Журнал Соль

29 мая 2023 20:10

Где есть и пить в Белграде
Рассказывает Саша Иорданов, журналист, ресторанный обозреватель и создатель канала Mapa Mag (подписывайтесь скорей!)

Завтрак
За традиционным буреком и йогуртом – в пекару Ljupče – образцовый киоск-стоячку с нетуристическими ценами и вечной очередью на входе. За привычными бенедиктом и тостом с авокадо – в модный Bloom.

Кофе
Идеальный вариант – кофейня Hotel Beograd в районе Врачар с собственным обжарочным цехом и лучшими в городе круассанами. Дальше зависит от вашего местоположения. В Старом городе хороши обжарщики D156B и Pržionica, в Земуне – киоск Fuka на рынке.

Сербская кухня
За классикой-классикой идите на Скадарлию – главную ресторанную улицу города (скажем, в нарядную кафану Dva Jelena). Но за правильной плескавицей – все равно придется стоять в очереди: скажем, к дяде Миле в его киоск Prava pljeskavica на Таковской.

Авторская кухня
Потратьте лишние полчаса, но доберитесь до Земунского рынка и сходите в Koordinata – гастро-киоск (!), созданный парой энтузиастов по заветам Энтони Бурдена. Более классические альтернативы – рестораны Homa и Iva New Balkan Cuisine.

Особый случай
За роскошью, высокой гастрономией и образцовым обслуживанием – в Salon 1905, рыбный Magellan или The Square.

Пицца
Три лучшие пиццерии в городе – Comunale, Majstor i Margarita и Pietra.

Коктейли
За отличными коктейлями идите в нарядный бар Josephine, экстравагантный Druid Bar или спикизи Belgrade Cocktail Club.

Русские проекты
Хотя команды из России теперь открывают заведения в Белграде чуть не каждые выходные, пока по-настоящему толково формат удалось соблюсти разве что неорюмочной Karusel на Французской улице. С оговорками хороши также кафе Birds и TT Central.

@thesaltmagazine
@mapamagrus

Журнал Соль

29 мая 2023 15:31

Ресторан «Ель» на Финском заливе

Лето – главный повод вспомнить, что Санкт-Петербург, вообще-то – приморский город. И здешнее побережье – с дюнами и вековыми соснами – совершенно прекрасно, особенно в хорошую погоду. И ничего нет прекраснее в эту (да и в дождливую тоже) погоду, чем сидеть на веранде ресторана «Ель»: большая трехуровневая летняя терраса, спускающаяся прямо к Финскому заливу, зал с уютным камином, живой джаз по выходным. И, конечно, отличное меню, чтобы утолить разыгравшийся после прогулки по побережью аппетит.
Вас ждут стейк из атлантического тунца, фаланги краба с шафрановым ризотто, тартар из оленины, ножка кролика в сливочном соусе и всевозможные закуски к отличной местной винной карте.

🗺 Санкт-Петербург,
Приморское шоссе, 640А лит.А
+7 (812) 433-23-12
https://restoranel.ru/

#службаподдержки

Журнал Соль

29 мая 2023 10:29

#соль_блюдодня

Холодные супы в «Горыныче»

По московским меркам +20 – уже вполне жара. Так что самое время переходить на холодное. Например, на супы в «Горыныче». Во-первых, щавелевые щи с говяжьей грудинкой и сморчками. Во-вторых, свекольник. В-третьих, за кадром, окрошка с пастрами на ржаном квасе.

🗺 Рождественский бульвар, 1
Центральный рынок
+74959373811
https://gorynich.com

@thesaltmagazine

Журнал Соль

29 мая 2023 07:22

Нормальный завтрак: сгущенка, лайм и кашаса в Delicatessen.

🗺 Садовая-Каретная, 20/2
+74956993952
delicatessen.bar

@thesaltmagazine

Журнал Соль

28 мая 2023 08:37

Рамен-компьютер

Стоит в туристском центре в городе Ширакава на северо-востоке Японии. В базу данных внесены 41 местная лапшичная, с меню и ответами на наводящие вопросы – хотите погуще или пожиже, солонее или кислее, с луком или грибами или другими добавками. Очень удобно в общем.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

27 мая 2023 12:27

Новое меню в STARS COFFEE

Летом кофе должен не только бодрить, но и освежать – поэтому в кофейнях сети презентуют шесть новых напитков:

*Йогуртовый Фраппе Черника
*Йогуртовый Фраппе Манго-Маракуйя
*Фраппе Мокка Белый Шоколад
*Колд Брю
*Классический и пряный Колд Брю
Колд Брю Латте

И, конечно, новое меню к ним, соответствующее летнему курортному настроению. Например, пита с креветками и соусом дзадзики, злаковый круассан с пастрами, ролл с тунцом и другие прекрасные вещи. А к первым двум напиткам идеально подойдут соответствующие десерты – тарталетка с голубикой и тарталетка с манго-маракуйей.

Ну и, конечно, подарки – скидка 50% на второй напиток по промокоду «Колумбия» до 15 июня.
Акция действует во всех кофейнях сети stars-coffee.ru

#службаподдержки

Журнал Соль

27 мая 2023 08:28

#параллельныйимпорт

Классический рецепт – курица, запеченная целиком на банке или бутылке пива. Все просто: натереть курицу солью и перцем, открыть бутылку или банку, сделать глоток, добавить в пиво специй, взгромоздить тушку на емкость и отправить в духовку.
Оказывается, для этого есть специальное пиво – Perdue Beer Can Chicken Beer. Это летний, не сильно охмеленный эль с добавлением розмарина, тимьяна и розового перца. Создатели уверяют, что он прекрасен для этого рецепта, для разных других маринадов для барбекю, и для питья во время приготовления на углях чего угодно.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

26 мая 2023 17:22

Такси на день рождения в ATLANTICA Seafood

Не знаю, как насчет за хлебом, а за устрицами и прочими морскими гадами точно надо ездить на такси. Тем более в день рождения. Да, на именины ресторан дарит именно такой подарок (плюс скидка 10% на основное меню и бар, кроме категории «морские плато»).
Вам надо лишь внести депозит на празднование дня рождения минимум за сутки до даты (предложение действует в сам день рождения и 6 дней после него), и вы получите бесплатное такси «Комфорт +» (при депозите от 15000₽ до 25000₽) и «Бизнес» при депозите от 25 000₽. Лучше, конечно, бронировать столы заранее (и не только на день рождения).

🗺️ Кутузовский проспект, 36А
+74957800067
/channel/atlantica_seafood

#службаподдержки

Журнал Соль

26 мая 2023 14:02

Любите ли вы, как и я, за завтраком читать свежую газету (пусть и виртуальную, в экране телефона)? Теперь можно делать это максимально концептуально – заказать еду в Яндекс Еде и читать их же новое медиа – «Открытая кухня». Там все, что нужно:
Классные тематические обзоры ресторанов;
Яркие и мощные подачи (горящий голубец, например);
Любимые секретные места редакторов канала;
Карты с подборками заведений от рестораторов и шефов (вот, например, что советует Владимир Чистяков);
Главное – все незанудно, весело, с душой и без всякой набившей оскомину банальщины. Так что скорее подписывайтесь и приятного аппетита!

Журнал Соль

26 мая 2023 09:20

Саке касу

Давайте подробнее про эту штуку, пастообразный, похожий на мисо осадок, остающийся при производстве саке.
С ней, например, делают касудзуке, вид пикулей. Смешивают саке касу, мисо, соль и маринуют огурцы, дыни, дайкон и прочие фрукты-овощи, а иногда и рыбу.
Или касидзиру – суп типа мисо, только на основе саке касу, с овощами и рыбой.
Наконец, в саке касу есть процентов восемь алкоголя, так что его можно просто развести водой, добавить сахарку и сделать бражку. Максимальный zero waste.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

26 мая 2023 07:10

Начнем день красиво – самым дорогим мороженым в мире. Его делает японский (какой же еще?) бренд Cellato, и называется оно byakuya, то есть «Белые ночи».
Стиль – мой самый любимый, «надену все самое дорогое разом». Во-первых, само мороженое – это практически чистый стопроцентый белый трюфель из Альбы (ну плюс немного сливок, сливочного масла и сахара). Затем – съедобное золото, отборный пармезан 3-летней выдержки и, наконец, саке касу – дрожжевой осадок, оставшийся от производства саке, концентрат умами с легкой примесью алкоголя.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 19:01

Не то что б нам тут пиво девать некуда, но это – вполне благородный (и очень зрелищный) способ его расходования впустую. Ки Майклсон, автоизобретатель из Миннесоты, построил мотоцикл, работающий на пиве, заправив местным крафтом свой реактивный паровой двигатель.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 15:45

Соль и сахар
Выпуск №4, Юлия Посаженникова-Туцкая

Бренд-шеф-кондитер ресторанов Pinsky &Co. Преподаватель в академии Stanfood, еx-BURO.TSUM и GRACE Bistro)

Кто самый великий кондитер в мире?
Великий кондитер тот. кто каждый день развивается и верит в свой успех.

Как определяете свой стиль?
Хочется думать про себя, что я кондитер-революционер. Обожаю мини-десерты и необычные сочетания. Люблю пересматривать знаменитые классические десерты, и переделывать их, чтобы добиться выразительности вкуса, но обязательно упростить технологию приготовления

Любимый десерт в детстве?
Эклер и меренга, в детстве мы с братом называли ее «белое - сладкое»😂

Часто ли сами едите сладкое?
Несколько раз в день, иногда дегустирую свои десерты или прихожу в гости к коллегам, чтобы насладиться и вдохновиться.

Рецепт:
Баскский чизкейк с ягодами
860 г сыра креметта
240 г сахарной пудры
6 яиц
540 мл сливок
40 г муки
20 мл лимонного сока
Ванилин
Форму для запекания выложить двойным слоем пергамента. Все ингредиенты смешать в блендере и вылить в форму. Отправить в разогретую до 240С духовку на 19-20 минут, чтобы верх запекся и почернел, а середина оставалась жидкая.
Дать остыть пару часов при комнатной температуре, пару часов – в холодильнике. Вытащить за пару часов до подачи и украсить ягодами.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 11:55

Дмитрий Париков в Gimpel
27 мая в 15:00

В эту субботу бренд-шеф ресторанов Перельмана в компании Романа Орлова из I Like Wine и Владимиром Девятайкиным из Beer&Brut и «Рыбы моей» готовит в лучшем дачном ресторане настоящий дачный обед: говядину с рагу из томатов и зелени, зеленые щи с язычками ягненка, молодую капусту с телячьими хвостами, хрустящий пирог с палтусом и сморчками и прочие летние радости. Стоимость: 22000₽. Бронь: gimpelrestaurant.com

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 06:08

Давайте в память о прекрасной артистке позавтракаем сегодня ее любимым завтраком: дольки дынь, киви, бананы и немецкий ржаной солодовый хлеб.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

29 мая 2023 17:35

Sandwich Lovers Fest
5-18 июня

План надежный, как швейцарские часы – в 50 московских ресторанах две недели будут готовить специально придуманные для фестиваля сандвичи, бутеры, брускетты и прочую вкуснейшую еду в батонах и булках. Автор идеи, разумеется – Стас Банар, автор канала «Нужно больше сэндвичей» и создатель множества сандвичных меню в самых разных уголках столицы. Меню, новости, анонсы и вообще все подробности про фестиваль – вот тут.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

29 мая 2023 13:31

#параллельныйимпорт

Heinz Remix – 3D-принтер для соусов. Закачивайте в него кетчуп, горчицу, барбекю и прочие базовые соусы, добавляете копченые, острые и сладкие перцы, зелень, паприку и так далее, жмете на кнопки, как на навороченной кофе-машине, и получаете готовый соус: один из нескольких десятков запрограмированных на заводе или свой собственный фирменный. В 2024 году обещают запустить массовое производство.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

29 мая 2023 09:27

#соль_планынанеделю
29 мая – 4 июня
Вино Швеца, игристое из «Гвидона», пиво от Dreamteam

29 мая в 19:00 – ужин с Павлом Швецом и его винодельней UPPA Winery в Saviv. Антонио Фреза и Алексей Поляков приготовят крудо из креветок, тарамасалату с кальмарами, цыпеленка из печи, ростбиф из ягненка и аффогато, а к ним – рислинг, шардоне, пино-нуар, неббиоло и петнат из крымского кокура на аперитив. Стоимость – 10000₽. Бронь: +79296297227.

30 мая в 19:30 – Павел Швец перееезжает в Hands neo-bistro, где к его винам пару подберет Вячеслав Казаков. Крымские устрицы с овощами и травами, рапаны с цветной капустой и таледжио, цыпленок с черными лисичками, антрекот в печи с полевыми травами и шоколад с черешней. К ним – тихий кокур, шардоне, пино-нуар и каберне-мерло. Стоимость – 10000₽. Бронь по ссылке.

30 мая – дегустация игристых вин в «Гвидоне». Семь редких бутылок и блюда из морепродуктов от Анатолия Казакова. Стоимость: 15 000₽. Подробности и бронирование по ссылке. Кстати, до конца мая здесь по кодовому слову КНЯЗЬ наливают бокал именного игристого, сделанного специально для ресторана.

31 мая в 19:00 – День защиты детей в Touch. Владимир Чистяков, Алексей Каневский, Тимофей Сулима и Влад Корпусов вспоминают истории из детства и готовят еду из своих воспоминаний. Бронь: +74950550644.

31 мая в 19:00 – ужин бренд-шефа Джильберто Нассера в Mina на Крестовском (СПб). Камчатский краб со шпинатом, хумус дель маре, дорада с миндалем и цукини и чизкейк-пахлава, плюс ливанское и итальянское вино к каждой подаче. Стоимость: 9000₽. Бронь: +78129581122

1 июня в 19:00 – в «Кофемания Arcus» с гастролями приедет шеф-повар Роман Киселев (René, Nothing Fancy). В меню: морской гребешок с икрой хариуса, тартар из говядины с осетровой икрой и кедровыми сливками, вареники с крабом, утиная грудка с картофельным гратеном и тутовником, шоколадный ганаш с черешней и мороженым из перца. Стоимость ужина – 8500₽, винное сопровождение – 3500₽. Билеты по ссылке.

1 июня в 17:00 – цветочный ужин Тимофея Сулимы из Soul и FLØR и флористический мастер-класс Полины Ченцовой в Embers Lab. В меню: редис с щучьей икрой, карпаччо из томатов с творогом, крудо из сибаса с розовой водой, спаржа с муссом из пармезана и вяленым оленем, окрошка с масляной рыбой и другое. Стоимость ужина с винным сопровождением: 10000₽. Бронь: +74956423338

2-4 июня – гастроли Smoke BBQ в «Ферме Бенуа». Три дня в ресторане действует специальное меню шефа Алексея Мезенцева, а 4 июня c 12:00 до 16:00 он проведет бранч на террасе «Фермы». Вас ждет тартар с муссом из пармезана, фирменный салат с ростбифом, утка из коптильни, персики на огне с ванильным мороженым и, конечно, тот самый брискет с огурцами в бурбоне. Плюс много фирменного пива Dreamteam Brew. Бронь: +78122091890.

3-4 июня с 12:00 до 18:00 – испанские бранчи в Touché: безлимитная кава и классическая испанская еда в эти и все следующие выходные июня.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

28 мая 2023 15:52

#соль_рецепт

Лааб
Лаосский способ утилизировать остатки вчерашнего барбекю

Вообще-то лааб изначально – придворное блюдо, потому что состоит практически полностью из мяса. Но уж больно удобно так готовить оставшееся со вчера холодное мясо с гриля. Тем более, простота рецепта и его кисло-острый вкус в некоторых ситуациях будет весьма кстати. Особенно, если в холодильнике осталось пиво.

На каждые 150 г мяса (курицы, свинины, говядины или всего вместе):
1 ст.л. рыбного соуса (замените соевым, если не любите рыбный)
1 ст.л. сока лайма
Горсть арахиса (или других орехов)
1 ч.л. крупно молотого сухого чили
Маленькая луковица шалота
Пара веточек мяты

Всех дел – разобрать мясо на отдельные куски, заправить мелко нарезанным шалотом, соусом, соком и чили (посолить-поперчить, если нужно). Орехи обжарить на сухой сковородке до кремового цвета и перемолоть в крупную крошку, посыпать мясо орехами и крупно порванной мятой.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

27 мая 2023 15:24

В новой колонке для «Газеты.ру» рассказываю про забытые прекрасные русские напитки. Пробовали, например, листовку или запеканку? А настоящие кислые щи? Все про них (и про другие прекрасные) – по ссылке.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

27 мая 2023 10:34

Фестиваль Aperitivo
1-18 июня

Итальянскую аперитивную культуру я очень люблю и регулярно вам про нее рассказываю (например, тут и тут). А потому с удовольствием стал партнером грядущего аперитивного фестиваля, который делаает прекрасная компания МГФ.
В 40 ресторанах и барах в эти дни введут специальные коктейльные меню по мотивам классических итальянских (и не только) вариаций с джинами, вермутами, биттерами, амаро, игристыми и апельсиновыми дольками. Плюс полагающиеся по статусу закуски. Все максимально бодро и по-летнему.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

26 мая 2023 20:25

В Нижнем Новгороде есть такой феномен: нижегородский фалафель.
О нём — и о фалафеле, и о феномене — мне рассказала Катя Смирнова, главный едок города.

Суть в следующем.
Впервые фалафель появился там в фалафельной «Нут» на Большой Покровке. И он с самого начала отличался от того, что называют фалафелем во всём остальном мире. То есть сделан он из нута, но иначе. И соус из кунжута, но тоже сделан иначе.
Нижегородцы полюбили именно такой фалафель. А когда в городе стал появляться обычный, классический, то его как раз не полюбили: не такой.

На днях я его попробовал.
Сам по себе он в целом похож на классику. Нежный внутри, хрустящий в корочке. Много зелени, заметно пряный — и острый, потому что с перцем чили.
А вот соус — он действительно отличается сильно. Сладко-кисло-умамный, с сахаром, яблочным уксусом и соевым соусом, на основе кунжута, но не тхины.

И это, между прочим, и правда вкусно.

Журнал Соль

26 мая 2023 16:20

#соль_планынавыходные
26-28 мая
Морепродукты, слойки, вино и хариус

26-28 мая – в «Менталитете» специальное морское меню шефов Анзора Кагермазова и Павла Дорофеева: тартар из сибаса и гребешка в маракуйе, вонголе и мидии в соусе том ям, паста тальятелле с морепродуктами, креветки с тартаром из авокадо и клубники, морские ежи.

До 28 мая – в Nobo гостит «Футура» со своими фирменными слойками.

26 мая с 17:00 до 23:00 – в Yale (Нижний Новгород) вечер с отличными сомелье – Дмитрием Кипелкиным (Lucky Group) и Владом Волковым (Vinoterra). Редкие вина, истории про них и специальное меню от шефа Дмитрия Дмитриенко. Бронь: +78312150151.

27 мая с 14:00 – в честь своего 4-го дня рождения Capito устраивает импровизированное путешествие по Испании. Настоящая уличная паэлья от шеф-повара Александра Архипова, сангрия и развлечения. Бронь: +79260900002.

27 мая с 17:00 – русский винный фестиваль в Blush. 30 вин от лучших хозяйств со всех винных регионов юга Цена бокала – от 150₽. Плюс еда и истории.

27 мая 19:00-23:00 – «Интеллигенция» отмечает день рождения по полной программе, с едой, питьем и задором.

27 мая в 18:00 – второй ужин моего проекта «Соль Земли», который мы делаем вместе с армянским коньяком ARARAT. Никита Брехов из The Greeks готовит в ImToon в Дилижане.

28 мая – фонд помощи бездомным животным «Твое собачье дело» вновь проведет акцию «Собаки в большом городе» в барах и ресторанах Москвы. Все заработанные средства пойдут на уход, лечение, платную передержку, корм для бездомных собак и другие нужды фонда. Вся информация по ссылке.

28 мая в 17:00 и 29 мая в 19:00 – в Chef’s Table гастроли Олега Колисниченко, шефа ростовского ресторана La Fabbrica. Он даст два ужина и представит на них свой сет «Истории» с впечатлениями о путешествиях по России. Удмуртский гусь, тугунок и икра хариуса, донская сельдь с картофелем и солёными огурцами, краб с виноградными листьями и прочее. Стоимость – 13000₽. Бронь по ссылке.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

26 мая 2023 11:40

#соль_блюдодня #спб

Орзо с тартаром из гребешка, чёрной икрой и лаймом в Futurist

Фактически ризотто из пасты орзо, на курином бульоне, со сливочным маслом и пармезаном, тартар из гребешка, черная икра, и посыпается цедрой лайма. Сливочно, нежно, ярко. 990₽

🗺 Санкт-Петербург, Барочная ул., 6, с.1
+78125554444

@thesaltmagazine

Журнал Соль

26 мая 2023 08:40

Вчера в Каннах показали фильм, после которого можно со спокойной совестью уезжать, хотя до закрытия еще два дня. "Потофе" Чан Ан Хунга, экранизация романа Марселя Руффа 1924 года "Страсть Додена Буффана". В этой виртуозной картине не происходит ровным счетом ничего. Просто Бенуа Мажимель и Жюльетт Бинош два с лишним часа готовят еду, а затем ее дегустируют, рассказывая параллельно байки про Огюста Эскоффье, Антуана Карема или Жана Брилья-Саварена, великих гурманов и поваров прошлого. Время действия 1885, разгар бель эпок, год, в который Сезар Ритц и Эскофье положили начало индустрии люкса, открыв в Монако Гранд Отель. Я не припомню, кто за всю историю искусств умел портретировать еду в различных ее ипостасях - от свежо и остро благоухающих устриц до слоеного пирога с раковыми шейками - лучше учеников Рубенса, Снейдерса с Йордансом. А вот поди ж ты, Чан Ан Хунгу удалось их превзойти. Не хотелось бы ударяться в пошлость и сравнивать кулинарный процесс с созданием Сикстинской капеллы или Оды к радости, но это именно оно, друзья. Героя Мажимеля переполняет любовь - он глядит на грушу в вине с той же нежностью, что и на Бинош, принимающую ванну. Мир состоит из даров - пенного моря, цветущего сада, человеческого сердца. И за это миру стоит быть благодарным. "Потофе" самым ироничным образом рифмуется с другой конкурсной картиной "Клуб Зеро" австрийского режиссера Джессики Хаусснер, посвятившей свой нелепый опус расстройствам пищевого цикла и заставившей персонажей ради сохранения планеты есть в кадре собственную рвоту. Доден-Мажимель не знает можно ли спасти окружающую среду, но всегда готов выпить за ее здоровье бутылочку Круга 1837 года, а затем сделать предложение Бинош. Брак - это ужин, начинающийся с десерта - шутит Доден, получив от Жюльетт отказ. Каннский фестиваль вопреки данной остроте завершается, как и положено - на сладкое заготовили шедевр. Рубен Эстлунд будет полным идиотом, если не наградит "Потофе" главным призом. В конце концов мы находимся во Франции, жизнь, в которой протекает за столом.

Журнал Соль

25 мая 2023 20:01

Заправлены в планшеты космические карты? А рюкзак собран? Скафандр из химчистки забрали? Тогда пора ехать на Байконур.

Тут как раз "Вкусно – и точка" запускает конкурс, в котором можно выиграть поездку на космодром. И, конечно, посмотреть на запуск ракеты.

Каждую неделю в сообществе "Вкусно – и точки" будут разыгрываться призы. И не только поездка – будет ещё космический мерч и промокод на Биг Хит за 1 рубль.

Для всех, кто мечтает не только о вкусной жизни, но и о звёздах.

Журнал Соль

25 мая 2023 17:01

Идеальный винный май: специально для ТЦ Неглинная эксперт по российскому виноделию Гертруда Кузнецова подготовила авторскую подборку из коллекции «Большое Русское Вино» винотеки Simple Wine.

Маслянистое шардоне, тонкий совиньон блан, ароматный оранж — отправиться в путешествие по винным терруарам России можно, не выходя из дома.

До конца месяца все вина из подборки можно купить со скидкой 15% – эксклюзивно в винотеке Simple Wine в ТЦ Неглинная. Переходите на канал На Неглинной и забирайте QR на скидку в закрепленном сообщении.

#службаподдержки

Журнал Соль

25 мая 2023 14:13

Как-то мне повезло быть на мастер-классе Георга Риделя, предыдущего главы фирмы Riedel и одного из авторов их линейки винных бокалов. Крайне убедительно – на примере простой минеральной воды, которую мы переливали из бокала в бокал – Ридель показывал, как важно для каждого напитка выбрать правильную посуду.
А уж в случае с игристым – которое само по себе праздник – это важно вдвойне. Вот тут я подробно рассказываю, почему важно выбрать для него именно бокалы Riedel Veloce. Они как раз появились в Winelab. И мало того, сейчас на всю линейку Riedel у Winelab скидка 15% по промокоду RIEDEL15, до 30 мая при заказе онлайн. Торопитесь!

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 10:40

#соль_блюдодня

Разные гребешки в Modus

Одновременно остроумное и без дураков вкусное сочетание – петушиные и морские гребешки вместе. В свое время их готовили в одном из своих первых сетов Березуцкие, но где сейчас эти сеты. Тем более у шефа Modus Андрея Жданова к гребешкам еще и аккомпанемент достойный: шелковое пюре из цветной капусты и кисло-сладко-соленый маринованный виноград. 1250₽.
Блюдо – в новом сезонном меню в ресторане, там еще много интересного, расскажу.

🗺 1-й Тружеников переулок, д. 6
+74952211023
https://modus.moscow

@thesaltmagazine

Журнал Соль

25 мая 2023 03:45

Учиться – никогда не поздно. Особенно сейчас, когда в Skillbox майские суперскидки до 60%!

Тем более, что у Skillbox есть самые разные учебные программы, от 3 месяцев до 2 лет!
Они помогут в стажировке, трудоустройстве и дадут официальный сертификат крупнейшей образовательной платформы в России и СНГ.
Если у вас не получится устроиться на работу, деньги за курс вернуть.
Оплатить можно в рассрочку от 1500 ₽ в месяц, а первый платёж можно совершить через 3–6 месяцев после старта обучения.
Год английского языка бесплатно!

А ещё профессиональное комьюнити, наставничество экспертов-практиков и пожизненный доступ ко всем последующим обновлениям программ онлайн-курсов.
Напоминаю, акция действует только до конца мая, торопитесь! Все подробности по ссылке.

#службаподдержки