4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Ура, теперь у меня есть подписанный экземпляр самой ожидаемой книги года «Менеджмент глазами ресторатора» моего друга и партнера Бориса Зарькова.
Книгу можно уже заказать на Ozon и Wildberries — рекомендую!
В ресторанах Казани еще продолжается сезон инжира. Собрали #гид по самым гастрономичным сочетаниям.
— лепешка из печи с инжиром и дорблю; салат с авокадо, инжиром и бри; тунец с инжиром и фенхелем; тарт с инжиром в Terra et Silva;
— салат с утиной грудкой, инжиром и тыквой в «Грузинских историях»;
— панкейки с инжирным конфи в «ПэПэ»;
— салат с инжиром, муссом из свеклы, голубикой и фисташками в «Урман»;
— фрезье с инжиром в Cups.
@sysoevfmkazan
Кофейня Miñ на Черном озере завершает сезон и прощается до лета. Поэтому до 6 октября дарит скидку 10% на любую пиццу и панини.
@sysoevfmkazan
«Истина» возобновляет виниловые вечера. Первый — уже сегодня.
Начинают в 18:00.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — салат с инжиром, авокадо, сыром бри и медом (720₽) в Terra et Silva.
К слову, инжиру тут посвятили целое меню. Все новинки доступны к заказу ежедневно с 12:00.
@sysoevfmkazan
До старта РРФ остается всего 2 недели. Уже скоро можно будет пробовать сеты от лучших шеф-поваров страны. Кстати, это отличный повод обзавестись премиальной картой Сбера: по ней действует приятная скидка 10% на сеты во всех городах-участниках фестиваля.
Читать полностью…
17 сентября в рамках «Истории Первых» в Калиниграде прошел отчетный ужин, который готовили все 4 шефа-участника: Павел Борисенко (Seasons), Алексей Потапов (Moreca), Ахмед Охунов («Балт») и Вячеслав Вьюник («Облака»). Спасибо шефам за креативность, а городу — за гостеприимство.
Кстати, поближе познакомиться со всеми героями можно в специальном календаре на сайте «Истории Первых», которая из Калининграда отправилась во Владивосток. Города меняются, а скидка 10% на все сеты по картам СберПервого остается.
ReLab откроется в Йошкар-Оле.
Команда казанского бара объединилась с местной ресторанной группой «Это по любви» и решила открыть свое коктейльное посольство.
Адрес будущего бара — Воскресенская набережная, 38. Открытие запланировано на 18 октября.
@sysoevfmkazan
Желание накормить весь мир, гастроли по стране и продукты Дальнего Востока. Как устроена жизнь Егора Анисимова, возглавляющего кухню владивостокского ресторана Zuma и ставшего практически гастрономическим амбассадором целого края.
С 26 сентября на протяжении двух недель в ресторане Zuma будет подаваться сет, придуманный Егором специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
А тем временем пришла пора рассказать про видных шефов Владивостока, чем «История Первых» и займется в ближайшие два месяца.
Герои будущих интервью и торжественных ужинов: Егор Анисимов из Zuma, Петр Биркин из Uliss Azia, Александр Левин из ресторана «Супра» и Егор Николаев из Gusto. Расписание уже на сайте проекта, не пропустите!
27 сентября спикизи-бар Mr. Willard отмечает десятилетие!
В праздничный вечер за стойкой соберется часть первого состава команды во главе с Артуром Галайчуком и приготовит знаковые коктейли бара.
А в 20:00 выступят артисты иммерсивного спектакля «Смертельная патия» Эльвина Сафина и Иван Балашов.
Бронь мест по известному вам номеру телефона или в директ Mr. Willard.
@sysoevfmkazan
Осень — сезон согревающих напитков. Собрали традиционный #гид по кофейням и ресторанам Казани, где уже можно попробовать необычные чаи, пунши и кофе.
— манго-пунш и клубничный пунш с чили и шалфеем | Fields
— тыквенный раф | «Соль»
— глинтвейн со смородиной, мокачино, матча со взбитыми сливками | «Цивилизация»
— яблочный пунш и латте «Пряная тыква» | «Агафредо»
— глинтвейн на дикой вишне, фруктовый пунш, маракуйя хот | Green Dog
— чай с облепихой, смородиновый чай | «Тюбетей»
— грушево-пряный латте, ежевичный фильтр, черничный латте и лесной чай | Coffee Dream
И сезонные напитки в Surf и Skuratov, о которых уже успели рассказать раньше.
@sysoevfmkazan
Кафе «Утро» тоже успело запустить осенние спешлы. Готовят паккери с копченой уткой (540₽), креп сюзет с печеными яблоками (410₽) и глазунью с пастрами, обжаренным картофелем и лисичками (560₽).
Интересное среди напитков — «Изумрудный рассвет» с тархуном (320₽), «Темный бархат» с вишней и смородиной (320₽), «Татарская степь» с саган дайля, душицей и чабрецом (290₽).
@sysoevfmkazan
iiko Service приглашает на вебинар «Как автоматизировать маркетинг, повысить конверсию и удержание пользователей в мобильном приложении?»
Команда объединила знания и кейсы лидеров ресторанного бизнеса, чтобы помочь вам достичь новых высот с минимальными затратами!
🗓 26 сентября
🕒 15:00 МСК
На вебинаре вы узнаете, как:
▪️ Автоматизировать маркетинг для повышения эффективности.
▪️ Увеличить конверсию в приложении с помощью проверенных методов.
▪️ Удерживать пользователей благодаря персонализированным подходам.
▪️ Оптимизировать маркетинговые процессы с использованием ключевых метрик.
▪️ Интегрировать маркетинг с iiko для улучшения управления рестораном.
👉 Зарегистрироваться
До встречи на вебинаре!
Реклама. ООО «АЙКО СЕРВИС». ИНН 7726424725. Erid: 2VSb5yTmogt
Специально к Казанскому полумарафону команда Surf придумала комбо — хот-дог и фильтр-кофе (440₽).
Предложение будет доступно с 20 по 22 сентября только в Surf Coffee x Iva на Подлужной, 56.
А на всех остальных спотах для участников полумарафона будет действовать скидка 10% на все напитки из меню. Нужно просто показать свой стартовый номер.
@sysoevfmkazan
В «Ранней пташке» появились сезонные новинки.
В списке — фильтр клубника-миндаль (300₽), латте «Яблоко в карамели» (350₽), тыквенный латте с белым шоколадом (350₽), чай смородина-имбирь (260₽) и согревающий «Осенний сад» на основе шиповника и яблок (260₽).
@sysoevfmkazan
Не спешите огорчаться, если пропускаете сет Егора Анисимова во владивостокском ресторане Zuma: одно из его знаковых блюд можно повторить дома. Шеф рассказал, как готовить глубоководного палтуса с фалангой дальневосточного краба и сливочным соусом на основе козьего сыра с красной икрой.
Если же собираетесь оценить сет Егора в ресторане, не забывайте про скидку 10% по картам СберПервого.
#коллаборациядня — ко Дню учителя кофейня Cups вместе с Международной школой Казани подготовила симпатичный подарочный набор.
В нем — десерт с инжиром, открытка и букет из цветочного бюро «Будет сад». Стоимость — 2490₽.
@sysoevfmkazan
Октябрь богат на гастрономические события. И вот одно из них: в эту пятницу, 4 октября, в «Бурбоне» пройдет ужин, вдохновленный гастрономический традициям стран-участников БРИКС.
Гостей ждет шесть курсов, посвященных шести странам: Китаю, Вьетнаму, России, Саудовской Аравии, Египту и ОАЭ.
Стоимость — 4500₽ (с винным сопровождением — 6500₽).
Билеты на ужин можно приобрести в ресторане. Начало в 19:00.
@sysoevfmkazan
Сегодня отмечают Международный день кофе. На случай, если вы захотите выпить чашку праздничного капучино, собрали #гид по нашим любимым местам.
— «Ранняя пташка»
— «Ясный»
— «Ботаника»
— «Нефть»
— «Фильтр»
— Miñ
— Skuratov
— Surf
— «Ураган-Сарай»
— Coffee Dream
@sysoevfmkazan
Команда «Ботаники» готовит к запуску новый проект Revel.
Пока делимся эксклюзивными кадрами с подготовки к открытию. А все подробности расскажем чуть позже!
@sysoevfmkazan
10 октября в More&More с гастролями приедет московский ресторан «Юг 22».
Гостей ждет средиземноморский ужин из шести курсов. В меню — гребешки в соусе leche de tigre, тартар из говядины с артишоками, запеченный морской еж, пахлава из бычьих хвостов, пирог с тунцом, «Монтана Бланка» с грушей.
Стоимость ужина с винным сопровождением — 6500₽ (без — 5000₽).
Сбор в 19:30, нужна бронь.
@sysoevfmkazan
27 и 28 сентября в «Соли» пройдут вечеринки, посвященные закрытию летнего двора.
В программе — праздничный лайнап и танцы до утра. Вход — 300₽.
@sysoevfmkazan
27 сентября в Cuba Libre пройдет встреча с послом Мексики Эдуардо Вильегас Мехиас. Он приготовит традиционные мексиканские блюда, расскажет о культуре родной страны и поговорит с гостями о том, как можно ее развивать через гастрономию.
В меню — тинга из курицы, фасоль по-мексикански, заправка «Пико де гайо» и напиток «Хамайка».
Стоимость участия — 1700₽.
@sysoevfmkazan
Артур Галайчук — человек, который изменил не только барную культуру Татарстана, но и стал примером того, как будучи невероятно скромным человеком, можно стать звездой миксологии России.
Сейчас Казань невозможно представить без его проектов: Relab, Ichi-e Ichi-go и другие. А лично я считаю, что ему пора открыть свой великий speakeasy Mr Willard и в столице. Все вышеупомянутые места - герои казанского GreatList.
Бар «Паранойя» больше не входит в состав проектов ReLab Family. Управлением проекта будет заниматься основатель заведения Алексей Костин.
А еще место продолжит работу, несмотря на новости о закрытии.
@sysoevfmkazan
Кажется, в Казани формируется еще один гастрокластер. И на этот раз — в новом ТЦ Art.
Уже рассказывали о будущем ресторане «Энием». А сейчас спешим поделиться, что в ноябре там же появится девятая в Казани кофейня Skuratov.
@sysoevfmkazan
С сегодняшнего дня во всех кофейнях Skuratov запустилось сезонное меню Spicy Bar. В нем — четыре напитка на основе сезонных ягод, фруктов и специй.
Можно попробовать фильтр-грог с ежевичным шрабом, корицей и мускатом (310₽), эспрессо-пунш с апельсиновым фрешем и черной смородиной (370₽), латте мускат-малина (310₽) и матча ирис (310₽).
@sysoevfmkazan
В «Ранней пташке» новые осенние завтраки!
Список пополнился двумя кашами: рисовой с апельсиновым мармеладом и соленым миндалем и овсяной с пряной грушей, яблоком, греческим йогуртом и пеканом. Обе — по 320₽.
К каждой каше подают хлеб с маслом.
Завтраки в Пташке по будням до 14:00, по выходным — до 16:00.
@sysoevfmkazan
В ноябре в торговом центре Art откроется татарский ресторан «Энием» от создателей Olio.
Обещают для детей отдельную зону с аниматорами, а для деловых встреч и семейных праздников — закрытый зал.
Адрес: ул. Николая Ершова, 62, рядом с ЖК «Арт Сити»
@sysoevfmkazan