4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
#коллаборациядня — в кофейнях Cups появилось спешл-меню «Надо пробовать новое!» от команды Skillbox.
В нем — круассаны и напитки в фирменных цветах платформы. Например, можно попробовать голубую матчу (320₽), круассан с черникой (350₽) и поучаствовать в розыгрыше сертификата на год бесплатного обучения в офлайн-школе.
Предложение будет действовать до 9 октября.
@sysoevfmkazan
#эксклюзив подглядели в Telegram-канале Булата Ибрагимова, что с субботы в «Артели» будет действовать спешл-меню с отголосками лета.
Ожидаются карпаччо из томатов с маслом, каперсами, луком и орехами и персики в белом вине с бурратой и фисташками.
@sysoevfmkazan
#ИсследуйРоссию Уже этой осенью в Казани завершится реконструкция Московского рынка. Одно из знаковых мест Татарстана превратится в современное торговое и общественное пространство. За концепцию отвечает Ginza, перезапустившая Даниловский, а за дизайн DA Bureau.
Команда объявляет Open Call и приглашают шефов со всей России, интересные гастро-концепты, как уже известные, так и новые. Пишите на team@kznmarket.ru или оставляйте заявку на сайте
21 и 22 сентября пройдет первый осенний Open Space Market — в этот раз на парковке комьюнити-центра «Арт».
В программе:
• фуд-корт и музыка на свежем воздухе,
• маркет дизайнеров из разных городов России,
• лекторий и мастер-классы.
🗓 21 и 22 сентября с 11:00 до 20:00
📍 Парковка комьюнити-центра «Арт», ул. Ершова, 62
🎟️ Вход на маркет — 150₽ (билет действует оба дня), школьникам и студентам 100₽, детям до 7 лет и пенсионерам — бесплатный.
@sysoevfmkazan
Сегодня в винном клубе «Истины» дегустируют пино гриджио.
В программе — четыре вина под закуски и захватывающие рассказы сомелье об этом сорте (и о том, каким разным он может быть). Приобрести билеты можно в баре или через бота.
Стоимость — 2500₽.
Следующая встреча пройдет 23 сентября.
@sysoevfmkazan
Завтра команда «Стекляшки» устраивает вечеринку-бранч на крыше с видом на реку и мост Миллениум, музыкой и интересными спешлами.
Начало в 17:00. Рекомендуем заранее забронировать место.
@sysoevfmkazan
И роллы, и кыстыбый: в Казани активно развивается сеть кафе-магазинов с экспресс-доставкой «Жизньмарт».
Сейчас в городе работают уже четыре супермаркета с готовой едой, кофе-станциями и зоной коворкинга. В зале только кассы самообслуживания: можно выбрать любое готовое блюдо с полок, заказать кофе у бариста, оплатить и удобно разместиться за столиком. А можно взять обед с собой.
На полках — сотни блюд собственного производства. Есть и котлеты с пюре, и паста, и кучмачи по-мегрельски, и корн-доги, и роллы с пиццей. А еще — свежая выпечка и хлеб.
Средний чек — 400₽, есть скидки по программе лояльности.
Узнать подробнее и познакомиться с полным ассортиментом можно по ссылке.
@sysoevfmkazan
Как провести осенний уикенд?
Вот вам идея: 14-15 сентября сообщество «Будем знакомы» проведет заключительную смену двухдневного лагеря для взрослых.
В программе — трехчасовой сплав на катамаранах, йога под открытым небом, мастер-класс по актерской игре, караоке-шоу, дегустация сбитня, песни под гитару у костра и завтраки, обеды и ужины в лесу.
Стоимость — 9500₽.
Включены все активности, проживание в глэмпинге «Лес и река» и трансфер в обе стороны.
Узнать подробности и записаться на смену можно в сообществе «Будем знакомы».
@sysoevfmkazan
Ichi by ReLab теперь каждую неделю будет готовить три особенных коктейля.
Спешлы этой — освежающий «Кита» с нотами диких ягод и пряностью свеклы, сливочный «Минами» с арахисом и цитрусами и тропический «Хигаси» с лемонграссом и персиком.
Попробовать эти коктейли можно только на этой неделе, стоимость каждого — 600₽.
@sysoevfmkazan
Скоро на Профсоюзной, 14 откроется японское кафе Ultramen.Jp.
Первый одноименный проект уже два года работает в Иннополисе. А теперь команда масштабируется и открывает точку в центре.
Но в отличие от первого, второй Ultramen.Jp. будет не просто рамен-баром, а рестораном с упором на аутентичную японскую кухню. А фишкой нового места станет отреставрированная лепнина бывших торговых рядов хлебного базара.
@sysoevfmkazan
Сегодня в честь Дня города и республики во всех кофейнях Miñ действует скидка 15% на напиток «Матча байрам».
Внешне он повторяет цвета флага Татарстана, а по вкусу напоминает подтаявшее йогуртовое мороженое.
В основе — зеленый чай матча, турецкий айран, клубничный сироп (320₽).
@sysoevfmkazan
Приятные новости: в бистро Anna появились завтраки.
Начать утро предлагают, например, с завтрака Анны из яйца пашот с лососем и салатом из романо и кейла (690₽), шакшуки с печеными перцами и колбасками (590₽), френч-тоста из круассана с ветчиной, бри и трюфельным морне (590₽) и запеканки на топленом твороге (450₽).
Подают завтраки с 8:00 до 12:00 по будням и до 16:00 по выходным.
@sysoevfmkazan
30 августа Surf Coffee в IT-парке отметит двухлетие.
В программе — мастер-классы по созданию цветочной композиции и бисероплетению и лекция про альтернативные способы заваривания кофе. В 19:00 угостят праздничным тортом.
Вход на все мероприятия свободный, на мастер-классы нужна регистрация.
@sysoevfmkazan
Сегодня команда «Тюбетей» анонсировала открытие нового кафе.
Точный адрес пока скрывают и предлагают угадать локацию подписчикам. Первому отгадавшему подарят 3000 бонусов.
@sysoevfmkazan
Не смогли приехать на GASTREET 2024? Все материалы есть онлайн!
Смотрите выступления топовых экспертов и практиков ресторанного бизнеса про оптимизацию операционки, сервис, сильную команду, маркетинг и доставку.
📥 Чтобы получить бесплатный доступ к базе знаний образовательной площадки iiko, нажмите здесь
Реклама. АО "АЙКО", ИНН 1655166016, Erid:2VSb5z13bZA
Колхозник по натуре, первые 150 устриц и «Пумперникель»-2021: рассказываем, кто такой Вячеслав Вьюник, возглавляющий калининградский ресторан «Облака» и чем он знаменит.
С 12 сентября на протяжении двух недель в ресторане «Облака» будут готовить авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
Если кто-то давно не был: вот так уже сейчас выглядит Московский рынок.
Совсем скоро откроют внутреннее пространство с корнерами и продуктовыми рядами, а территорию вокруг здания обустроят к следующему лету.
@sysoevfmkazan
Чтобы найти свою аудиторию порой нужно просто красиво упаковать продукт. Дальше – узнаваемость и выбор в вашу пользу.
Не многие уделяют внимание подаче в доставке. А надо бы. Один из примеров – брендированные термопакеты.
Leopack сохраняют тепло на 90% эффективнее обычного. С ними можно выбрать размер и форму пакета, но главное, отстроиться от конкурентов, нанеся свой дизайн.
Подробнее: https://www.leopack.ru
Surf Coffee уже выпустили новинки осеннего сезона.
Готовят четыре спешла: кофейный «Голден Слайс» со вкусом запеченных яблок и корицы (390₽), «Вайлдвуд» из ежевики и сливы с добавлением миндаля и кардамона (450₽), «Мелонграсс» с матчей дыней и лемонграссом (450₽) и «Эмбер» на какао с пряностями (350₽).
Попробовать можно во всех спотах сети.
@sysoevfmkazan
Если пропускаете сет Ахмеда Охунова из калининградского ресторана «Балт» для проекта «Истории Первых», то берите на заметку рецепт его знакового блюда — карпаччо из помидоров.
И напоминаю про скидку 10% на сет, которая действует по картам СберПервого.
В октябре в Казани откроется еще один спот Surf Coffee.
На этот раз — на Баумана, 86. Называться новая кофейня будет Surf Coffee х Pushka.
@sysoevfmkazan
Лето закончилось, а сезон лисичек — еще нет.
В The Secret of Pizza до конца сентября готовят два спешла: ризотто с лисичками (800₽) и почти килограммовую пиццу с лисичками (1400₽).
Работают каждый день с 11:00 до 23:00.
@sysoevfmkazan
The Medovik начал месяц с обновлений: в кондитерской уже появились осенние спешлы.
Готовят свекольный хумус (265₽), креветки под сливочным соусом с бататом (465₽), безлактозный тыквенный крем-суп (535₽) и муссовый десерт «Медовая облепиха» (260₽). А в пару к ним — чай с яблоком и корицей.
Попробовать можно каждый день с 8:00 до 20:00.
@sysoevfmkazan
В «Фильтре» на Чернышевского, 17 очередная новинка — татарский баблти.
В основе — сливки, эспрессо, душица, мед и лопающиеся шарики тапиоки. Стоимость напитка — 350₽.
@sysoevfmkazan
Обновленный логотип РРФ — легче, тоньше и в духе времени. Подвожу промежуточные итоги: уже больше 600 участников (мы по-прежнему самый крупный гастрофестиваль в мире), сеты минимум из 5 блюд со сторителлингом и самая сильное промо.
Стартуем с 15 октября, у вас есть еще время выпустить премиальную карту Сбера, чтоб получать скидку 10% на любой сет.
А если вы еще не отправили заявку, то напишите кураторам: em@foodfestival.ru
Игра в футбол, кулинарный техникум, пистики и сур. Как устроены будни Ахмеда Охунова, шеф-повара калининградского ресторана «Балт».
С 29 августа в течение двух недель в ресторане будут подавать авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
#новоеместо — на Островского, 14, открылся мультимедийный театр-ресторан «Огива» от команды винного бара «Истина».
Каждый ужин здесь — настоящий спектакль, где дегустационный сет сопровождается впечатляющими визуальными эффектами. Всего в программе — пять курсов блюд, аперитив и дижестив. Стоимость такого ужина — 5990₽. Дополнительно можно приобрести винное сопровождение.
Пока в афише только один спектакль — «Вкусы и смыслы».
Расписание ужинов можно посмотреть на сайте.
@sysoevfmkazan
#красотадня — лимитированная коллекция эклеров ко Дню знаний от «Театрального буфета».
В наборе два вкуса: с ванильным кремом и ягодным конфи и с легким сметанном муссом, томлеными яблоками и грушей.
Набор из трех эклеров стоит 1100₽, из пяти — 1800₽.
@sysoevfmkazan
В Vegan Day появились азиатские спешлы.
Теперь можно попробовать боул с рисом, кукурузой, цветной капустой и нутом (490₽), том кха кай с лапшой (390₽) и салат с баклажанами и тофу (290₽). Новинки среди напитков — какао на рисовом молоке и матча с манговым пюре (по 330₽).
@sysoevfmkazan
Сегодня стартует серия гастролей ведущих баров и ресторанов в рамках фестиваля No More Show от команды More.
С 26 по 28 августа пройдут ужины с коктейльным сопровождением в барах More и Zero и новом этнобистро «Сказки о солнце».
Делимся расписанием гостевых смен:
— 26 августа в этнобистро «Сказки о солнце» будут гостить московские команды бара «Инта» и ресторана «Айна». А в More Алия Идрисова будет готовить спешл-коктейли.
— 27 августа в баре Zero можно познакомиться с петербургским Nola Jazz Bar. А в этнобистро «Сказки о солнце» приедет иркутский humble. В More в этот вечер можно будет попробовать коктейли от московского Sangre Fresca.
— 28 августа за стойку в More встанет команда московского бара Omela. В этнобистро «Сказки о солнце» в тот же вечер ужин даст шеф ярославского проекта «Закрома».
Узнать подробнее о мероприятиях и приобрести билеты на ужины можно у команды More.
@sysoevfmkazan