4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
С 23 по 27 сентября iikoMini устраивают в своем канале неделю прямых эфиров для владельцев кофеен и небольших кафе. Эфиры буду проводить эксперты в области общепита, в списке тем — как выйти в плюс с первого месяца, увеличить продажи своими силами, наладить учёт и даже как приготовить правильный эспрессо.
Подписывайтесь на канал iikoMini, чтобы узнать подробности и не пропустить ни одной ссылки на эфиры.
Реклама. АО "АЙКО", ИНН 1655166016, Erid:2VSb5xnAKgC
Удивительно, когда арабы говорят: будем в октябре в России (зачем? Холодно же?), зайдем на сеты РРФ.
Дико приятно, когда понимаешь, что сделал событие, которое знают даже за пределами страны.
Жаль, что у арабов нет премиальной карты Сбера, чтоб сеты были на 10% дешевле. Зато все россияне смогут познакомиться с лучшими местами страны с особой выгодой. РРФ стал главной платформой для развития индустрии, но я и моя команда делают всё, чтоб и другие страны изучили лучших из лучших.
Будьте с РРФ, мы работаем для вас (и для бизнеса, и для гостей)
Еще одна любопытная #коллаборациядня, на этот раз — коктейльная.
В меню казанского ресторана Zuka появились знаковые коктейли московского бара «Simach в Недальнем».
Готовят четыре микса, среди которых — Breakfast Spritz на джине с вишней и шисо и «Соленый личи» с саке, личи и морской солью.
Все коктейли — по 790₽.
@sysoevfmkazan
На юге Москвы появилась новая точка притяжения — на Янгеля открылся четырехэтажный и при этом очень уютный GREMM-курорт, где есть все для ежедневного отдыха в черте города. Здесь — панорамный всесезонный бассейн на крыше, зал-библиотека с камином, целый этаж с термами, парными, джакузи и SPA-сервисами, а также фермерский рынок и фудхолл с модными гастропроектами и ресторанами.
GREMM-курорт построили с нуля авторы популярных общественных пространств: Усачевского и Центрального рынков, Варшавских и Рублевских бань.
Зайти на рынок или в ресторан можно в любое время, а для посещения бассейнов, терм и территории SPA билеты продаются на сайте или в кассе комплекса.
Осень традиционно дает старт обновлениям в меню. И Coffee Dream в числе первых добавил в свой список много любопытных сезонных предложений.
Теперь в кофейне можно попробовать, например, тыквенный суп с креветками (370₽), гречотто с вешенками (400₽) и салат с брынзой и бататом (370₽). А взять к ним можно «Лесной чай» с ежевикой, дубовой щепой, липой и можжевельником (320₽) или латте «Цветущий апельсин» (350₽). К слову, 50% от суммы продаж этого напитка будут перечислять в благотворительный фонд «Приют человека».
Обновленное меню доступно в обеих кофейнях.
@sysoevfmkazan
«Артели» исполняется пять лет!
И в честь первого юбилея команда решила организовать сразу пять гастрономических (и не только) событий.
• 17 сентября с 18:00 гостей ждет фуршет, выступление джазового дуэта и виниловый сет.
• 24 сентября в 18:00 в Лядском саду пройдет праздничный забег с призами для победителей.
• 1 октября устроят праздничный субботник в Русско-Немецкой Швейцарии — можно присоединиться и помочь стать городу еще чище.
• 8 октября ожидается гастрономический сюрприз от Булата Ибрагимова, о котором расскажут чуть позже.
• 15 октября пройдет большой гастрономический ужин с участием приглашенных шефов — друзей «Артели».
Все подробности и бронь мест по телефону.
@sysoevfmkazan
Завтра Branch устроит заключительную в этом сезоне коктейльную вечеринку на террасе. В программе — арбузные коктейли, музыка и живописный вид на Черное озеро.
Стартуют в 18:00.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — в кофейнях Cups появилось спешл-меню «Надо пробовать новое!» от команды Skillbox.
В нем — круассаны и напитки в фирменных цветах платформы. Например, можно попробовать голубую матчу (320₽), круассан с черникой (350₽) и поучаствовать в розыгрыше сертификата на год бесплатного обучения в офлайн-школе.
Предложение будет действовать до 9 октября.
@sysoevfmkazan
#эксклюзив подглядели в Telegram-канале Булата Ибрагимова, что с субботы в «Артели» будет действовать спешл-меню с отголосками лета.
Ожидаются карпаччо из томатов с маслом, каперсами, луком и орехами и персики в белом вине с бурратой и фисташками.
@sysoevfmkazan
#ИсследуйРоссию Уже этой осенью в Казани завершится реконструкция Московского рынка. Одно из знаковых мест Татарстана превратится в современное торговое и общественное пространство. За концепцию отвечает Ginza, перезапустившая Даниловский, а за дизайн DA Bureau.
Команда объявляет Open Call и приглашают шефов со всей России, интересные гастро-концепты, как уже известные, так и новые. Пишите на team@kznmarket.ru или оставляйте заявку на сайте
21 и 22 сентября пройдет первый осенний Open Space Market — в этот раз на парковке комьюнити-центра «Арт».
В программе:
• фуд-корт и музыка на свежем воздухе,
• маркет дизайнеров из разных городов России,
• лекторий и мастер-классы.
🗓 21 и 22 сентября с 11:00 до 20:00
📍 Парковка комьюнити-центра «Арт», ул. Ершова, 62
🎟️ Вход на маркет — 150₽ (билет действует оба дня), школьникам и студентам 100₽, детям до 7 лет и пенсионерам — бесплатный.
@sysoevfmkazan
Сегодня в винном клубе «Истины» дегустируют пино гриджио.
В программе — четыре вина под закуски и захватывающие рассказы сомелье об этом сорте (и о том, каким разным он может быть). Приобрести билеты можно в баре или через бота.
Стоимость — 2500₽.
Следующая встреча пройдет 23 сентября.
@sysoevfmkazan
Завтра команда «Стекляшки» устраивает вечеринку-бранч на крыше с видом на реку и мост Миллениум, музыкой и интересными спешлами.
Начало в 17:00. Рекомендуем заранее забронировать место.
@sysoevfmkazan
И роллы, и кыстыбый: в Казани активно развивается сеть кафе-магазинов с экспресс-доставкой «Жизньмарт».
Сейчас в городе работают уже четыре супермаркета с готовой едой, кофе-станциями и зоной коворкинга. В зале только кассы самообслуживания: можно выбрать любое готовое блюдо с полок, заказать кофе у бариста, оплатить и удобно разместиться за столиком. А можно взять обед с собой.
На полках — сотни блюд собственного производства. Есть и котлеты с пюре, и паста, и кучмачи по-мегрельски, и корн-доги, и роллы с пиццей. А еще — свежая выпечка и хлеб.
Средний чек — 400₽, есть скидки по программе лояльности.
Узнать подробнее и познакомиться с полным ассортиментом можно по ссылке.
@sysoevfmkazan
Как провести осенний уикенд?
Вот вам идея: 14-15 сентября сообщество «Будем знакомы» проведет заключительную смену двухдневного лагеря для взрослых.
В программе — трехчасовой сплав на катамаранах, йога под открытым небом, мастер-класс по актерской игре, караоке-шоу, дегустация сбитня, песни под гитару у костра и завтраки, обеды и ужины в лесу.
Стоимость — 9500₽.
Включены все активности, проживание в глэмпинге «Лес и река» и трансфер в обе стороны.
Узнать подробности и записаться на смену можно в сообществе «Будем знакомы».
@sysoevfmkazan
Кофе — всегда хорошая идея!
Особенно по специальной цене, которая действует на напитки каждые выходные в сети магазинов «Жизньмарт».
Кофе по акции всегда разный: это отличная возможность попробовать новое.
Например, 21-22 сентября специальная цена будет действовать на латте «Орхидея». Стоимость напитка в эти выходные — 129₽ по карте лояльности. Еще бонус — каждый шестой кофе идет в подарок.
Предложение действует во всех магазинах сети.
@sysoevfmkazan
С ума сойти: в @hrchrtop вакансии в дубайский Cipriani (рекомендован гидом GreatList)
Читать полностью…
В Branch новый шеф-повар!
Теперь за кухню отвечает Даниил Сурин из Санкт-Петербурга. В новом меню чувствуется его любовь к нестандартным сочетаниям и использованию локальных и сезонных продуктов.
Уже сейчас можно попробовать, например, бенедикт угрем (730₽), арбуз с анчоусом и соусом из текилы (390₽), гребешок с ряженкой и кремом из молочного шоколада (890₽) и чак-чак с бананом и муссом из йогурта (400₽).
@sysoevfmkazan
Уже в эти выходные пройдет первый осенний Open Space Market.
Для вашего удобства собрали в карточках гид, где на маркете найти интересный стритфуд, где перекусить, выпить кофе, купить съедобные подарки и найти фалафель и веганский плов.
@sysoevfmkazan
На улице Мансура Хасанова, 13 открылась татарская кофейня Kaef.
В течение всего дня готовят комбо-завтраки: например, есть татарский со скрэмблом, вяленой уткой и кыстыбыем за 450₽. В кофейном меню — классика и фирменные напитки вроде рафа «Чак-чак».
В кофейню можно с собаками.
@sysoevfmkazan
«Булочная» коллаборация — «Ранняя пташка» участвует в проекте «Почтовая булочка» от московской пекарни La Poste.
Команды обменялись рецептами фирменных булок, и теперь в La Poste в Москве можно попробовать творожные кольца со свежими ягодами, а в «Ранней пташке» — маковую плюшку.
Предложение будет действовать в обоих проектах до 15 октября.
@sysoevfmkazan
15 сентября «Истина» отпразднует семилетие.
В честь Дня рождения всех гостей планируют угощать игристым и запеченными мидиями с соусом блючиз. А еще в программе — любимые песни на виниле с 16:00 и до самого вечера.
@sysoevfmkazan
Колхозник по натуре, первые 150 устриц и «Пумперникель»-2021: рассказываем, кто такой Вячеслав Вьюник, возглавляющий калининградский ресторан «Облака» и чем он знаменит.
С 12 сентября на протяжении двух недель в ресторане «Облака» будут готовить авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
Если кто-то давно не был: вот так уже сейчас выглядит Московский рынок.
Совсем скоро откроют внутреннее пространство с корнерами и продуктовыми рядами, а территорию вокруг здания обустроят к следующему лету.
@sysoevfmkazan
Чтобы найти свою аудиторию порой нужно просто красиво упаковать продукт. Дальше – узнаваемость и выбор в вашу пользу.
Не многие уделяют внимание подаче в доставке. А надо бы. Один из примеров – брендированные термопакеты.
Leopack сохраняют тепло на 90% эффективнее обычного. С ними можно выбрать размер и форму пакета, но главное, отстроиться от конкурентов, нанеся свой дизайн.
Подробнее: https://www.leopack.ru
Surf Coffee уже выпустили новинки осеннего сезона.
Готовят четыре спешла: кофейный «Голден Слайс» со вкусом запеченных яблок и корицы (390₽), «Вайлдвуд» из ежевики и сливы с добавлением миндаля и кардамона (450₽), «Мелонграсс» с матчей дыней и лемонграссом (450₽) и «Эмбер» на какао с пряностями (350₽).
Попробовать можно во всех спотах сети.
@sysoevfmkazan
Если пропускаете сет Ахмеда Охунова из калининградского ресторана «Балт» для проекта «Истории Первых», то берите на заметку рецепт его знакового блюда — карпаччо из помидоров.
И напоминаю про скидку 10% на сет, которая действует по картам СберПервого.
В октябре в Казани откроется еще один спот Surf Coffee.
На этот раз — на Баумана, 86. Называться новая кофейня будет Surf Coffee х Pushka.
@sysoevfmkazan
Лето закончилось, а сезон лисичек — еще нет.
В The Secret of Pizza до конца сентября готовят два спешла: ризотто с лисичками (800₽) и почти килограммовую пиццу с лисичками (1400₽).
Работают каждый день с 11:00 до 23:00.
@sysoevfmkazan
The Medovik начал месяц с обновлений: в кондитерской уже появились осенние спешлы.
Готовят свекольный хумус (265₽), креветки под сливочным соусом с бататом (465₽), безлактозный тыквенный крем-суп (535₽) и муссовый десерт «Медовая облепиха» (260₽). А в пару к ним — чай с яблоком и корицей.
Попробовать можно каждый день с 8:00 до 20:00.
@sysoevfmkazan