4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
#новоеместо
На Фучика, 105А открылось новое заведение Garipov Rest «В десятку». Это мясной ресторан (по которым, будем откровенны, мы уже соскучились) с акцентом на блюда длительного томления — специально для них в «В десятке» выстроили специальные печи, и использования всего — от носа до хвоста. Кроме этого обещают дичь и морепродукты. При входе небольшой кафетерий с собственными сырами, мясными нарезками и полуфабрикатами, десертами. Открыты ежедневно с 11:00 до 23:00, в пятницу и субботу до полуночи.
Тартар из говядины (950₽), оливье «в десятку» (450₽), томленый в печи борщ (550₽), бараньи ребра из печи (960₽), шашлык из говяжьей печени в жировой сетке (490₽), двойной шеф-бургер (950₽), детройтская пицца с салями (670₽).
@sysoevfmkazan
В «Ясном» не смогли пройти мимо Масленицы, поэтому в эти выходные в утреннем сете тонкие блины и лучшие допы к ним: лосось, крем-сыр с зеленью, красная икра, сметана, варенье и мед. Подают с 9:00 до 15:00.
@sysoevfmkazan
Рад, что «Истории Первых» рассказывают и про матерых поваров, и про молодых талантов. Новый герой — Егор Макаров из Buro TSUM. Молодой и упрямый шеф, демонстрирующий, как многого можно добиться, если захотеть.
Уже сейчас он один из самых талантливых в Москве, и я уверен, что через 5 лет станет одной из ярчайших звезд в российской гастрономии.
На сайте его история и рецепт любимого блюда, а в ресторане сет, на который по традиции скидка 10% по карте СберПервого.
@sysoevfmkazan
21 марта «неВинная Казань» (в лице Анны Кутузовой) проведет дегустацию игристых — будет восемь образцов, среди которых розовый креман, выдержанное органическое просекко и несколько вариантов из Испании, Австрии, Германии и ЮАР. Стоимость участия (закуски включены) 2500₽. Место проведения: студия You&Me, старт в 19:00. Уточнить все подробности и купить билет можно здесь.(Иллюстрация к посту сгенерирована нейросетью.)
@sysoevfmkazan
2 апреля в новом пространстве для обучения в «Ботанике» пройдет 8-часовой мастер-класс «Норм фильтр» для продвинутых бариста с теорией и практикой (обещают много дегустаций) от Насти Ваинской, со-основательницы школы вкуса «Норма», судьи Brewers Cup и Russian Coffee Cup. Все подробности можно узнать здесь (и там же записаться). Стоимость участия 6000₽.
@sysoevfmkazan
В «Сулугуни» начали готовить царь-чебуреки — воздушные, из хрустящего теста с начинкой «баранина и тархун» или «телятина и сыр» (430₽).
@sysoevfmkazan
Масленичная неделя началась, а это значит, что нужен #гид по блинам. Рассказываем, где искать классические, нестандартные и роскошные начинки в городе.
— блины с уткой конфи и изюмом, с шевром и белыми грибами, креп-сюзетт | «Артель»
— Блины с медовыми сотами и ягодами | Terra et Silva
— блины с икрой палтуса, щуки и лосося, с творожно-ванильным кремом и соленой карамелью и дюжина блинов с медом, сгущенкой и сметаной | «Кедр» (в круглосуточном ресторане блины можно заказать с 11:00 до 23:00)
— классические тонкие со сметаной, креп-сюзетт с апельсиновым соусом и блинчики с мясом | Fields
— блины с цыпленком и сливочным кремом, блинный торт с манго и матчей, блины с лососем и битыми огурцами | Apollo cafe
— блины с копченым лососем, с чернилами каракатицы и улитками, с малиновым муссом | Hemingway
— шпинатные блины с икрой и пармезановым муссом и со взбитым творогом, хурмой и кокосовой сгущенкой | «Пэпэ»
— блины с творогом, с ягодами, с икрой | «Гоголь Моголь»
— блин с мясом и черной икрой, с камчатским крабом и авокадо, с кортом, медом и сметаной | Nekrasov
— сливочные блины с вишневым вареньем, с творожным сыром, арахисом и карамелью | Cream Coffee
@sysoevfmkazan
Первый гастрономический ужин в «Гивико»!
21 марта в ресторане грузинской кухни «Гивико» пройдет первый гастрономический ужин. Бренд-шеф Рамази Григалашвили и шеф-повар Дмитрий Орешкин разработали специальное меню из четырех курсов, в каждом блюде которого соединились традиции грузинской кухни и современные техники.
Ужин будет дополнен:
— уникальным шоу от бренд-шефа Рамази Григалашвили,
— винным сопровождение к каждому курсу из меню,
— живым вокалом и саксофоном,
Начало ужина в 19:00, стоимость участия 3500₽. Количество мест ограничено.
📲резерв: +7 (951) 061-11-33.
@sysoevfmkazan
Коктейль недели — «Белл тини» с приятной овощной сладостью и умами от вяленого томата в баре The Caribes. Внутри — красный апельсин, болгарский перец и ром (или текила, 500₽).
@sysoevfmkazan
В кондитерских полным ходом идет подготовка к 8 марта — нам остается только выбирать, что заказать на праздник себе, маме, подругам, дочерям и другим близким девушкам всех возрастов. Собрали для небольшой #гид по сладким подаркам.
— весенние эклеры, капкейки, исфахан, торт из макарон | Eclair
— эклеры, тарты, макарон | Lavanda Cakes
— тарты, макарон, зефир в баночке и праздничное оформление тортов |Smorodina
— пирожные, меренговый рулет, сладкий набор | «Театральный буфет»
— бао манго, фисташка-клубника, кокос, голубика | BaoHaus
— бенто-торты черничный йогурт, шоколадная вишня, сникерс | The Medovik
— gluten free кольца — с маком, ягодами, пеканом, хурмой | «Пэпэ»
— медовик со свежими ягодами, торт в виде розы, арахисовые трюфели | Ferma
— кейкпопсы, капкейки, муссовые торты и бенто | «Вартазия»
— медовик со сливочным кремом | «Гоголь моголь»
@sysoevfmkazan
В Botanica Coffee Roasters подготовили нежный подарочный набор на 8 марта — в розовой коробке две упаковки кофе светлой обжарки по 200 грамм из Индонезии и Коста-Рики (2150₽).
@sysoevfmkazan
C 4 по 18 марта в кофейнях Skuratov готовят цветочный латте (270-300₽) — этот напиток стал символом начала весны с 2018 года, когда шеф-бариста Екатерина Брода смешала жасминовый чай с эспрессо и молоко. С тех пор каждый год цветочная часть претерпевает изменения — в 2024 готовят на основе бузины. Успевайте попробовать!
@sysoevfmkazan
Сегодня винный бар «На бокальчик» празднует свой первый год. Поздравляем команду и предлагаем зайти к ним вечером. В честь праздника всех будут угощать сангрией и праздничным тортом, за вертушки встанет со-основатель и парень с хорошим музыкальным вкусом Алексей Якимов.
@sysoevfmkazan
В эти выходные в «Ясном» и «Ранней пташке» пройдут гастроли бренда Unicava (экс-Cacava). Будет небольшая лекция и дегустация экспериментальных и самых популярных лотов какао и шоколада. Запись на 2 марта уже закрыта, на 3 марта еще есть места здесь.
@sysoevfmkazan
«Филадельфии» много не бывает!
Самая космическая доставка роллов Space Sushi запустила огромную версию роллов «Филадельфия Биг» весом 460 грамм. Обязательно закажите чтобы узнать, что это не только красиво, но еще и очень вкусно.
🍣Получите «Филадельфию Лайт» бесплатно при первом заказе в приложении до 20 марта по кодовому слову «СЫСОЕВ».
🍀Приятный бонус — сделав заказ, можно выиграть технику Apple, Sony PlayStation 5 и другие крутые призы. Желаем удачи!
📍Москва, Казань, Екатеринбург, Новосибирск
@sysoevfmkazan
Стабильная «Соль» все чаще радует спешлами. В этот раз приготовили сэндвич с тигровыми креветками и клубникой и коктейль на шоколадной настойке и сливках (каждый 400₽). Можно попробовать до конца марта.
@sysoevfmkazan
19-21 марта в Москве пройдет конференция RestaurantWeek. Тема этого года — ИИ на службе у рестораторов: эксперты обсудят цифровизацию и автоматизацию ресторанного бизнеса.
В программе выступления лидеров отрасли на 21 актуальную тему по управлению и менеджменту, выставка новинок от партнеров, и нетворкинг-вечеринка для участников.
На третий день тех, кто приобретет специальные билеты, ждет индивидуальный разбор бизнеса по пяти направлениям: персонал, администрирование, продажи, продвижение и автоматизация. Вы сможете составить план по развитию бизнеса и выявите его точки роста.
Билеты уже в продаже, оставить заявку на участие можно по ссылке. По промокоду RESTAURANT — скидка 5% на любую категорию билетов.
@sysoevfmkazan
В Gina и всех других ресторанах Fine Group новая коллаборация «Весна в моде» — заказав специальный десерт «персик, маракуйя, нектарин» или коктейль «Цветы и цитрусы», можно выиграть приятные подарки от Avenue VIP. Акция длится до 12 апреля.
@sysoevfmkazan
Дополняем #гид по Масленице еше несколькими заведениями, в которых до конца недели можно попробовать вкусные блины с интересными начинками.
— с риетом из тунца и со смородиновым вареньем и крем-чизом | «Ботаника»
— тирамису панкейки | «Смородина»
— с белой рыбой и белыми грибами и с красной рыбой и сливочным соусом | «Каспийка»
— с уткой и грибами и с хурмой и сливочным кремом | «Утка в котелке»
— брауни панкейки | «Май»
— шпинатные оладьи с крабом и моцареллой и блинный матча торт с малиной | Kazanda Lounge
— с паштетом из конины и брусничным вареньем | Cups
— с ягодами и карамелью и креп-сюзетт с мандариновым соусом и сметаной | Eclair
— с беконом и авокадо и с апельсиновым соусом | Coffee Industry
— пышные дрожжевые оладьи кыймак со сметаной, маслом, вареньем или сгущенкой | «Пир»
@sysoevfmkazan
21 марта в Hemingway основатель «неВинного канала» Ринат Аслямов проведет дегустацию виски с … устрицами. Мы уже знаем, что этот морепродукт отлично сочетается с кислотными и минеральными белыми винами, но не менее интересную пару он может составить с островным виски. Обещаны четыре виски с острова Айла, дальневосточные императорские устрицы и фирменные улитки. Стоимость участия 4500₽, старт вечера в 19:00.
@sysoevfmkazan
«Моё вдохновение — в разных культурах, которые готовят на открытом огне»
Почерк героя «Историй Первых» Тома Халпина считывается в авторском сете сразу: молочного ягнёнка с картофелем и соусом чимичурри готовят целых 8 часов, куриные сердца подают с чипсами из чеснока, гребешок с имбирём, а «Павлову» на десерт — с жжёным мёдом.
Сет доступен в Maya до 14 марта. При оплате картой СберПервого на сет действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Если вдруг вчера не успели, у вас есть еще два дня чтобы попробовать праздничный спешл в «Ранней пташке» — хрустящие мини-круассаны, приготовленные вручную, с кремом патисьер с ванилью и белым шоколадом и горстью свежих ягод. Будут готовить все длинные выходные.
@sysoevfmkazan
В Coffee Dream собрали подарочный набор для любительниц кофе — это зерно от ростовских обжарщиков «Янки Сиерра», сертификат в кофейню на 1000₽ (можно потратить, например, на зерна) и открытка для самых теплых пожеланий. Стоимость набора 2000₽.
@sysorvfmkazan
8 Марта в «Сердце.Вина» пройдет дегустация «Весна в бокале» — будут угощать и рассказывать о трех винах (закуски включены), а после обещана хорошая музыка от DJ Ilya Semykin. Старт дегустации в 19:00, стоимость участия 1500₽.
@sysoevfmkazan
С сегодняшнего дня в Vegan day появились веганские варианты блюд татарской кулинарии — треугольник (220₽), кыстыбый с белыми грибами и шампиньонами, кыстыбый с митболлами в томатном соусе, кыстыбый с авокадо (каждый 350₽), губадия (280₽/кусочек) и чак-чак (веганский по умолчанию, 180₽).
@sysoevfmkazan
В среду, 6 марта, в винном баре «На бокальчик» пройдет «Игристый безлимит» с консультацией таролога. Воспользоваться предложением «безлимита» можно в течение всего дня (при предварительном бронировании столика по телефону), а таролог будет ждать с 20:00 до 22:00.
@sysoevfmkazan
3 марта 2021 «Театральный буфет» открыл свои двери в обновленном виде. В честь дня рождения сегодня всех встречают приветственным бокалом игристого.
@sysoevfmkazan
29 февраля стартовал плей-офф КХЛ сезона 23/24, в котором «Ак-Барс» будет бороться за Кубок Гагарина. По этому поводу Surf Coffee запустили акцию — при заказе от 600₽ гость принимает участие в розыгрыше билета на матч или комплиментов от Surf. Чтобы участвовать было веселее, кофейня придумала лимитированный напиток Let’s playoff из матчи со вкусом кисло-сладкого грейпфрута, сочной клубники и яблока (280₽).
@sysoevfmkazan
Австралиец Том Халпин — из тех поваров, за работой и судьбой которого увлекательно наблюдать. Недавно нам выпал случай провести с Томом целый день — мы готовили, фотографировали и разговаривали.
Встречайте нового героя «Истории Первых» и его сет в ресторане Maya (доступен две недели с 1 марта). И наше любимое напоминание: по карте СберПервого скидка 10%.
@sysoevfmkazan
#десертнедели — сливочно-шоколадный щербет (550₽) в «Пире». Можно заказать с полудня до полуночи.
@sysoevfmkazan