4529
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
#коктейльнедели — сезонная клубничная «Маргарита» в Paloma Cantina.
Готовят на основе текилы с добавлением клубничного шраба и сока ревеня.
Стоимость — 500₽.
@sysoevfmkazan
23 июня «Хорошая девочка» устраивает сицилийский бранч на террасе. В программе — специальное меню от бренд-шефа Алексея Волкова, тематическое оформление и диджей-сет.
Например, можно будет попробовать тартар из сицилийской креветки с красным апельсином, карпаччо из осьминога, аранчини с лангустинами и сицилийские канноли с фисташковой рикоттой.
Начало в 13:00.
@sysoevfmkazan
Скоро у «Чаши» откроется новое кафе от команды Vegan Day.
Проект разместится в стеклянном морском контейнере. В меню — готовая еда в боксах: веганские боулы, сэндвичи и десерты. Съесть это все можно будет на террасе рядом.
@sysoevfmkazan
Кому клубники?🍓
Собрали для вас #гид по местам, где можно попробовать блюда с главной ягодой июня.
— гребешок с клубникой и соусом юдзу в Sakura by Tasigo (на фото)
— салат с клубникой, томатами и муссом из козьего сыра в Eshak
— рикотта с клубникой и салат с моцареллой и клубникой в Agafredo
— мусс из тархуна со свежей клубникой и мятным мороженым в «Татар»
— салат из креветок, клубники, авокадо и глютен-фри чипсов в «Пэпэ» (на фото)
— томатно-клубничный суп в Coffee Dream
— гаспачо из авокадо с клубникой и крабом в Avocado Queen
— зеленый салат с авокадо, клубникой и семенами льна в Liloko
— творожное кольцо с клубникой в «Ранней Пташке»
— клубнично-земляничное гаспачо в «Сыроварне»
@sysoevfmkazan
#новоеместо
Завтра на Баумана, 9 (вход с улицы Чернышевского) в техническом режиме откроется винный бар Gocci (в переводе — винная капельница). В интерьере дерево и римская мозаика, теплые тона и немного металла. Акцент в баре ожидаемо на вине (обещают эксклюзивные позиции), но есть и коктейли — итальянская классика и авторские. В меню — много закусок, разнообразные антипасти, пицца и паста. Открыты ежедневно с 12:00 до 3:00 с четверга по субботу и до 1:00 с воскресенья по среду.
Баклажаны пармиджано (520₽), тартар из телятины (980₽), клубника со спаржей и рукколой (580₽), гребешки с шафраном и лимоном (880₽), болоньезе (730₽), «Маргарита» (590₽), канноли с лимоном (290₽).
@sysoevfmkazan
#блюдодня — цукини-драник с лососем в «Ботанике» (480₽). Яркий июньский спешл можно попробовать с 8:00 до 21:00.
@sysoevfmkazan
#новоеместо
Кажется, за улицей Алексея Козина уже закрепился статус новоиспеченного гастрокластера. Жилые комплексы здесь продолжают обрастать интересными проектами. Последнее открытие — паназиатское кафе OmNomNom на Козина, 2.
Это третий по счету проект команды, и в отличие от двух предыдущих он получился больше и богаче по содержанию. Из интересного — вендинговый аппарат с азиатскими напитками, бар в центре зала, много неона и плакатов и манга в продаже.
А еще только здесь можно попробовать юфо — южно-корейские бургеры в виде летающей тарелки. Готовят, например, с сыром и капустой кимчи или с котлетой из креветок и гуакамоле (по 450₽).
@sysoevfmkazan
Если вы вдруг не попадаете на сет Антона Остроухова из ресторана «Beeroкратия», который он готовит в рамках «Истории Первых», одно из знаковых блюд шефа можно повторить дома. По ссылке — рецепт окрошки: пожалуй, самого популярного в России холодного супа.
Сет действует до 19 июня, по премиальным картам СберПервого — скидка 10%.
#коктейльнедели яркий и тропический Cuba Punch в Paloma Cantina.
В основе — белый ром, ананасовый сок и лаймовый кордиал. Напитка нет в основном меню, просите так. Стоимость — от 650₽ (в зависимости от выбранного рома).
@sysoevfmkazan
Команда «Ранней пташки» и батч-бара «Ясный» вместе с Дирекцией парков и скверов проведут 6 июля «Кофейный пикник» на Черном озере. В программе — утренняя йога, эстафета от бегового клуба «Ясный», каппинг кофе, дружеский чемпионат по аэропрессу, лекторий, винтажный маркет и многое другое. Save the date!
@sysoevfmkazan
#милотадня команда кофейни «Основание» придумала удобный девайс для любителей прогуляться по городу с любимым напитком — сумочка-держатель для кофейного стаканчика.
Приобрести можно на Баумана, 9А за 350₽.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — «Ботаника» совместно с благотворительным фондом «Дари еду» запустила акцию.
Специально к ней команда кофейни выпустила лимитированную серию брелоков из переработанного пластика. Все вырученные средства с продажи аксессуаров пойдут в фонд, который оказывает продуктовую помощь всем, кто попал в сложную жизненную ситуацию.
Принять участие в акции и приобрести брелоки можно в кофейне или на сайте «Ботаники». Стоимость — 500₽.
@sysoevfmkazan
Сегодня «ПэПэ» на Сибгата Хакима, 51 отмечает свой первый день рождения.
В программе — диджей-сеты, астролог, welcome drink с предсказанием и подарки для постоянных гостей.
Начинают в 18:00.
@sysoevfmkazan
В «Основании» по средам, субботам и воскресеньям готовят домашние пироги — выпекают вишневый и яблочный пироги (250₽) и королевскую ватрушку (280₽). Можно завести отличную летнюю традицию — захватить несколько кусочков, взять напитки и отправиться на импровизированный пикник на Черное озеро.
@sysoevfmkazan
Жара, июнь!
Охлаждаемся новыми летними спешлами из кофеен и ресторанов — собрали еще один #гид по самым интересным холодным напиткам. Первый можно найти тут.
— Surf Coffee x Save In | сливочное какао со вкусом соленой карамели и лимонад с алоэ, тоником, фейхоа и соком лайма
— «Май» | айс-матча с клубникой, матча яблоко-юдзу, карамельный айс-фильтр, какао-тоник (на фото)
— «Истина» | лимонады гранат-грейпфрут, лимон-огурец, персик-имбирь
— Smorodina | айс-матча ананас-кокос, эспрессо-тоник с розмарином, айс-фильтр брусника, лимонад морковь-маракуйя (на фото)
— «Агафредо» | лимонады огурец-лайм, смородина-мята, апельсин-грейпфрут
— «Фильтр» | «Баллы тау» с эспрессо, сливками, душицей и медом; Run, Forest, run на кокосовой воде с анчаном, лаймом и кокосовым сиропом
@sysoevfmkazan
Козлячья еда, учеба в каблухе, гастрономический портал и другие чудеса. Обо всем этом рассказывает новый герой «Истории первых» — шеф-повар Сергей Корнев, возглавляющий кухню самарского ресторана «Ливингстон».
С 20 июня и на протяжение двух недель в меню «Ливингстона» будет доступен авторский сет, придуманный шефом специально для проекта. На него, как всегда, скидка 10% по картам СберПервого.
#десертнедели — пирог с персиками и ванильным мороженым из нового летнего меню Begin.
Попробовать сезонный спешл можно с 8:00 до 22:00 на Столбова, 1/3.
@sysoevfmkazan
20 июня в Branch пройдет винный вечер, посвященный игристым из Франции. Для дегустации подготовили 5 позиций из разных винодельческих регионов страны — Эльзаса, Бордо, Бургундии, долины Луары и Шампани.
Стоимость участия: 3500₽
Начало вечера в 19:00.
@sysoevfmkazan
В Dream Coffee появилось летнее меню — салат со страчателлой, грушей и лаймовой заправкой (450₽), томатно-клубничный суп (350₽) и брускетта с сейтаном и соусом песто (350₽). Попробовать можно в обеих кофейнях.
@sysoevfmkazan
Представь, что у тебя есть возможность задать вопрос сотням владельцев заведений сразу и быстро получить ответ. Круто? На самом деле, и представлять не надо.
Чат «Бизнес, деньги, общепит» для опытных рестораторов и тех, кто только готовится к открытию своего фуд-проекта, уже существует!
7100 участников ежедневно обсуждают:
✔️ Насущные проблемы общепита
✔️ Сложные юридические вопросы
✔️ Секреты повышения прибыли
✔️ Особенности ведения ресторанного бизнеса в разных регионах России и мира
✔️ «Подводные камни» при запуске фуд-проектов
Вступай в чат и будь на связи с коллегами!
Реклама. ООО «Квик Ресто», ИНН 7726734798
19 июня в Ichi-go Ichi-e пройдет гостевая смена Давида Мардиросьяна — шеф-бармена ресторанов компании «Абрау Ресто».
Весь вечер Давид будет смешивать авторские коктейли, посвященные знаковым и знакомым фильмам про любовь: «Красотка», «Грязные танцы», «Вам письмо», «Сладкий ноябрь».
Начинают в 19:00.
@sysoevfmkazan
#десертнедели — джелато в гигантском лимоне в Fields (450₽).
Сезонное коснулось не только сладкого. Среди новинок — вареники с творогом и вишневым соусом на завтрак (420₽), салат из сладких томатов (420₽) и гаспачо с крабом (850₽)
Летнее меню действует уже во всех кафе сети.
@sysoevfmkazan
Завтра на Козина, 2 открывается третий OmNomNom. Обещают полноценную программу — лекцию Адили Хайбуллиной по аниме, игротеку и квиз от антикафе «Баклажан», выступление k-pop-команды Ennemies и dj-сет, разумеется. Столики просят бронировать заранее по тел.: +7 (937) 778-99-88, вся программа есть здесь.
@sysoevfmkazan
В «Основании» запустили акцию «1+1» — при покупке напитка на вынос второй такой же дают в подарок.
@sysoevfmkazan
Каждую среду в Sakura действует скидка 15% на все меню и карту бара — хороший повод чтобы оценить их террасу и новое летнее меню (например, карпаччо из лосося с маринованным луком, тендерлоин по-корейски, креветки темпура).
@sysoevfmkazan
#новоеместо
Рядом с IT-парком на Спартаковской, 23 открылось второе итальянское бистро Olio. Первый проект команды работает на Сибгата Хакима, 51.
Новый Olio — копия старшего брата. На открытой кухне здесь также готовят пасту и выпекают пиццу в детройтском стиле. От других она отличается квадратной формой, особенно пышным тестом и хрустящими сырными бортиками. Есть завтраки, а для приверженцев правильного питания — ЗОЖ-меню.
Работают ежедневно с 9:00 до 23:00.
Датский блин с лососем, яйцом пашот и гуакамоле (650₽), детройт-пицца «Чизбургер» (730₽), казаречче с тартаром из тунца (680₽), равиоли с крабом (990₽), пате из печени цыпленка (470₽), салат из кабачков на гриле, кониной и сыром фета (690₽), маковый чизкейк (430₽).
@sysoevfmkazan
#блюдодня — творожное кольцо с клубникой (220₽) в «Ранней пташке». Говорят, разбирают стремительно.
@sysoevfmkazan
#напитокдня — матча манго-маракуйя в Cups.
Это спешл из специального «завтрака блогера» — серии завтраков, в создании которого принимают участие инфлюенсеры города. В этом месяце, например, подают эту тропическую матчу (310₽) и яйца пашот с овощным салатом и питой (570₽) от лайфстайл-блогера Яны Маргарян.
Можно попробовать каждый день с 8:00 до 20:00 на Большой Красной и на Профессора Нужина.
@sysoevfmkazan
#коктейльнедели — «Летний дождь» в бистро Industry — фруктовый и слегка соленый твист на джин-тоник с нори, зеленым чаем и личи (550₽).
Команда глобально обновила коктейльную карту, каждый напиток в списке — авторская фантазия на тему лета, каникул и путешествий. Этот, например, вдохновлен ассоциациями о летнем дожде, когда промок до нитки, снял обувь и пошел босиком по мокрому, но теплому асфальту.
Попробовать новинки можно с 11:00 до 23:00 по будням и до 01:00 по выходным.
@sysoevfmkazan
Летопись гастрономических героев страны «Истории первых» перемещается в Самару! Первым героем становится Антон Остроухов из «Beerократия». Его путь можно изучить на сайте проекта, а с 6 по 19 июня в ресторане будет запущен его сет из знаковых блюд.
Сам он говорит: «Пока ты не испытал какое-то чувство и не вложил его в блюдо, твоя еда остается бездушной». В сете — характерные для региона продукты: бещевская вишня, супы на пиве и копченый судак.
И не забывайте про скидку 10% на сет по премиальным картам Сбера.