ستات بيوت🏡

05 октября 2023 00:36

كرات الدجاج المقلية
نسوي حشوة الدجاج اولاً ..

الطريقة 😍👇

على نار عاليه نحط ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ، كيلو صدور دجاج مفتت صغار ، ونحمس الدجاج لين يتغير لونه
نحط حبتين بصل مقطعه صغار و باذنجان مقلي ممكن تلغون الباذنجان اذا ماتحبونه ونحط الملح وباقي البهارات
اذا تبخر كل مرق الدجاج واستوى ، نحط عليه ربع كوب كريمة طبخ ونخليه يتسبك دقيقة
ونشيله من على النار ونخليه لين يبرد ، وإذا برد نحط عليه حزمة بقدونس مفرومة ..
العجينة:
ربع كوب ماء +كوبين حليب سايل +ملعقتين زبدة + كوبين طحين
للتغطية:
ثلاث بيضات مخفوقه مع اربع ملاعق حليب ورشة ملح ، كوبين بقسماط

الطريقة😍👇

بنفس القدر الي سوينا فيه الحشوة ، على نار وسط نحط المويه والحليب والزبدة ، لين يغلي وتذوب الزبدة .. نحط الطحين ونحرك بملعقة خشب
لين تتكون لنا كتلة عجين ناعمه تنفصل عن القدر ، نستمر بالتقليب خمس دقايق .. نشيلها من على النار ونغطيها لين تبرد ، ونحشيها بالدجاج ونغمسها بالبيض بعدين البقسماط .. نقليها ، القلي يكون بزيت غزير وعلى نار عاليه بالبداية بعدين قصروا عليه عشان ماتحترق بسرعة ، وتقدم حارة
و الف صحة و هنا 💛

ستات بيوت🏡

05 октября 2023 00:35

سلطة المكرونة🌸🌸🌹

المقادير 😍👇

مكرونه حسب الذوق مسلوقه
خيار مقطع قطع صغيره
جزر مبشور
بقدونس مفروم
ملفوف ابيض وبنفسجي مقطعه شرائح
فلفل أخضر مقطع صغير
ذره
الصوص ..
2 علبة زبادي
4 ملاعق صلصة رانش
رشة ثوم بودره
2 ملعقة خردل
عصير ليمون
رشة ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير 😍👇

تخلط مقادير السلطه مع بعضها
تخلط مقادير الصوص وتصب على السلطه وتقلب ثم تزين حسب الذوق وتقدم ..

ستات بيوت🏡

03 октября 2023 00:06

كيك الكنافة بالكاسترا😋😋

المقادير😍👇

1½ كوب كنافة
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب قطر
مقادير الكاسترد :
2 كوب حليب
2 صفار بيضة
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب قشطة قيمر.

طريقة التحضير😍👌

- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح ذهبية اللون
- نحضر الكاسترد ففي وعاء كبير نضع كوب وثلاث ارباع كوب الحليب ونضيف السكر ونستمر بتحريكه على نار متوسطة الى ان يذوب السكر
- عند وصول الحليب لدرجة الغليان نخفض درجة الحرارة ونضيف النشاء المذاب مع ربع كوب الحليب المتبقي على مراحل ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
- نضيف الفانيليا للمزيج ونتركه بضع دقائق على نار منخفضة
- يوضع الخليط جانبا ونضيف صفار البيضة ومع الاستمرار بالتحريك جيدا حتى يندمج تماما
- نضيف القشطة الى الى الخليط ونخلطها جيدا
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ونرص نصف كمية الكنافة ثم نضيف الكاسترد ونضعه بالبراد لمدة ساعة تقريبا
- نخرج القالب من البراد منضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكاسترد ونعيده للبراد نتركه ساعة اخرى
- نخرج القالب من البراد ونقلبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم

ستات بيوت🏡

02 октября 2023 19:20

🎀🎀🎀🎀🎀🎀 كيكة_العسل_اللذيذه

المكوّنات سكر- كوب عسل- 3 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة الى مكعبات- 80 غرام بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة بيض- 3 دقيق- 3 أكواب للحشوة: زبدة- 50 غرام جبن كريم- 125 غرام كريمة- 125 مل حليب مكثف محلى- علبة طريقة العمل 1- أخفقي البيض والبايكنغ صودا في وعاء صغير الحجم ثم اتركي المكونات جانباً. 2- ذوّبي على حمام مائي كل من الزبدة، السكر والعسل مع الخلط المستمر من وقت الى آخر. 3- أضيفي البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس. 4- أبعدي المزيج عن النار، زيدي الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة. 5- أتركي العجينة جانباً حتى تبر، قسميها الى 8 كرات متساوية الحجم ثم افرديها لتصبح متوسط السماكة. 6- إخبزي كل عجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. 7- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة، الكريمة، الحليب المكثف المحلى وجبن الكريم. 8- أزيلي أطراف كل عجينة ثم فتتي الباقي واتركيه جانباً. 9- وزعي قطعة من الخبز في طبق، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم ضعي فوقها طبقة من الخبز. 10- أعيدي الكرة حتى تحصلي على كيكة طبقات، ادهنيها كلها بما تبقى من مزيج الكريمة. 11- أنثري فتات الخبز على الوجه والجوانب ثم ادخلي الكيك الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل التقديم.

ستات بيوت🏡

02 октября 2023 11:13

التذكيراليومي بـ التقويم الهجري #يوم_الإثنين

ستات بيوت🏡

29 сентября 2023 00:22

البيتزا المحشيه 🍕

المقادير 😍👇

4 كاسات دقيق
علبه لبن زبادي (روب )
كاسه مويه دافيه
1ملعقه كبيره خميرة
ملعقة صغيرة بيكيج بودر
رشة ملح + ملعقتين سكر
نصف كاسه زيت

الطريقه 😍👇

نضع الدقيق والملح والخميرة والبيكج بودر في زبديه
في الخلاط نضع اللبن الزبادي والزيت والمويه وملعقتين سكر ونخلطهم في الخلاط ثم نسكبهم فوق الدقيق ونعجنهم حتى تتماسك العجينه و تصيرلينه و طريه ماتلصق باليد نتركها تترتاح نصف ساعة ثم نفردها ونضعها على الصينه ونحشي الاطراف بجبنه كيري او مثلثه او كاسات ونقفل الأطراف ثم نضع صلصه البيتزا والجبنه الموزيلا وفلفل رومي وزيتون ونضعها في الفرن وتقدم وبالعافيه

ستات بيوت🏡

29 сентября 2023 00:21

مصلي الدجاج الهندي 😋😋

نتبل الدجاج بالتالي
كاري وكركم وبهار البرياني ومعجون الثوم والزنجبيل والليمون والملح والزيت ونمسجها مضبوط .. في القدر احط زيت وحلقات بصل وحلقات بطاطس
الدجاج اضع الجلد للاسفل
ارشه بالكزبرة والنعناع الناشف
احط فوقه الحمص المجروش المسلوق
ارشه بمنقوع الزعفران
اسلق رز مجرد تطول الحبة واصفيه من الماء طبعا يسلق مع بهارات صحيحة
احطه فوق الدجاج واحط عليه نص كوب من ماء السلق
ومنقوع الزعفران وقطع زيدة واغطيه حرارة عالية ٥ دقايق ثم اهديها اقل شي ساعة ونص الى ساعتين
وخلاص
اي ماضيف ماء للدجاج
بيستوي .. اكيد بيستوي الدجاج والخضار تطلع ماء وهذا من مميزات الطهو ببطء
ممكن نسويه باحم اي طبعا ممكن

ستات بيوت🏡

26 сентября 2023 23:21

عمل الفحسة اليمنية

المقادير الواجب توافرها لعمل الفحسة اليمنية :-
بالنسبة لمكونات الحلبة :-
1- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من الحلبة المطحونة .
2- ما معياره نصف حزمة من الثوم المحمر .
3- ما معياره فصان من الثوم المهروس .
4- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطعة .
5- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الحار المقطع .
6- ما معياره بضع حبات من الكمون .
7- ما معياره كمية مناسبة من الملح ، و الذي يكون على حسب رغبة المتناول .

بالنسبة لمكونات اللحم :-
1- ما معياره نصف كيلو غرام من اللحم المقطع على شكل عدة مكعبات متوسطة الحجم .
2- ما معياره 2 حبة من البطاطا ، و التي يراعى أن يتم تقطيعها على شكل عدة مكعبات .
3- ما معياره كمية بسيطة من الملح .
4- ما معياره 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي .
5- ما معياره 2 فص من الثوم المهروس .
6- ما معياره حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار .

بالنسبة لمكونات صلصة البندورة :-
1- ما معياره حبة واحدة من البندورة ، و التي سنقوم بتقطيعها على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم .
2- ما معياره 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي .
3- ما معياره كمية بسيطة من الملح .
4- ما معياره نصف حبة بصل مفروم بشكل ناعم .
5- ما معياره 1 ملعقة كبيرة الحجم من لب البندورة .

طريقة تحضير الفحسة اليمنية :- للقيام بتحضير الفحسة اليمنية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
بالنسبة لتحضير اللحم :-
1- ضعي سيدتي القليل من الزيت في داخل قدر الضغط ، و من ثم قومي بتسخينه على نار متوسطة الدرجة .
2- عليكي القيام بوضع كلاً من البصل ، و الثوم ، و الفلفل الأخضر بالعلاوة على الفلفل الأحمر ، و حركي كل تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تصل إلى درجة الذبول .
3- أضيفي قطع اللحم ، و قلبي المكونات حتى يتغير اللون الخاص باللحم .
4- أضيفي قطع البطاطا مع الملح إلى المكونات ، و حركيها من جديد .
5- أغمري سيدتي المكونات بكمية مناسبة من الماء ثم أتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان .
6- أغلقي قدر الضغط ، و من ثم أتركي المكونات بداخلها ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها 30 دقيقة تقريباً .

بالنسبة لتحضير الصلصة :-
1-  إبدائي سيدتي بتسخين الزيت في داخل وعاء مناسب .
2- قومي بوضع البصل حتى أن يذبل تماماً ثم ضيفي كل من البندورة ، و رب البندورة غليه ، و قلبي المكونات مع بعضها البعض .
3- أضيفي الملح ، و أتركي الخليط على نار خفيفة الدرجة حتى يصل قوامه إلى درجة سماكة جيدة .

بالنسبة لتحضير الحلبة :-
1- أنقعي سيدتي مطحون الحلبة في داخل الماء ، و ذلك لمدة زمنية لا تقل عن ساعتان .
2- صفي الحلبة ، و من ثم أخفقيها بشكل جيد حتى تكتسب القوام الكريمي .
3- ضعي كل من الثوم المحمر بالعلاوة إلى الفلفل الأحمر الحار ، و الفلفل الأخضر ، و الثوم المهروس ، و الملح ، و الكمون في داخل وعاء الخلاط الكهربائي .
4- قومي بسكب الخليط على الحلبة الكريمية ، و ذلك يكون بشكل تدريجي مع حرصك على التقليب المستمر .
5- فتتي قطع اللحم ثم أضيفي إليها صلصة البندورة ، و قومي بتقليب المكونات بشكل جيد .
6- أضيفي الخليط السابق في داخل قدر مصنوع من الفخار .
7- أضيفي خليط الحلبة إلى وجه الفخار، وذلك بعد أن يغلي الخليط بشكل جيد .
8- قدمي الفحسة اليمنية للمتناول بشكل ساخن.

ستات بيوت🏡

25 сентября 2023 00:53

الخبز_الصربي
المكونات سهلة جدا

3اكواب و نصف دقيق
ملعقتين سكر
ملح
ملعقة صغيرة خمية فورية
كوب حليب دافئ يمكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق
كوب زبدة مدابة

اول نخلط نصف كمية الحليب مع الدافئ مع السكر و الخميرة و نتركه 5 ل 10 حتى يرتفع

نمزج الدقيق بالملح و نضيف خليط الخميرة و الحليب المتبقى شوي شوي لين تحصول على عجينة لينة
قسموها ل 12 كرية من نفس الحجم و اتركوها ترتاح 10د

حاولوا تبسطوا الكريات لدوائر متساوية

كل دائرة اغطسوها فالزبدة المدابة و ابتدؤوا فترتيبها فصينية دائرية لتحصلون على شكل وردة زي الصورة

سيبوها تختمر من 20 د لنصف ساعة ثم ادهنوها بالبيض و رشوا عليها سمسم و ارسلوه للفرن من من 15 ل 25د

ستات بيوت🏡

25 сентября 2023 00:52

الفريكة باللحمة

المقادير ::
1 كيلو غرام لحم غنم بعظامه
2 1/2 كوب فريكة، منقّاة ومغسولة
1 بصل، مفروم
5/16 كوب زبدة
2 1/2 ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره بهار
1/4 كوب لوز محمر
طريقة التحضير ::
يُسلق لحم الغنم مع عظامه في كمية من الماء تكفي لغمره، يُضاف الملح، ويُترك حتى يغلي.
تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن يصبح اللحم طرياً (ساعة ونصف تقريباً). وبين الحين والآخر، تُنزع الرغوة التي تتكوّن على وجه الماء.
يُرفع اللحم والعظام من القِدر، ويُنزع اللحم عن العظام. تُرمى العظام ويُترك اللحم جانباً بحيث يحافظ على سخونته.
يُحتفظ بـ 3 أكواب من المرق لوقت لاحق.
يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة في قِدر، الى أن يصبح طرياً.
تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة، على قدر البصل ويُحرَّك المزيج جيداً لدقيقة أو اثنتين.
يُسكب المرق فوق الفريكة ويُتبّل بالملح والبهار حسب المذاق. عندما يغلي المرق، يغطى القدر ويُترك على نار هادئة إلى أن يتم امتصاص المرق أي لمدّة نصف ساعة تقريباً ، مع الحرص على ألاّ تجف الفريكة كثيراً.
توضع الفريكة في طبق للتقديم ويوضع اللحم فوقها وتزين باللوز المقلي.

ستات بيوت🏡

23 сентября 2023 02:16

غريبة
المقادير :

100 غرام زبدة (أو سمن)
١ بيضة
1كوب ونصف نشا
كوب ونصف طحين
ملعقة بيكنج باودر
كوب سكر بودرة
ملعقة فانيلا أو قشر الليمون
ملون طعام أحمر

التزين حسب المكسرات اللي تفضلينه

الطريقة :

في الخلاط اعجني كل المقادير جيدا ثم شكليها
وضعي المكسرات وصفيها في صينية ودخليها
الفرن لين تستوي

ستات بيوت🏡

23 сентября 2023 02:14

دجاج_صيني
المقادير

- صدر الدجاج : 22 صدر (فيليه / مقطع شرائح طولية) 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة 
- النشاء : ملعقة كبيرة 
- ماء بارد : نصف كوب 
- عصير الليمون : 1 حبة 
- خل الأرز : ملعقة كبيرة ونصف 
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة 
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة 
- السكر البني : ملعقة كبيرة 
- سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة 
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم) 
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم) 
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) 
- كاجو : نصف كوب (ني) 

طريقة التحضير

1. تبلي الدجاج المقطع بالملح والفلفل.
2. اخلطي النشا مع الماء البارد في وعاء حتى يذوب النشا.
3. أضيفي للخليط عصير الليمون وخل الأرز والكاتشاب والصويا صوص والسكر البني وصلصة التشيلي وحركي المزيج حتى يذوب السكر البني تماماً.
4. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ويمكنك استخدام مقلاة الووك.
5. أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكاجو والثوم وقلبي حتى يتحمر الكاجو.
6. أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة حتى يتحمر الدجاج.
7. خففي النار وأضيفي خليط النشا مع الصويا صوص وقلبي المزيج حتى تتكاثف الصلصة واتركيها لمدة دقيقتين على النار.
8. قدميها ساخنة مع رشة بصل أخضر إلى جانب الأرز أو النودلز حسب الرغبة.

ستات بيوت🏡

22 сентября 2023 13:45

التذكيراليومي بـ التقويم الهجري #يوم_الجمعة

ستات بيوت🏡

21 сентября 2023 01:41

مووش خليجي

المقادير

- أرز بسمتي : كوبان (منقوع لمدة ساعة)
- عدس أخضر : كوب (ماش، مغسول ومنقوع)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : نصف حزمة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- لومي : ملعقة صغيرة (لومي ناعم أسود)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- البصل : 3 حبات (كبير الحجم، مفروم، للحشوة)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (للحشوة)
- كزبرة خضراء : نصف حزمة (مفرومة، للحشوة)
- الروبيان : كوب ونصف (مجفف، منقوع بماء ساخن، للحشوة)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة، للحشوة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون، للحشوة)
- لومي : ملعقة صغيرة (لومي ناعم أسود، للحشوة)
- مرق دجاج : 1 مكعب (للحشوة)

طريقة التحضير

1. نضع في قدر الزيت ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من الحشو المحضر سابقاً. ويحرك ثم يضاف الثوم ويحرك ثم البهارات والكزبرة والمكعبين من مرق الدجاج.

2. يضاف الماش المصفى ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك حتى يغلي 7 دقائق .

3. يصفى الأرز ثم يضاف إلى القدر ويخلط بهدوء (يجب أن يكون الماء فوق مستوى الأرز بمقدار2/1 إنش).

4. يترك على نار هادئة حتى يجف الماء 10 دقائق أخرى.

5. يسكب الأرز في صحن واسع ويزين بحشوة الروبيان.

6. طريقة تحضير الحشوة: يصفى الروبيان ويدق بالهاون حتى ينعم قليلاً ويوضع جانبا. ونضع في مقلاة الزيت ويحمر البصل. وتضاف البهارات، ثم يضاف الروبيان والمكعب ويقلب. وأخيراًً تضاف الكزبرة الخضراء وتخلط

ستات بيوت🏡

20 сентября 2023 20:29

كروكيت_البطاطس

المقادير

- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة) 
- البيض : 1 حبة 
- ملح : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة 
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
2. ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس الكريمة ويتم عمل فتحة  2 سم تقريبا.
3. ثم تفرد وتقطع بشكل أسطواني تغطس في طحين، بيض، بقسماط وتقلى في زيت غزير.

ستات بيوت🏡

05 октября 2023 00:35

اصابع البطاطس بالتونه 😋😋

حبة بطاطس كبيره صحيحه ( غير مقطعه ) وبقشرتها مغسوله ومسلوقه لماتستوي بدون ماتهتري وشيلي قشرتها واهرسيها بالشوكه اوبآلة هرس البطاطس اليدويه _ علبة تونه مصفاه جيدا من الماء اوالزيت _ ربع كاس بصل اخضر مفروم _ ربع كاس كزبره مفرومه _ فصين ثوم مفروم _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وكركم وبابريكا وفلفل اسود وملح _ بيضه صغيره . 
لتغليف الاصابع : 
بيضه مخفوقه _ بقسماط

زيت للقلي

الطريقه😍👇

اخلطي جميع المقادير واعجني لماتتجانس وسخني الزيت وقسمي العجينه لكور اصغر من حجم البيضه وشكلي كل كره على شكل اصبع واضغطي على طرفيها من فوق وتحت قليلا لتعطي شكل مرتب واغمسيها في البيض ثم البقسماط وكملي الباقي وضعيها بالفريزر لثلث ساعه. 
اقليها في الزيت على حراره متوسطه لماتتحمر وتقدم بالعافيه. 
انا عملت منها كور البطاطس بالجبن وممكن تستغني عن التونه اوتستبدليها بدجاج اوسمك مسلوق ومفتت. حشيت الكور بقطعة جبن شدر وغلفتها بالبيض والبقسماط وبالفريزر شوي وتقلى وتقدم .
بالنسبه للبطاطس كثير يشتكون من عدم تماسكها خصوصا عند القلي تتفتت وتحوس الدنيا الحل هو : 
اذا سلقتي البطاطس لازم تكون بقشرتها وبدون تقطيع عشان مايدخلها الماء واتركيها لماتستوي وبدون ماتنهري وشيلي القشره واهرسيها على طول وهي حاره ولاتحطيها بالخلاط بعدين تتعبك ماراح تتماسك عند التشكيل وفي القلي. وبعد التشكيل حطيها بالفريزر ثلث ساعه واقليها.

ستات بيوت🏡

05 октября 2023 00:34

سلطة الشاورما 🔥
.
الطبقه الاولى : خس مقطع لشرائح ، الطبقه الثانيه: بقدونس مقطع ، الطبقه الثالثه: بصل ابيض مقطع لشرائح طويله مع أضافه سماق على البصل.. الطبقه الرابعه:نقطع دجاج فيليه الى مربعات صغيرة ونضيف عليها زبادي و٣فص ثوم مهروس وملح وفلفل وعصير ليمونه.. وتترك في التتبيله لمده ساعه.. ثم نضعها في طاوة ع النار الى ان تنشف ويستوي الدجاج.. الطبقه الخامسة : بطاطس مقطع لأعواد رقيقه وتقلى في زيت.. الطبقة السادسة : الصوص ..عبارة عن (٢ زبادي و٣ فُض ثوم ٣ ملاعق كبيرة مايونيز و٢ عصير ليمونه كبيرة ٣ ملعقه طحينه سائله وملح .. وآخر طبقه يضاف الخبز المقلي المقطع الى أعواد

ستات بيوت🏡

02 октября 2023 19:20

بان كيك😋😋

المقادير😍👌

٢كأس دقيق ابيض
كأس وثلاث ارباع الكأس ماء
ملعقه صغيره بيكنج بودر
بيضه
ملعقتين كبيره حليب
ملعقتين كبيره زيت
رشة ملح
ملعقتين كبيره سكر
ملعقه صغيره فانيليا

الطريقه😍👇

نخلط جميع المكونات جيدا (ماعدا الدقيق)ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينه سائله خاليه من التكتلات
تترك ترتاح مده ٢٠دقيقه ثم تصب على شكل دوائر (انا استخدمت جهاز المصابيب)
وإذا جينا نصبها مانوزعها بالملعقه نتركها هي تتوزع. عشان مانخرج الهواء ويصير شكلها اسفنجي
وبعد مانخلص تترك في الحافظه الحراريه او في فوطه عشان ماتصير يابسه ثم تقدم مع العسل او النوتيلا
وبالعااافيه

ستات بيوت🏡

02 октября 2023 19:19

حلى بسكوت اللوتس بحشوة الكوكونت

المقادير 😍👇

بسكوت لوتس مطحون مقدار كوب ونصف
ملعقتين كبار قشطه وممكن نحتاج زياده
كوب ونصف جوز هند
نص كوب حليب مركز محلى وممكن اقل حسب الحاجه
جوز هند محمص للتزين

الطريقة 😍👇

نعجن بسكوت اللوتس بالقشطه ونفرده مستطيل ثم نعجن جوز الهند بالحليب ونفرده مستطيل نفس مقاس البسكوت نضعها على بعض ونلفها سويس رول ونرشها بالجوز المحمص ونضغط عليه ونلفها وندخلها الثلاجه تتماسك ثم نقطعها شوايح ونرتبها بالصحن وبالف عافيه
بدائل وتعديل *
ممكن بدل اللوتس بسكوت شاهي
ممكن بدل الجوز هند تمر يضاف له زبده وبهار معمول
ممكن بدل اللوتس اوريو والحشوه جوزهند ويزين بالجوزهند الغير محمص
ممكن يكون العكس الطبقه الاولى تمر والحشوة جوزهند

ستات بيوت🏡

29 сентября 2023 00:22

معمول_بالقشطة



معمول لذيذ وشهي وسهل التحضير 

المقادير: 

علبة قشطة التاج 
2 كاسات دقيق أبيض منخول 
1/2 كاسة زبدة 
1/2 كاسة زيت 
1/2 ملعقة طعام خميرة 
بيرة السريعة 
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون) 
ذرة ملح، ذرة سكر 

مقادير الحشوة: 

1/2 كيلو تمر مطحون 
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون 
1/4 كاسة سمن 

الطريقة: 

- ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد. 
- ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار. 
- ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً. 
- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة. 
- ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة. 
- قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب. 
- اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار. 
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون. 
- اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم. 

وبالهناء والعافية

ستات بيوت🏡

29 сентября 2023 00:21

ساندوتشات بحمسة الحلوم😋

نقعت الحلوم بالملء عشان تخف الملوحة وقطعته مكعبات
حمسته مع زيت زيتون وحطيت طماطمشوي ثم رشيته بالزعتر والزيتون الاسود ودبس الرمان
في الساندوتش حطيت معجون الزيتون الاخضر وشرايح جرجير والحشوه وبالعافية

ستات بيوت🏡

26 сентября 2023 23:22

طريقة_عمل_السلته_اليمنيه


قليل لحم مفروم

فصين ثوم مهروس

بيضه

ملعقه كبيره صلصه

فلفل اخضر حار مقطع صغير

ملح

كزبره

كراث

جرجير

قرن فلفل اخضر للخلطه

حلبه منقوعه بالماء

الخطوات

نقوم بوضع المدره علا النار ونضع الزيت والبصل والثوم ونتركه حتى يحمر نضع اللحم المفروم ونحركه ثم نضع البيض ونتركها قليل ونحركها ثم نضع الطماطم المقطعه والصلصه ونحركه والفلفل

ونقوم بتغطيتها قليلا ثم نرفع الغطاء ونضع المرق والخضار المسلوقه ونتركه علا نار هاديه نجهز الحلبه


نقوم بتصفيتها من الماء ونخلطها باليد حتى تكون مثل الكريمه ثم نخلط بالخلاط مقادير الخلطه الكراث والجرجير والفلفل والكزبره والملح ونصبه علا الحلبه ونحرك ثم نفتح غطاء السلته ونحرك
ونرفع النار وعند الغليان نضع الحلبه ونتركه يغلي قليل ثم يقدم مع البسباس الحار طماطم وفلفل اخضر وكزبره نضربهم بالخلاط مع الملح وبالهناء والعافيه تاكل بالخبز

ستات بيوت🏡

26 сентября 2023 23:20

عمل_كرات_اللبنة_مع_الزيت

المكوّنات
2 كيلوغرام لبن بلدي
1 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة ملح
الخطوات
نجهز قطعة كبيرة من القماش و أن تكون من نوع الخام او الشاش.

نضع القماش في مصفاة ثم نضيف اللبن والملح ونحركه ثم نسكبه فوق القماش الذي في المصفاة، نضع اسفل المصفاة صحن عميق وإذا كان الجو حارا نضعه في البراد وكلما امتلئ الصحن بالمصل رميناه حتى تصبح اللبنة متماسكة. او ممكن وضعها في كيس قماش حتى ينشف اللبن.

نقوم بأخذ حجم كرة صغيرة من اللبنة ونكورها حتى تصبح كالكرة ثم نضعها على صينية مغطاة بالقماش وهكذا حتى تنتهي الكمية.

نترك الكرات حتى تصبح قاسية قليلاً مع مراعاة تقلبيها بين الحين والاخر لمدة يوم او اكثر.

نضع الزيت في مرطبان ونقوم بتعبئة كرات اللبن وصحتين وعافية

ستات بيوت🏡

25 сентября 2023 00:52

فطاير الشوايه .
.
طريه لذيذه سريعه
نجهز العجينه
كاسين ونص دقيق
و ملعقه طعام خميره
وملعقه طعام باكينق بودر
ورشه ملح
وملعقتين طعام سكر
وعلبة زبادي يكون دافي
وثلاث ارباع الكاس حليب سايل
وربع كاس زيت
واعجنيهم جميع وغطيها
اتركيها تخمر ساعه
ثم قطعيها كور متساويه
وخليها تتخمر بعد عشر دقايق. .... نسخن الشوايه وناخذ كوره نمدها شوي براحة اليد
ونوزعها بالشوايه متباعده شوي ونغطيها
واحسبي اربع دقايق لها ثم اقلبيها واحسبي دقيقتين بعد
ونحطها بسله لين ينتهي المقدار ....
نجهز الحشوه
علبتين تونه مصفاه من الزيت
وشرايح زيتون
وفلفل اخضر
وجزر مقطع صغييير
وملح وفلفل اسود وكمون وشوي شطه وعصير ليمون
ونقلبهم جميع ....
نقطع الفطيره من الجنب وندهنها شوي جبن سايل ونحط الحشوه وبالعافيه
عليكم
...... ملاحظه يمكن حشوها بالي تحبين لبنه وزعتر او فلافل او دجاج او خليط اجبان او شاورما
وممكن بعد ماتسوينها على الشوايه برديها تماما وحطيها ببرطمان بالفريزر ووقت الحاجه طلعيها وسخنيها بالمكرويف وحطي الحشوه الي تبين
يعني فرزنيها من غير حشوه ..
وبالعافيه ❤️

ستات بيوت🏡

25 сентября 2023 00:51

فتة_الحمص_تسقية
المكوّنات
رغيفين خبز
0.5 كيلو حمص مسلوق
سنين ثوم (2فصوص ثوم)
2 ليمون
كاستين لبن
0.5 كاس طحينه
0.5 كاس حمص مدمس
ملعقتين كمون
م ص ملح
للزينه:
كمون وسماق وشطه بودر
صنوبر وبندورة
اربع ملاعق سمنه للطشه
طريقة التحضير

بجهز البدوة


بخلط اللبن والطحينه والمدمس وملح وكمون وعصير ليمون


أضيف زيت زيتون


والحامض


بقطع الخبز وبضيف فوقو ميه الحمص المغليه وحمص ونص كميه الخليط (البدوة)


ونص الخليط بضيف على الوجه


بزينوا بالكمون والسماق والشطه وحمص وبندوره


بسخن السمنه وبطشها على وجه التسقية

ستات بيوت🏡

23 сентября 2023 02:15

شوربة_عدس_بالدجاج

المقادير

- صدر الدجاج : 150 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- العدس : كوبان وربع
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- القرفة : 2 عود
- حبهان : 4 حبات
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الماء : 6 اكواب

طريقة التحضير

1. اسلقي الدجاج في قدر من الماء المغلي والمملح ثم أضيفي الحبهان، عيدان القرفة وقطع البصل.

2. اتركي الدجاج على النار حوالي 25 دقيقة حتى ينضج ثم ضعيه جانباً ليبرد.

3. سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

4. أضيفي الجزر والعدس ثم اسكبي الماء ونكهي بالكمون، الملح والفلفل الأسود.

5. اتركي المكونات على النار حوالي 20 دقيقة حتى تنضج جيداً ثم أبعديها واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

6. اهرسي المكونات بواسطة خفاق حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم أعيدي المكونات إلى النار من جديد.

7. فتتي الدجاج المسلوق بيديك، أضيفيه إلى الشوربة ثم انثري البقدونس وقدميها.
وصحتين وهنا

ستات بيوت🏡

22 сентября 2023 20:01

🟢حكم الاحتفال بالمولد النبوي🎧👇
/channel/binbaz1420/4055
‏🔖🌱 إزالة هم ، و تفريج غم ، و تكفير ذنب ، واطمئنان قلب ، وجلب للرزق😍👇
/channel/UpTeers/44239
📺 تقويمك الهجري
📞71k📲 @aItaqWem
📺وصايا و أسرار حفظ القرآن
📞56k📲 @Asrarquran
📺حفظ القُرآن بـــ التكرار
📞53k📲 @hifzqurani
📺 كيف تكون سعيداً
📞43k📲 @F15FF
📺احترف اللغة الانجليزية
📞39k📲 @Learn3English
📺 مملكة الجمال
📞34k📲 @gmalll
📺 مسك الجنان
📞31k📲 @miskjanaa
📺 تدبر القرآن الكريم
📞31k📲 @Albayanquran
📺 ابن تيمية
📞30k📲 @thamar4
📺 صباحيات
📞28k📲 @Hazme2020
📺 كل امرنا لله
📞27k📲 @monaglpa
📺 تدبر آيه
📞26k📲 @Efham_Aya
📺 صور وروائع
📞26k📲 @PhOtHD
📺 درر الاقوال
📞24k📲 @thamar21
📺فيديوهات رائعة
📞24k📲 @thamar15
📺 نصائح زوجية
📞23k📲 @FOREVVER1
📺اروع الكتب
📞23k📲 @PDFnew
📺 عالم الطبخ
📞22k📲 @Chef_domooo3q8
📺دُرَرَ مِـنْ أقوالْ السَـلَف
📞22k📲 @SaidDorar
📺 روايات
📞22k📲 @k_iss
📺 روائع دينية
📞22k📲 @Rawa3_IbnTaymia
📺 حقق احلامك
📞22k📲 @jadadtmwhk
📺مطبخي غير
📞21k📲 @hawacook
📺معلومة نادرة
📞20k📲 @Information89
📺طفل مسلم
📞20k📲 @zaaad4
📺كن راقيًا
📞18k📲 @vv5vvv
📺طبخات
📞18k📲 @sky7la
📺كتاب الله
📞17k📲 @krannnn
📺 طريق حفظ القُرآن
📞17k📲 @Tadabarwahfaz
📺تفائل
📞17k📲 @BABATFAwI
📺كلمة طيبة
📞16k📲 @alkalimaalttayiba
📺بّـــرالوالدين
📞16k📲 @ptuj55
📺مقاطع قرآنية
📞16k📲 @Quranin1
📺بداية جديدة وحياة سعيدة
📞15k📲 @BSA3ADH
📺الذكر
📞14k📲 @Roh_Rohanea
📺 رَفِيْقُ اَلْدَرْبِ
📞14k📲 @toheaven21
📺وما كان ربڪ نسيا 
📞13k📲 @GirlCreed
📺غذاء وصحة
📞12k📲 @sihatok
📺مكة الروح
📞12k📲 @masko
📺زادك الى الجنة
📞11k📲 @zaaad2
📺المصلحون
📞11k📲 @mosiehoon
📺في رحاب القرآن
📞11k📲 @fathakyr
📺لختم وتدبر القرآن
📞10k📲 @khatmAlquran
📺طريق السعادة
📞10k📲 @UpTeers
📺بطائق يومية
📞09k📲 @islamgacom
📺اجمل الفيديوهات
📞06k📲 @alhemyarix
📺سنـــابل الخيــر
📞08k📲 @sanabill
📺جميل انت
📞09k📲 @jamalok
📺 نبع الصور
📞10k📲 @speelta
📺 أكلات عربية وغربية
📞10k📲 @fononmatbakh
📺بن عثيمين
📞13k📲 @binothaymen
📺 رسالة اليوم
📞13k📲 @Message_of_day
📺 رحيــــــق الورد
📞13k📲 @sourakhatira
📺 ادبيات
📞14k📲 @phiIosop7
📺ربة منزل
📞14k📲 @iiiii5ii
📺 قناة الطفل المسلم
📞15k📲 @Muslimchild1
📺اسلاميات وصور
📞16k📲 @lSLAMlC_PlC
📺 لعشاق الشعر العربي
📞16k📲 @F_15FF
📺عش الحياة مبتسمًا
📞16k📲 @t58500
📺 رياضُ الصَّالحِين |||
📞19k📲 @hadith_nabawi1
📺كتابات راقية
📞19k📲 @aaaqa3
📺التفسير
📞21k📲 @Tafseer2alSadi
📺يوميات انثى
📞21k📲 @ppawp
📺الدعوة الى الله
📞23k📲 @GOOWORD
📺حكم واقوال
📞23k📲 @raaaa77
📺قلوب مطمئنة
📞25k📲 @hearts2021
📺تعلم الحديث
📞26k📲 @Talam_Hadith
📺 ️الإعجاز القرآني بالصوَر
📞28k📲 @ijazQurany
📺القرآن والتفسير
📞28k📲 @AL_QURAN1133
📺اسئلة واجابات
📞29k📲 @Thamar19
📺همسات ومشاعر
📞31k📲 @hmsatmnglba
📺 طب أعشاب وعلاج طبيعي
📞32k📲 @tabibgroup
📺 صور وافتارات نقية
📞34k📲 @sewr7
📺متشابهات القرآن
📞43k📲 @mutshabh
📺طور لغتك
📞43k📲 @English259
📺نصائح زوجية
📞44k📲 @aaii5599
📺البيت السعيد
📞45k📲 @Thamar18
📺فن الطبخ
📞54k📲 @thamar5850
📺 تعلم الانجليزية بدون معلم
📞73k📲 @English_201
📺صيدليه.كاملة في بيتك
📞83k📲 @konuz2020
📺للمتزوجين فقط
📞92k📲 @thamar58500
✍أجمل الخلفيات والعبارات القصيرة🖼👇
/channel/speelta/96338

⚡للإشتراك في الليسته
@thamar911

ستات بيوت🏡

21 сентября 2023 11:57

التذكيراليومي بـ التقويم الهجري #يوم_الخميس

ستات بيوت🏡

20 сентября 2023 20:29

تمريه

كيلو تمر منزوع النوى نوع ( خلاص) أو تمر معجون جاهز واكيد الاول أطيب بحط التمر بوعاء عميق وبنزل عليه 50 غ زبدة سائله و علبة قشطة 170 غ وملعقة صغيرة قرفة مطحونة ونص ملعقة هيل مطحون وكأس بسكوت دايجستف مطحون او اي بسكوت نخالة وكأس بودرة حليب محموس و ملعقة كبيرة زبدة اللوتس(اختياري) بدعكهم مع بعض منيح كتيير بعدين بحطهم بالبراد نص ساعة وبطالعهم وبشكلهم كرات وبغلفهم بفستق حلبي وسمسم واوريو مطحون .

ستات بيوت🏡

20 сентября 2023 20:29

نابلسية😍👇

الطبقة الأولى 👇
بسكوت دايجستف مطحون مع إصبع زبدة .
الطبقة الثانية 👇
كوب ونص فستق مطحون مع نص علبة نستله كبيرة مع علبة قشطة
.
يصب الخليط على الطبقة الأولى ويدخل الفرن إلى أن يتماسك ثم يخرج ونتركه يبرد قليلاً
الطبقة الثالثة 👇
٦ حبات جالكسي سادة يذوب ويصب على الطبقة الثالثة ويزين بالفستق ويدخل في الثلاجة يبرد قليلاً ♥

وبالهناء والعافية