4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Вчера в киноклубе «Эльдар» прошёл предпремьерный показ промоверсии документального сериала «Кушать подано» — проекта о кулинарных традициях России, созданного при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Сериал исследует, как исторические события, климат и уклад жизни сформировали нашу гастрономию. В центре внимания — блюда как культурные коды, которые передаются из поколения в поколение.
После показа прошла дискуссия с участием историков, шефов и преподавателей. Говорили о важности не только сохранять рецепты, но и адаптировать их к настоящему. Как отметила Тамара Шарова, «культуры без кухни не бывает». А Игорь Бакланов напомнил: нужно уходить от стереотипов и раскрывать настоящую эстетику русской кухни.
А вот теперь официально: в России появилась новая водка, которая должна быть одной из лучших по всем параметрам.
Luding Group запускает новый продукт — водку «Полугар». Это не просто релиз, а продолжение истории, начатой Борисом Родионовым и его дистиллятами на основе рецептов XIX века. Она создаётся по канонам прошлого и стандартам настоящего:
• органическое зерно и солод
• тройная дистилляция в медных кубах
• фильтрация буковым углём
• выдержка купажа более 30 дней
Призываем лето новыми спешлами от «Истины».
Команда запустила сезонное меню напитков: подают, например, коктейль с сиропом сирени Lilac Gin (480₽), Honey Bliss с кордиалом ромашки (480₽), малиновый айс-латте (310₽), эспрессо-тоник гранат-арбуз (310₽) и лимонад с арбузом и вишней (270₽).
@sysoevfmkazan
Блестящая новость: мы запустили гид по Белграду в рамках нашего проекта со СберПервым StopOvers.ru
Если вы летите куда-либо, делая пересадку в столице Сербии, изучите сайт, забронируйте один из лучших отелей на одну-две ночи, столики в ресторанах и барах и точно знайте, как верно вести беседы с местными.
У Qatar Airways на ряде бортов уже установлен Starlink у Etihad кресла сделаны в партнерстве с уважаемым брендом Poltrona Frau. Emirates продолжает удивлять своей винной картой.
Изучать авиакомпании — особое удовольствие, особенно когда планируешь отпуск. Для того, чтоб получить максимальное удовольствие от поездки, изучайте гид StopOvers.ru, который мы сделали вместе со СберПервым по городам для пересадок. Лично я советую летать через Ближний Восток, но другие города и авиакомпании тоже актуальны.
Формульные гонки на Нижегородском Кольце!
11-13 июля на автодроме NRing Circuit пройдет 3-й этап Чемпионата России SMP F4.
– Чемпионат России SMP F4 дебютировал в 2025 году в формате, в котором никогда не проводились гонки на болидах F4 в России: команды и пилоты-участники самой начальной ступени автоспорта – Чемпионата и Первенства России по картингу.
– один уикенд и сразу три подиума! Гоночный уикенд состоит из пяти официальных заездов: две квалификации и три гонки. Победителей и призеров награждают сразу по финишу каждого из гоночных заездов не только в личном зачёте, но и в командном!
– дух «закрытого клуба формульных гонок». Гостей SMP F4 ждет отдельный закрытый паддок внутри которого каждый может лично пообщаться с участниками соревнований, заглянуть в гости к командам и насладиться той самой атмосферой, когда мимо тебя проезжают болиды, работа в подготовках к заездам кипит – а ты наслаждаешься атмосферой гоночного паддока и кафе!
Ну и самое главное - выход на грид для зрителей и фанатов Формулы-4!
Купить билет на SMP F4:
https://www.smpkarting.ru/competitions/formula-4
Сезонные новинки на витрине бистро «Май».
Идем пробовать слойки абрикос-тимьян (360₽) и слива-миндаль (360₽), вензель с черешней (450₽) или с клубникой, лимоном и базиликом (450₽).
А еще скоро в меню вернутся фирменные слоеные кубы с новыми начинками — ананас-кокос и персик-мята.
@sysoevfmkazan
Идея для теплых выходных: корзинки для пикника от команд Olio и Дня молодежи.
Внутри — две римские пиццетты, освежающий лимонад, теплый плед и приглашение на День молодежи.
Стоимость — 2500₽. Приобрести можно в ресторанах на Спартаковской, 23 и Сибгата Хакима, 51. Корзинок всего 20 штук, успейте забрать свою!
@sysoevfmkazan
В кофейне Botanica появился лимонад от команды Дня молодежи.
В его основе — ананасовый кордиал, фреш лайма, безалкогольное шампанское и анчан (370₽).
Попробовать можно в течение двух недель. А еще приобрести дрип-открытки в брендинге.
@sysoevfmkazan
Приятности от Guru: при заказе чайной церемонии действует акция 1+1 на основное меню: два блюда по цене одного.
Ежедневно с 10:00 до 15:00.
@sysoevfmkazan
В сети ресторанов «Хинкальная» к летнему сезону запустили меню, которое объединило гастрономические традиции Грузии, России и Средиземноморья. За последнее направление отвечал бренд-шеф Арби Шокри — ученик Жоэля Робишона, одного из самых титулованных шефов.
Из интересного в списке — хачапури со свекольной ботвой и сыром (590₽), холодный огуречный суп с мацони (470₽), хинкали с лососем и базиликом (630₽) и бургер по-грузински (800₽).
@sysoevfmkazan
На прошлых выходных закрылось бистро Rammi от команды Fine Group.
Проект проработал в ИТ-парке имени Башира Рамеева с ноября 2023 года.
@sysoevfmkazan
Ужин недели: 26 июня в «Умай» приедет петербургский шеф Максим Ражев (Regions), известный как соавтор гастропроектов Евгения Викентьева (Hamlet&Jacks, «Винный шкаф») и любитель ферментации.
В этот вечер Максим приготовит сет из семи блюд. В меню — например, калининградская фуа-гра с кукурузным марципаном, черноморский горбыль с соусом из кинзы, камчатский краб с помело и соусом из имбиря и сграппино из крыжовника.
Начало ужина в 19:30.
Стоимость — 4700₽, с винным сопровождением — 7700₽. Телефон для брони: +7 (843) 290-89-90.
@sysoevfmkazan
Пусть лето пока наступило только номинально, в казанских ресторанах в самом разгаре сезон ягод и фруктов. Собрали #гид по местам, где можно найти блюда с клубникой, земляникой, абрикосом и малиной.
— салат с малиной и арбузом | «Сайяр»
— вяленая свекла с голубым сыром и малиной | La Casa
— салат с малиной и страчателлой | «Умай»
— земляничный тарт | «Театральный буфет»
— ванильно-заварной торт с клубникой и творожный тарт с абрикосом | «Сыроварня»
— салат со страчателлой, клубникой и лавандовым соусом | Leto
— буррата с ягодами и карпаччо из артишоков с лангустинами и клубникой | «Лилоко»
— «Павлова» с клубникой и джемом из ревеня | Terra et Silva
— тарт с земляникой | Anna Bistrot
@sysoevfmkazan
#блюдодня — соблазнительный тарт с земляникой на яркой террасе Anna Bistrot (630₽).
В этом сезоне команда поставила симпатичные оранжевые зонты: получилось максимально «инстаграмно»!
@sysoevfmkazan
С 4 декабря Etihad начнет летать в Казань. В 2026 году к сети направлений также добавятся польский Краков и Салала (Оман).
А уже сейчас пассажирам, которые летят из Абу-Даби в Малагу, Анталью, Ниццу, Эль-Аламейн и на греческие острова, раздают летние подарки: сумки-холодильники, надувные пляжные мячи, бутылки для воды и другие вещи, которые пригодятся на отдыхе.
@sysoevfmabudhabi
#блюдодня — нектарины на гриле с каймаком и медом в «Артель» (790₽).
Летний хит вернулся в меню всего на неделю — успевайте.
@sysoevfmkazan
Команда «Смородины» решила закрыть сезон клубники ягодным спешл-меню.
С 30 июня по 13 июля в кафе-кондитерских сети можно будет попробовать, например, венские вафли с клубникой и сливочным кремом (560₽), горячий круассан с миндальным кремом, томленой клубникой и мороженым (390₽), клубничный коктейль из свежих ягод (350₽) и запеченный миндальный крамбл с клубникой и шариком мороженого (380₽).
@sysoevfmkazan
У Qatar Airways на ряде бортов уже установлен Starlink у Etihad кресла сделаны в партнерстве с уважаемым брендом Poltrona Frau. Emirates продолжает удивлять своей винной картой.
Изучать авиакомпании — особое удовольствие, особенно когда планируешь отпуск. Для того, чтоб получить максимальное удовольствие от поездки, изучайте гид StopOvers.ru, который мы сделали вместе со СберПервым по городам для пересадок. Лично я советую летать через Ближний Восток, но другие города и авиакомпании тоже актуальны.
Традиционная ежегодная #молния: команда Российского Ресторанного Фестиваля начинает подготовку к запуску самого масштабного гастрономического фестиваля. В этом году 15 сентября стартует РРФ Новые Имена, а 1 октября — классический формат для всех грандов.
РРФ — проект, который вдохновил десятки людей на создание схожих фестивалей по всей стране. При этом команда продолжает задавать тренд, делая эталон для всех участников рынка. Лучший PR, лучший продакшен и самые интересные сеты.
Сезон лисичек официально открыт: в The Secret of Pizza уже появился главный спешл лета — пицца с лисичками (1400₽).
@sysoevfmkazan
6 июля в ресторане «Горыныч» пройдет гастрономический ужин «Иван Купала», посвященный купальской ночи.
В программе вечера — 7 курсов блюд от шеф-повара Артема Александрова с алкогольным сопровождением, венки и традиционные элементы праздника и тайная комната, которая перенесет гостей в магическую атмосферу купальской ночи.
Начало в 20:00, стоимость — 7000₽.
@sysoevfmkazan
Ловим летнее настроение в «Ранней пташке»: команда запустила авторское сезонное меню.
Из интересного — например, крем-сода «Вафельный стаканчик» с воздушной шапкой из вареной сгущенки и сливок (350₽), ягодный латте со вкусом клубники и земляники (390₽), латте с домашней карамелью и спелым бананом (390₽) и пряный апельсиновый матча-тоник «Мачу-пикчу» (390₽).
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на Профсоюзной, 34 открылось пространство «Хис» с ближневосточным стритфудом от основателей музыкальной промо-команды Lom.
Внутри — две летние веранды, открытый второй этаж, теннисный стол и приставки с видеоиграми прямо во дворе. А в меню — донеры, хумус, супы и картофель фри с различными наполнениями. Средний чек — 600₽.
Обещают вечеринки и трансляции разных событий. Пока работают с 15:00 до 00:00 с воскресенья по четверг и до 2:00 по пятницам и субботам.
@sysoevfmkazan
#десертдня и всего лета — клубника, щавелевый сорбет и крем из белого шоколада в «Горыныче» (650₽).
@sysoevfmkazan
Неделя богата на гастрособытия: 26 июня в Cheeseria на Баумана пройдет презентация нового меню от столичного бренд-шефа Тараса Исаева.
В программе вечера — знакомство с шефом, велком-зона с авторскими коктейлями, живая музыка и комплимент к новым блюдам. А в меню — например, артишоки с муссом из пармезана, салат с камчатским крабом, лепешка с грибами и сыром пекорино.
Старт презентации в 19:00.
@sysoevfmkazan
#молния — летом на седьмом этаже отеля DoubleTree by Hilton откроется ресторан «ОКО».
По словам команды, новый проект будет погружать гостей в атмосферу мистического леса, где оживают татарские легенды и сказки.
Еще из интересного — панорамный вид на весь город, национальные специалитеты и мировые хиты в актуальном прочтении.
Смотрим рендеры и ждем открытия!
@sysoevfmkazan
В июне на Сибгата Хакима, 7 откроется ресторан «Толока» с кухней народов России от создателей проектов Olio и «Энием».
В меню обещают шесть сетов с национальными блюдами шести федеральных округов: Центрального, Кавказского, Приволжского, Сибирского, Дальневосточного и Уральского.
@sysoevfmkazan
26 июня в New Asia пройдет гастрономический ужин, посвященный рислингу.
В программе — три курса блюд от бренд-шефа Марата Вахитова и четыре разных рислинга от шеф-сомелье Анна Медведева и приглашенного сомелье Тимур Маркин.
В меню — пончики с креветками, утиная ножка, бриошь с лаймом и белым шоколадом на десерт.
Стоимость — 3500 ₽. Начало в 19:00. Забронировать место можно по телефону +7 (987) 181-98-88.
@sysoevfmkazan
Летнее развлечение для гедонистов: 21 июня «Виноманы» устраивают винную прогулку на кораблике.
В программе — дегустация розе, легкие закуски, закат и живописные виды на город.
Стоимость — от 2500₽. Забронировать место на прогулку можно по ссылке.
@sysoevfmkazan