Журнал Соль

26 февраля 2024 13:01

#соль_планынанеделю
26 февраля – 1 марта
Ленинградский рассольник, мурманский ёж, итальянский томат

27 февраля в 19:00 – в Savva устраивают ужин петербургских шефов – Гребенщиковы, Фролухин, Богачев, Исаков, Алексеев, Скуратова – с главными ленинградскими хитами их детства: яйцо под майонезом, кисель с мороженым, ленинградский рассольник и так далее. Бронь:+74992701062

28 февраля – в Петербурге, на Набережной Мойки, напротив Новой Голландии, открывается очередной Eggsellent. Все розовое, белое, желтое и с яйцами, как полагается.

28 февраля в 20:00 – в Mitzva Bar приезжает команда бара «Море» (Казань). В меню будет 4 фирменных коктейля по мотивам татарских вкусов и традиций. Бронь:+79250592501

28 февраля с 18:00 – в ресторане Lucky Izakaya Bar ужин дают шеф Василий Зайцев и его гость из Jun Артемий Лопатин. Все меню посвящено морскому ежу: его подадут с рисом, сашими из дорадо, сашими из гребешка, кацу с тартаром вагю, гедза с креветкой и так далее. Бронь по ссылке.

29 февраля в 19.00 – в «Кафе Чайковский» дают гастроужин: паштет из кролика, тартар из оленины с икрой палтуса, гребешок со спаржей, рибай с картофелем, осетр в березовом соке и сметанник. Плюс коньяк Frapin. Стоимость: 7800₽. Бронь:+74956999241

29 февраля – дегустация пино-нуаров в Midsummer с сомелье Юрием Скорняковым. Четыре вина и четыре блюда к ним. Стоимость: 4500₽. Бронь: +79771880474

29 февраля в 19:00 – день рождения «Винного базара». Гостей ждет уикенд в стилистике фильмов Уэса Андерсона «Отель Гранд Базар». Бронь:+74992466466

1 марта – три года исполняется ресторану Gem. Праздничный ужин готовит новый шеф, Сергей Марченко: томат по-итальянски, слоеный тартар из форели с красной смородиной, равиоли с крабом и желтком, стриплойн с костным мозгом и морским ежом и праздничный торт. Стоимость ужина: 5000₽. Стоимость алкогольного сопровождения: 2000₽. Бронь: +79685999090

1 марта в 19:00 – два года отмечает ресторан Folk. Новый бренд-шеф Евгений Цыганов печет лахмаджуны и прочие яства, угощает миндальным тортом с фисташкой и вишней, а бар разливает кавказские вина.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

26 февраля 2024 07:01

Уфачино

Максимально концептуальный напиток, который, как вы поняли, готовят в Уфе, в Kumpan Terra. Кофейные зерна для него берут с деревьев из уфимского лимонария, готовят в паре с традиционным башкирским чаем с чабрецом, мятой и душицей (и по вкусу это скорее чай с молоком и травами, чем кофе), сверху накрывают медовой пеной и выкладывают малиновой пудрой надпись "Уфа" по-башкирски. Атракцион.

🗺 Kumpan Terra
Уфа, 50-летия Октября, 20
+73472160166
https://www.kumpan.ru

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

25 февраля 2024 08:51

Недурственный пример заразителен. Помните, рассказывал вам, как M&M's сделали из своих конфет искусственные бриллианты для чемпионских колец (тех самых, вокруг которых крутится сюжет фильма «Эйс Вентура»)?

А теперь американская ресторанная сеть A&W придумала специальные бургеры с треской, отходы от производства которых тоже пускают в производство искусственных бриллиантов – еще и оранжевых, в цвет панировки, каждый в 1 карат величиной. Их вправляют в кольца, которые поедатели бургеров могут дарить друг другу.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

24 февраля 2024 13:19

Обещанный краткий путеводитель по Уфе

Honey
Главный ресторан с традиционной кухней. Шикарнейшие кыстыбыи (лепешки c картошкой либо с пшенной кашей), зур бэлиш (мясной пирог с бульоном), бишбармак, конина с капустой, печеный гусь и прочее. Не берите только конское сало, оно моментально склеивается в какой-то пластилиновый ком.

Птицы
Обычное меню тут вполне обычное, а вот башкирский сет – прямо-таки выдающийся. С шашлыком из конского сердца, стерлядью, сваренной в пчелином воске, конфетами из бальзама "Агидель" и, простите, деконструированной губадьей. Сет надо бронировать за сутки.

Kumpan Terra
Здесь – самый вкусный вяленый гусь и конская колбаса к вину (в карте много достойной шампани и натуралки), шикарная овсянка с уткой на завтрак и мусс из чакчака с эспрессо на завтрак, тушеная говядина с морковью в меду на обед.

Hedonist
Тут национальной привязки нет – просто довелось позавтракать в одно из утр тут, и это было очень достойно. Хотя из национального есть чай с башкирскими травами, он тут вообще в каждом ресторане есть.

Great Britain Pound
Шикарное свежайшее пиво. Мне интересней всего показался эль с башкирским медом, но есть и более традиционные лагеры-стауты. Еда самая обычная пивная: сосиски-картошки-гренки.

Матур
Очень симпатично устроенные гастрономические магазины, в том числе с обилием разного местного сувенирного продукта: казы, кызыл эремсека (сладкого топленого творога), лапши, паштета из гуся и коня. Заведует всем Алмаз Максютов, модник, артист и гурман.

Центральный рынок
Попробуйте корот (что-то вроде лабне), каймак, вяленую и копченую конину всех видов и вяленого гуся: нарезку берите у нескольких продавцов: где-то он солонее, где-то нежнее, где-то режут грудку, а где-то ножку (а это совсем разный коненкор).

Башкирские пасеки
Хорошие медовые магазины. Берите собственно мед (липовый, донниковый и дорогущий дикий), чак-чак и сяк-сяк (башкирская версия чак-чака, крупнее и сильнее пожаренная), травяные чаи.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

23 февраля 2024 14:02

#соль_блюдодня

Шоколадные сигары в «Кофемании»

Если сигары (сигареты, сигариллы, самокрутки и так далее) – то только такие: карамельный шоколад снаружи, орехово-вафельная крошка внутри. Плюс подарочная коробка. 2900₽.

🗺 Кофемания
Адреса и режим работы на сайте https://coffeemania.ru

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

23 февраля 2024 10:32

Вас тоже бесит, когда слово «вкусный» применяют к чему-то, кроме еды?

Но все, беситься поздно, теперь официально есть вкусная музыка: Coca-Cola выпустила газировку со вкусом кей-попа. Плюс, конечно, гору мерча и даже плейлист от главных икон корейской музыки.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

22 февраля 2024 17:18

L’Atelier Petrovka

Модная нынче французская еда в здании, где раньше было ателье по пошиву одежды. В интерьере – минимализм, в тарелках – тоже. С вытяжкой, впрочем, тоже получился минимализм – в зал то и дело долетают запахи с кухни. Винная карта – преимущественно французская – хороша.

Что брать:
Нисуаз с анчоусами
Севиче из гребешка, трюфельный понзу, эстрагон
Террин из фуагра
Тартар L’Atelier с черной икрой
Жульен из улиток
Перечный филе-миньон, фуагра

🗺️ L’Atelier Petrovka
Петровка 26с3
+74992860317

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

22 февраля 2024 13:02

#соль_рецепт

Китайская курица с сельдереем

2 ч.л. крахмала
2 филе куриной грудки
Белок 1 яйца
3 ст.л. растительного масла
Корень имбиря длиной в фалангу пальца
1 стебель порея
5 стеблей сельдерея
1,5 ст.л. легкого соевого соуса
Соль

Курицу надо подморозить и потом нарезать тонкими длинными ломтями. Порей и имбирь – тонкой соломкой, сельдерей – поперек тонкими полумесяцами. Смешайте яичный белок с крахмалом, слегка посолите и замаринуйте в этой смеси курицу на 10 минут. Если хотите, можете каких-то специй добавить – чили, сычуаньского перца, кориандра с зирой. По вкусу будет весьма по-китайски, но ни разу не аутентично, это блюдо должно быть с тонким, деликатным вкусом.

Разогрейте вок или глубокую сковородку на максимальном огне. Плесните 2 ст.л. масла и быстро, помешивая, обжарьте в нем курицу. Через 2 минуты выньте, вместе с оставшимся маслом и соками. Верните сковородку на огонь, налейте оставшееся масло. Обжарьте порей и имбирь до аромата, секунд 30. Добавьте сельдерей – не забывайте все время перемешивать! – и готовьте еще минуту. Верните в сковороду курицу, помешивайте еще 1-2 минуты. Добавьте соевый соус, еще раз перемешайте и через полминуты можете подавать.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

22 февраля 2024 07:02

Это Сабзи Туграш – узбекский ритуал нарезки моркови на плов накануне свадьбы, на который собираются все уважаемые люди и решают все ключевые вопросы: хватает ли еды и чая, мест для ночлега, кто за что отвечает на пиршестве и так далее.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

21 февраля 2024 16:43

Подобное к подобному: раклет, блюдо швейцарских пастухов, которые поджаривали сыр на высокогорных пастбищах, а потом соскребали ароматную расплавленную массу на нехитрый запас овощей и хлеба, надо тоже пробовать в горах. Его теперь подают в Co-Co Chalet в Красной Поляне. Я как раз сейчас тут.

Делают его с сыром Dürr Classic 6-месячной выдержки от «ЭкоНивы» – и это отличный вариант для такого блюда. У сыра тот самый сливочный, с травянистой пикантностью вкус, который раклету очень подходит. Люди опытные – сомелье и мишленовские шеф-повара – поставили сыру 3 из 3 возможных звезд на международной премии Superior Taste Award в Брюсселе.
А в Красную Поляну, знаете ли, не наездишься – поэтому очень жду, что раклет с сыром Dürr Classic будут все чаще и чаще появляться в московских ресторанах – буду вашим преданным гостем.

Реклама. ООО «ТД ЭкоНива Молочные продукты» Erid: LjN8KaCSQ

Журнал Соль

21 февраля 2024 11:31

Russian Cocktail Week
23 февраля – 1 марта

Продолжение и развитие Петербургской коктейльной недели, которую команда El Copitas устраивает каждое лето у себя в городе. Тут городов сразу 40 (помимо столиц, есть, например, Орел, Омск, Тобольск и Ульяновск), а баров 250 с лишним. Всю неделю в них готовят меню из 4 коктейлей, каждый из которых должен рассказать историю – самого бармена-автора, заведения, города, региона, планеты, местного скопления галактик. А 25 февраля еще и два коктейльных бранча устроят – в петербургском Futurist и московском Amber.

Плюс, конечно, призы. Авторам самых популярных коктейлей и гостям, которые расскажут свои коктейльные истории – билеты на Петербургскую неделю. Все подробности: spbcocktailweek.bar

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

21 февраля 2024 08:31

Никаких особых празднований по поводу 23 февраля я никогда не устраивал, да и сейчас не планирую. Но у меня тут две недели бесконечных командировок, и я просто позволю себе немного выдохнуть.
Сделаю, например, неторопливую (очень неторопливую!) пасту болоньезе: сварю бульон из пармезановых корочек, в нем потушу говядину с луком, морковкой и красным вином, и красного вина к ней и открою – кьянти от Piccini например.
Но перед пастой нарежу пару маленьких хрустящих соленых помидоров, вяленой конины из Уфы – и закушу ими рюмочку-другую Orthodox.
А потом, на десерт – гирлянду сушеной хурмы из другой, сочинской командировки, с бокалом коньяка Godet.
Кстати, все эти напитки (и еще 600 разных позиций) сейчас в «ВинЛаб» со скидкой (до 50%), до 25 февраля. Торопитесь!

Журнал Соль

20 февраля 2024 18:13

Винный вторник №16
Японский петнат

От винодельни Grape Republic. Мне его как-то посчастливилось попробовать в гостях у прекрасного владивостокского гастробара Gusto. Это, в общем, не совсем строго вино – его делают из амурского и американского винограда (к последнему, например, относится легендарный сорт изабелла). Это близкородственные классическому винограду ягоды, но все-таки не он. Зато здешний климат – с душным влажным летом и прохладной сухой зимой – он переносит отлично. Получается и на вино не очень похоже, скорее, какой-то абрикосовый винный эль что ли. Но вкусно. И смотрите, какие у него классные этикетки.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

20 февраля 2024 12:41

#новости

В Erwin, говорят, подвезли корюшку – первую в этом сезоне и раньше, чем куда бы то ни было в Москве. За стограммовую порцию жареной рыбы с соусом и огурцами – 590₽.

А в «Кафе Пушкинъ» до конца февраля устраивают фестиваль пельменей.

А владивостокский Zuma проводит в Хабаровске четвертый уже конкурс поваров RUMA kitchen profi. Победителей отправят на Gastreet и пригласят на стажировку и работу в ресторан Zuma и новые проекты команды. Заявки принимают по ссылке до 18 марта.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

20 февраля 2024 08:24

Чтобы помнили.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

26 февраля 2024 10:58

В аэропорту Флоренции затеяли ремонт: на крыше устроят виноградник, а под терминалом – винный погреб. Разливать вино будут, само собой, в ресторанах аэропорта. Виноделие, правда, дело небыстрое – первые бутылки откроют не раньше 2035 года.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

25 февраля 2024 12:03

Поговорим еще немного про люкс: какую версию сумки Balenciaga (100% натуральная кожа, 1750$ за штуку) вы предпочтете:

🔥 чили
⚡️ соль и уксус
😄 сыр и лук

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

24 февраля 2024 18:23

К слову, вот вам еще один путеводитель – гид "Башкортостан", который выпустила Ника Ганич в своей серии "География на вкус". Там, помимо Уфы, есть Стерлитамак, Нефтекамск и другие города и веси, а, помимо ресторанов (и рецептов от шефов этих ресторанов), есть описания достойных брендов всех местных гастрономических достопримечательностей: меда, кумыса, травяных чаев и прочего.

Я, собственно, на презентацию гида в Уфу, в тамошний Sheraton, и летал. Отель, кстати, весьма толковый: с моднейшей баней на крыше, с милейшими барменами в холле, которые при любой возможности наливали здешний фирменный бальзам "Агидель", а потом извинялись, что не возьмут за него денег, и с рестораном Novum на первом этаже, откуда я в номер заказывал отличные пельмени с бараниной, лепешки с вяленым гусем и творожным сыром и просто вяленого гуся: за три дня съел годовую норму, наверное.

А гид, собственно, в этом (да и других) отеле есть, и в книжных его ищите.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

24 февраля 2024 07:33

#соль_рецепт

Banana Foster

Чудеса – бананов (в отличие от много чего еще) нас решили-таки не лишать. Давайте по этому поводу приготовим из них вот такой десерт, придуманный в 1951 году в ресторане Brennan's. Ричард Фостер, в честь которого сделали десерт, был пламенным борцом с мафией, другом хозяина ресторана и большим сладкоежкой.

4 спелых банана
8 ст.л. сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
50 мл бананового ликера
50 мл темного рома

Бананы почистите и разрежьте на четыре части: сначала пополам вдоль, а потом поперек.
В глубокой сковородке растопите сливочное масло с сахаром и корицей. Томите, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте бананы и банановый ликер и жарьте, аккуратно перемешивая, пока бананы не карамелизуются. Добавьте ром и подожгите. Когда ром прогорит, разложите бананы по тарелкам и полейте сиропом, в котором они готовились. Подавайте горячими с ванильным мороженым.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

23 февраля 2024 12:31

#соль_планынавыходные
23-25 февраля
Коньяк, фонарики и утка по-пекински

23 февраля с 17:00 – за баром Futurist (СПб) совладелец и бартендер Chainaya Tea & Cocktails Константин Плесовских. Будут французские (во всех смыслах, от классических аперитивов до тропическо-колониальных вкусов) коктейли на коньяке Camus. Бронь:+78125554444

23 февраля в 18:00 – ужин в «Чуаньюй». В ресторане будут угощать закуской из бараньего ребрышка, обжаренного с зирой и сычуаньский перцем, и шотом на китайской водке с манго и содовой. В 19:00 начнется розыгрыш призов: китайский чай, китайская водка и сертификаты в ресторан. Бронь:+74952411998

23 и 24 февраля – Sintoho приглашают гостей в ресторан на уникальный сет «Лед и пламя» от шеф-повара Бадмы Адучеева. Будет всякое – и классические суши, и утка по-пекински, и теппан. Стоимость 14 000 руб. Бронь:+78123398043

24 февраля в 18:00 – винный ужин в ресторане Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskaya. Стоимость ужина 9 000 руб.
Бронь: +74957771351

24 февраля – праздник фонарей в MUME. Каждому гостю – бумажный красный китайский фонарик с подписью от мастера каллиграфии. Бронь:+79257359090

24 и 25 февраля с 12:00 до 18:00 – Бранч в «Доме Культур». Мероприятие пройдет совместно с командой «Спорт-Экспресс». В меню: боул с перцем рамиро, авокадо и креветками, бургер с розовым сырным соусом, десерт с шоколадным бисквитом и смородиной, коктейль на игристом и джине. Бронь:+74957488928

25 февраля с 12:00 до 18:00 – сибирский бранч в ENO Bistro. В гостях - проект «СибирьСибирь» Дениса Иванова во главе с бренд-шефом Евгением Кузнецовым. В меню: пирожок с потрошками, расстегай с омулем и муксуном, уха на осетровой вязиге с водкой и углем, омуль с томленым папоротником, ростбиф из оленя, пельмени с пелядью в шампанском с 3 видами икры, черемуховый торт. Квас, настойка на белых грибах. Бронь:+74957680101

25 февраля – бранчи в рамках Российской коктейльной недели в двух столицах. В Москве специальными коктейлями и закусками к ним угощает команда Amber, в Петербурге – Futurist.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

23 февраля 2024 06:00

Вычитал тут про интересную теорию – что человеческая цивилизация и современное общество возникло благодаря пирам. Вожди первобытных племен охотников и собирателей, чтобы подтвердить свое право на власть, демонстрировали, как много у них еды, и устраивали большие праздничные пиршества для всего племени (а может, и для соседних дружественных племен).
Для этих пиршеств нужны были обильные, а главное, регулярно пополняемые запасы еды. Для простого прокорма племени вполне хватало охоты и собирательства, а вот для этих запасов как раз и пригодились земледелие и скотоводство.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

22 февраля 2024 15:02

Вообще, конечно, нельзя сказать, что наши города, даже Москва, по-настоящему удобны для людей с ограниченными возможностями.

Поэтому таким новостям я всегда рад: во «Вкусно – и точка» теперь появилось печатное меню со шрифтом Брайля. Если не ошибаюсь, это первая сеть питания, которая дошла до этого. Остальным не мешало бы взять на заметку.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

22 февраля 2024 10:58

#юг

Музей Друзей

Показали вот такой классный бар в Красной Поляне. Это реально музей – его создатели собрали здесь огромную коллекцию лыж, сноубордов и прочих горнолыжных вещей, старых и новых, разных моделей, в том числе исторических, на которых катались великие спортсмены. Можно посмотреть, послушать лекцию, а потом сочинского крафта выпить и раклет съесть.

🗺 Музей Друзей
Эстосадок, улица Горная карусель, 5
15:00-23:00
+79384000656
https://muzeidruzei.pro

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

21 февраля 2024 19:24

Радостные новости: легендарное кафе «У Артуша», лучшее и любимое место в Ереване, открылось после ремонта и снова работает.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

21 февраля 2024 14:23

Чайная среда №110, башкирский чай

Культовый напиток – он был в меню во всех местах, куда я заходил в Уфе, даже в никакого отношения не имеющих к национальной кухне. Чай этот, понятно, черный и с местными травами. Травы разные, но мой любимый – и посмею подумать – самый аутентичный вариант следующий:
Цветы липы (лип тут растет великое множество, самый распространенный башкирский мед – как раз липовый), чабрец (а как без него) и матрешка (так тут называют душицу). Собственно черного чая, правда, кладут маловато, поэтому я бы мешал башкирский чай 1:1 с обычным черным чаем. Ну и пить его из пиалы надо, понятное дело. Местные еще часто молока в чай добавляют, но тут уж кто как хочет.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

21 февраля 2024 10:31

Пополнение в коллекции хороших луковых супов Москвы: в корнере Le Père Nagy на Даниловском рынке.
Много вкусного лука, тонкий сладковатый бульон, багет из Layerz; ну и корочка сырная основательная.

Журнал Соль

21 февраля 2024 06:25

«Мне интересны только те революции, которые начинаются с того, что сажают народ за стол».
Жузе Эдуарду Агуалуза, «Всеобщая теория забвения»

А хлебные эти сервировки придумал нью-йоркский дизайнер Дэвид Старк.

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

20 февраля 2024 15:38

FRANK by БАСТА продолжает покорять Москву. На Сретенке 24/2 открылся 24-й, а уже в начале марта на Арбате 38/1 заработает 25-й юбилейный ресторан.
Я всегда иду сюда, когда хочется простых, сочных и емких вкусов. Например фирменных тако с говядиной, внушительных ребер БАСТА size, ну или поменьше, с древесными грибами и цитрусовым соусом. А еще стейков, чизбургера с мраморной говядиной, шаурму, тартар и пару порций фри ко всему этому великолепию. А, ну и компанию не забудьте: одному поглотить все это великолепие трудно, да и с друзьями точно будет веселее.

Журнал Соль

20 февраля 2024 11:03

Вторая часть коллабы века: после визита Дэниэла Хумма к Алену Дюкассу, они меняются местами и готовят 4 вечера подряд у первого в Eleven Madisson Park. Как положено, никакого мяса, и, как положено, все будет очень дорого: 475$ с человека. С 20 по 23 февраля. В меню:

Свекла / амарант / сладкий перец
Цветная капуста с семенами тонбури и питой
Жареный батат с плантаном, лаймом и чили
Печеная тыква / петрушка / соленый огурец / черный трюфель
Жареная зеленая капуста / хмель / лайм "рука Будды"
Грибной шашлык с сейтаном и квашеным японским перцем

🧂 @thesaltmagazine

Журнал Соль

20 февраля 2024 05:29

6 новых завтраков в Москве

Кочевники
Пн-пт 11:00-16:00
Сб-вс 10:00-16:00
Три больших сборных завтрака: турецкий (яичница с суджуком, мед, каймак, бабагануш и прочие намазки, хурма, чурчхела), ливанский (кюфта, фалафель, яйца, фри, нут, печеный перец, намазки и пита), израильский (шакшука, хумус, фалафель, бабагануш, орехи и сладости).

La Poste
Пн-вс 9:30-16:00
На завтрак подают багет с маслом, яйцо, крем-чиз и салат, картофельный гратен с индейкой или лососем, рисовую кашу с муссом из хурмы, сырники с ромовым изюмом и вишневым соусом, творожную запеканку и, конечно, все здешние булочки.

Rocky2
Пн-пт 12:00-14:00
Сб-вс 10:00-14:00
Сначала всем гостям выносят фокаччу, томаты и оливки. А затем, по желанию – тосты с зелеными овощами, буррату с прошутто и хурмой, крок-мадам, бейгл с индейкой, жареную овсянку и батат с йогуртом и гранолой.

I Like Wine 2.0
Пн-пт 10:00-13:00
Сб-вс 10:00-16:00
В новом меню – драники с красной икрой и пармезановым кремом, яйцо с матбухой и йогуртом, бриошь с мортаделлой, томатами и таледжио и запеканка со сметаной и черной смородиной.

Mamie
Пн-Пт 08:00-13:00
Сб-Вс 08:00-15:00
Вегетарианские завтраки, сделанные совместно с брендом Raw To Go: овощной салат с жареным нутом и тофу, каша из кино на миндальном молоке, греческий йогурт с гранолой, клубникой и земляничным вареньем, круассаны.

Saray
Пн-пт 8:00-13:00
Сб-вс 9:00-13:00
Завтраки из печи в восточном духе: лепешки с авокадо и страчателлой, цыпленком, говядиной с соусом матбуха. Скрембл с цукини на гриле, оладьи с финиковым кремом и большой завтрак на двоих с ассорти мезе, овощами, питой и глазуньей.

🧂 @thesaltmagazine