4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Ichi by ReLab теперь каждую неделю будет готовить три особенных коктейля.
Спешлы этой — освежающий «Кита» с нотами диких ягод и пряностью свеклы, сливочный «Минами» с арахисом и цитрусами и тропический «Хигаси» с лемонграссом и персиком.
Попробовать эти коктейли можно только на этой неделе, стоимость каждого — 600₽.
@sysoevfmkazan
Скоро на Профсоюзной, 14 откроется японское кафе Ultramen.Jp.
Первый одноименный проект уже два года работает в Иннополисе. А теперь команда масштабируется и открывает точку в центре.
Но в отличие от первого, второй Ultramen.Jp. будет не просто рамен-баром, а рестораном с упором на аутентичную японскую кухню. А фишкой нового места станет отреставрированная лепнина бывших торговых рядов хлебного базара.
@sysoevfmkazan
Сегодня в честь Дня города и республики во всех кофейнях Miñ действует скидка 15% на напиток «Матча байрам».
Внешне он повторяет цвета флага Татарстана, а по вкусу напоминает подтаявшее йогуртовое мороженое.
В основе — зеленый чай матча, турецкий айран, клубничный сироп (320₽).
@sysoevfmkazan
Приятные новости: в бистро Anna появились завтраки.
Начать утро предлагают, например, с завтрака Анны из яйца пашот с лососем и салатом из романо и кейла (690₽), шакшуки с печеными перцами и колбасками (590₽), френч-тоста из круассана с ветчиной, бри и трюфельным морне (590₽) и запеканки на топленом твороге (450₽).
Подают завтраки с 8:00 до 12:00 по будням и до 16:00 по выходным.
@sysoevfmkazan
30 августа Surf Coffee в IT-парке отметит двухлетие.
В программе — мастер-классы по созданию цветочной композиции и бисероплетению и лекция про альтернативные способы заваривания кофе. В 19:00 угостят праздничным тортом.
Вход на все мероприятия свободный, на мастер-классы нужна регистрация.
@sysoevfmkazan
Сегодня команда «Тюбетей» анонсировала открытие нового кафе.
Точный адрес пока скрывают и предлагают угадать локацию подписчикам. Первому отгадавшему подарят 3000 бонусов.
@sysoevfmkazan
Не смогли приехать на GASTREET 2024? Все материалы есть онлайн!
Смотрите выступления топовых экспертов и практиков ресторанного бизнеса про оптимизацию операционки, сервис, сильную команду, маркетинг и доставку.
📥 Чтобы получить бесплатный доступ к базе знаний образовательной площадки iiko, нажмите здесь
Реклама. АО "АЙКО", ИНН 1655166016, Erid:2VSb5z13bZA
#молния Bao Haus теперь будет готовить фирменные бао на кухне кофейни «Основание».
Команды решили объединиться и запустить совместное меню на Баумана, 9А. Попробовать все можно будет уже с 26 августа. А 29 августа — прийти на вечеринку и поздравить ребят с удачной коллаборацией.
@sysoevfmkazan
Если вдруг не успеваете в ресторан MORECA на сет Алексея Потапова для «Историй первых», то одно из знаковых блюд шефа можно повторить дома. Он поделился рецептом того самого ризотто — как в Италии.
А тем, кто собирается оценить сет в ресторане, напоминаю про скидку 10% по картам СберПервого.
Еще одна идея для предпоследних летних выходных — винный забег.
Событие пройдет 25 августа, в программе — утренняя пробежка в компании винофилов, дегустация восьми рислингов и джазовый концерт.
Стоимость участия в дегустации без забега — 3500₽, с забегом — 3000₽.
По всем вопросам можно писать организатору.
@sysoevfmkazan
Каждое воскресенье команда «Дафт Pub» вводит в меню спешл выходного дня. В этот раз можно будет попробовать татаки из лосося с копченым арбузом (490₽).
@sysoevfmkazan
2 и 3 августа New Asia отмечает день рождения.
Сегодня и завтра планируют угощать комплиментом от шеф-повара и игристым. С 19:00 в ресторане будет играть диджей, а с 20:00 будет фотограф.
@sysoevfmkazan
Skuratov вернул в меню летние хиты прошлых лет.
До 10 августа во всех кофейнях сети можно попробовать лимонад «крем-сода», айс-латте с соленой карамелью и ванильный фраппе.
@sysoevfmkazan
Кафе «Утро» обновило меню завтраков и продлило время работы до 18:00.
Команда решила поэкспериментировать с сочетаниями и добавила несколько очень любопытных позиций. Среди новинок — полента с угрем (420₽), ризотто из овсянки с лисичками (390₽) и бургер со скремблом и пастрами (450₽).
Попробовать все можно с 1 августа.
@sysoevfmkazan
Новинка в Paloma Cantina — «Ежевичный Мартини Фроузен».
Плотный ежевичный коктейль с кофейным ликером и овсяным молоком.
@sysoevfmkazan
В «Фильтре» на Чернышевского, 17 очередная новинка — татарский баблти.
В основе — сливки, эспрессо, душица, мед и лопающиеся шарики тапиоки. Стоимость напитка — 350₽.
@sysoevfmkazan
Обновленный логотип РРФ — легче, тоньше и в духе времени. Подвожу промежуточные итоги: уже больше 600 участников (мы по-прежнему самый крупный гастрофестиваль в мире), сеты минимум из 5 блюд со сторителлингом и самая сильное промо.
Стартуем с 15 октября, у вас есть еще время выпустить премиальную карту Сбера, чтоб получать скидку 10% на любой сет.
А если вы еще не отправили заявку, то напишите кураторам: em@foodfestival.ru
Игра в футбол, кулинарный техникум, пистики и сур. Как устроены будни Ахмеда Охунова, шеф-повара калининградского ресторана «Балт».
С 29 августа в течение двух недель в ресторане будут подавать авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
#новоеместо — на Островского, 14, открылся мультимедийный театр-ресторан «Огива» от команды винного бара «Истина».
Каждый ужин здесь — настоящий спектакль, где дегустационный сет сопровождается впечатляющими визуальными эффектами. Всего в программе — пять курсов блюд, аперитив и дижестив. Стоимость такого ужина — 5990₽. Дополнительно можно приобрести винное сопровождение.
Пока в афише только один спектакль — «Вкусы и смыслы».
Расписание ужинов можно посмотреть на сайте.
@sysoevfmkazan
#красотадня — лимитированная коллекция эклеров ко Дню знаний от «Театрального буфета».
В наборе два вкуса: с ванильным кремом и ягодным конфи и с легким сметанном муссом, томлеными яблоками и грушей.
Набор из трех эклеров стоит 1100₽, из пяти — 1800₽.
@sysoevfmkazan
В Vegan Day появились азиатские спешлы.
Теперь можно попробовать боул с рисом, кукурузой, цветной капустой и нутом (490₽), том кха кай с лапшой (390₽) и салат с баклажанами и тофу (290₽). Новинки среди напитков — какао на рисовом молоке и матча с манговым пюре (по 330₽).
@sysoevfmkazan
Сегодня стартует серия гастролей ведущих баров и ресторанов в рамках фестиваля No More Show от команды More.
С 26 по 28 августа пройдут ужины с коктейльным сопровождением в барах More и Zero и новом этнобистро «Сказки о солнце».
Делимся расписанием гостевых смен:
— 26 августа в этнобистро «Сказки о солнце» будут гостить московские команды бара «Инта» и ресторана «Айна». А в More Алия Идрисова будет готовить спешл-коктейли.
— 27 августа в баре Zero можно познакомиться с петербургским Nola Jazz Bar. А в этнобистро «Сказки о солнце» приедет иркутский humble. В More в этот вечер можно будет попробовать коктейли от московского Sangre Fresca.
— 28 августа за стойку в More встанет команда московского бара Omela. В этнобистро «Сказки о солнце» в тот же вечер ужин даст шеф ярославского проекта «Закрома».
Узнать подробнее о мероприятиях и приобрести билеты на ужины можно у команды More.
@sysoevfmkazan
Спешл этих выходных — напиток на основе черной смородины, эспрессо и молока в «Фильтре».
Готовить будут только завтра в честь дня рождения соседнего концепт-стора «Платформа» на Чернышевского, 17.
@sysoevfmkazan
Surf Coffee продолжает захватывать новые локации.
Сегодня открылся спот в ЖК Altura на Касаткина, 23. Здесь все та же узнаваемая серферская эстетика, кофе, десерты и сэндвичи.
@sysoevfmkazan
Впереди теплые выходные, идеальные для пикника. Как раз для такого случая в «Ранней пташке» подготовили специальный набор.
В нем — два румяных бейгла, слабосоленый лосось, авокадо, сливочный сыр, салат и ириска. Стоимость набора — 780₽.
Можно приобрести на Астрономической, 17 с 8:00 до 21:00.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — камская речная форель с малиной и тыквенным маслом в ресторане Cheeseria.
Рыбу маринуют в соли и свекольном соке и подают с малиновым соусом и свежими ягодами. Попробовать можно в составе сета в рамках фестиваля «Тайгастро» до 20 августа.
@sysoevfmkazan
Идея на предпоследние выходные лета — музыкальный фестиваль «ПАРИ ФЕСТ» в Нижнем Новгороде.
24 августа на мысе «Стрелка» и стадионе «Нижний Новгород» выступят 20 артистов. Первыми в лайн-апе стали Therr Maitz, Pharaoh, Uma2rman с симфоническим оркестром, Bushido Zho, Кассета, Недры.
Еще в программе — фуд-корты с локальными гастрономическими проектами, масштабные арт-инсталляции, авиашоу, игры и соревнования от ведущих спортивных организаторов.
Стоимость билетов на одну площадку — от 1600₽, на обе — от 2990₽.
Купить можно на сайте фестиваля.
@sysoevfmkazan
От панк-рока и практики с борщами до главных ресторанов Калининграда. Изучите, как живет и работает Павел Борисенко, шеф и совладелец одного из самых известных в стране проектов с самой западной точки России — Seasons.
С 1 августа в течение двух недель будет доступен авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». Как всегда действует скидка 10% по картам СберПервого.
Сегодня в Cuba Libre дегустируют вина Южной Америки.
Сомелье Тимур Маркин подготовил пять позиций, а концепт-шеф Андрей Саховский подобрал к ним идеальное гастрономическое сопровождение. Например, в меню вечера — эмпанадас с креветкой, рибай в соусе чимичури и брауни с опаленным бананом.
Стоимость участия: 4000₽.
Начало в 20:00.
Нужна бронь.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на Сибгата Хакима, 60 открылась симпатичная кофейня «Шкаф» с выпечкой, свежим хлебом, большим выбором десертов и завтраками весь день.
Русский завтрак с тостами с красной икрой (600₽), бриошь с крабом (680₽), сырники с ягодами (450₽), круассан с цыпленком и гуакамоле (530₽), наполеон (500₽), клубничный тарт (490₽).
@sysoevfmkazan