالحِين |||
📲19k🇵🇸𓂃 @hadith_nabawi1
💥كتابات راقية
📲18k🇵🇸𓂃 @aaaqa3
💥عش الحياة مبتسمًا
📲16k🇵🇸𓂃 @t58500
💥 لعشاق الشعر العربي
📲16k🇵🇸𓂃 @F_15FF
💥اسلاميات وصور
📲15k🇵🇸𓂃 @lSLAMlC_PlC
💥 قناة الطفل المسلم
📲15k🇵🇸𓂃 @Muslimchild1
💥 ️إشــراقة الصبــاح ️
📲14k🇵🇸𓂃 @aishraqat
💥 ادبيات
📲14k🇵🇸𓂃 @phiIosop7
💥ربة منزل
📲14k🇵🇸𓂃 @iiiii5ii
💥 رحيــــــق الورد
📲13k🇵🇸𓂃 @sourakhatira
💥بن عثيمين
📲13k🇵🇸𓂃 @binothaymen
💥 رسالة اليوم
📲13k🇵🇸𓂃 @Message_of_day
💥 أكلات عربية وغربية
📲10k🇵🇸𓂃 @fononmatbakh
💥 نبع الصور
📲10k🇵🇸𓂃 @speelta
💥جميل انت
📲09k🇵🇸𓂃 @jamalok
💥سنـــابل الخيــر
📲08k🇵🇸𓂃 @sanabill
💥اجمل الفيديوهات
📲06k🇵🇸𓂃 @alhemyarix
💥بطائق يومية
📲09k🇵🇸𓂃 @islamgacom
💥طريق السعادة
📲09k🇵🇸𓂃 @UpTeers
💥لختم وتدبر القرآن
📲10k🇵🇸𓂃 @khatmAlquran
💥في رحاب القرآن
📲11k🇵🇸𓂃 @fathakyr
💥زادك الى الجنة
📲11k🇵🇸𓂃 @zaaad2
💥المصلحون
📲11k🇵🇸𓂃 @mosiehoon
💥مكة الروح
📲12k🇵🇸𓂃 @masko
💥غذاء وصحة
📲12k🇵🇸𓂃 @sihatok
💥وما كان ربڪ نسيا
📲13k🇵🇸𓂃 @GirlCreed
💥الذكر
📲14k🇵🇸𓂃 @Roh_Rohanea
💥 رَفِيْقُ اَلْدَرْبِ
📲14k🇵🇸𓂃 @toheaven21
💥بداية جديدة وحياة سعيدة
📲15k🇵🇸𓂃 @BSA3ADH
💥مقاطع قرآنية
📲15k🇵🇸𓂃 @Quranin1
💥بّـــرالوالدين
📲16k🇵🇸𓂃 @ptuj55
💥كلمة طيبة
📲16k🇵🇸𓂃 @alkalimaalttayiba
💥تفائل
📲17k🇵🇸𓂃 @BABATFAwI
💥كتاب الله
📲17k🇵🇸𓂃 @krannnn
💥طبخات
📲17k🇵🇸𓂃 @sky7la
💥كن راقيًا
📲18k🇵🇸𓂃 @vv5vvv
💥 طريق حفظ القُرآن
📲18k🇵🇸𓂃 @Tadabarwahfaz
💥حالات واتس أب الرسمية
📲18k🇵🇸𓂃 @vedeo_aslamy
💥طفل مسلم
📲20k🇵🇸𓂃 @zaaad4
💥معلومة نادرة
📲20k🇵🇸𓂃 @Information89
💥مطبخي غير
📲21k🇵🇸𓂃 @hawacook
💥 حقق احلامك
📲21k🇵🇸𓂃 @jadadtmwhk
💥 روايات
📲21k🇵🇸𓂃 @k_iss
💥 روائع دينية
📲22k🇵🇸𓂃 @Rawa3_IbnTaymia
💥دُرَرَ مِـنْ أقوالْ السَـلَف
📲22k🇵🇸𓂃 @SaidDorar
💥 عالم الطبخ
📲22k🇵🇸𓂃 @Chef_domooo3q8
💥 نصائح زوجية
📲23k🇵🇸𓂃 @FOREVVER1
💥اروع الكتب
📲23k🇵🇸𓂃 @PDFnew
💥فيديوهات رائعة
📲24k🇵🇸𓂃 @thamar15
💥 درر الاقوال
📲24k🇵🇸𓂃 @thamar21
💥 صور وروائع
📲25k🇵🇸𓂃 @PhOtHD
💥 تدبر آيه
📲26k🇵🇸𓂃 @Efham_Aya
💥 كل امرنا لله
📲26k🇵🇸𓂃 @monaglpa
💥 صباحيات
📲28k🇵🇸𓂃 @Hazme2020
💥 ابن تيمية
📲30k🇵🇸𓂃 @thamar4
💥 مسك الجنان
📲30k🇵🇸𓂃 @miskjanaa
💥 تدبر القرآن الكريم
📲31k🇵🇸𓂃 @Albayanquran
💥 مملكة الجمال
📲33k🇵🇸𓂃 @gmalll
💥احترف اللغة الانجليزية
📲39k🇵🇸𓂃 @Learn3English
💥 كيف تكون سعيداً
📲43k🇵🇸𓂃 @F15FF
💥حفظ القُرآن بـــ التكرار
📲53k🇵🇸𓂃 @hifzqurani
💥وصايا و أسرار حفظ القرآن
📲56k🇵🇸𓂃 @Asrarquran
💥 تقويمك الهجري
📲70k🇵🇸𓂃 @aItaqWem
🆎تعلم الإنجليزية بطريقة حديثة وبسيطة بعيداً عن الطرق المعقدة والعشوائية✅👇
/channel/English_201/61542
⚡للإشتراك في الليسته
@thamar911
طريقة_تحظير_حنيذ_لحم_الغنم_طلب_احدى_عظوت _القناه
طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً بالماء ثم نضعه في وعاء كبير الحجم. نضع الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض. نضيف مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلب جيداً حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني. ننقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. نغسل ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً. نرتب أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط. نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً. نضيف نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو. نوزع اللحم فوق الخضراوات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو. نغطي اللحم بورق الموز والليمون. نغلق قدر الضغط جيداً، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً. نضع كمية مناسبة من الماء على النار لسلق الأرز ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز مع القليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً. نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج. نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.
طريقة_حلا_الشعيرية😋😋
كيس شعيرية باكستانية
نصف كوب سكر 2 ملعقة كبيرة زبدة *صلصة الكاسترد:
لتر حليب
كوب سكر
ملعقة كبيرة طحين
اصبع زبدة
ملعقتين صغيرة من الفانيليا
الطريقة😍👇
كسري الشعيرية ثم ضعيها مع الزبدة على نار متوسطة لين تتحمر ثم ضيفي السكر وحركي شوي
طريقة الكاسترد👇
وعلى النار ضعي الحليب والسكر والطحين وحركيهم باستمرار لين يكثف ثم ضيفي الفانيلا مع الزبدة وحركيهم لين تذوب الزبدة
جهزي كاسات حلا واعملي طبقات ودخليه الثلاجة لين التقديم
دجاج_وخضار_بصلصة_لذيذة_وكريمة😋
دجاج مقطع ارباع ومنزوه الجلد ومشرح
التتبيله👇
عصير ليمونة
٢ م ك تتبيلة فرنسية
م ك معجون طماطم
٢ م ك زيت زيتون
ربع م ص كل من( كركم - بهار عثماني - صرار خليل او فلفل احمر حار اختياري- كمون - زنجبيل بودرة- بابريكا- اوريغانو)
م ص كل من ( فلفل اسود وبهار ماجيك دجاج او اي بهار تحبون وممكن الاستغناء عنه)
نص م ص معجون ثوم او فصين ثوم طازج
٢ م ص ملح
نتبل الدجاج فيها وباقي التتبيلة نحط عليها ماء ونخلطه ونتركها على جنب
في صينية فرن حطوا الخضار الي تحبون حطيت كوسا وزهرة وجزر وبطاطس وفلفل بارد وبصل وفلفل حار
ونحط فوقه الدجاج ونصب عليه باقي التتبيله الي خلطناها بالماء
نخليها تتبل من ساعة الى يوم
نغطيها وندخلها الفرن ساعة او ساعة ونص ثم نكشف عنها ونحط كريمة وندخلها الفرن
عمل_الهوت_شوكليت
المكونات :
2 كوب من الحليب الطازج
ملعقتان من الكاكاو
40 جرام من الشيكولاتة المحلاة (اذا استخدم الشيكولاتة الغامقة اضيفى السكر للتحلية)
نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
ملعقتان من الحليب المجفف
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من النشا
ثانيا طريقة التحضير
فى اناء على نار متوسطة نضع الكوبان من الحليب
نضع ال40 جرام من الشيكولاتة المحلاة
نضع الحليب المجفف
ومن ثم نصف ملعقة من القرفة
و نضع ملعقة صغيرة من النشا
و ملعقة الفانيلي
واخيرا رشة الملح
بواسطة مضرب سلك نقوم بتحريك الخليط جيدا حتى نتأكد من امتزاج المكونات جيدا و ذوبان الشيكولاتة و نقوم برفع الاناء عند الغليان .
فى فنجان نقوم بصب مشروب الشيكولاتة الساخن
و يمكن أن يزين بقطع المارشيملو و الكريمه والفستق وقطعة من الفراولة 😙
ويمكن الاستغناء عن تزين الوجهه
ويقدم بالهنا.
ملحوظات
ان كنتى لا تحبين نكهه القرفة فيمكنك الاستغناء عنها أو تقليلها
فالقرفة المطحونة تبرز نكهه الشيكولاتة
الحليب المجفف يستخدم للاعطاء طعم أغنى للحليب الطازج
رشة الملح لتبرز نكهه جميع المكونات .
اﻟﻜﺮﻳﺐ �
3 ﺑﻴﺾ
ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
ﺭﺑﻊ ﻣﻌﻠﻘﻪ ﺹ ﻣﻠﺢ
( ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺳﻜﺮ +ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻓﺎﻧﻠﻴﺎ )
ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ
3 ﻣﻌﺎﻟﻖ ﺯﺑﺪﺓ ﻟﻴﻨﺔ
♥ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ ﻧﻀﻊ ﻛﻞ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﻛﻮﻳﺲ
ﻧﺠﻴﺐ ﻃﺎﺳﺔ ﻏﻴﺮ ﻻﺻﻘﺔ ﻧﻤﺴﺤﻬﺎ ﻣﺴﺤﻪ ﺯﻳﺖ ﺑﻤﻨﺪﻳﻞ ﺍﻭ ﻟﻮ ﻋﻨﺪﻙ ﻋﻠﺒﻪ ﺭﺯﺍﺯ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﻧﺼﺐ ﻣﻘﺪﺍﺍﺭ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭﻧﻔﺮﺩﻩ ﺑﻤﻴﻞ ﺍﻟﻄﺎﺳﻪ . ﺛﻮﺍﻧﻲ ﻭﻧﻘﻠﺒﻬﺎ ﻟﻠﻨﺎﺣﻴﺔ
ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ .
ﻭﻫﻜﺬﺍ ﻟﺤﺪ ﻣﺎﻧﺨﻠﺺ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ .. ﻭﻟﻜﻞ ﻣﺮﺓ ﻧﻤﺴﺢ ﺍﻟﻄﺎﺳﻪ ﻻ ﺗﻨﺴﻮ ﻣﻬﻢ .
ﻭﺍﻟﺤﺸﻮﺍﺕ ﺑﻘﻰ ﻋﻠﻰ ﻛﻴﻔﻚ ﺣﻠﻮﺓ ﻧﻮﺗﻴﻼ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺑﺎﻟﻌﺴﻞ ﻣﺮﺑﻰ ﺣﺸﻮﺍﺕ
حلا_كاسات
المقادير
اي نوع كيك ابيض جاهز
حليب المراعي حسب الحاجة
للكريمة نحتاج إلى:
2 حبة جبن كيري
ظرف دريم ويب
قشطة
فانلا
عصيرنصف ليمونة مع بشرها
للتزين نحتاج إلى :
مكعبات فواكه
فراولة
مانجو
كيوي
طريقة التحضير
الطبقة الاولى : نفتت الكيك ويشرب بقليل من الحليب ثم توضع بأكواب الكب كيك.
الطبقة الثانية : تخفق مقادير الكريمة بخفاق الكيك حتى نحصل على كريمة متماسكة وتوزع على الأكواب.
تزين بالفاكهة ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم.
تشيز اللواتس البارد
🎀القاعدة بسكوت شاي واصبع زبده او اي بسكوت تحبيه
🎀الطبقة التشيز
علبة قشطة القيمر حجم الكبير
كوب كريمة خفق نوعية فاكتوريا
ظرفين دريم ويب
جبن فلاديفليا ٢٠٠غ
🎀الطريقة
نرص القاعدة البسكوت وبعده نخفق الكريمة لين تنتفش واحطه بالصحن ثاني وبعده اخلط الجبن والقشطة والدريم ويب لين ينخلطو زين وبعده احط الكريمه عليهم واخلطة لين يمتزرج الخليط زين وبعده اصبه
حلا لذيييييذ
كيك سويسرول مقطع شرائح
صوص كراميل(اختياري)
الطبقة البيضاء
2علبة قشطة
3ظرف دريم ويب
10حبات كيري
التغطيه
نص كوب شوكلت شيبس او 3جالكسي
علبة قشطة
سبرنكلز او شوكلاته مبشورة للزينة
•نخفق القشطة والدريم ويب حتى يتكثف ونضيف الجبن وضروري يكون بدرجة حرارة الغرفة ونخفقهم مع بعض نحضر التغطية بتذويب الشوكلاته ونضيف لها القشطة نضيف طبقة كيك في الصينية وبعدها طبقة بيضاء ونزينها ثم نضعها بالثلاجه 3ساعات