СысоевFM в Петербурге

10 февраля 2025 09:24

Идея на 14 февраля: начать день с бранча на двоих в (🌟) Cast.

Любители ближневосточных завтраков оценят. Здесь пита с мезе, маринованная фета, оливки, симит и глазунья с омлетом на выбор. Всё это за 2300 ₽. Подают с 12 до 16:00.

СысоевFM в Петербурге

09 февраля 2025 13:46

#молния Тарас Завальнюк сообщил, что покинул пост бар-менеджера проекта Nola (Санкт-Петербург), который занимал с открытия.

Любим творчество Тараса со времен Xander (🌟), желаем ему удачи и будем ждать новостей о новых проектах.

@TheMixology

СысоевFM в Петербурге

06 февраля 2025 16:03

Тем временем, 14 февраля ресторану Jerome исполняется 9 (!) лет! Поздравляю Андрею и Катю с грядущим праздником, достойная цифра для города.

СысоевFM в Петербурге

05 февраля 2025 16:05

Прямо сейчас в (🌟) Sea, Signora презентуют крабовое меню. Антонио разливает Шампань и готовит с ней пасту.

В сете: 4 блюда из фаланги, салата каталана, сопрезине и мяса краба с вареньем чили. Камчатских крабов для гостей достают из аквариума: 1500 рублей за 100 грамм.

СысоевFM в Петербурге

04 февраля 2025 16:29

Активные гастролёры из MAD едут в Cristal, где встречает шеф Валерий Порядин.

В меню: утка по-пекински от Ромы Грачева, хендроллы с крабом, чтобы есть руками, говядина фламбаду с дымком и фуагра, бейббургер вагю и японский стритфуд окономияки с угрем.

Гостевая смена пройдет 12 февраля с 17:00. Любителям левого берега Невы рекомендуем.

Бронь: + 7 (812) 207-1000
Синопская наб., 10

СысоевFM в Петербурге

04 февраля 2025 09:11

В канале сашасысоев разыгрывают 10 сертификатов по 10.000 рублей в московском или петербургском Salone pasta&bar.

СысоевFM в Петербурге

03 февраля 2025 17:10

Новости от питерских «фриков»: целых 3 дня у них гостят друзья из (🌟) Beefzavod, который закрыт на апгрейд до 6 февраля.

Две команды на одной кухне.
Там же шеф «Бифа» Антон Феоктистов с фирменным борщом, стейками и пирожками с бычьими хвостами.

📍ищите в (🌟) Big Wine Freaks до среды

СысоевFM в Петербурге

01 февраля 2025 10:50

А в главном канале для поиска топ-менеджмента HRC HR TOP открыли вакансию в новый ресторан Аркадия Новикова на месте «Брассери Мост» (писал о ней тут)

В @hrchrtop масса отличных вакансий: и ищут профессионалов не только в Москве, но и в крупнейших мегаполисах России и даже других странах — например, в ОАЭ. И самое главное — находят!

СысоевFM в Петербурге

31 января 2025 08:57

Весь февраль в «Пище династии Минь» лекции по китайской астрологии, чайные церемонии, игра на струнных эрху и пипа, рисование карамелью и спешлы.

Это, например, денежный десерт в виде рыбок, плавающих в манговом озере.

СысоевFM в Петербурге

30 января 2025 09:55

VK Видео выпустили «Натальную коктейльную карту» с барами и ресторанами двух столиц

Так она появилась в Tagliatella Caffe, «Архитекторе» и Kuznya House, и в московских Sangre Fresca, «Кнорозове» и Sage. У каждого – своя история.

Вам предложат задать вопрос колоде и вытянуть карту с предсказанием на год и оставить его на память.

Разработкой коктейлей по мотивам шоу занимались шеф-бартендеры совместно с Николаем Зинченко - экспертом, основателем подкаста Long Tongue at the Bar, соорганизатором Saint-Petersburg Cocktail Week.

Попробовать можно до конца января.

СысоевFM в Петербурге

29 января 2025 14:32

Еще один кандидат на попадание в международный ресторанный гид GreatList — новый бар «Игла».

Все в лучших традициях японских listening-баров, которых сейчас по миру больше тысячи, но для Петербурга концепт новый. Вышло симпатично — хороший звук, музыка с винила и коктейли/еда от команды, создавшей Casper (🌟) и Nothing Fancy (🌟).

СысоевFM в Петербурге

28 января 2025 09:46

#молния международный ресторанный гид GreatList запустился в Дохе (Катар).

Как и в в других странах, команда экспертов анонимно посетила 2-3 раза рестораны, кафе и бары, выбрав лучшие по еде, дизайну, сервису и атмосфере.

Были отобраны как проверенные временем заведения, так и скрытые жемчужины, которые не попадают на радары международных рейтингов и гидов.

СысоевFM в Петербурге

27 января 2025 17:29

6 февраля в прокат выйдет фильм «Сент-Экзюпери» о жизни летчика и писателя, автора книги «Маленький принц». Международный ресторанный гид GreatList поддерживает кинопроект, и у вас есть возможность выиграть пригласительные на два лица на премьеру:

4.02 СПб, «Аврора»
5.02 Мск, «Синема Парк Мосфильм»

В каждом городе выберем по 5 победителей, которые получат пригласительный на два лица плюс брендированный шарф и книгу с избранными произведениями Антуана де Сент-Экзюпери, выпущенную ограниченным тиражом специально к выходу фильма. Удачи!

Участников: 34
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 12:00, 02.02.2025 MSK (6 дней)

СысоевFM в Петербурге

25 января 2025 11:26

В (🌟) «ШУМ» открывается бар «Лиля». Карту коктейлей здесь посвятили серебряному веку и хип-хопу.

В коллекции: «Полет в небесах» Хармса, «Стихотворения» Мандельштама, «Дом с нормальными явлениями» Скриптонита и «Глубина резкости» Дельфина. Гостям обещают читательские билеты и значок книжного клуба за успехи в «чтении».

Открытие: 29 и 30 января с 19:00
Квартал писателей,
Маяковского 52

СысоевFM в Петербурге

24 января 2025 08:05

В La Marée прибыли живые! лангусты из Туниса. С ними здесь готовят пасту, сашими и крудо, а еще по вашему заказу могут сделать на гриле.

Если вы цените изящные вкусы свежих продуктов моря, резервируйте стол.

СысоевFM в Петербурге

09 февраля 2025 14:15

Новый кандидат на попадание в гид GreatList — мясной ресторан Reborn.

Концептуальное перерождение Recolte на Петроградке. Старый адрес, знакомые стены и бессменный шеф Андрей Ковалев, но принципиально новая кухня с фокусом на мясе и преступно искусительным меню, почти целиком состоящем из вневременной европейской классики: тартары, паштеты, террины, беф-бургиньон, стейк шатобриан, пирог с кроликом, равиоли с томленой щекой; по выходным — килограммовый веллингтон и ростбиф на кости.

СысоевFM в Петербурге

07 февраля 2025 19:18

Вариант праздного вечера пятницы: зайти в Mon Chouсhou на сет-гурмандиз Дмитрия Решетникова. Здесь и мусс из улитки в золоте, и фуагра двух сортов, буйабес и академичный рататуй. Отлично подобраны вина Шампани, Эльзаса и Бордо.

Это то впечатление, которое вы должны получить от Франции, если еще не были на берегах Сены и в садах Луары.

СысоевFM в Петербурге

05 февраля 2025 19:10

В оригинальной подаче недели побеждает Саша Богданов из Cafe Claret.

В своем новом сете он подает перепелку в тарелке собственного производства с изображением цесарки. Ложка с яйцом в перепелиной лапке и печенье из кожи цесарки довершают образ.

Очень советуем прийти в «Гельвецию» на гастро-игру в стиле клуба знатоков.

СысоевFM в Петербурге

05 февраля 2025 09:01

Хороший текст о выходе российских ресторанов в ОАЭ. В этом году ожидаю еще 10-15 открытий.

СысоевFM в Петербурге

04 февраля 2025 12:46

Солнце как повод сообщить: в Marso Polo испанская фиеста.

Сегодня в меню появились чуррос с копченой сметаной и сгущенкой. Пробудут до 9 февраля.

СысоевFM в Петербурге

03 февраля 2025 17:20

#молния Salumeria by Salone — новое продолжение Salone pasta&bar (🌟). Вход через Salone, но внутри — своя атмосфера. Salumeria — это про идеальные мясные деликатесы, панини, пиццу на crocante, итальянские коктейли от Игоря Лобурцева и полное меню Salone без ограничений.

40 посадочных мест, большие столы, уютный зал от Евгения Нейманда. Можно заглянуть за пастой, а можно — за тем, что есть только здесь.

СысоевFM в Петербурге

03 февраля 2025 15:37

Главный управляющий директор ВЭБ.РФ Александр Чеботарёв часто приезжает в Питер по работе.

Мы узнали о его гастро-фаворитах и идее для путешествия по России.

СысоевFM в Петербурге

31 января 2025 13:38

В Par Michele Gastronomie привезли сморчки. Хозяйка Карима Уразбаева зовет открывать сезон.

В меню: французский омлет, парижский салат с карамелизованным фундуком, цыпленка, жаренный картофель с кантабрийскими анчоусами.

СысоевFM в Петербурге

30 января 2025 16:30

Иногда так хочется отложить все серьезные дела и снова почувствовать себя ребенком — открытым и радостным. К Новому году девелопер LEGENDA поставил на главной аллее Севкабель Порта сказочный домик — ёлочную игрушку, совсем как из семейной коллекции, которую бережно хранят и открывают раз в год. Он светится теплым светом и приглашает заглянуть в приветливые окошки.

Подойдите ближе во время прогулки: в окошках домика идут те самые мультфильмы из детства. Приходите продлить новогоднее настроение!

... А если хочется остаться — присмотритесь к проекту «LEGENDA Васильевского» напротив Финского залива 🌊

Реклама. ООО «СЗ «ЛЕГЕНДА», ИНН 7840438730, Erid:2VSb5xuNtDv

СысоевFM в Петербурге

29 января 2025 16:10

Как объединить пять стихий и пять вкусов? Земля, огонь, вода, металл и дерево соединились в новом сете Александра Зуева, шеф-повара ресторана THEOBROMA.

Тарталетку с тунцом подают в деревянной шкатулке с камнями, отшлифованными металлом, а татаки из говядины обжигают и сервируют мхом ягеля.

Стоит прислушаться и вы ощутите шум морской волны в севиче, тепло огня в татаки, умами в говядине с морковным кремом и деликатную сладость в фисташковом ганаше на десерт. 

Меню будет доступно с 14 февраля. 

Большая Зеленина, 34

СысоевFM в Петербурге

28 января 2025 17:58

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Irina (@Irene_Romanchenko)

Проверить результаты

СысоевFM в Петербурге

28 января 2025 08:27

Планы на завтра, 29 января

В Азиатской гостиной «Географии» «откроют» китайскую закусочную с красными фонариками, баром в баре, байцзю, healthy-шотами на женьшене и имбире. В меню: новогодний суп с говяжьими щёчками, удон с уткой, куриные лапки.

Тем временем в коктейльном бюро «Авангард» встречают нижегородский «Авиатор». В его карте каждый коктейль имеет ABV и основные вкусовые дескрипторы для легкой навигации гостя. Так будет и завтра: клубничное вино, кофейная комбуча и личи ликер.

В (🌟) Tagliatella Caffe гостевой аперитив дает Mio Bistrot. Ежедневный итальянский ритуал бара сопроводят
шефы Mio Франческо Барбато и Эмануэле Примо. Аранчини, панцеротти и тартары подадут с Гибискус Негрони и Смородиновым Кампари Тоник.

Про «ШУМ» и «Серж» вы уже знаете.

СысоевFM в Петербурге

25 января 2025 13:27

Всегда поддерживаю российское производство, а особенно компании из родного Петербурга. Сегодня о важной инициативе бренда «Балтика». Он поставил перед собой амбициозную задачу: создать положительный образ пива в общественном сознании и укрепить его роль как благородного напитка с историей.

План подтверждают фактом: активно обновляют и расширяют линейку специалитетов, делают партнерства с фестивалями, делают гастрособытия. Недавно выпустили стаут специально для ресторанов и баров со сливочной пенной шапкой и азотом, отвечающим за нежную текстуру и лавинный эффект в бокале. Многогранность вкуса этого сорта позволяет делать интересный пейринг с едой. Интересно, что азот для стаута «Балтика» производит самостоятельно — на заводе в Санкт-Петербурге.

СысоевFM в Петербурге

24 января 2025 13:36

На Петроградской стороне (Воскова, 31) открылся новый проект «Комната». Идея проста и этим подкупает — практически настоящая домашняя комната, где есть и проектор, и музыка и даже бильярд. Концепция продолжена и в еде — пицца, гирос и пару блюд на гриле.

Почему-то вспоминаются «Дача» и «Белград», но именно со знаком +.

СысоевFM в Петербурге

23 января 2025 17:59

Нравится тенденция ресторанов переходить на безалкогольные позиции. Если гость на этой стороне улицы, в меню всегда найдется альтернатива.

Так в проекте сенсорной кухни «Эхо» появились моктейли.

MAI TAI на тёмном роме и ликёре амаретто, AMARETTO SOUR с ликёром амаретто, соком лимона и апельсина и TOM COLLINS на японском джине, апельсиновом ликёре.

Попробовать можно на Восстания, 33