Telegram-канал temalebedev - Артемий Лебедев: Блоги

Артемий Лебедев

01 февраля 2024 17:00

Закономерности

Что мы называем закономерностью? Это когда ты 99 раз из 100 делаешь одинаковую хуйню – и получаешь предсказуемый результат. На поиске закономерностей основана любая точная наука.

Свои закономерности есть во всем. Например, в поиске и обжарке кофейного зерна. Некоторые говорят, что это чистое искусство, что тут нужна чуйка и удача. На самом деле создание хорошего кофе – это тоже набор закономерностей. Сделаешь так – будет вкуснейший, ароматнейший, божественный нектар. Сделаешь по-другому – будет бурда. Как будто тебе метко дристанули прямо в рот.

Как ищут эти закономерности? А по-разному. Едут в Бразилию, Кению, Эфиопию, другую кофейную страну. Обследуют местность: определяют, где реально крутая плантация, на которой растет стоящее зерно, а где – блядская грядка, не достойная внимания серьезной науки. Дегустируют кофе прямо на месте (привлекают всяких ебучих Q-грейдеров – «докторов кофейных наук», если такие имеется). Находят закономерно пиздатые сорта – и везут в Россию.

И тут, на месте, начинается по-настоящему научная деятельность. Подумать только – некоторые поехавшие обжарщики заморачиваются настолько, что помимо ростера для обжарки заводят себе самую настоящую лабораторию. Где в халатах и с кучей специального оборудования тестируют кофе, раскладывают его вкус на молекулы и получают вкусный напиток.

Предсказуемо и закономерно вкусный кофе. Без вкусовщины и случайностей – таких понятий наука не знает.

Ну и минутка рекламы.

Посмотреть, как такой вот строго научный подход воплощается на деле и попробовать первый в России научно-академический кофе можно тут.

А по промокоду TEMA2024 – скидка 10% на весь ТАБ-овский кофий.

#нативнаяинтеграция

ООО "АКАДЕМ ВЕНДИНГ"
ИНН: 5408007001, Erid:LjN8KN6ik