38227
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
✅Ингредиенты✅
🔅5 средних варёных картофелин
🔅2 яйца
🔅100 г панировочных сухарей
🔅100 г твёрдого сыра
🔅2-3 ст. л муки
🔅растительное масло (для жарки)
🔅чёрный молотый перец, соль - по вкусу
🔅кориандр, (по желанию)
🔅куркума *(необязательно)
🔅кайенский перец, фенхель (по желанию)
🔅Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
✅Приготовление✅
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Картофельные палочки с сыром. Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются))
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Интерсно знать! Молочные продукты!🥛
@FoodTG 🥛
БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
✅Вам потребуется✅
✅Для теста✅
🔅2/3 чашки сливок (комнатной температуры)
🔅1 чашка плюс 1 столовая ложка молока (комнатной температуры)
🔅1 большое яйцо (комнатной температуры)
🔅1/3 стакана сахара
🔅4 чашки муки
🔅1 столовую ложку активных сухих дрожжей
🔅1 1/2 чайные ложки соли
✅Начинка✅
🔅2 столовые ложки сахара
🔅2 чайные ложки корицы
🔅2/3 стакана изюма
✅Простой сироп✅
🔅1 столовая ложка сахара, растворенного в 1 столовой ложкой горячей воды
🔅1 большое яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды для смазывания.
✅Как готовить✅
1. В кухонном комбайне с насадкой крюк смешать сливки, молоко, яйцо, сахар, муку, дрожжи, соль. Оставить смешивать в течение 15 минут, пока тесто не станет однородным. Через 15 минут, тесто готово для расстойки.
Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Или до увеличения в объеме в 1,5 раза.
2. После того как тесто подошло вымешивать его еще раз в течение 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
3. Переложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой и нарезать на 12 равных частей. Раскатать каждый кусок в прямоугольник приблизительно 20 на 10 см. Посыпать корицей, изюмом и сахаром. Скатать в ролл. Каждый ролл разрезать пополам, не дорезая до конца с одной стороны.
Переплести концы жгутиком. Жгутики сложить розочкой и выложить на подготовленный противень.
Накрыть булочки кухонным полотенцем и дать подняться в течение часа.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Промазать булочки кистью смесью яйца с водой и выпекать булочки в течение 13-15 минут.
5. Испекшиеся горячие булочки и промазать сиропом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Новогодние закуски 😋
✅Потребуется✅
❄️- 5 куриных яиц
❄️- 6 перепелиных яиц
❄️- хлеб бородинский
❄️- хлеб тостовый
❄️- лук зеленый
❄️- помидоры черри
❄️- помидоры «Сливка»
❄️- сыр плавленый
❄️- сыр голландский
❄️- колбаса докторская
❄️- майонез на перепелиных яйцах
❄️- маслины
❄️- укроп
❄️- для украшения немного сладкого перца, огурец
✅Как приготовить✅
1. Яйца нужно сварить в крутую. Почистить.
2. Куриные яйца порезать на 2 части, вынуть желток.
3. Желток размять вилкой, на мелкой терке натереть сыр и 1 куриное яйцо, добавить 2 столовых ложки майонеза, перемешать. Получиться у нас намазка для бутербродов, начинка для яиц и помидор, ее хватит на всю закуску.
4. Начнем с помидор «сливка», с помидора срезать шляпку, вынуть семена и перегородки, при помощи чайной ложки, вложить начинку из яйца сыра и майонеза, закрыть шляпку.
5. Фаршированные яйца «Паучки», в яйца выложить начинку, слегка посыпать мелко рублены укропом, из маслин сделать паучков, нарисовать майонезом глаза.
6. Бутерброд в виде звезды: при помощи вырубки - звезда для печенья вырезать бородинский хлеб, меньшей формочкой докторскую колбасу выкладываем на хлеб, еще меньшей сыр, выкладываем на колбасу. При помощи плунжера - звездочка, вырезаем звездочки из красного сладкого перца, оранжевого и огурца, которыми украшаем бутерброд.
7. Закуска грибочек «Мухомор»: помидоры черри разрезать на 2 части, вынуть сердцевину, черри одеть шляпкой на перепелиное яйцо, выдавить майонезом точечки.
8. Бутерброды с божьими коровками: из бородинского хлеба при помощи вырубки для печения (цветочек) вырезать заготовки, намазать яичной намазкой и сыром и майонезом, присыпать укропом. Из помидора черри и маслины сделать божью коровку, майонезом коровке нарисовать глаза, из маслин сделать точечки.
9. Бутерброд «Букет» - из белого тостового хлеба вырезать заготовку, из зеленого лука на каждую заготовку отрезать по 3 пера соответствующего размеру хлеба, выложить на хлеб, при помощи плунжера или вырубки для печенья «цветочек» вырезать цветочек из докторской колбасы, сыра, и сладкого красного перца. При помощи шприца с иголкой на бутерброд, точнее на зеленый лук выдавить майонез, как на фото.
Если подготовить все продукты и приспособления заранее, то приготовление этих закусок не займет много времени.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Домашние сочники с творогом
Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные «пирожки» с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.
Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте – понравятся и взрослым, и особенно — деткам! Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить детворе творог. Так что сочники – не только вкусная, но и полезная выпечка.
✅Продукты✅
🔅Творог (не сухой, в меру влажный) – 400г;
🔅Сахар – 7 столовых ложек;
🔅Яйца – 2 шт.;
🔅Сметана – 0,5 стакана + 1 столовая ложка;
🔅Сливочное масло – 75г;
🔅Мука – 2 и ¼ стакана;
🔅Манная крупа – 1-2 столовых ложки;
🔅Соль – щепотка;
🔅Ванильный сахар – 1 пакетик;
🔅Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
✅Как приготовить✅
300 г творога нам нужны для начинки. Чтобы она получилась нежной, нужно перекрутить творог на мясорубке или взбить в блендере. Можно применить и ускоренный метод — хорошо размять творог руками, чтобы раскрошить комочки.
Добавляем к творогу 4 столовых ложки сахара, по ложке сметаны и манки, белок от одного яйца. Желток оставим для смазывания сочников. Если Вам нравится аромат ванилина, добавим в начинку ванильный сахар.
Хорошо перемешаем ингредиенты. Если начинка жидковата, можно положить добавочную ложку манки.
Теперь приготовим тесто. Взобьём миксером 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара и полстакана сметаны до однородности, примерно полминуты на средней скорости.
Добавим мягкое сливочное масло и взобьём ещё 20-30 секунд.
Раскрошим в тесто остальные 100 г творога и снова взобьём с полминуты.
Затем просеем в миску муку с разрыхлителем и замесим тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Возьмите сначала 2 стакана муки, а ¼ стакана подсыпайте по мере замешивания, с учётом консистенции теста.
Немного присыпав стол мукой, раскатаем творожное тесто в корж толщиной примерно полсантиметра и вырежем кружки. Лучше вырезать их не стаканом, а чем-то побольше, например, пол-литровой банкой или креманкой.
На каждый кружок положим по полной с верхом чайной ложке начинки. А чтобы сочники получились фигурными, как настоящие, сделаем верхний край волнистым с помощью фигурного ножа. Хотя можно и ровными выпечь — на вкус это не повлияет!
Накроем нижнюю половину сочников с начинкой верхней, фигурной половиной. Защипывать не надо, просто чуть прижмите.
Застелем противень кондитерским пергаментом, смажем бумагу подсолнечным маслом и переложим сочники на противень.
Желток взобьём с чайной ложкой воды и смажем им сочники при помощи кондитерской кисточки.
Ставим противень в духовку, прогретую до 180-200°С, и выпекаем сочники до румяной корочки.
Готовые сочники с творогом красиво выложим на блюдо.
Вкусного Вам чаепития!☕️
🛎 @FoodTG 🛎
Дорогие друзья, представляем вашему вниманию интересные Telegram-каналы, которые могут быть полезны для вас
@SilaSlov — Саморазвитие. Мотивация. Психология.
@tripdiary — интересная планета, путешествия
@zabro — потрясающие фото заброшенных мест
@Psyxologiya — Меняя мышление, меняешь жизнь
@PoetryTG — Лучшие стихотворения для души
@KnigaTg — Книги на любой вкус
@poet_omar — Великие слова, великих писателей
@knijniymir — Уютный мирок настоящих книголюбов!
@WomanPublic — Правильный уход за собой
@Sportfolks — Методики тренировок/Здоровое питание
@Avtobiografia — Биографии, истории великих людей.
@History_Porn — Хроники ушедшего времени в фото
@FoodTG — Рецепты самых вкусных блюд!
@Mudrie_misli — Мудрые мысли,цитаты и афоризмы
@AphorismsTg — Мудрейшие афоризмы великих людей!
Продвижение каналов @RUpro
Домашний плавленный сыр🧀
Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов! Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.
✅Ингредиенты✅
🔅400 г творога
🔅50 г сливочного масла
🔅1 яйцо
🔅1 ч. ложка соды
🔅соль по вкусу
🔅специи по вкусу
✅Приготовление✅
1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Хрустящие куриные ножки
✅Ингредиенты✅
🔅- Куриные ножки — 5 шт
🔅- Яйцо — 1 шт
🔅- Кетчуп — 1 столовая ложка
🔅- Панировочные сухари — 75 г
🔅- Арахис (тертый) — 100 г
🔅- Соль — 0,5 чайной ложки
🔅- Специи для курицы
🔅- Растительное масло — 60 мл
✅Приготовление✅
Вымойте куриные ножки и снимите с них кожу. Взбейте яйцо. Добавьте соль и кетчуп. Взбейте. В полиэтиленовом пакете или в тарелке смешайте сухари с тертым арахисом и специями. Окуните ножку в яичную смесь. Затем вываляйте в сухарях. Полностью покройте ножку сухой смесью. На раскаленной сковороде поджарьте каждую ножку (около 30 минут при 190 градусах).
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца)
✅Ингредиенты✅
🔅-2 стакана муки
🔅-неполный стакан воды
🔅-соль 1/2 ч.л.
🔅-3 ст.л. растительного масла
🔅-укроп
🔅-петрушка
🔅-шпинат
🔅-кинза
🔅-зеленый лук
🔅-яйцо
🔅-сыр мягкий 400 г
✅Приготовление✅
Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...
Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...
Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...
Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...
На одну половину выложить начинку...
И залепить,половину на половину...
Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Готовим непревзойдённый сыр "Филадельфия" в домашних условиях
✅Ингредиенты:
🔅- 1 л молока
🔅- 0,5 л кефира
🔅- яйцо
🔅- 1 ч. ложка соли
🔅- лимонная кислота (на кончике ножа)
✅Приготовление
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль. Доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
🎁Не знаете что подарить на новый год своей маме/сестре/подруге🤔? Makeup Shop поможет вам💕! В нашем магазине собраны уже готовые подарочные наборы с косметикой на любой вкус, запакованные в красивейшие коробочки🎁😍! Такому подарку обрадуется каждая девушка, это гарантировано👌🏻💯! Выбирайте подарки для своих близких в Makeup Shop!❤️
➡️НАШ КАНАЛ ТГ⬅️
ТОРТ "КЛУБНИКА И ШОКОЛАД"
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅● яйца — 1 шт
🔅● сахар — 50 г
🔅● мука — 40 г
🔅● какао — 1 ст. ложка
🔅● разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки
✅СУФЛЕ✅
🔅● сметана домашняя — 250 г
🔅● йогурт — 200 мл
🔅● сахар — 2/3 стакана
🔅● желатин — 15 г
🔅● желе "киви" — 1 пакетик
🔅● клубника — 500 г
✅ГАНАШ✅
🔅● шоколад — 100 г
🔅● сливки — 100 мл
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Приготовить желе в соответствии с инструкцией на пачке, только воды взять на половину меньше. Вылить желе в лоток и охладить. Бисквит: яйцо взбить с сахаром, поставив емкость на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3 раза в течении 5-6 мин. Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с какао и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Что бы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Бока формы выложить бумагой для выпечки, на дно положить шоколадный бисквит. Часть клубники разрезать пополам и установить их плотно по периметру формы срезом к бокам формы. Остальную клубнику порезать на кусочки. Так же кубиками порезать застывшее желе. Для суфле: желатин залить 60 мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. Смешать сметану, йогурт, сахар и взбить миксером до загустения и увеличения в объеме. Начинать взбивать надо с малых оборотов, постепенно их увеличивая. В конце взбивания тонкой струйкой влить распущенный желатин.
Выложить в суфле кусочки клубники и желе, перемешать и вылить в форму. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания. Довести до кипения сливки, снять с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до однородного состояния. Ганаш немного охладить и вылить поверх суфле. Снова поставить в холодильник для застывания.Снять с торта разъемное кольцо и бумагу для выпечки. Украсить торт клубникой и листиками свежей мяты.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Пахлава
Домашняя пахлава непременно понравится Вашей семье, попробуйте, рецепт проверенный! Тает во рту... Рекомендую!
✅Ингредиенты✅
1⃣Масло сливочное - 350 г
2⃣Сметана - 300 г
3⃣Яйца куриные - 4 шт.
4⃣Мука - 4 ст.
5⃣Сода - 1 ч.л.
6⃣Сахар - 2,5 ст.
7⃣Грецкий орех - 2 ст.
8⃣Мед - 2 ст.л.
✅Пошаговое приготовление
✅Шаг 1
Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.
✅Шаг 2
После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.
✅Шаг 3
Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.
✅Шаг 4
Соединить 4 белка, сахар и орехи.
✅Шаг 5
Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.
✅Шаг 6
На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка.
✅Шаг 7
Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.
✅Шаг 8
За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности.
✅Шаг 9
Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Шведские тефтели
✅Ингредиенты✅
🔅Фарш смешанный — 400 г
🔅Крошки хлебные — 2 ст. л.
🔅Вода — 4 ст. л.
🔅Лук репчатый — 1 шт.
🔅Соль — 1 ч. л.
🔅Сахар — ½ ч. л.
🔅Перец белый молотый — 1 щепотка
🔅Яйцо куриное — 1 шт.
🔅Масло растительное — по вкусу
✅Для соуса✅
🔅Говяжий бульон — 300 мл
🔅Сливки 23% — 150 мл
🔅Мука — 2 ч. л.
🔅Соль, белый перец — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Вымачиваем хлебные крошки в молоке.
2. Мелко нарезанный лук тушим в небольшом количестве сливочного масла до мягкости, но не даем ему подрумяниться.
3. В большой миске соединяем фарш, вымоченные в молоке хлебные крошки, лук, яйцо и специи. Перемешиваем до получения однородной массы. Лучше это делать в кухонном процессоре.
4. С помощью двух смоченных в холодной воде чайных ложек формируем шарики и выкладываем на мокрое блюдо.
5. В сковороде разогреваем большое количество сливочного масла, обжариваем в нем тефтели со всех сторон, часто встряхивая сковороду.
6. Готовим соус: в сковороду с оставшимися после обжарки тефтелей соками вливаем бульон и почти все сливки, готовим на среднем огне, помешивая. В половине стакана холодных сливок размешиваем муку так, чтобы не было комочков, и аккуратно вводим в смесь бульона и сливок. Не забываем добавить специи.
7. Готовые тефтели подаем, полив соусом, с отварным картофелем или пюре и с брусничным джемом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Ананасовая закуска
✅Ингредиенты✅
🔅Ананасы консервированные 500 гр.,
🔅Сыр 17% 100 гр.,
🔅Яйцо 100 гр.,
🔅Крабовые палочки 100 гр.,
🔅Салат 100 гр.,
🔅Йогурт 0% 30 мл.,
✅Приготовление✅
Достать кольца ананасов из баночки, выложить их на блюдо. Дальше отрывать от листьев салата кусочки и класть поверх ананаса. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками варёные яйца, сыр и крабовые палочки. Заправить йогуртом, выложить начинку на ананасы.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Всем привет! Вы видите ссылку на уникальный информационный канал по киберспорту «Одинокий Геймер» между катками и боями переходите по активной ссылке ниже! 👇🏻
https://t.me/joinchat/AAAAAE8Pa3PVGzFyLEX2Bg
P.S. В скором времени под Новый Год начнётся розыгрыш призов! 🎄🎁🎉🎊
Оригинальный салат в шариках к Новогоднему столу 2018!
✅Ингредиенты✅
❄️Стакан отварного риса
❄️Банка консер. рыбки(у меня горбуша)
❄️ Яйца вар. 3 шт.
❄️ Майонез-3 стол. ложки.
❄️ Пучок укропа
❄️ Сырая морковка-1 шт.
✅Приготовление✅
Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке.
Желтки тоже натереть. Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Оливье
✅Вам потребуется✅
🔅-Картофель — 7 шт.
🔅-Морковь — 2 шт.
🔅-Огурцы маринованные — 5-6 шт.
🔅-Зеленый горошек консервированный — 1 банка
🔅-Яйцо куриное — 4-6 шт.
🔅-Колбаса докторская — 300 г
🔅-Майонез — 200-300 г
🔅-Соль по вкусу
✅Приготовление✅
Отварить картофель, морковь и яйца.
Все (кроме горошка, конечно) нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.
Если хочется экспериментов. Можно заменить докторскую колбасу на ветчину или добавить ингредиенты из старинного рецепта, к примеру, отварной язык или оливки — вкус будет более насыщенным.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Сегодня я хочу вам порекомендовать бесподобный фуд-блог от автора кулинарных бестселлеров Насти Понедельник @instameat. Настя обещает делиться первоклассными рецептами, находками и лайфхаками, а также рассказывать о кулинарных книгах из своей огромной библиотеки. Считаю, что этот канал должен быть обязательно у вас в подписках.
Так что, если вы любите вкусно поесть, хотите узнавать об интересных продуктах и рецептах раньше всех остальных, а также о новых тенденциях в магическом мире кулинарии, смело подписывайтесь на Вкусный понедельник /channel/instameat
❄️Новогодний салат "Сосновая шишка" ❄️
Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.
✅1 слой - отварной картофель, натертый на терке.
✅2 слой - копченая курица, мелко порезанная.
✅3 слой - лук, ошпаренный кипятком.
✅4 слой - кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы).
✅5 слой - отварные яйца.
✅6 слой - плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые).
Придать салату форму шишек, украсить миндалем. В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
РОГАЛИКИ. 🥐
Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
✅Для теста 1✅
✔️ сметана - 200 гр
✔️ мука - 300 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅Для теста 2✅
✔️ сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
✔️ мука - 250 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅Варианты начинки✅
✔️ ягодный джем
✔️ шоколадный крем нутелла
✔️ изюм
✔️ орехи с сахарным песком
✅Приготовление✅
1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.
10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны
12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой
✅Ингредиенты✅
🔅• картофель (среднего размера) — 5 шт.
🔅• грибы — 100 г
🔅• кабачок - 1/2 шт
🔅• Перец болгарский — 1-2 шт.
🔅• Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
🔅• желток — 2 шт.
🔅• соль
🔅• кунжут (для украшения)
🔅• растительное масло
‼️ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.
✅Приготовление✅
Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.
В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.
Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.
Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.
✅Приготовим начинку.✅
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.
Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.
Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.
При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.
Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.
"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
«Невидимый» яблочный пирог.
Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога - тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе - десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным.
✅Вам потребуется✅
🔅коньяк 1 ст.л.
🔅молоко коровье 90 мл
🔅разрыхлитель 10 г
🔅сахар 160 г
🔅мука 60 г
🔅яблоки 4 шт.
🔅яйца куриные 3 шт.
🔅масло подсолнечное 2 ст.л.
🔅масло сливочное 2 ст.л.
🔅грецкий орех 3 ст.л.
✅Как готовить✅
1. 2 Яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.
2. Яблоки очистити и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.
3. Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.
4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбить венчиком. Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Печенье домашнее на сковороде.
✅Ингредиенты✅
🔅-Мука — 250 Грамм
🔅-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
🔅-Сливочное масло — 120 Грамм
🔅-Сахар — 100 Грамм
🔅-Яйцо — 1 Штука
🔅-Молоко — 1 Ст. ложка
🔅-Молотая корица — 2/3 Чайных ложки
🔅-Оливковое масло — - По вкусу (для жарки)
🔅-Изюм — 1/4 Стакана
✅Приготовление✅
В удобное глубокое блюдо просеиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, положить туда масло и растереть руками до крошек. В тесто добавляем взбитое яйцо с молоком, месим. Затем добавляем изюм. Вымешиваем тесто руками, заворачиваем тесто в пленку и убираем ненадолго в холодильник. Достаем, раскатываем колбаску и нарезаем на кусочки. Обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла с двух сторон. Жарить следует на среднем огне до появления румяной корочки. Готовые печенья складываем в корзиночку, присыпаем сахаром, даем ему остыть и подаем к столу.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке
✅Ингредиенты✅
🔅-120 гр. муки
🔅-4 яйца
🔅-380 гр. сгущенки (банка)
🔅-50 гр. сливочного масла
🔅-1 ч.л разрыхлителя
🔅-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)
✅Приготовление✅
Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать. Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.
Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Не забудьте позвать друзей на чай!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто!!!
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
✅Ингредиенты
🔅- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
🔅- 2 ст. л сахара
🔅- 1\2 ч.л. соли
🔅- 2 ст. л. масла подсолнечного
🔅- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
🔅- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
✅Поэтапное приготовление
✅Этап 1.
Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
✅Этап 2.
Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Салат с корейской морковкой и кукурузой
🍚Количество порций: 2–3 шт.
✅Ингредиенты✅
🔅Крабовые палочки — 100 г
🔅Корейская морковь — 100 г
🔅Кукуруза консервированная — 50 г
🔅Огурец свежий — 1 шт.
🔅Яйцо — 2 шт.
🔅Майонез домашний — 2 ст. л.
🔅Соль — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Подготовьте продукты для салата. Отварите яйца до готовности, остудите и очистите от скорлупы.
2. Порежьте огурец соломкой.
3. Порежьте палочки колечками.
4. Яйцо порубите кубиками.
5. Добавьте к салату кукурузу и морковь. Заправьте майонезом.
6. Салат можно подавать в общем салатнике или порционно. Выложите часть салата в сервировочное кольцо. При помощьи пресса снимите кольцо.
7. Салат украсьте веточкой зелени и подайте к столу.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Салатик 🍽🍴
✅Ингредиенты✅
🔅-кукуруза - 1 банка,
🔅-горошек - 1 банка,
🔅-колбаса варено-копченая - 200-300 г,
🔅-яйца вареные - 4 шт.,
🔅-капуста белокочанная - 300 г,
🔅-майонез (сметана), соль - по вкусу.
✅Приготовление✅
Капусту нашинковать, присыпать щепоткой соли, хорошенько обмять. Добавить горошек, кукурузу, нарезанные кубиками яйца и колбасу. Заправить майонезом.
✅🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
БУЛОЧКИ С КРЕМОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Для теста✅
🔅● 380 гр. муки
🔅● 5 гр.- сухих дрожжей или (15 гр. живых)
🔅● 75 гр. сахарного песка
🔅● щепотка соли
🔅● 15 гр.- сухого молока или сухие растворимые сливки для кофе
🔅● 40 гр.- растопленного сливочного. масла
🔅● 1 шт.- яйцо
🔅● 200 мл.- молока
✅Для крема✅
🔅● 350 мл.- молока
🔅● 2- желтка
🔅● 2 ст. л.- крахмала
🔅● 4 ст.л.- сахара
🔅● пакетик ванилина
🔅● 40 гр.- мягкого сливочного масла
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и не много муки, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить растопленное охлаждённое масло и опять замесить. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа.
2. Приготовить крем:В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.
3. Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, оставшееся тесто нарезать полосками, свернуть булочку.
4. Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20.Смазать булочку желтком.
5. Запекать в разогретой духовке до 180°С 15 мин.до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем покрыть сахарной пудрой.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
