4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
В Lulua стартовал гастрономический фестиваль Tank Gourmet от бренда премиальных внедорожников Tank и продлится там до 15 августа.
Специально для этого события шеф-повар Lulua Мансур Халимов и бренд-шеф Артем Лаптев соединили татарские продукты и ближневосточные рецепты и подготовили сет из пяти блюд. Получилось оригинально, свежо, контрастно — всё в духе бренда, который основывается на сочетании противоположностей.
В меню: фаршированные перцы с сюзьмой и икрой из кабачка, янтык с сыром и зеленью, салат из печеной свеклы с садовой смородиной, стейк из фермерской говядины с копчении виноградом и лимонный мармелад с малиной и кортом. Стоимость сета: 3500 рублей. Приятный комплимент: всех, кто закажет сет, угощают безалкогольным коктейлем.
31 июля сообщество «Виноманы» проведет закрытый кинопоказ фильма «Мадам Клико» в кинотеатре «Мир».
Предлагают два вида билетов — по 1500₽ и по 3500₽: в первом случае перед просмотром фильма угостят шампанским и легкими закусками, во втором — все то же самое, плюс, бокал шампанского той самой знаменитой «вдовы Шампани» после кинопоказа.
Приобрести билеты и узнать подробности можно у руководителя сообщества — @renatwine.
@sysoevfmkazan
27 июля бар 5 green bottles отмечает пятилетие!
Всех гостей планируют угощать бокалом пива и картофельным гратеном с пармезаном. Предложение действует по обоим адресам — заглядывайте поздравить ребят.
@sysoevfmkazan
Совсем скоро в новом жилом комплексе на Шаляпина, 26 откроется третья кофейня «Фильтр».
Команда обещает полноценное меню с завтраками и легкими ланчами, а еще — скейт-рампу прямо в зале. В новом «Фильтре», как и в двух других, можно будет купить мерч команды и винтажную одежду.
@sysoevfmkazan
С 26 по 28 августа в Казани пройдет первый барный фестиваль No More Show от команды бара More.
В программе трехдневного ивента — лекции от экспертов индустрии, выставка локальных производителей, гостевые смены и поп-апы от ведущих баров России и конкурс бартендеров Make More Challenge.
Купить билеты на образовательную программу и зарегистрироваться на конкурс можно по ссылке.
@sysoevfmkazan
Fine Group снова запускает Fine Chefs — серию ужинов в нестандартных локациях, на которые приглашает близких по духу шефов и их проекты.
Так, 1 августа в галерее Национального музея Республики Татарстан пройдет ужин от L'elephant и шеф-повара бистро Le Pegeon Леонида Конобрицкого.
8 августа шеф-повар Дмитрий Голенин из московского Sage и Артем Лаптев с командой Gina дадут ужин в саду им. Кирова.
15 августа в Lulua приедет команда ресторана Saviv. А 21 августа в Zuka пройдет ужин от шефа «Simach в Недальнем».
Завершит серию Fine Chefs 29 августа ужин шефа Ayul Руслана Закирова в ресторане «Чирэм».
Стоимость участия на одном ужине — 7000₽ с гостя. В нее входит шесть курсов блюд и винное сопровождение.
Билеты можно приобрести в ресторанах Fine Group.
@sysoevfmkazan
Paloma Cantina совместно с барами Cuba Libre и The Caribes запустила свой коктейльный фестиваль Verano Fest.
С 22 по 28 июля во всех трех проектах команды будут готовить авторские миксы, вдохновленные атмосферой Кубы, Карибских островов и Мексики.
Завершится фестиваль 28 июля латиноамериканской вечеринкой во дворе Cuba Libre.
@sysoevfmkazan
С 13 по 15 ноября в «Казань Экспо» впервые пройдет выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo для профессионалов индустрии кофе, чая, какао и шоколада.
На одной площадке соберутся поставщики сырья и оборудования, дистрибьюторы, владельцы и сотрудники кофеен, чайных, ресторанов и баров.
В течение трех дней пройдет более 100 мероприятий, среди них — аналитические обзоры новых решений для индустрии, круглые столы и презентации, кофейные и чайные чемпионатов, мастер-классы и дегустации.
Вход на выставку по предварительной регистрации на сайте.
@sysoevfmkazan
В концепт-сторе F-People открылся буфет Pomol с ПП-десертами от кондитера Альфии Зотовой.
Теперь на Волкова, 59 можно попробовать свежеиспеченные круассаны по утрам, выпить кофе с веганским печеньем или фирменными пирожными без сахара, лактозы и глютена.
Работают каждый день с 11:00 до 20:00.
@sysoevfmkazan
Провели очередной ужин для клиентов СберПервого в рамках проекта «Истории Первых». 4 самарских шефа сделали блестящий сет, лично презентуя свои блюда. Приятно было видеть единение разных ресторанных групп — все помогали друг другу и волновались за коллег, будто за себя. Хочу еще раз поблагодарить Антона Остроухова (Beerократия), Сергея Корнева («Ливингстон»), Алексея Кызъюрова («Небо») и Евгения Гурина («Где нас нет»). О каждом подробнее — на сайте «Истории Первых».
Отдельным плюсом стал панорамный вид на город из ресторана «Небо» — наши сотни свечей, закат и беседы до полуночи стали явно отличным событием для гастрономической Самары.
Сезон лисичек в разгаре!
Подготовили еще один #гид по ресторанам, где можно найти блюда с сезонными грибами. Первую подборки можно посмотреть тут.
— Gina | ризотто с лисичками
— Terra et Silva | пицца с лисичками и моцареллой, картофель с лисичками и пармезаном, говяжья вырезка с личиками и соусом жу (на фото)
— The Medovik | вафля с лисичками
— «Хорошая девочка» | буррата с лисичками, лосось с лисичками, пирог с лисичками и копченой сметаной, равиоли с рикоттой и лисичками (на фото)
— «Ранняя пташка» | сырный суп с лисичками и гречишным попкорном
— Garden Cafe | зеленая гречка с лисичками и яйцом пашот и пицца с лисичками и артишоками
@sysoevfmkazan
В «Ранней пташке» появилось мороженое собственного приготовления.
На выбор предлагают три вкуса: малина-базилик, лаванда-банан, лимон-лайм. Стоимость — 220₽.
@sysoevfmkazan
Кулинарный лицей и Джейми Оливер, неудавшаяся спортивная карьера и Волга за плечом: мечты, будни и праздники Евгения Гурина, шеф-повара самарского ресторана «Где нас нет».
С 18 июля в течение двух недель в меню «Где нас нет» будет доступен авторский сет, созданный специально для проекта «Истории первых». На все сеты участников проекта действует скидка 10%: она действует по картам СберПервого.
18 июля «Сыроварня» отмечает свой День рождения.
В честь праздника команда устраивает большой итальянский обед — «Спагеттату». В программе — дегустация сыров собственного производства под аккомпанемент игристого, коктейли и паста в сырной головке. А в конце вечера гостей ждет шоу-сюрприз и праздничный торт с лимончелло.
Стоимость ужина — 3500₽.
Сбор гостей в 19:00.
Билеты необходимо приобретать заранее на сайте ресторана.
@sysoevfmkazan
#коктейльнедели —
«Айриш кримс» из обновленного меню ресторана «В десятку».
Готовят на основе сливочного ликера, виски, эспрессо и какао.
Стоимость — 720₽.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — равиоли с томленой уткой, копченой вишней и лисичками из ресторана «Бурбон» (690₽).
Шеф-повар Александр Мальцев подготовил, пожалуй, самое масштабное сезонное меню с лисичками: в нем — 12 блюд. Попробовать новинки можно каждый день с 12:00 до 00:00.
@sysoevfmkazan
Каждое воскресенье в бистро Industry проходит «воскресный чилл» — с 17:00 до 21:00 действует специальное меню, а диджеи играют легкий фанк.
Можно попробовать булочку маритоцци (350₽), базиликовый крем с земляникой (450₽) и коктейль Hugo Spritz (550₽).
@sysoevfmkazan
Кофейня Miñ во дворике магазина «Природа» вдохновилась каникулами в деревне и придумала пять напитков, ассоциирующихся с летом.
Среди них — матча с айраном и клубникой, лимонад «Летний закат» с персиком, мятой и каркаде и «Долгожданный летний вечер» с фильтр-кофе, вишней и розовым перцем. Все по 320₽.
Меню действует только на Большой Красной, 57/3.
@sysoevfmkazan
Те, кто пропускает сет Евгения Гурина для «Историй Первых» в ресторане «Где нас нет», могут приготовить одно из его знаковых блюд дома: шеф поделился рецептом перца рамиро со страчателлой и анчоусами. Евгений блестяще выступил на ужине в Самаре — его пирог мне до сих пор снится. Так что и это блюдо явно станет хитом, тем более сам рецепт не такой уж и сложный.
Если же собираетесь оценить сет в ресторане, не забудьте премиальную карту СберПервого: по ней как всегда скидка 10%.
Новые спешлы в «Ботанике»: теперь подают творог с ягодами и мятным крем-чизом (300₽) и салат с тофу, персиками и киноа (360₽).
@sysoevfmkazan
#завтракнедели — большой итальянский завтрак с говядиной в Cicheti.
Команда обновила утреннее меню, добавив несколько позиций. Теперь с 11:00 до 16:00 можно еще попробовать рисовую кашу с персиком (290₽) и пшенную с клубникой (290₽).
@sysoevfmkazan
Татарские гастроли в Санкт-Петербурге!
25 июля шеф-повар одного из лучших ресторанов татарской кухни «Чирэм» Артем Лаптев даст ужин в ресторане Inner. Он познакомит петербуржцев с главными хитами татарской кухни. Например, в меню вечера — тартар из конины с домашней аджикой и печеной свеклой, фаршированный перец с телятиной, виноградными листьями и сюзьмой, эчпочмаки и губадия по семейному рецепту.
Сопровождать ужин будут коктейли от старшего бармена казанского бара More.
Не пропустите, если вдруг вы или ваши знакомые сейчас в Санкт-Петербурге!
@sysoevfmkazan
В Mr.Willard новая коктейльная карта. Команда собрала в нем авторские твисты на летние миксы из разных стран.
Например, можно попробовать адаптированную версию самого популярного «изи микса» в Ирландии — Green Irish Punch, которые сочетает в себе кисло-сладкие ноты зеленого яблока и бодрящий вкус имбиря.
С остальными новинками можно познакомиться в баре уже с сегодняшнего дня.
@sysoevfmkazan
Главный гастрономический фестиваль страны начинает подготовку: Российский Ресторанный Фестиваль вновь пройдет по всей стране в лучших ресторанах крупнейших городов с 15 по 30 октября.
Впервые сеты будут состоять из 5 блюд (и больше)! Все остальное так же: сотни огромных видеоэкранов, радиороликов, ТВ и бескомпромиссное качество продакшена и PR.
Заявки на участие в Казани присылайте куратору alsu-samatova@mail.ru
21 июля в баре More пройдет вечеринка «Лето. Море. Тепло» от команды лагеря для взрослых «Тепло».
Специально к мероприятию ребята подготовили спешл-меню с двумя напитками и десертом. За каждый коктейль планируют раздавать фантики, которые можно будет обменять на развлечения.
Начало в 20:00.
@sysoevfmkazan
20 июля на Черном озере пройдет большой книжный маркет от издательства Ad Marginem.
В программе — распродажа книг, лекции, маркет от друзей издательства, книжный клуб и виниловый диджей-сет. Издательство привезет более 2500 книг о философии, науке, искусстве и гастрономии — множество книг будут стоить от 50 до 350₽.
Также можно будет купить комнатные растения, одежду российских брендов и пластинки.
Начало маркета в 11:00. Вход свободный.
@sysoevfmkazan
20 июля в винном баре «Истина» пройдет летняя вечеринка «Белая стрекоза любви».
В программе — специальный коктейль «Вина Колада» и танцы под диджей-сеты Димы Леонова, Катерины Дроботовой и Reenat.
Дресс-код — белый.
Начало в 22:00.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — балык экмек из обновленного меню Siri.
Команда добавила в список несколько летних спешлов, среди которых — и традиционный турецкий стритфуд. Жареную скумбрию подают с соусом дзадзики, свежими овощами и греческой питой (450₽).
Попробовать новинку можно в любое время: Siri работает круглосуточно.
@sysoevfmkazan
#десертнедели — финансье с маракуйей в «Ботанике».
В основе нового спешла — шоколадный бисквит и желе из маракуйи.
Стоимость — 300₽.
Попробовать можно всю неделю с 8:00 до 21:00.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — мороженое алоэ-кактус от команды «Тюбетей» и экстрим-парка «Урам». Ребята объединились и запустили новый летний десерт специально ко Дню молодежи.
Попробовать спешл можно будет до конца июля во всех кафе «Тюбетей». Стоимость — 149₽.
@sysoevfmkazan