Журнал Соль

13 декабря 2023 17:05

Семейный обед HedonistCats
16 декабря с 12:00 до 18:00

Дорогая моему сердцу Юля Сусова устраивает в не менее дорогом Mozza предновогодний обед. Обещают все классические хиты из меню, разные милые новые штуки (например, пасту с белыми грибами или кабаном и бычьи хвосты барбекю). Особенно приятный бонус – бутылка пузырей в подарок при брони стола больше чем на троих. Бронировать, собственно, можно тут или по номеру +74957900438

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

13 декабря 2023 12:53

Фестиваль «Арктика»
В ресторанах «Рыба Моя» до 31 января

Как всегда Дмитрий Париков со товарищи съездил на Кольский полуостров, набрал там рыб и морских гадов, трав и грибов, ягод и других ягод – и сочинил во всех «Рыбах» шикарное северное меню из девяти позиций. Я пока все попробовать не успел, но подпаленный крем-брюле с морским ежом и черной икрой (890₽), крудо из форели и гребешка с водорослями (1190₽) и пропитанный соком луковый хлеб с большим куском краба и черными лисичками (1350₽) – это восторг. Особенно крем-брюле.
К этому всему еще и настоек понаделали – на бруснике, рябине и водорослях, на морошке, облепихе и саган-дайле и на белых грибах, жимолости и моей любимой шикше. Их можно и так пить, и в коктейль попросить замешать и в чай добавить.
Еще специально к фестивалю наделали специальной фестивальной посуды – надеюсь, по окончании устроят аукцион.

🗺 Рыба Моя
Славянская площадь 2/5/4 стр 3
+74957846858
https://rybamoya.ru

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

13 декабря 2023 07:03

#новости

В 2023 в РФ произвели на 4,7% меньше водки и на 8,9% вина.

В Mume готовят пекинскую утку по рецепту 1330 года – 3 подачи на четверых за 9500₽. Удивительно, но это не болтовня, как обычно бывает: в 1330 году вышел полный сборник рецептов императорского дома от придворного врача Ху Сихуэя, утка там тоже есть.

А в сети «Есть хинкали & Пить вино» до 10 января подают хинкали с вагю, одни с зеленью, другие с черным перцем, все по канону. 990₽ за порцию.

Экипаж МКС нашел потерянный помидор черри. Урожай вырастили на станции, а одну ягоду потом каким-то образом выпустили в открытый космос (как?).

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 18:15

Space Pie – явно тот самый случай, когда одинаково важны и форма, и содержание. Шеф Герман Медведев печет вот такие летающие тарелки и космические шатлыс самыми разными (и порой весьма необычными) начинками: пастрами с квашеной капустой, кролик с черносливом и яблоком, желтая капуста с парепелиным яйцом и ванилью, рыба с лаймом и шампанским, вишня с жареным миндалем и амаретто, манго с чили в шоколадном тесте, всего 8 соленых и 8 сладких вкусов.

Помимо основного меню, Space Pie то и дело придумывают разные спецпредложения и всякие невероятные штуки: они делали специальный пирог малина-чили-тапиока вместе с баром "Ровесник", а 15 декабря презентуют пирог с начинкой из рамена вместе с Кацухико Кобаяши в Izumi.

Космические пироги не только выглядят весело (а в каждый заказ еще вклазывают специальный комикс от Space Pie) – они прекрасно переживают доставку и еще 2 дня отлично чувствуют себя в холодильнике (не забудьте только потом их разогреть).

Заказывайте доставку (и изучайте все подробности) – вот тут https://space-pie.ru/

Реклама. ИП Лукьянова Н.Л
Erid: LjN8KDjtL

Журнал Соль

12 декабря 2023 10:45

#суперновость

1. Усадьба Перовских Blanc de Blancs Brut Natur 2021
2. Шумринка Extra Brut 2018
3. Primum Alveus Brut 2017

Это первые три позиции Рейтинга российских игристых вин, который под Новый год собрали Михаил Шенштейн и Юля Зверева со товарищи: отобрали доступные в магазинах и винотеках пузыри из личных топов сомелье и винных экспертов, а потом дали им же попробовать их вслепую.

Первая реакция, конечно, что это вообще? как это так? Да, общепризнанные фавориты, вроде Magnatum, «Абрау-Дюрсо» и «Темелион» в списке тоже есть, но сильно ниже. Авторы говорят, что раскрыли названия бутылок только после того, как полностью подвели итоги, чтоб никто точно ничего не мог возразить, больно неожиданные получились результаты.
В общем – вот сам список, имена участников и – что важно – адреса, где все эти вина можно купить. Будем пробовать.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 08:27

Цукемен

Ну и чтоб два раза не вставать – писал вчера, что цукемен объявили одним из главных гастротрендов 2024-го.
Цукемен можно перевести как «моченый рамен» (скажем, словом цукемоно японцы обозначают соленья, они же моченья). Это, по сути, раздельный рамен: отдельно подают бульон, отдельно лапшу, которую в этот бульон надо макать. Всякие добавки – маринованные яйца, водоросли, ростки, зелень, мясо – тоже могут подать отдельно. в вышеупомянутом Izumi цукемен есть.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 07:25

Можно бесконечно делать три вещи: первую, вторую и загружать в нейросеть самые простые вопросы, чтобы получить самые странные ответы. Вот вам, например, «Уличная еда» от нейросети и художницы Joooo Ann.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 15:48

Ikura

Зашли с Михаилом Друяном на традиционную предновогоднюю встречу в новый WRF-ресторан. Я, как вы знаете, полицейский довольно добрый, а Миша – наоборот. Но тут мы полностью сошлись во мнении – все очень достойно. Обещают тут перуанско-японский стиль никкей, но по-московски: севиче-тирадито-суши-роллы-сашими-мисо-рамен. Плюс разный гриль, опять-таки, в азиатском мисо-коджи-стиле, благо авторы гриля, Grillvett, агрегаты для этого стиля делают на ура. А конкретно этот гриль Grillvett проектировал и строил вместе с Владимиром Мухиным.
Остроты и вообще пряности в меню самый минимум, продукт почти везде во вкусе на первом месте. Иногда даже, наоборот, хочется меньше осторожности и больше яркости. Например, в тако с тунцом, черной треске или в цыпленке мисо – они какие-то уж совсем отличники с первой парты получились. Плюс попили вкусного саке из как будто советского (на самом деле японского) хрусталя, карта хорошая. И черного чая с сибирскими травами (в самый мороз пришли).

Что непременно взять:
Хурму с уни (икрой морского ежа) и красной икрой (это вообще мега-хит)
Листья шисо в темпуре с уни
Татаки из лосося с юдзу
Ролл Ikura
Ролл "Сыроежкин Сан" (название зубодробительное, но это тоже мега-хит)
Куриные крылья Nobu Style
Брокколи с кунжутным соусом

🗺 Ikura
Рождественский бульвар, 1
4 этаж
+74951985858
http://ikura.rest/

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 11:45

#соль_планынанеделю
11-17 декабря
Шампань, икра и детские истории

12 декабря в 18:00 – в гости к «Шикотану» приезжает команда ресторана Wine&Crab, с крабовым, разумеется, меню. Бронь: +74951200344

12 декабря в 17:00 – красивейший владивостокский ресторан «Миллионка» приезжает на гастроли в Atlantica Seafood. В меню: трепанг в дальневосточном стиле, тартар из каллисты с тремя цитрусами, рыбацкий хлеб с красной икрой и пудрой из гребешка, крем-суп из морского ежа, жареный трубач с карамельными ананасами, десерт юдзу. Бронь: +74957800067

13 декабря в 19:00 – в Segreto устраивают ужин с шампанским Pannier, которое представит бренд-амбассадор бренда (и мой старый товарищ) Эрик Штайнбрюнн. К шампанским – меню от Ивана Кузнецова: карпаччо из цветной капусты с фокаччей, севиче из сибаса, страчателла с пармой и финиковым соусом, утиная грудка с бататом, тарталетки с малиновым кремом и лесными ягодами. Бронь.

13 декабря в 21:00 – поэтический вечер в «Петров и Васечка», посвященный 150-летию со дря рождения Валерия Брюсова. Бронь: +79687107770

13 декабря в 19:30 – второй день рождения ресторана Sage. Вся команда – Владимир Перельман и Дмитрий Блинов, шеф Дмитрий Голенин, сомелье Елена Лебедева и Валерия Мартюк – в сборе. В меню: крудо из дорадо, крокеты с крабом, пирог с бычьими хвостами, картофельные вафли с крабом, паштет с маринованной сливой, филе лосося, шея бычка, утиная грудка с хурмой и прочие радости. Стоимость: 8500₽. Бронь: +74950252225

13 декабря – шеф Crevette Олег Перфилов дает ужин в ресторане «Мансарда». (СПб)
В меню, разумеется, всевозможные морские деликатесы: гребешок, крабы, креветки, черная икра. Партнер по Crevette Алена Мельникова тоже будет, с вином и конферансом.
Стоимость: 7900₽. Бронь: +79219464303

14 декабря в 19:00 – ностальгический ужин в Il Matto. Местный шеф Джанмария Сапия и гость из Onest и «Аиста» Мирко Дзаго готовят еду из своего детства: гренки с томатом и базиликом, фаршированный лук, ризотто с песто и сабайоном из морского ежа, тортелли с козленком, фондю с белым трюфелем, тушеная в вине говядина и прочее. Стоимость: 10000₽. Бронь: +74952978800

14 декабря в 19:30 – литературно-гастрономический «Ужин с Бродским» в Valdo. Истории о гастрономических пристрастиях поэта от Влада Васюхина, и воспроизведение этих пристрастий от шефа Александра Воробьева. Стоимость: 3500₽ (винное сопровождение – 2000₽). Бронь: +74997040328

14 декабря в 19:30 и 21:00 – в KM20 в гости приезжает петербургский Jerome: гребешок с вишней, карпаччо из осьминога с апельсином и фенхелем, пьемонтская лапша с белым трюфелем, осьминог на гриле, кростата с фейхоа. Стоимость: 6500₽. Бронь: +74959872220

15 декабря в 20:00 – греческий ужин в Grecco. Дзадзики, мусс из тунца, бабагануш, тарамасалата, оливки, греческий салат, лангустины с харрисой и – внезапно – флорентийский стейк с печеным картофелем. Плюс торт, поскольку у Grecco день рождения.
Стоимость: 5900₽. Бронь: +79626860939

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 06:19

#новости

В ужасно старомодном, но вкусном El Gaucho теперь за 8500₽ дают «Аргентинский ужин»: асадо по-аргентински, стейк филе и чоризо, а также овощи на гриле, десерт из безе, заварного крема и чернослива (это великий десерт) и бутылка мальбека. 

Алексей Петриченко, бренд-шеф «Кофемании», на всю зиму запускает свое меню в «Трапписте» в Петербурге: голубцы с крабом, картофельная запеканка с кроликом и прочее разное.

Тем временем свершилась маленькая революция в винном мире: Италия в этом году потеряла первое место по объемам производства вина. Новый лидер – вы догадались – Франция: 46 млн гекталитров против 44 в 2023 году.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

10 декабря 2023 15:03

#этонановыйгод

Соус к индейке от Энтони Бурдена

Литр бульона из курицы или индейки
1 стакан сухого красного вина
1 луковица шалота
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1 ч.л. азиатского рыбного соуса
1/4 ч.л. вустерского соуса
Сок с противня, где запекалась индейка
Соль, черный перец

Смешайте бульон, вино и мелко порезанный шалот, поставьте на слабый огонь и уварите вдвое. В другой кастрюле растопите масло и размешайте в нем муку. Чуть обжарьте до кремового цвета и влейте бульон с вином. Добавьте сок и прижарки от индейки и тушите, помешивая, минут 5-10, пока соус не загустеет. Добавьте рыбный и вустерский соус, перемешайте. Попробуйте, посолите-поперчите и добавьте еще соуса, если надо. Протрите через сито. Подавайте горячим (в холодильнике соус протянет 3 дня, в морозилке – месяц).

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

09 декабря 2023 19:46

#суперновость

Первый ресторанный гид, объединивший технологии с мнениями посетителей и экспертов.

На финальной Годовой конференции Яндекс Еда представила свой технологичный ресторанный гид – Ultima Guide Яндекс Еда. В нем – 50 ресторанов Москвы, которые были сперва отобраны нейросетью, а затем эксперты и пользователи рассказали о преимуществах лучших из них.

Рад заметить, что я согласен с большинством выбранных ресторанов, тем более, там и известные гранды, вроде Regent, «Сахалин» и SAVVA, и небольшие и авторские места, вроде кебабной навынос «MитПойнт», или ближневосточного Alma.

Посмотреть Гид можно либо на сайте медиа Яндекс Еды «Открытая кухня», либо в приложениях Яндекс Еды и Яндекс Карт. Сейчас он включает только московские рестораны, но дальше свои Гиды появятся и в регионах.

В честь запуска проекта по всей столице появились стильные экраны, одним из них можно полюбоваться в районе кинотеатра Октябрь.

@thesaltmagazine

Журнал Соль

09 декабря 2023 11:45

Мизувари

Очень японский коктейль с целой церемонией вокруг напитка: бокал нужно долго, поэтапно охлаждать льдом, залить в него виски и так же долго и выверенно точно смешать этот виски с холодной водой. При всей концептуальности, даже японцам этот напиток может казаться простоватым. Поэтому у мидзувари есть множество вариаций, в которых к виски добавляется чуть-чуть прочих ароматов и вкусов:

Шусо – лемонграсс и лимонная цедра
Тайшо – сироп бузины
Рисшу – содовая вода, лимон и апельсиновая цедра
Шошо – содовая вода и мята
Шокан – вишневый бренди, ваниль и апельсиновая цедра
Дайкан – абсент и вишневый биттер
Рисшун – сироп японской сливы уме
Шунбун – ангостура, апельсиновая цедра и листья шисо
Сеймей – ликер мараскино, абсент и апельсиновая цедра
Бошу – мандариновый ликер и апельсиновый биттер

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

08 декабря 2023 17:19

Сегодня официально открывается «Шмак» Андрея Шмакова. Я там был, все в момент смолотил, поэтому вот вам вместо еды красивая фоточка автора.

Шмак – это супернажористый бутерброд: мини-нарезной батон от TheХлеб, мясо (я брал говядину), протушенное в бульоне (много), расплавленный сыр (тоже много) и всякие добавки на ваш вкус – маринованный лук, печеные перцы, халапеньо, соусы. Плюс соленья с Дорогомиловского рынка, картошка и батат (тоже со всякими соусами), пиво (а скоро и прочее наливать обещают). Плюс бульон из-под мяса, который вам в мисочке дают, чтобы макать бутерброд.
То что называется – и по вкусу вкусно, и по сути вкусно: концентрированный жир, сок, смак (он же шмак), пряность и яркость, безо всяких нюансов (а они тут и не нужны).

К слову, Андрей просил узнать – есть ли среди вас кто-то, кто делает хорошие сосиски-колбаски в немецком стиле, братвурст-карривурст и вот это все? Хочет шмаки с сосисками тоже сделать.

🗺 Шмак
Лубянский проезд, 27/1 стр 1
+79167624761

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

08 декабря 2023 12:31

#соль_блюдодня

Гребешок с хурмой и морским виноградом в Selfie

Плюс трюфель – потому что это часть сезонного «Трюфельного сета».

🗺 Selfie
Новинский бульвар, 31, 2 этаж
https://selfiemoscow.ru/

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

13 декабря 2023 15:49

Я очень люблю анчоусы. Поэтому вот мне (и вам) памятка: что с ними делать и как их есть:

В пасте
Сваренную пасту кидайте на сковородку с оливковым маслом и чесноком, добавьте протертых помидоров, потом анчоусы и, вместо сыра, панировочные сухари.

С запеченным мясом
Возьмите кусок баранины или говядины и замаринуйте в пасте из оливкового масла, чеснока, розмарина, шалота, лимонной цедры, лимонного сока и анчоусов. Потом заверните в фольгу и отправьте запекаться часа на 2-3 минимум.

В банье-кауде
Великий пьемонтский соус: паста из чеснока, анчоусов, оливкового и/или растопленного сливочного масла, куда макают вообще все что угодно.

В тапенаде
Помимо перетертых оливок, соли и перца, туда можно добавить анчоусы, консервированный тунец и каперсы.

В «приправе джентльмена»
Хочу этот соус уже ради названия: смешайте в блендере сливочное масло и анчоусы, а потом добавьте по вкусу корицу, белый перец, перец чили и мускатный орех.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

13 декабря 2023 10:32

Началось время лампочек, снежинок и Дедов Морозов с ватными бородами. И у многих эти украшения получаются вполне оригинальными и стильными. Вот такую, например, серебристую ёлку c “морскими” элементами я вчера заметил, проходя мимо Erwin Pavilion на Патриарших. В компанию к ней – исполинский бокс доставки (новогодних угощений, видимо), всё авторства Ultima Яндекс Еда.
Украшения эти не только снаружи, но и внутри – в меню ресторана теперь есть десерт Ultima Choice. Попробовать можно – что логично – и на месте, и в доставке.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 20:03

Зашел к Стасу Лисиченко в «Китайские Новости». Выпили байцзю, съели «Лепестки говядины», лютое сычуаньское блюдо: тонкие ломтики мяса в крепком бульоне с чесноком, имбирем, зеленью и главными тамошними ингредиентами, чили и сычуаньским перцем. Сладкие муки! Вас Стас тоже зовет в гости.

🗺 Китайские Новости
Новый Арбат, 17
+74959608746
https://chinanews.moscow

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 15:01

На Москву надвигается циклон «Ваня». У меня всё.

Журнал Соль

12 декабря 2023 10:08

#суперновость

Champ Bistro в нынешнем своем формате существует до конца декабря – с 1 января ресторан переходит под управление Lucky Group и там начинается совсем другая жизнь. А пока:
Меню по мотивам еды из фильмов с Бредом Питтом, у которого юбилей 18 декабря – до 24 декабря (вот, кое-что оттуда на фото);
Скидка на все вино и крепкое от 30% – до 31 декабря

🗺 Champ Bistro
Неглинная, 14 стр 1А
+79855315531
http://champmoscow.ru/

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

12 декабря 2023 08:19

Большое Космическое Путешествие в Izumi
15 декабря в 22:00

Сейчас как-то поменьше, а когда я был маленький, очень принято было говорить, что японцы давно живут в будущем. И вот мероприятие как раз об этом: будут готовить мисо, японский карри и японские десерты в тюбиках, испекут пирог с раменом (вот он, на фото), налют разных межпланетных коктейлей (надо думать, светящихся). Все в космическом антураже.

🗺 Izumi
Мясницкая, 38 стр 1
+74956215510
https://izumi-moscow.ru

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 18:01

Карахильо

Прогнозы на 2024-й обещают этому напитку невероятную популярность – вместе с икрой, клубничными смузи и цукэмэном (про первые два просто скажу "пффф", про третий еще расскажу подробнее).
Карахильо – бодрящее испанское (и мексиканское) питье. В самом базовом виде – крепкий кофе и крепкий алкоголь 1:1. Чаще всего эспрессо и ром либо бренди. Дальше, понятно, начинаются разные вариации с добавлением сахаров, биттеров, ликеров, льда и прочего.

Самый аппетитный вариант на мой взгляд:
2 части кофе
2 части темного рома
1 часть педро хименеса, или другого очень сладкого крепленого вина.

Расскажите, как там в 2024-м, вкусно ли вам?

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 13:38

#соль_рецепт

Чипсы качо э пепе
Безумный, но прекрасный закусон

1 большой пакет чипсов (простых, с солью)
Большая горсть очень мелко натертого пармезана
1 ст.л. свежемолотого черного перца

Всех дел – разогреть духовку до 200С, отправить чипсы туда на 3 минуты, перемешать перец с сыром, посыпать смесью чипсы, равномерно все перемешать – и еще на 3 минуты в духовку.
День-другой они, конечно, прекрасно полежат, но лучше съесть все сразу, с пылу с жару.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

11 декабря 2023 08:01

🍊Давайте подарим кому-нибудь новогоднее чудо?

До 24 декабря включительно благотворительная организация «Ночлежка» собирает подарки для бездомных людей в Москве и Петербурге. На фото вы найдете список продуктов и вещей, которые собирают в этом году. Любой вклад важен!

Пункты сбора в Москве: магазины Charity Shop (Второе дыхание) и бар «Стрелка». Также можно отправить доставкой — на Бумажный проезд, 2/2, стр 6. (телефон дежурных для курьера: +7 985 631 96 64)

Журнал Соль

10 декабря 2023 19:58

Миннеола

Сейчас во «Вкусвилле» импульсно купил и попробовал этот фрукт: один из сортов танжело, гибрида мандарина/танжерина с грейпфрутом/помело. Очень приятный: тонкая кожица, очень нежная, мягкая мякоть, вкус максимально близкий к апельсину, даже к апельсиновому желе, но если бы это желе вообще не горчило. Попробуйте тоже.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

10 декабря 2023 09:27

Вечные ценности – еда и котики. От художника Токоро Комуги.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

09 декабря 2023 17:41

Вокруг декабрь, а значит, мы все продолжаем подводить итоги года. Рестораторы, их коллеги и им сочувствующие – тоже разумеется. Поэтому я (и вы) подключаюсь к трансляции онлайн-конференции Яндекс Еды, где мы все вместе будем обсуждать, чем же нам запомнился 2023-й. Идём смотреть на канал Тема Еды. До встречи!

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

09 декабря 2023 06:31

#завтракдлялюбимой

Фритатта с томатами, моцареллой и базиликом
От Александра Штепы, шеф-повар Londri.

На 2 порции:
4-5 яиц
1 большой сладкий томат
1/2 шара моцареллы
3-4 листа зеленого базилика
Соль, оливковое масло, пармезан

Яйца взбить в однородную массу, не пышную. Томат ошпарить и очистить от кожицы, нарезать средним кубиком. Моцареллу нарезать или нарвать кусочками чуть меньше томатных кубиков. Базилик порезать или порвать, как нравится.
Смешать яйца с томатами, сыром и базиликом, чуть посолить, если нужно. Вылить в смазанную маслом форму для запекания и отправить в духовку 180°С на 7-10 минут. Подать, полив хорошим оливковым маслом и посыпав пармезаном.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

08 декабря 2023 14:00

Вот тут я вам уже рассказывал про новый журнал «В городе», который появился на столах (стойках и полках у гардероба) в самых лучших московских ресторанах.
Ура – я разжился пдф первого номера, делюсь с вами. Еды там, кстати, довольно много: заглядывайте, например, на страницы 41-45, посмотрите шефские рецепты.
Планирую каким-то образом разведать, кто его издает и узнать, какие дальнейшие планы на рубрику еды в журнале.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

08 декабря 2023 11:41

#соль_планынавыходные
8-10 декабря
Пунш, паэлья и пряники

8-9 декабря – Nama со своим меню в гостях в ресторане Kiku Izakaya (СПб): том ям, опаленный тартар из говядины с лепешкой парата, вонтоны с крабом с трюфельным соусом, хлопковый чизкейк. Бронь: +79111076680

9 декабря – в Peach пройдет лекция с дегустацией устриц (с вином, разумеется). Бронь: +74959090069

9 декабря в 22:00 – в Amber приезжает команда казанского бара Zero со своими коктейлями с азиатскими вкусами. Например, джин-тоник с ароматом зеленого чая и соевым соусом (850₽). Бронь: +74953858888

9 декабря в 16:00 – вечеринка в честь дня рождения бара «Сионист» – ему исполняется 2 года. Обещают фотозону, оригами, карту желаний и пунш. Бронь: +74952666740

9 декабря в 15:00 – рождественский сейл от FChairs. На территории фэшн-кластера ODMO пройдет очередная распродажа мебели и деталей декора из закрывшихся ресторанов. Аккомпанементом к вашей закупке авторской мебелью – игристое, пряники со специями и другие праздничные атрибуты.

9 и 10 декабря – фестиваль еды на Усачевском рынке. Будут соревнования по поеданию острых крыльев, мастер-класс по сендвичам и японским хенд-роллам, винное и чайное казино и прочие радости.

9 и 10 декабря с 10:00 до 16:00 – Адриан Кетглас и Евгений Цыганов представляют свой будущий совместный проект Padron на бранче в Folk. В меню: крокеты из копченой свинины с паприкой, соленый чуррос с тартаром из говядины, улитки в бульоне с фенхелем, паэлья с морепродуктами, кроликом и цыпленком, пончики с ганашем из шоколада и пряностями. Бронь: + 74951898888

9 и 10 декабря с 12:00 до 18:00 – тбилисский проект команды Underdog, Ratto Bistro, устраивает бранч любви и дружбы в Rudi. В меню сендвичи, картофель 4 сыра, пицца, мак-н-чиз и пара коктейлей. Бронь: +79154054023

🧂 @thesaltmagazine