209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Абсолютно новые проекты — дом бильярда «Млсква, «Тайцы» и Trompette, а также еще 4 новых заведениях в рекомендациях по РРФ «Новые Имена» от Хатиры и её канала.
Читать полностью…
В копилку красивого и подчеркивающего исходные бренды мерча: капсульная коллекция отеля Costes и Olivia von Halle.
❤️: Да, мне больше нравится новый корпус отеля с его огромными номерами и видами на площадь Вандом (с балкончика), но сам бренд, конечно, ассоциируется с темными микро номерами, дизайн которых и повторяет коллекция.Читать полностью…
Ресторанов «PRO.Хинкали» становится все больше. Только написал про юбилейный 30-й проект в Ростове-на-Дону, как уже открылся 31-й: в Воронеже, на территории ТЦ «Пять столиц». В лаконичном интерьере — теплые оттенки и акценты в виде зелени, в меню — вся грузинская классика.
Аркадий Новиков и ресторанный холдинг Family Garden в Воронеже не новички: первый «PRO.Хинкали» успешно работает в сити-парке «Град», а всего в городе планируется целых 5 ресторанов франшизы! Кажется, в этом городе обожают проекты рестораторов: в недавно открывшийся Lali стояли очереди.
О, сегодня же международный день водки! Что делать: заморозить рюмку, налить холодную и отметить.
❤️ Мой список неизменный:
1. Grey Goose
2. Belvedere
3. Из российских брендов ценю «Чистые росы».
Сеть сайкл-студий Rock the Cycle празднует сегодня 9 лет. Я искренне поздравляю основателя студии Олега Рудакова и его команду, они задали новый уровень для всей индустрии.
И рад, что они не останавливаются: был на экскурсии (но не на тренировке) в «Зале Силы» в Лужниках. Масштабно, стильно и с максимальной нагрузкой.
Сам Олег проектом особенно гордится: «Три блока работы развивают основные физические качества: силу, скорость и выносливость, а пульсометры отслеживают самочувствие и сохраняют тренировочный прогресс в приложении»
Мода+гастрономия — всегда хорошая идея и весомый повод выйти из дома в выходные. У ресторана AmPm сотрудничество с брендом O’STIN. В рамках партнерства представили премиальную коллекцию одежды, которая поступит в продажу только 7 октября, но оценить ее в AmPm уже можно. А еще 4 и 5 октября в ресторане предложат специальный десерт, тоже созданный в партнерстве: шу с лаймовым кремом и малиной.
Попробовать его, а заодно вдохновиться новой коллекцией, можно в Пожарском переулке, 3.
Кстати, это не первая гастро-история для O’STIN: в прошлом году у бренда была коллаборация с ABC Coffee Roasters.
Кстати, не знал, что на шампанском Lanson красный крест принадлежит Мальтийскому рыцарскому ордену.
Напомню, что именно Lanson, который поставляет SimpleWine, стал партнером серии GreatList Sessions. Я погрузился в историю бренда и, помимо креста, нашел еще пару интересных фактов:
1. Black в названии флагманского кюве Le Black Création – прямая отсылка к давним связям Lanson с Британским рынком.Читать полностью…
2. Черный цвет этикетки указывает на то, что в ассамбляже преобладают сорта винограда с темной кожицей.
3. Число на этикетке не случайность: оно указывает на количество ассамбляжей данного шампанского, выпущенных Lanson за всю свою историю.
А вот и новость, которую недавно анонсировал: открылся 30-й ресторан «PRO.Хинкали» от Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden. Это первый (но явно не последний) проект сети в Ростове-на-Дону. Он находится на территории Комсомольского сквера, рядом с удобной транспортной развязкой в 10 минутах езды от центра. Интерьер выдержан в узнаваемом стиле: много зелени, фактурные светильники, открытая кухня.
В меню 115+ классических блюд грузинской кухни: хачапури, харчо, шашлык, лобио и многое другое. В ресторане можно собраться компанией друзей, отметить день рождения, пообедать с коллегами или отдохнуть всей семьей: для детей — меню-игра и цветные карандаши.
Пусть рейтинг Best Chefs и вызывает вопросы, но шеф-повара его ценят, да и знаю людей из жюри, которые действительно много летают по странам, а не изучают рестораны по пресс-релизам.
И тут приятное: сразу четыре шефа из GreatList Sessions получили ножи. Два ножа: Дан Бирк из Row on 45, Салам из Bayt Mariam и дуэт из TakaHisa. А Кельвин из Jun’s был награжден одним.
Новый музей «Коллекция» откроется в ЗилАрте, весь покрытый медью, как здание УГМК от Фостера в Екатеринбурге, но здесь проектировало бюро Speech (очень мне нравятся их работы)
Напомню, что изначально он шел под кодовым словом «филиал Эрмитажа». 2 декабря будет официально открыт, а рядом, кстати, Remy kitchen & bakery (🌟)
Это вновь сеты РРФ Новые Имена. На сей раз выборка от канала «Гастрофеноменология» (в посте еще больше).
Вообще круто, что так много появилось каналов о еде. И рад, что наш фестиваль стал за эти годы отличным решением для изучения тех новых мест, куда мы все хотели дойти, но не успевали.
А, еще сегодня у су-шефа Тоби день рождения: в 0:01 вышли цыгане с песнями и рюмочкой водки, а после был прекрасный торт от «Саввы» и «Шаляпина»
На фото два именинника: Тоби и Артем Лебедев, вице-президент Тинькофф банка по коммуникациям, который был и на ужине.Читать полностью…
⚡️ Денис Бобков рассказал на Мегустро, что скоро Masa Madre (🌟) с Китай-города откроется в Петербурге.
@sysoevfmspb
Еще одна подборка рекомендаций от канала прекрасной Саши: здесь 5, в ее канале еще больше.
Читать полностью…
1 октября стартовал фестиваль РРФ Новые имена, в котором участвуют рестораны, открывшиеся не ранее марта 2024 года.
Изучить список ресторанов-участников 2025 года можно на www.new.foodfestival.ru или у нашего партнёра 2ГИС.
Переходите по ссылке, или вводите в строке поиска “РРФ Новые имена”, чтобы спланировать своё новое гастрономическое путешествие.
Если вдруг захочется заглянуть куда-то вне фестивальной программы — в 2ГИС легко найти подходящее место. Можно искать рестораны-участники и другие заведения по фото или по блюду, а ещё — по специальным вайб-фильтрам под настроение, повод или атмосферу. Например, если захочется продолжить вечер после дегустации фестивального меню.
Мне кажется, что просто реклама это очень и очень скучно. Имплементация носителей в среду, польза от нее для жителей — сложная задача, но эффект будет феноменальный.
Мерч, который будет использоваться, конструкции в городе (как на фото), социальные акции, которые оставят след в городе — пора мыслить именно в этом направлении.
Возвращаю рубрику #ДавноНеВиделись. Это прямые включения всеми любимых шефов, рестораторов и предпринимателей, которые делятся своими планами с @sysoevfm.
Первый герой — Руслан Поляков, бренд-шеф ресторанов Александра Оганезова. И сразу же отличный #инсайд: в Сочи откроется Remy Kitchen & Bakery (🌟).
Сообщают: в «Белуге» (🌟) аж 179 позиций водки. Прописью: сто семьдесят девять.
Пересчитать можете сами, благо меню есть онлайн.
Искренне не понимаю, почему пшеничное пиво часто недооценивают. Кто-то считает его исключительно летним напитком, кто-то — слишком «мягким» для серьёзного вечера. Но достаточно попробовать два разных стиля, чтобы понять, насколько у него широкий характер.
Поэтому всячески поддерживаю инициативу «Балтики», которая рассказывает о различиях между хефевайценами и бланшами. В магазинах уже идёт рекламная кампания, ещё и сайт с историей пшеничных стилей и советами, с чем их пить, запустили.
Красиво, диджитально и вовремя.
Кажется, GreatList Sessions действительно положил начало гастролям иностранных шефов. И я рад, что эстафету продолжает Savva.
22 октября SAVVA (🌟) отметит пятилетие. На празднование к Андрею Шмакову приедет Жанайна Торрес.
Бразильская женщина-шеф открыла у себя на родине Bar da Dona Onça, основала A Casa do Porco (зелёная звезда Michelin) и стала лучшей женщиной шеф-поваром Латинской Америки (2023) по версии The World's 50 Best Restaurants.
Сегодня день рождения у двух отличных рестораторов: Вовы Перельмана и Галактиона Табидзе!
Отличные профи, отличные люди, поздравляю!
И поздравляю братьев Гребенщиковых, они получили «ножик» как петербургские шеф-повара.
Будете в СПб, забронируйте стол в Bourgeois Bohemians, он же BoBo (🌟)
О! И Владимир наконец-то вернулся в список: два ножа как у шефа Krasota Dubai (🌟). Поздравляю своего друга и партнера!
Update: читательница Алена поправляет: Вова вернулся уже в прошлом году.
Глен Баллис не останавливается, хотя я был уверен, что он сосредоточится на Дубае. Но нет: рядом с Claudia откроется паназиатский ресторан Kong. Глен в ней очень силен, поэтому, думаю, будет еще отличный проект за пределами ТТК (а эта категория будет расти). Видеоприветствие от него и его партнера, Феликса Бермана специально для вас
Глен, кстати, и в Дубае активен: после успешного проекта Ina с одной из ведущих групп эмирата Fundamental Евгения Кузина, он стал партнером в с другой командой в ресторане узбекской (!) кухни — его шеф постажировался в «Узбекистане» (🌟) на Неглинной, а после они вместе доделали докрутили позиции.Читать полностью…
Интересный контр-тезис про доминирование ИИ от Димы Сергиенкова (CEO hh) на сегодняшней headconf:
«Пока все говорят, что ИИ в корпорациях будущее, если не настоящее, — эйчары говорят, что есть нюанс. Доверие внутри компаний к таким технологиям не такое высокое, да и у сотрудников повышается уровень стресса на фоне постоянных новостей о том, как роботы заменят их труд».
Организация отличная, hh в этом смысле за последние два года научился делать красивые ивенты (причем не продуктовые презентации по сценарию, а полноценные форумы с участниками): помню компания начинала с камерных мероприятий для инвесторов, а потом появился отраслевой Оскар, теперь вот и смысловая технологичная конференция.Читать полностью…
Всегда поддерживал идею о том, что у региональных ресторанов должно быть больше способов заявить о себе. И вот заработала платформа «Есть контакт от Яндекс Еды», которая помогает работать с локальными блогерами по бартеру. В базе проекта — авторы каналов из 20+ городов, готовые рассказать о заведении в обмен на бесплатный заказ или депозит.
Ресторан выбирает блогера и отправляет заявку через форму, сервис передает запрос, и стороны напрямую договариваются о формате публикации. Ресторан дает блогеру депозит, а взамен он публикует пост о заведении.
Финальной точкой команды Row on 45 перед вылетом стал Даниловский рынок. Там они попробовали российские продукты, как редкие (мясо медведя, барсука, бобра, яка и конину), так и привычные (сыры, рыбу и, конечно, икру).
Вновь благодарю команду рынка и лично Радмилу за столь теплый прием!
Меня всегда восхищало, как некоторые люди умеют не просто зарабатывать деньги, но и грамотно ими управлять. В современном мире этого навыка часто не хватает даже тем, кто отлично справляется с зарабатыванием.
Финансовая грамотность — это не просто модное словосочетание. Это реальный инструмент для достижения целей и обеспечения будущего.
Системный подход в этом вопросе демонстрирует ВТБ Private Banking. Три главных столпа: инвестиции, семейный офис и обеспечение комфорта, реализовали в пакете «Прайм+».
Что входит в каждое направление?
1. В Управлении инвестициями - Advisory Pro, доверительное управление, инвестиционное страхование и масса других инструментов.
2. В Семейном офисе помогут с подбором альтернативных инвестиций, будь то арт-банкинг, недвижимость или инвест. бриллианты, а также обеспечат налоговое и юридическое сопровождение, наследственное планирование и образовательные программы для запуска и развития бизнеса.
3. В блоке «Комфорт» — персональный консьерж, медицинские сервисы и программа ВТБ Family с привилегиями и скидками.
5 мест, куда сходить до 15 октября на сет фестиваля Саши Сысоева «РРФ Новые имена».
Весь список тут
•Brasserie2.0 Select
•Bistrot Trompette
•Pomme Verte
•Found Ramen &Rekodo
•aaark
Думаю, мало кто станет спорить с тем, что загородный отдых должен быть в гармонии с окружающей средой. В верховьях Волги, недалеко от «Московского моря», Samolet Select не просто строит проект Port Emm Zavidovo, а заботится об экосистеме. Важным шагом стало зарыбление реки: выпущенные мальки сазана поддержат водные ресурсы и помогут сохранить баланс экосистемы.
Жильцы, которые поселятся в новых виллах, получат все привилегии пятизвездочного курорта и разнообразие сценариев отдыха, а еще уверенность в том, что их дом находится там, где заботятся о природе и будущем региона. Узнать подробности можно по ссылке.