5078
💬 Канал для связи: @winestate_chat Мы – Школа сомелье www.winestate.ru Учим разбираться в вине без снобизма и скучных лекций.
Большинство справились с заданием 🔥
Давайте повторим правильное произношение вместе с Владимиром Косенко, чтобы закрепить знания? 😉
50 оттенков оливье от Алексея Гайворонского🎄
Главный «оливьеолог» WineState на связи! Листайте картинки, чтобы узнать, какое вино выбирать к версиям салата с крабом, утиной грудкой или с яблоком и говядиной!
А как готовят оливье у вас дома? Рассказывайте в комментариях 😉
К такому выводу пришли ученые Кембриджского университета 🍷
За эталон взяли бокалы объемом 300 мл, которые обычно используют в британских ресторанах. Когда ученые меняли их на бокалы по 370 мл, гости тратили на вино на 7,3% больше, а вот при замене на бокалы объемом 250 мл продажи снижались на 9,6%.
Объяснили это тем, что разница в размере бокалов не бросается в глаза, но люди наливают чуть больше или меньше, будучи уверенными, что это их стандартная порция.
🤔 Любопытно, что бокалы объемом 450 мл никак не влияли на потребление. Такие бокалы выглядят заметно больше обычных и тем самым побуждают аккуратнее наливать вино и контролировать количество выпитого.
Расскажите, какими бокалами вы любите пользоваться дома? Пишите в комментариях 😉
Угадаете, какое вино Дарья Дорохова выбрала для Гермионы? 🪄
На новогодних каникулах команда WineState любит пересматривать фильмы про Гарри Поттера. В этом году наши сотрудники решили сами перевоплотиться в любимых персонажей Хогвартса и выбрали вино, которое ассоциируется у них с этим героем. Каждую неделю мы будем публиковать фотографии наших винных волшебников и вручать подарок одному счастливчику, который правильно назовет стиль напитка в комментариях
Преподаватель WineState – Санкт-Петербург Дарья Дорохова на один день стала Гермионой Грейнджер 🪶
«Она умная, смелая и решительная. В каждой книге Гермиона раскрывает новые черты характера, сохраняя при этом свою уникальность. То же самое можно сказать и о вине, которое я выбрала» 📖
Есть идеи, что это может быть? Даем подсказки!
⭐️ Это игристое вино, которое могут производить, как классическим, так и резервуарным методом
⭐️ Площадь виноградников в регионе, где делают это игристое, составляет 3 185 га, и почти 78% занимает рислинг.
Пишите в комментариях, о каком апелласьоне и стиле игристого идет речь. 23 декабря опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина!
❕Участвуйте, если вы готовы самостоятельно забрать свой подарок в WineState-Москва, по адресу: пер. Коробейников, 1
Исследование Wine Direct показало, 77% онлайн-покупателей смотрят обзоры и рейтинги винных критиков перед покупкой.
А 63% с большей вероятностью купят вино на том сайте, где уже есть такие данные. Оценки известных критиков могут существенно влиять на спрос и цену продукта. Например, продажи и без того популярного пино нуара от Wentworth Vineyard выросли на 40% после того, как вино получило 95 баллов в Wine & Spirits и 94 балла от Wine Enthusiast.
Исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что повышение оценки на один балл в Wine Spectator увеличивает стоимость бутылки в среднем на один доллар 💵
А что в первую очередь вы обращаете внимание при выборе вина? 🤔
Самый знаменитый остров Средиземноморья и один из самых древних центров виноделия Италии — солнечная Сицилия ☀️
Правильно ответили на опрос?😉
Тогда тест будет вам по плечу!
Переходите по ссылке, испытайте себя. И делитесь баллами в комментариях! 👇🏻
Уже выбрали подарки к Новому году?🎄
Подарочный сертификат WineState идеально подойдёт для тех, кто любит вино!
Вы можете выбрать сертификат на конкретную дегустацию с открытой датой или с номиналом, а ваш друг сам решит, куда и когда пойти! Оформить сертификат можно по ссылке 🥂
Оставьте реакцию в комментариях, если вы познакомились с нами благодаря подарку от близких 😉
Мальбек и торронтес стали лидерами опроса ✨
А что еще стоит попробовать в Аргентине, рассказала кавист WineState в Воронеже Марина Панина. Листайте картинки и узнайте больше о разнообразии вин из Мендосы, Сальты и Патагонии👆🏻
В этот раз ошибок оказалось несколько!
И многие справились с заданием ⚡️
Новое видео с Владимиром Косенко точно внесет ясность! Делимся уроками правильного произношения! 😉
Вопрос от Татьяны: «Как сочетать вино с сырами?» 👇🏻
Читать полностью…
Вопрос от @rootsrundeeep: «Вина с винтовой пробкой уступают по качеству винам с пробкой из дуба? И почему производители выбирают винтовую?» 👇🏻
Читать полностью…
Вопрос от @Gimalov_art
«Как определить год максимального раскрытия вина?» 👇🏻
Вопрос от @abolotskaya
«Как выбрать в магазине хорошее белое вино, не разбираясь в нем?» 👇🏻
Виртуальные дегустации заказывали?👩🏻💻
В Швеции разработали новую технологию, которая передает ароматы вина в виртуальной реальности! Да, вы не ослышались 😉 Устройство под названием «ольфактометр» имитирует многогранный аромат настоящего вина!
Для тестирования работы прибора придумали специальную VR-игру, в которой участник находится в виртуальном винном погребе и определяет ароматы в бокалах вина!
Создатели считают, что самые высокие уровни этой игры могут быть использованы даже для обучения профессиональной дегустации вина или парфюмеров 🍷
Но и это еще не все 🔎 Разработчики выкладывают чертежи устройства и исходный код игры в открытый доступ, так как эти технологии могут быть полезны тем, кто потерял обоняние после COVID-19 или других вирусов!
Сыграли бы в эту игру? Давайте пофантазируем, какие еще винные технологии вам были бы нужны! Пишите в комментариях👇🏻
Угадаете, какое вино Владимир Косенко выбрал для Игоря Каркарова? 🗡
На новогодних каникулах команда WineState любит пересматривать фильмы про Гарри Поттера. В этом году наши сотрудники решили сами перевоплотиться в любимых персонажей Хогвартса и выбрали вино, которое ассоциируется у них с этим героем. Каждую неделю мы будем публиковать фотографии наших винных волшебников и вручать подарок одному счастливчику, который правильно назовет стиль напитка в комментариях.
Многие мечтали увидеть руководителя Школы сомелье WineState в образе директора Хогвартса Дамблдора, но Владимир Косенко — известный любитель разрушать стереотипы, и потому решил предстать в роли Игоря Каркарова из Дурмстранга!
«Суровая северная атрибутика Дурмстранга, как мне кажется, имеет много общего с холодной заснеженной Москвой. И вино я выбрал такое, чтобы с помощью джема и пряностей противостоять ледяному холоду»
Есть идеи, что это может быть? Даем подсказки!
⭐️Это красное вино из второго по величине винного региона Франции с площадью виноградников около 71 000 га
⭐️Загаданный сорт винограда входит в состав GSM-бленда, и известен под разными именами в Европе и Новом Свете
Пишите в комментариях, о каком регионе и стиле сорте винограда идет речь. 30 декабря опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина и открытку от Владимира!
❗️Участвуйте, если вы готовы самостоятельно забрать свой подарок в винотеке WineState-Москва
Сомелье на связи!
Выбираем вино к вашему ужину 🥘
Какая у вас сегодня гастрономическая программа? Ризотто алла миланезе, пюрешка с сосисками или роллы с угрем из доставки — подберем вино к чему угодно! С вас — блюдо в комментариях, с нас — рекомендации по вину! 👇🏻
Новый вкусный маршрут 🛩
Сергей Карданахишвили продолжает путешествовать по России и открывать новые атмосферные места. На этот раз он побывал в Самаре! Сергей рассказал, где пить вино и пиво 🍷
Смотрите картинки 👆🏻 И сохраняйте себе для будущих поездок!
Разыгрываем ящик вина 😉
Вы уже составили программу на новогодние каникулы?✨ Дополните планы на праздники отличным вином! 🎄
28 декабря разыграем ящик из 6 бутылок вина:
⭐️Кава Vilarnau Brut Reserva
⭐️Игристое вино «Макитра Брют»
⭐️Совиньон блан Love Revolution
⭐️Шардоне Hay Bay
⭐️Саперави Esse Unplugged Heaven
⭐️Арени Karas
Как принять участие в конкурсе?
— Подписаться на канал @winestate
— Ответить в комментариях на вопрос: «Какое вино вы откроете в новогоднюю ночь?»
Участвуйте в конкурсе, если вам уже есть 18 лет и вы готовы самостоятельно забрать свой приз в Москве винотеке WineState по адресу: Коробейников пер, 1.
Конкурс завершится 28 декабря. Мы выберем одного победителя случайным образом с помощью @randstuff среди всех, кто выполнил условия.
Желаем удачи!
Поиграем? 😉
Сможете найти блюдо на картинке и предложить к нему подходящее вино? Пишите свои варианты пейринга в комментариях 👇🏻
Школа сомелье WineState превращается в школу вина и волшебства ⭐️🧙🏻♀️
Угадаете, какое вино Яна Савельева @solovenok выбрала для профессора МакГонагалл?
На новогодних каникулах команда WineState любит пересматривать фильмы про Гарри Поттера. В этом году наши сотрудники решили сами перевоплотиться в любимых персонажей Хогвартса и выбрали вино, которое ассоциируется у них с этим героем. Каждую неделю мы будем публиковать фотографии наших винных волшебников и вручать подарок одному счастливчику, который правильно назовет стиль напитка в комментариях.
Директор WineState Яна Савельева на один день стала Минервой МакГонагалл, деканом Гриффиндора.
«Она строга, но справедлива. Следит за выполнением правил, но остается человечной, позволяя иногда эти правила нарушать. Именно она вместо наказания за несанкционированный полет на метле делает Гарри ловцом команды по квиддичу. Вино, которое я выбрала, это с одной стороны строгость и классика, с другой нарушение привычного порядка вещей».
Есть идеи, что это может быть? Даем подсказки!
⭐️ Это тихое вино из региона, всемирно известного классическими игристыми
⭐️ 90% вин в апелласьоне — красные, именно такое вино выбрала Яна. Оно сделано из сорта, который является визитной карточкой Бургундии
⭐️ На фотографиях нет вина и даже региона, который загадала Яна
Пишите в комментариях, о каком апелласьоне и сорте винограда идет речь. 16 декабря опубликуем правильный ответ и выберем одного победителя с помощью генератора случайных чисел, который получит бутылку вина и открытку от Яны!
В этом году в мире произвели 259,9 млн гектолитров вина 🍷
Предварительные итоги подвела Международная организация виноградарства и виноделия OIV. Первые 4 строчки в рейтинге неизменны — Италия, Франция и Испания и США. Эти страны уже много лет остаются на лидерами по производству вина в мире🏆
Данные по России в отчет OIV не попали, но по предварительным оценкам, в этом году в стране произвели 6 млн гектолитров, что соответствует 12-му месту 🥂
Давайте составим свой рейтинг! Вино какой страны в этом году вы пили больше, а какая страна заняла в вашем списке почетное второе место и третье? Делитесь в комментариях👇🏻
Представим, что вы пришли винотеку и хотите попробовать вино из Аргентины 👇🏻
Читать полностью…
Создадим праздничное настроение вместе ✨
Как провести декабрь весело и ярко? У нас есть ответ — приходите к нам в гости и получите много новых впечатлений! В этом месяце мы отправимся в путешествие по Италии, Франции, Германии и Испании, научимся дегустировать вино «вслепую» и попробуем игристое со всего мира🥂
Листайте галерею, выбирайте лекцию на свой вкус и бронируйте места на сайте.
А какую лекцию вы бы хотели посетить больше всего? 😉
Вопрос от Татьяны: «Что значит автохтонные сорта и аборигенные сорта?» 👇🏻
Читать полностью…
Вопрос от Татьяны: «Если планируется дегустация красных вин, есть ли советы, чтобы утром не болела голова?» 👇🏻
Читать полностью…
Вопрос от Татьяны: «Как научиться различать фруктовые ароматы в красном вине?» 👇🏻
Читать полностью…
Вопрос от @bayunGamayun
«Как определить кислотность в вине?» 👇🏻
Ответы на ваши вопросы 🔥
Расскажем, как выбрать белое вино в магазине, как определить кислотность вина, а также узнаем, в чем отличие винтовой пробки от дубовой и еще много всего интересного 😉
Лучший сомелье России — 2021 Владимир Косенко ответил на все! Смотрите кружочки 👇🏻
Что готовят сомелье? 🥙
Наши преподаватели отлично разбираются не только в винах, но и в гастрономии, и неплохо готовят сами 🌮
Например, Алексей Гайворонский любит латиноамериканскую кухню и легко подбирает вина к ней. Он с радостью поделился рецептами простых и очень вкусных блюд: севиче, батат фри и кесадилья!Сохраняйте рецепты и винные рекомендации на будущее.
А какие ваши любимые блюда? Пишите в комментариях 👇🏻
