СысоевFM в Петербурге

23 October 2025 21:52

А в СПб прошла церемония награждения «Что где есть» от журнала Собака.Ру. Делюсь самыми интересными номинациями:

Рестораторами года стали Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов и Ренат Маликов

Шеф-поваром — Роман Киселев (Casper, René, Nothing Fancy)

Прорыв среди шефов: Карима Уразбаева (Par Michele Gastronomie) и Николай Хвалынский («Гранд Отель Мойка 22»)

Лучший новый авторский: Casper (🌟)

В категории «Великое меню» выиграли 4 ресторана из GreatList (что логично): «Шаляпин», Il Lago dei Cigni, Probka, VOX

За развитие гастрономии:
Артем и Алексей Гребенщиковы (BoBo, 🌟)

СысоевFM в Петербурге

23 October 2025 11:10

22 декабря Dubai Opera превратится в столицу мировой оперы. На Opera Gala выступят настоящие звезды — Хосе Каррерас, Пласидо Доминго и Хибла Герзмава под управлением Валерия Гергиева и в сопровождении оркестра Мариинского театра. Редкий случай услышать великие голоса XX века.

Организовано Stereo Live & Art Uz, предоставлено TicketOffice.ae, со-организатором и эксклюзивным партнером по продаже билетов на мероприятие. Билеты уже на сайте

Ресторанный гид GreatList выступить информационным партнером, вновь подтверждая статус мостика между Россией и Ближним Востоком.

СысоевFM в Петербурге

22 October 2025 16:04

😀😅😂😃😎😜😉🤧😏

CHANG скоро откроется на Большом проспекте Петроградской стороны, 86!

Тот самый том ям, креветки чешуя дракона и другие хиты станут ближе. Из интересного: в ресторане будет онлайн-счётчик том ямов.

Напомним, что CHANG уже насчитывает 9 точек. Ждём открытия ещё одной уже в ноябре.

СысоевFM в Петербурге

21 October 2025 15:02

Настоящая боль ресторатора — это попытки найти хорошего управленца.

Такой специалист собирает команду, которой может доверять, налаживает операционные процессы, чтобы избежать лишних издержек, и держит финансы в плане даже в несезон — поэтому всегда получает высокую зарплату и стремительно растет в карьере.

Самим собственникам бизнеса тоже приходится погружаться в операционку, и выигрывает тот, кто делает это профессионально.

На курсе «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson вы в свободном графике и без дедлайнов:
— повысите эффективность ежедневных бизнес-процессов и снизите затраты;
— научитесь закупать продукты и оптимизировать ФОТ;
— разработаете долгосрочную стратегию развития и сможете масштабировать бизнес.

И все это на практике: вы рассмотрите 34 реальных бизнес-кейса и отработаете навыки на 15 тренажерах от преподавателей из индустрии гостеприимства. Среди них: Роман Сабиржанов из топ-250 самых эффективных директоров России по версии журнала «Генеральный директор».

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 17:36

ROYAL NEVA отмечает 3 года.

Место притяжения всех любителей шумной жизни отмечает праздник с размахом.

2 дня — 17 и 18 октября — вечеринок и нарядных гостей.

17.10 Special Guest: POZDNYAKOV

Забронировать стол можно тут или по телефону +7 (931) 331-99-44

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 16:26

Выходные уже близко, и если вы еще не выбрали место для встречи с друзьями, свидания или воскресного бранча в одном из ресторанов-участников РРФ, то изучить их список можно на www.foodfestival.ru или у нашего партнёра 2ГИС.

Переходите по ссылке, или вводите в строке поиска “РРФ 2025”.

Кроме того сервис дает возможность искать рестораны-участники и другие заведения по фото или по блюду, а ещё — по специальным вайб-фильтрам под настроение, повод или атмосферу. Например, если захочется продолжить вечер после дегустации фестивального меню.

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 09:20

Красивое: в отеле Cosmos на Невском появился сет «Русское чаепитие Гжель»

Бренд-шеф Александр Аристов (отели «Дача Винтера», «Точка на карте») объединил сразу несколько эпох. Здесь царские пироги, как кулебяка с телятиной, или растегай с форелью, «птичье молоко» или «орешек» — на десерт, варенье из сосновых шишек и сибирский сбор в чайнике.

Фарфоровую этажерку и чайные пары создали специально для проекта.

Отдают с 12:00 до 21:00
Стоимость: 5 000 руб. — 2 персоны

СысоевFM в Петербурге

14 October 2025 16:31

Закат на «Лодочной станции».

Ресторан на Петровской косе откроет двери уже в завтра, 15 октября.

Петровский проспект, 9Л

СысоевFM в Петербурге

14 October 2025 12:11

Курортный ужин в Раковой

18 октября в 19:00 на открытой кухне Раковой в Репино даст ужин бренд-шеф сети Иннокентий Регентов. В меню: тарталетка с раковыми шейками, «Лебедь Рак и Щука», филе миньон и рак, и другие блюда.

Устройте себе уикенд на берегу залива.

Старт в 19:00
Стоимость: 5500₽ ужин из 6 курсов,
2000₽ сопровождение напитков
Забронировать можно на сайте

СысоевFM в Петербурге

11 October 2025 11:02

#Молния выбираем лучших в РРФ. Теперь за понравившийся сет можно проголосовать на сайте new.foodfestival.ru.

Рестораны, набравшие наибольшее количество голосов в своем городе, после фестиваля получат приятные бонусы и подарки.

И напомню, владельцам премиальных карт Сбера традиционно полагается 10% скидка на сеты во всех ресторанах-участниках.

СысоевFM в Петербурге

09 October 2025 15:51

Вид в F11 прекрасный — за несколько минут до заката и при луне, но ещё с закатным отражением.

За то, что поймал момент, спасибо @RomanKastner

СысоевFM в Петербурге

09 October 2025 12:46

Пончики с крабом и копчёной сметаной (780 ₽) в Soul Babe появятся 16 октября.

Они из нового меню. Сохраняйте, чтоб попробовать первыми.

СысоевFM в Петербурге

08 October 2025 18:32

Вместе с «Подписными изданиями» мы собрали путеводитель с прогулочным маршрутом по ресторанам прошлого и настоящего.

С ним вы можете взглянуть на места былых кутежей и красивых раутов, а после закатить чаепитие или поднять бокал игристого за гастрономическую культуру.

С 8 октября по 8 ноября в местах из путеводителя можно получить комплимент по слову «Академики»

Путеводитель — продолжение книги «Рестораны, трактиры, чайные». Найти его можно в кафе «Академия».

СысоевFM в Петербурге

08 October 2025 12:46

На Маяковского, 11 есть рюмочная ЦаЦа, где коллекцию из 50 настоек можно занести в личный дневник.

Он доступен на сайте и хранит ваши заметки по ассортименту. А здесь от фейхоа-бузины и малосольных огурцов с хреном до фисташкового чизкейка.

Среди осенних коктейлей — «Соломенный бычок» с инфьюзом деревенского сена, или «Электроневаляшка» на домашнем биттере гречавки.

Будете в центре, зайдите попробовать.

СысоевFM в Петербурге

06 October 2025 11:06

В буше появился рамен по рецепту Кадзу Кидзамы и повод появляться здесь чаще. Особенно любителям Азии.

С наполнением угодили всем:

• с куриной грудкой и миксом кунжута
• с серебряным лососем
• с креветками и на бобовой пасте

СысоевFM в Петербурге

23 October 2025 13:35

В Meat Coin (🌟) на Рубинштейна появились завтраки до 14:00. На столе — база турецких завтраков: симиты, бастурма, каймак, оливки.

На одного — 2300 ₽,
на двоих — 4500₽.

СысоевFM в Петербурге

23 October 2025 09:01

В La Marée прибыли живые лангусты из Туниса. С ними здесь готовят пасту, сашими и крудо, а еще по вашему заказу могут сделать на гриле.

Если вы цените свежие продукты моря, заглядывайте на Суворовский, 34.

СысоевFM в Петербурге

22 October 2025 09:18

#эксклюзив Алексей Буров откроет в декабре очень красивый проект на Добролюбова, слева от Harvest.

Self Edge Chinois — новое направление в рамках Self Edge. Это китайско-японский ресторан с небольшим меню и комбинацией кухни Дмитрия Тяна (шеф по Японии) и Алексея Каневского (мастера по Азии, который прожил там десять лет).

❤️ Что круто: меню всего на 30 позиций. Как и говорил в конце 2024 — многие места запустят короткие меню, а не полотна, как было ранее.

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 19:06

На Васильевском острове появится новое общественное пространство

Девелоперский холдинг LEGENDA представил концепцию благоустройства в рамках проекта «LEGENDA Васильевского», центральным элементом которого станет общественное пространство с зонами отдыха для детей и взрослых и многоуровневым плейхабом.

Прогулка по общественному пространству начинается с Кожевенной линии. Здесь расположена Полярная площадь, к которой примыкает зона отдыха «Гавань», оформленная в виде расколотых ледяных блоков. Welcome-зона ведет гостей к променаду, который станет продолжением прогулочного маршрута от «Севкабель Порта». Он объединит магазины, кафе, образовательные центры и другие сервисы. Пешеходный променад ведет в уютный сквер — зону отдыха «Остров». Настоящей точкой притяжения призвана стать масштабная игровая площадка — плейхаб «Ледокол», где предусмотрены более 40 сценариев игр для детей разных возрастов. Для тихого общения и отдыха родителей предусмотрена ландшафтная рекреационная зона рядом с плейхабом.

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 16:34

По старинке больше не работает? На курсе «Исполнительный директор» от Академии Eduson можно узнать, как работает.

Рынок бежит вперёд, и те, кто не успевают перестраиваться, просто остаются за бортом. В программе — горящие запросы собственников и управленцев в 2025 году. На примере 90+ кейсов и тренажёров вы сможете:

• сократить издержки,
• упорядочить финансы,
• ускорить масштабирование и управлять командой — как Ицхак Адизес, Максим Поташёв и другие лидеры топ-компаний.

У вас будет свободный график обучения, личный куратор на год, бизнес-разбор 1:1 с экспертом, а также бессрочный доступ ко всем материалам и обновлениям.

Приятный бонус: Академия лицензирована, и вы сможете вернуть 13% стоимости курса.

Только до 31 октября действует скидка 55% — оставьте заявку с промокодом СЫСОЕВ

Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid:2W5zFGhepyE

СысоевFM в Петербурге

16 October 2025 11:25

Дайджест на конец недели

16 октября: Orthodox принимает московский Hanky 3/7. Вечерний Пьяно Пиано при свечах, коктейли на водке и гонгонский вайб гостей прилагаются.

16 октября: ужин с камчатским крабом и канадским лобстером в Big wine freaks (🌟). Будут хот-доги, каталана и хорошее вино от управляющей Сюзанны.

17-18 октября: Серж празднует год богемной жизни в отделе Akyan. По случаю — открытие балкона Сержа с видом во двор соседки Мии, танцы, музыка, вино.

18 октября: запуск испанских бранчей от Сергея Гальцева (Juan Cantina (🌟) в Юг 22. В меню: пинчосы с тунцом, паэлья с морепродуктами и фисташковый трес лечес. Пробовать можно по субботам до 18:00.

17-19 октября: грузинский маркет в Nino: на прилавках то, что есть в грузинском доме — от аджики с грецким орехом до варенья из сливы и гранатовой чурчхелы. 

СысоевFM в Петербурге

15 October 2025 12:56

#молния Перезапустили календарь GreatList.

Главные события гастрономической Москвы можно искать теперь здесь

СысоевFM в Петербурге

14 October 2025 15:58

С 13 по 29 октября на Камчатке, в Петропавловске-Камчатском, при информационной поддержке международного гида GreatList пройдёт первый межрегиональный фестиваль «Горизонт» — театральная биеннале, в рамках которой состоятся спектакли, мастер-классы и творческие встречи с режиссерами и артистами.

«Горизонт» — новое направление Программы развития театрального искусства на Дальнем Востоке. Проект объединяет грантовую поддержку молодых режиссёров, обновление репертуаров региональных театров и проведение ярких культурных событий — таких, как Фестиваль театров Дальнего Востока в Южно-Сахалинске и Международный Тихоокеанский театральный фестиваль во Владивостоке. 
Идеолог проекта — народный артист России и глава Театра Наций Евгений Миронов.  

СысоевFM в Петербурге

11 October 2025 13:36

Усадьбу «Огородников» накрыла осень. Команда пополняет тележки с овощами, а мы любуемся на падающую листву под советские песни. Хороший вариант для завтрака в выходной.

СысоевFM в Петербурге

09 October 2025 20:11

Ферме Бенуа (🌟) сегодня 9 лет.

Здание, где в начале XX века находился коровник архитектора и академика Юлия Бенуа, сегодня объект культурного наследия регионального значения. Ферма была реконструирована по сохранившимся чертежам. Сегодня здесь своя коптильня, винный погреб, пекарня с безглютеновым хлебом.

СысоевFM в Петербурге

09 October 2025 13:24

Рубрика #ДавноНеВиделись: Миша Соколов, мой друг и партнер по Salone pasta&bar и другим сильнейшим проектам в СПб, рассказывает о планах по проектам в двух столицах.

Внутри отличный #инсайд про грядущий проект на Итальянской улице в Санкт-Петербурге.

СысоевFM в Петербурге

09 October 2025 10:02

В Петербурге стартует конкурс для рестораторов
«Петербург гастрономический»

«Петербург по праву считается ресторанной столицей России. По данным Росстата за 2024 год, у нас оборот предприятий общепита составил порядка 315 млрд, вырос на 35% по сравнению с периодом 2023 года. Понимая, что это одна из ключевых креативных индустрий в нашем городе, мы продолжаем наращивать инфраструктуру поддержки», — комментирует председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Александр Ситов.

• подготовку телесюжета и размещение в эфире регионального телеканала
• партнерство с профильным блогером или пабликом
• интернет‑рекламу с общим охватом в 500 000+ просмотров
• подготовку рекламного ролика и размещение его на российском онлайн-сервисе

Информация размещена по заказу некоммерческой организации «Фонд развития субъектов малого и среднего предпринимательства в Санкт-Петербурге» при поддержке Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга

СысоевFM в Петербурге

08 October 2025 16:14

В парадном холле Ленинградской студии документальных фильмов (Лендок) открылось кафе «Документалист».

В дореволюционную эпоху здесь находился один из самых роскошных в Российской империи манежей, в советскую — студия Ленинградской кинохроники, где трудились режиссеры Ефим Учитель и Александр Сокуров, в 1990-е — здесь был записан дебютный альбом группы «Ленинград» «Пуля». Сегодня разные этажи дома делят между собой «Драм.Площадка», киношкола, а парадный зал отдан под управление Мариинского театра.

СысоевFM в Петербурге

06 October 2025 13:39

«Гранд Отель Мойка 22» закрыл сезон рассад на террасе гала-ужином «Императорских огородников».

Шеф Николай Хвалынский собрал хороший урожай: тыкву «Сластёну», свёклу «Пабло», кабачок «Заячье ушко», патиссон «Солнышко» и листья миррис под солодовыми пончиками.

За столом в голубой гостиной отеля обсуждали открытие музея «Коллекция», говорили о новом сезоне фестиваля «Дягилев. P.S.», хореограф Вячеслав Самодуров делился балетными новостями. А директор музея-заповедника «Петергоф» Роман Ковриков рассказывал об образовательных планах «Клуба императорских огородников» на зимний сезон.

СысоевFM в Петербурге

05 October 2025 17:26

В «Пище династии Минь» сезон лунных пряников по случаю праздника середины осени в Китае. В ночь на 6 октября семьи собираются вместе, любуются полнолунием и делятся пряниками.

В закусочной с 6 по 8 октября их пекут в двух вариантах:

• с «хундоуша» — классической для праздника красной фасолью
• с орехами и семечками