5578
Канал кулинарного писателя и фуд фотографа Насти Понедельник. Рецепты и кулинарные лайфхаки.
ФУНЧОЗА.
Давненько я не готовила фунчозу, а тут прямо звезды сошлись - в холодильнике были обнаружены грустные колбаски чевапчичи, не менее грустный болгарский перец и петрушка, которая уже была буквально на грани истерики. Большой холодильник это конечно хорошо, но иногда приходится иметь дело со случайно обнаруженными взгрустнувшими продуктами. Я помню, несколько лет назад в сети появилось огромное количество рецептов из «залежей» холодильника, так что можем немного освежить этот тренд и приготовить «из того, что было»))
Фунчозу готовить элементарно. Обжарьте перец, лук, морковь, затем колбаски. Все перемешайте, добавьте ваши любимые специи, томатный соус (можно кетчуп), чеснок, петрушку и соевый соус. Если жидкости маловато, то можно добавить немного кипятка. Фунчозу приготовьте как написано на пачке, слейте лишнюю жидкость и добавьте в соус. Потушите минуты 3, чтобы все поженилось и подавайте немедленно. Это очень вкусно и просто!🥰💃Не дадим продуктам грустить, так сказать!))
И не забывайте про мой магазин. У нас появилось много новинок☺️
Всем привет! Сегодня у меня к вам необычное и очень заманчивое предложение!😉 Вы знаете, что я уже почти закончила новую книгу, ее текстовую часть я уже написала, и мне осталось лишь доснять примерно чуть больше половины рецептов. С вдохновением у меня как-то пока не очень складывается, да и на улице погода пока не располагает к съёмкам (а я хочу ее отснять в своём саду), и поэтому я на днях решила на это дело пожаловаться своей подруге и по совместительству самому вдохновляющему блогеру EVER Олесе Куприн. А она мне возьми да предложи поучаствовать в ее весеннем марафоне . Я конечно с радостью согласилась, так что я там буду вместе с вами в закрытом чате комментировать все Олесины рецепты и вдохновляться на съёмки своей новой книги. Если готовы пуститься во все тяжкие и наконец-то зарядиться не только красивыми фотографиями, но ещё и пополнить свою коллекцию новыми рецептами, то скорее бегите к Олесе и записывайтесь пока не поздно!
Читать полностью…
Кукурузные шницели.
Да, вы не ослышались, именно так они называются в книге по еврейской кухне. По мне - котлеты и котлеты , но не будем отходить от авторского названия и назовём их шницелями). Прикольный вариант перекуса. Я помню, у меня в одной из книг уже был рецепт кукурузных оладушек, так вот этот ничуть не хуже. Я жарила в большом количестве масла, как написано в рецепте, ну а вы можете жарить так, как привыкли. Для вкуса я к кукурузе всегда добавляю немного перчика чили, мне очень заходит это вкусовое сочетание. К качестве соуса у меня - сметана с чесноком и кинзой. Ловите скрин рецепта отличного повседневного закусона в комментариях⬇️. До конца недели я хочу приготовить еще пару рецептов из этой книжки, а потом мы с вами перейдём к новой. Мне кажется, что получится отличный формат☺️👌🏻 и не забывайте смотреть рецепты выше)
ХРАЙМЕ. Североафриканские рыбные котлеты.
Всем добрый вечер! Я решила немного разбавить этот блог рецептами из кулинарных книг из своей библиотеки. Те, кто со мной давно, знают, что у меня огромная кулинарная библиотека, и я постоянно пополняю ее запасы самыми разными экземплярами. Сегодня приготовила сразу 2 рецепта из книжки по еврейской кухни. Завтра выложу второй, а пока встречайте - рыбные котлетки из трески Храйме. Я готовила четко по рецепту, за исключением добавления нута и красного перца. Их в рецепте не было, но мне показалось, что они отлично подойдут. Что по итогу? Соус просто шикарный. Можно в принципе и без котлет его приготовить и макать в него хлебушек))) Сами котлеты получились ну очень диетические, хоть и пропитались соусом) Обязательно приготовлю их ещё раз, только предварительно обжарю на сковороде до золотистой корочки. Мне кажется, так будет намного вкуснее. Подавала с кускусом. Блюдо обладает очень ярким вкусом за счёт большого количества специй, имейте это ввиду. Подробный рецепт в комментариях⬇️. Кто решится приготовить - присылайте фотки) Интересно ваше мнение😉 Сори за брызги на странице. Книга стояла у меня возле плиты, и ей немного досталось и масла и соуса🤦🏼♀️😅
Всем привет! А не приготовить ли вам на выходных мою самую любимую овощную галету - РАТАТУЙ. Готовить элементарно, при этом съедается за секунды, да ещё и является мировым закусоном. Обычно я готовлю сразу 2 штуки, так одна ещё горячей мгновенно съедается!)
Этапы приготовления:
Сделайте тесто (скрин в комментариях).
Обжарьте овощи с двух сторон до слегка золотистого цвета.
На видео у меня синенькие и кабачки, но вы можете добавить болгарский перец и даже лук.
Раскатайте тесто.
Выложите слой творожного сыра.
На сыр овощи.
Сложите бортики как на классическую галету, смажьте желтком и выпекайте в заранее разогретой до 190 духовке на режиме верх/низ 30-35 мин.
Voila! (Голосом Джулии Чайльд))). Вкусно и просто! Все как мы любим!)
Дорогие подписчики, произошло страшное горе. Я хочу пожелать вам сил, мы все вместе справимся со всем этим злом.
Читать полностью…
🔴🔴🔴Ребята, телеграм Насти Зурабовой взломали, будьте аккуратны, не верьте сообщениям в профиле и канале. Настя не занимается криптой🔴🔴🔴
Читать полностью…
Прекрасное видео на ночь. Это ведь мы все?😉 Обожаю этот фильм и Мэрил Стрип❤️
Читать полностью…
А вот и обещанное видео про лучок!) ну прелесть же! Увидела его сегодня утром у своей давней боевой подруги и сразу решила с вами поделиться! Кстати сырок по госту это весчь!)))
Читать полностью…
Всем добрый вечер!
Я ненадолго пропала, но я снова с вами с рецептом классического картофельного Гратена. Я очень люблю гратен. Для меня это настоящая палочка-выручалочка на случай прихода неожиданных гостей, да и просто прекрасный ужин для близких мне людей. Готовить элементарно. В идеале вам пригодится терка мандолина, чтобы нарезать картофель на тончайшие кружки. В классическом рецепте используют ещё и бекон, но у меня в этот раз его не оказалось, поэтому я просто обжарила лук и соединила его с жирными сливками. Вообще, гратен это довольно-таки жирное блюдо, но так как у нас ещё пока зима, то мы вполне можем его себе позволить. Лично у меня все калории уходят при чистке снега. Хоть я и пользуюсь снегоуборщиком, но пока его везде покатаешь, глядишь, как будто прозанималась на кардио))
Вернёмся к гратену) Нарежьте картофель. Обжарьте лук. В лук влейте сливки, туда же добавьте соль, перец и мускатный орех, буквально щепотку.
В форму для гратена выложите слоями картофель, затем маленькие кусочки сливочного масла, половину сливок, тертый сыр и снова картофель, масло, сливки и сыр. Сверху, если есть, уложите кусочки камамбера и запекайте при 180 минут 80-90. Обычно я после 1 часа снижаю температуру до 160 и допакею до готовности картофеля, проверяя зубочисткой.
PS. Дело в том, что я снова запустила свой магазин для кухни на маркет плейсах, и это естественно потребовало моего личного присутствия на этапе закуска. Пока мы разбирали остатки с прошлых закупок (помните мой магазин foodies ?), пока принимали новые товары.. Зато за эти полторы недели мне вроде удалось все наладить и теперь я не буду так надолго вас оставлять. Кстати, мы наконец привели в порядок остатки кулинарных книг на английском языке и расширили коллекцию новинками. Каждый день в магазине будет прибавляться по 5-10 позиций самых разных полезных товаров. Так что - добро пожаловать и хороших вам покупок. Как вы помните, в Foodies я продавала только то, чем пользовались лично, так что можно смело сказать, что я все рекомендую)
Закусочный кекс с брокколи, сыром и оливками🥦🫒🧀
Всем доброго вечера! Решила сегодня выложить ещё один видео рецепт, тем более, что я этот кекс сегодня приготовила одновременно с итальянским пенициллином - пастИной, которую выкладывала вам утром.
Закусочный кекс достаточно странная вещь. Вроде кекс, а вроде и не совсем. Даже наверное больше как хлеб, но текстура теста совершенно другая. Мы такие кексы едим либо с супами, либо как легкую закуску под вино. Если вместо зелёных оливок добавить чёрные маслины, да ещё добавить вяленые томаты, а чеддар взять цветом понасыщенее, то такой кекс станет ярким и основным акцентом на сырной тарелке.
1 небольшой кочан брокколи
1 яйцо
3 ст л оливкового масла
180 г сметаны или густого йогурта
1 ст л мёда или кленового сиропа
170 г пшеничной муки
1 ст л разрыхлителя
1/2 ч л соли
1/2 ч л молотого чили
1/2 ч л куркумы
180 г тертого сыра чеддар
Пол-банки оливок без косточки (банка стандартная
1 луковица ср размера
Вскипятить воду и проварите брокколи 2 минуты, затем сразу переложите на лёд, чтобы остановить процесс кипения.
Обжарьте лук на томлёном масле до слегка золотистого цвета.
Разогрейте духовку до 175 градусов.
В чашу миксера сложите все ингредиенты кроме лука, капусты, оливок и сыра. Замесите густое тесто как на видео. Затем в него добавьте оливки, сыр и лук. Аккуратно перемешайте и выложите в форму для запекания. Форму заранее выстелите бумагой для выпечки. Сверху теста поставьте капусту стеблями внутрь как на видео. Вы ее как будто «посадите» в грядку🤔. Интересное сравнение, да). Поставьте в духовку на 55 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Такой кекс не едят горячим и ждут, когда он немного остынет, и все ингредиенты друг с другом «поженятся». Да и нарезать его намного удобнее, когда он остыл.
Спасибо, что готовите и доверяете моим рецептам!❤️🌹😘
Всем доброго дня! Попробовала летом очень вкусную курицу с тархуном по турецкому рецепту, даже сняла его, но выложить забыла🤦🏼♀️😅. Исправляюсь! Курочка получается очень вкусная, сочная, с потрясающим ароматом. Готовить элементарно! Главное, купите свежий эстрагон, тогда он отдаст весь свой аромат.
Ингредиенты:
250 мл жирных сливок
2 ст л горчицы
1 бокал сухого белого вина
10 зубчиков чеснока
Пучок эстрагона
Соль/перец
2 ч л молодого чили
2-3 ст л оливкового масла
Смажьте курицу оливковым маслом, добавьте Чили, посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте промариноваться минут на 30. В это время приготовьте соус. В сливки добавьте горчицу, эстрагон, соль/перец/Чили по вкусу. Перемешайте и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 210 градусов. Сверху курицы выложите зубчики чеснока. Отправьте курицу запекаться на режиме верх/низ минут 30. У меня 2 небольшие курочки. Им хватило 25 минут. Если будете готовить из маленьких цыплят, тогда сократите время первичного запекания до 20 минут.
Достаньте противень из духовки. Влейте бокал сухого вина, а затем сверху обмажьте курицу сливочным соусом с тархуном как на видео. Снизьте температуру у духовки до 160 градусов и выпекайте до готовности. У меня это заняло ещё минут 40. Опять же, все зависит от вашей духовки. Курица получается невероятно вкусной и сочной! А какой соус!!
С чем подавать? С рисом, кус кусом, да можно просто с хлебом. Нарежьте небольшими ломтиками багет, отправьте в духовку на несколько минут, затем каждый кусочек натрите чесноком и попробуйте макнуть в соус. Это божественно!👩🏻🍳
А вы как? На жёстком ЖОЗе или на пельменях? Сижу и думаю, как бы это поприличнее расшифровать 🤣
Читать полностью…
Венгерские драники с солёными огурцами.
Всем доброго вечера! Давно я не готовила драники, а тут так захотелось, что не смогла удержаться. Уж не знаю, почему эти драники называются венгерскими, ведь будучи в Будапеште, я их не встречала, а посетила самых разнообразных кафешек и ресторанов я там совсем не мало . Оставим же это название на совести того, кто придумал этот рецепт, тем более, так звучит даже поинтересней))
Готовить элементарно. Картофель с луком на терке. Откинуть на марлю и дать стечь лишней жидкости. Огурцы, чеснок и твёрдый сыр - натереть к картошке. Добавить пару ложек крахмала, пару яиц, специи, соль и пару столовых ложек измельчённых грецких орехов.
Ингредиенты:
5 шт ср размера картофеля
1 луковица ср размера
3 зубчика чеснока
2 яйца
2 ст л любого крахмала
2 ст л измельчённых грецких орехов
70 г твёрдого сыра
5 шт ср размера соленых или маринованных огурцов
Специи по вкусу (у меня итальянская смесь)
Соль/перец
Вкусно добавить хмели сунели, но тогда они перестанут быть венгерскими😅
Орехи можно любые.
Жарить с двух сторон на любом масле, как привыкли.
Подавать с чесночной сметаной. Сметана, соль, перец и измельчённый чеснок.
Хорошего пятничного вечера!☺️🌹
#рецепты
Пасхальный запек в пользу московских хосписов, подопечных Фонд помощи хосписам ВЕРА , Свято-Софийский социальный дом , пары отделений детских больниц и одного небольшого подмосковного ПНИ - самый сложный, потому, что самый дорогостоящий. Но #волонтерыхлебопеки
, они же #хлебопекиволонтеры все равно его провелут. 2 и 3 мая мы сначала замесим 1100 порционных куличей в щнаменитом тестомесе в Наша булочная , а потом будем печь их в гостеприимной студии Kenwood Russia к Ирен Свирина . А ещё там же мы испечем 103 знаменитые творожные ватрушки с вишней по рецепту Алена Спирина .
Ещё мы будем собирать домашние куличи и куличи из ваших любимых пекарен для персонала. Их нам надо аж 125 шт. И крашеные яйца в количестве 1100 шт.
Принести можно:
2 мая с 8 до 21 часа моему консьержу по адресу: м. ЦСКА, проезд Березовой рощи, 12, 5 подъезд (кв. 487 - нужен пропуск)
2 мая с 8 до 19 часов в Кулинарную студию Kenwood . М. Новослободская, ул. Сущевская, 27. Стр 3.
3 мая с 8 до 15 часов в Кулинарную студию Kenwood
Конечно, я жду наших друзей волонтеров и автоволонтеров (18 точек развезти - это вам ого-го!)
Ну, и самая грустная часть программы: финансы.
По моим полсчетам по ценам МЕТРО нам этот запек будет стоить 113000 рублей. Ещё около 40000 нам надо на памперсы для наших подопечных из Отделения Онкологии НПЦ Медпомощи детям в Солнцево. Благодаря Олесе в банке помимо стартового капитала уже 50000. Итого: 75000 рублей.
Нам очень надо удовоить эту сумму.
Помочь можно:
Сбербанк 2202 2032 8883 1086
Тинькофф по моему номеру телефона +79166852087
И очень нужны ваши репосты! Финансовый отчет гарантирую.
#творимдобро #помогатьлегко #вместемысила #хосписэтопрожизнь
#воттакиживем #charity #Easter #hospice #itsmylife
АРТИШОКИ.
Мне интересно, кому-нибудь в Подмосковье удалось вырастить артишок нормального размера? Так как нам обещают феноменально жаркое лето, то я уже решилась на высадку Арбузов и дынь - я кстати не шучу!)) Ну а чем артишоки хуже!? Утром перебирала семена, которые хочу высадить на этих выходных и задалась этим животрепещущим вопросом))) Ну а пока вы думаете над ответом, посмотрите это чудесное и залипательное видео рецепта с артишоками. Чайки.. море.. артишоки.. эххх🌿🌱☘️
КУЛИЧ С ШАФРАНОМ.
Мурнинг. Я смотрю все уже начали свои куличики выкладывать. Не рано ли? Подумала я и решила тоже закрепить рецепт. Ну а вдруг кто-нибудь решит сильно заранее испечь, а тут бац и мой проверенный рецепт. Я давно уже не экспериментирую и пеку всегда по нему. Что называется - проверен годами🤌 Сам рецепт в комментариях
А вот тут по ссылке на YouTube - классический вариант рыбы Храйме из моего поста выше. Кусочки белой рыбы вместо котлет. Кстати тут тоже добавляют нут, так что я совершенно правильно сделала! Как чувствовала 😁Надо попробовать и такой вариант. Мне кажется, что наша классическая рыба под маринадом, которую я к слову просто обожаю, является одной из разновидностей этого рецепта .
Так что смело можно готовить соус из рецепта выше и вместо котлет добавлять любую рыбу по вашему желанию👌
https://youtu.be/8L5-s-V7qoY?si=MR7RQGxSvdOJ1l96
Выложила утром галету РАТАТУЙ и вспомнила, что у меня есть ещё одна очень вкусная галета с зелёным луком, яйцом и моцареллой. Я помню прошлым летом они пользовались большим спросом. Сохраняйте рецепт, если его нет в вашей копилке😊 ну а сам рецепт продублирую в комментариях. Он из моей книги «Про овощи. Большая книга про овощи и не только»🍅🥕🌶🍆🥒🥑🫑
Читать полностью…
Друзья, мы запустили социальный проект Белгород Ест, чтоб поддержать отважных предпринимателей Белгорода. Просто выберите заведение и сделайте пожертвование.
Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы, которые отвезут врачам и доставят сотрудникам МЧС.
Никогда не просил репостов, но тут хочу попросить поддержать вас нашу инициативу.
Если у вас возникнут вопросы, то я на связи: @sysoevsasha. Если вы заведение из Белгорода, то напишите Диме Ткаченко: @Tkachenko_D
Бездрожжевые ажурные блины на кипятке.
Завтра наступает моя любимая Масленица, а значит я напоминаю свой проверенный годами рецепт блинов! Рецепт элементарный!
280 г пшеничной муки
Молоко 500 мл
Кипяток 500 мл
Яйца куриные 4 шт
Сахар 3 ст л
Щепотка соли и
Растительное масло 3 ст л
Вскипятить воду. Взбить все ингредиенты кроме кипятка до однородной массы без комков. Добавить кипяток. Тщательно перемешать и жарить как обычно. Если вы не будете смазывать сковороду маслом, у вас получатся простые блины без узоров.
У вас есть свой любимый рецепт блинов или начинок к блинчиками? Поделитесь ими с нами, а я с удовольствием приготовлю что-то новое😉
Гонконгский борщ. Да, вы не ослышались!)
В начале 20 века была очередная волна эмиграции в Китай, и вот наши эмигранты как раз и привезли с собой рецепт борща, немного адаптировав его под местные ингредиенты. Свой борщ они назвали Кантонским. Этот суп быстро распространился по стране и стал очень популярным. Чуть позже этот рецепт появился в Гонконге и прочно обосновался на местных кухнях. Преимущественно его готовят из томатов, без свеклы, с имбирем, капустой, сельдереем, лимонами , большим количеством острых специй и добавлением ворчерстерского соуса. В качестве основы для бульона многие используют бычьи хвосты, но на ютьюбе встречается и много других вариантов.
Подробный рецепт борща по ссылке. Там все просто даже без перевода. И очень милый дедушка на кухне🥰.
И про бычьи хвосты. Как по мне, так суп из бычьих хвостов Oxtail - один из самых вкусных зимних супов. По своей сути он чем-то напоминает хаш. Наваристый, нажористый. Один минус - на плите его готовить достаточно долго, но сейчас этот вопрос легко решается при помощи современной мультиварки.
https://youtu.be/prwip9X-SPA?si=r50wTSGp1tZCTMwG
Доброе утро!☕️ как же хочется тепла. Решила на завтрак поесть клубники с овсянкой, чтобы хоть как-то разбавить это морозное утро)) Смотрю в окно, а там тот же снежный пейзаж и укутанные туи. В этом году я кстати решила поставить эксперимент и не укрыла часть туй. У родителей на даче никто никогда ничего не укрывал, и все прекрасно росло. Летом расскажу о результате😅 за все время у меня только одна туя пострадала от весенних ожогов, будучи укрытой, но мы правда ее и посадили поздней осенью. А вы как? Укрываете или забили? Мне кажется, если следовать всем рекомендациям садовников и садоводов, можно из сада не уходить и жить в теплице🤣
PS как и обещала, выложила рецепт рубленых котлеток🥰🌹
Всем добрый вечер! В последнее время поймала себя на мысли, что мне совершенно не хочется котлет из фарша, даже бургеров. Видимо я их так много готовила этой суровой зимой, что захотелось чего-то попроще. Кстати, что там слышно про нормальное плюсовое потепление? У нас уже птицы по утрам заливаются, но при этом все равно сильный мороз. В очередной раз приготовила рубленые котлетки. Я их просто обожаю. Обжаренный лучок (чуть позже вечером выложу для вас шикарное видео про уменьшительно-ласкательные словечки))), мясо индейки, мазик (да, без него никак!)) и зелёный горошек. Всегда беру замороженный, ошпариваю его кипятком, в лёд на пару минут и затем уже к фаршу. Жарю на сковороде в большом количестве топленого масла. Сын такие котлеты обожает. А какие вы любите добавки? Я пробовала с кукурузой - не понравилось. Шпинат - ок. Летом добавляла Кейл. Ничего, но не ахххх. Кстати, вспомнила про кейл. Нужно на выходных посадить его и лук порей. Что-то я припозднилась 🤦🏼♀️
Читать полностью…
Нас накрыло «Ольгой».
Мы сегодня хотели выехать из нашей деревни по делам в город, но развернулись прямо перед шоссе, до которого мы еле доехали. Наверное это и есть та самая «чёрная метель»? Я впервые вижу такой пердимонокль 😅. Но сейчас не об этом)) Так как мы никуда не поехали, то я решила приготовить то, о чем мечтала с прошлой недели - морковку по-корейски. Я - ленивый человек и поэтому всегда ее покупала на рынке вместе с соевой спаржей. Это такие приятные воспоминания из юности - соевая спаржа с морковкой в пластиковом контейнере и бочковые соленые огурцы с маринованным чесноком в прозрачном кульке. Эхххх)
Готовить морковку кстати элементарно.
0,5 моркови
1 ст л сахара
1 ч л соли
3 зубчика чеснока
3 ст л яблочного уксуса
Приправы по вашему вкусу. У меня не было фирменной, я добавила аджику, хлопья чили и молотый кориандр.
Морковь натерла на терке. Добавила в неё соль. Перемешала и отжала от лишней жидкости. Затем туда сахар и уксус.
А теперь самое интересное. Кто-то заливает кипящим растительным маслом, а кто-то сначала в нем обжаривает до очень золотистого цвета лук. Я делаю с луком. Взяла луковицу, нарезала полукольцами и обжарила на сковороде в масле. Потом туда добавила специи и в самом конце чеснок. И все это дело в кипящем виде на морковь. Быстро перемешиваете и на стол под крышку часа на 2-3, а лучше на ночь. Вкусно очень, но мне так не хватило соевой спаржи. Всё-таки без неё морковь не морковь)) А вы как готовите? С луком или без? 🧅
Мой магазин посуды
Итальянский пенициллин - пастИна. Прочитав сегодня в новостях о том, что грипп снова пошёл в рост, я вспомнила замечательный итальЯнский рецепт который они называют лекарством от любой простуды - пастИна. Готовить элементарно. Сначала сварите насыщенный куриный бульон. Затем возьмите 3-4 половника этого бульона. Добавьте в него луковицу, 1 морковь и пару стеблей сельдерея. Проварите до готовности овощей. Затем переложите овощи в блендер и пюрируйте. У меня с этим прекрасно справляется этот измельчитель. Затем овощное пюре перелейте в бульон и доведите до кипения. В кипящий бульон добавьте любую маленькую пасту ( ризони/орзо, звездочки, буквы итд). Добавьте сливочное масло и при постоянном помешавании, чтобы не пригорело ко дну, проварите до готовности. Мы любим погуще, поэтому я добавляю чуть больше пасты. Снимите с огня, добавьте парм или любой другой твёрдый сыр и сразу же подавайте к столу. И не болейте! У меня для вас приготовлено ещё много рецептов!😘
Мой магазин посуды
Вчера вечером готовила питу с куриными бедрышками, овощами и греческим соусом дзадзики, и у меня возник спор с сестрой на тему добавления в соус зелени и чеснока. Дело в том, что моя сестра уже много лет живет в Афинах, и вот она удтверждает, что местные греки в дзадзики ничего кроме йогурта, огурцов, оливыча и соли не добавляют. А я туда всегда добавляю ещё и чеснок с зеленью и молотым чёрным перцем. А как вы готовите дзадзики?👩🏻🍳 По мне это идеальный йогуртовый соус вообще ко всему! А уж с курицей он очень классно сочетается.
PS Прошу не судить строго моего су шефа. Она только учится🐕
Зимний салат с красной капустой.
Совсем забыла про этот салат и сегодня с утра решила быстренько его приготовить. Вдруг, вам тоже захочется. Делать элементарно!
Обжарьте бекон, к нему яблоки, вяленую клюкву и изюм. Добавьте сахарный песок и масло гхи. Немного потушите. Затем отдельно обжарьте грецкие орехи. Можно их даже слегка закарамелизовать. Тут по желанию.
Нарежьте капусту. Зимой я люблю красную. Она более сочная, что ли.
Приготовьте заправку. Оливыч, горчица с крупными зёрнами, мёд или сахар, соль. Все сложите в салатник, добавьте заправку и перемешайте. Отличный зимний салат. Если не нравится излишняя сладость, то не добавляйте сахарный песок к яблокам с беконом.
Хорошей всем субботы!🌹
#рецепты #салат
PS впервые сделала видео без музыки. Странные ощущения😅 Вообще, готовить и одновременно снимать, тот ещё аттракцион)
Полезная таблица. Один вопрос: ничего, что я ножом для грейпфрута картошку чищу, а устричным ножом - банки консервов открываю? Надеюсь, что кухонная полиция меня не арестует😱
Читать полностью…