4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
21 ноября в ресторане Avocado Queen пройдет гастроужин — с пятью курсами от шеф-повара московского Queens Леонида Голубева, винным сопровождением и интерактивом от ведущего.
Из интересного в меню — творожные мини-пончики с камамбером и равиоли с креветками и соусом берблан на основе игристого.
Стоимость участия — 5900₽.
@sysoevfmkazan
Как променять таможенное дело на еду, чем кухня отличается от Дикого Запада и что такое клоповка. Обо всем этом и о многом другом в новом выпуске «Истории первых» рассказывает Егор Николаев, шеф ресторана Gusto во Владивостоке.
С 7 по 20 октября на протяжении двух недель в Gusto будут готовить сет, придуманный Егором для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
Подготовили очередной #гид по согревающим напиткам в кафе и кофейнях Казани. Предыдущие подборки можно найти тут и тут.
— ягодный узвар с душицей, зеленый чай с манго и раф «фисташка с маскарпоне» | «Ураган-Сарай»
— капучино «Штрудель» с яблоком и корицей и фильтр со смородиной и виноградом | The Revel
— какао с лавандой и мятой, Irish Coffee с безалкогольным виски и матча с кокосовой сгущенкой, куркумой и кардамоном | «Фильтр»
— матча с тыквой и хрустящей карамелью, фильтр с клубникой и базиликом и чай с эспрессо и белым шоколадом | «Ист!»
— латте с халвой и тыквенными семечками | Kaef
— капучино «Овсяное печенье», латте с куркумой и матча-алоэ с тапиокой | The Medovik
@sysoevfmkazan
#новоеместо — На территории ЖК «Мой Ритм» на проспекте Победы, 147 появился фудтрак Brooklyn Pizza. В меню — все те же 15 вариаций неаполитанской пиццы с «леопардовыми» хрустящими бортиками.
На самовывоз действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
#молния Совсем скоро в павильоне на остановке у парка Горького откроется новая кофейня «Ураган-Сарай».
@sysoevfmkazan
В «Гивико» по будням действует скидка 20% на основное меню.
С 11:00 до 15:00 в ресторане на Ямашева, 33 можно попробовать все грузинские хиты по приятным ценам.
А еще в «Гивико» есть отдельные обеденные сеты по будням. Самый большой, например, «Цецхли», в нем — чашашули из телятины в тарелке из хлеба, салат из свежих овощей, кабачковые оладушки со сливочным сыром (570₽).
Узнать подробнее о предложениях и забронировать стол можно на сайте.
@sysoevfmkazan
#десертнедели — вишневый пирог с ромом в «Соли» (300₽).
В пару рекомендуют взять специальный коктейль на эспрессо, текиле, кофейном ликере собственного производства и содовой (400₽).
Спешлы можно попробовать можно до 2 ноября.
@sysoevfmkazan
Вот так будет выглядеть фуд-холл, который совсем скоро откроется в новом «Арт центре».
На 3000 квадратных метров расположатся около 20 корнеров и бутик татарских деликатесов. Посадочная зона будет рассчитана на 451 гостя.
@sysoevfmkazan
ReLab готовится к большому событию: 31 октября команда отметит пятилетие бара на новой локации и отпразднует Хэллоуин.
В программе — welcome для гостей в тематических костюмах и специальное коктейльное меню для всех. В списке например, тыквенный Saint’s Sour на темном роме или Mexico Punch для любителей ананаса и чили (по 495₽).
Места рекомендуют бронировать заранее. Ждут с 18:00.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — команды Fine Group и Фестиваля современной хореографии StagePlatforma придумали десерты к предстоящим премьерам в Театре оперы и балета.
С 28 октября по 6 ноября в Gina, Zuka, L’éléphant, Anna Bistrot, Lulua и «Чирэм» можно будет попробовать десерты «Тесла» и «Миллиган» по мотивам одноименных спектаклей (по 650₽).
@sysoevfmkazan
В последние дни Российского Ресторанного Фестиваля предлагаем вам сходить на сеты в паназиатских и грузинских ресторанах города.
— New Asia
— Sakura by Tasigo
— Ichi by ReLab
— «Сулугуни»
— «Гамарджоба»
И напоминаем про пейринг к сетам от компании Luding и скидку 10% при оплате премиальными картами банка (Sber Private Banking, СберПервый, СберПремьер).
@sysoevfmkazan
Команда гида GreatList не только ходит по ресторанам, но и активно изучает плейлисты. Представлю GreatList Sessions: лучшие треки из ресторанов и отелей Москвы и Дубая, а также парочка треков, под которые совершались перелеты.
Доступно только в Spotify.
В More&More сезонное обновление меню.
Большое прибавление в разделе закусок: можно попробовать, например, крудо из дорадо с ароматными травами и ананасовым дрессингом (1550₽), пате из трубача с соусом из печеного винограда и домашней бриошью (1290₽) или тартар из лосося с медовым шисо и рисовым кранчем (1190₽).
А из интересного на десерт — дубайский тирамису с тестом катаифи (950₽).
Все это доступно к заказу каждый день с 12:00 до 00:00.
@sysoevfmkazan
Про возможности студентов Института гастрономии СФУ 👍
Сегодня в Институте гастрономии СФУ были объявлены 10 студентов, которые впервые получили стипендию имени Александра Сысоева.
🔡Александр Сысоев — одна из ключевых фигур российской гастрономии, самый известный инвестор, создатель Российского Ресторанного Фестиваля и ресторанного гида GreatList.ru и член попечительского совета Фонда Института гастрономии СФУ.
🔡Цели Фонда: модернизация образовательных программ, развитие профессионализма и талантов студентов и сотрудников, создание благоприятной среды для взаимодействия бизнеса и образования.
Условиями отбора стали: высокая академическая успеваемость, а также активная внеучебная деятельность — участие в мероприятиях, профильных конкурсах, курсах, экспедициях.
Десять победителей конкурса стипендий будут получать ежемесячную финансовую поддержку в течение года.
Поздравляем ребят и желаем продолжать активно проявлять себя в индустрии, начиная с первых дней обучения в Институте гастрономии СФУ 💙 и обязательно транслировать свои успехи на Rus.talent!
Paloma Cantina запустила обеденные сеты.
С 12:00 до 16:00 предлагают три комбо на выбор.
В первом сете — чимичанга с яйцом и тамбовским окороком и кесадилья с тремя видами сыра (640₽). Во втором — мексиканский завтрак и тако аль пастор со свининой и ананасами (690₽). В третьем — бифштекс с картофелем фри и томатной сальсой и суп сопа тараска (740₽).
К каждому обеду подают чай или кофе на выбор.
@sysoevfmkazan
Осень — время овощей. Собрали #гид с самыми интересными блюдами из тыквы, батата, кабачков, моркови и свеклы в кафе и ресторанах Казани.
— пицца с тыквой и беконом и куриный рулет с кашей и тыквой | «Стекляшка»
— крокеты из утки с морковным кремом | Tatar
— салат с брынзой и бататом | Coffee Dream
— буррата с кремом из кабачков | The Revel
— драники из тыквы и батата и салат с ростбифом и жареным бататом | «Дача»
— салат с тыквой и креветками | «Цивилизация»
— слоеный пирог с капустой и перепелка с корнеплодами | Vasilchuki
— тыквенный хумус с вяленой уткой и брускетта с тыквой конфи | Kaef
@sysoevfmkazan
Завтра в «Сыроварне» на Черном озере стартует фестиваль пасты.
Всю неделю до 14 ноября будет действовать специальное меню, в нем — запеченные ньокки «Четыре сыра» (890₽), пенне с лососем (1050₽), карбонара неро (890₽) и фарфалле с грибами и шпинатом (790₽).
@sysoevfmkazan
Театр-ресторан «Огива» анонсировал новые даты спектакля «Вкусы и смыслы» в ноябре.
В программе такого шоу-ужина — сет из пяти блюд, мультимедийное и иммерсивное представление. Стоимость билета — 5990₽.
Ближайшие даты спектакля — 12 и 17 ноября. Полное расписание на ноябрь можно посмотреть на сайте ресторана.
@sysoevfmkazan
#молния Вчера Сбер открыл в Шереметьево С бизнес-зал с системой «всё включено».
Наверное, впервые в лаунджах страны меню не просто по системе «всё включено», а от известного шеф-повара — закуски и горячее будет делать команда Кристиана Лоренцини из старейшего и уважаемого ресторана Cristian. Более того, это будет a la carte, а не просто «шведский стол». Такую идею я видел лишь в лаунже первого класса Qatar Airways, где меню тоже делают именитые профи, а само меню даже лучше многих ресторанов.
Винная карта тоже построена профессиональным сомелье, за что была одобрена оргкомитетом Russian Wine Awards как «лучшее предложение для бизнес-залов аэропортов»
Что особенно замечательно: есть и детская комната, и библиотека, и настольные игры. Занять детей перед полетом — самое сложное, поэтому теперь ожидание рейса станет максимально комфортным.
#завтракнедели — обновленный турецкий завтрак в Siri.
На большой тарелке — яйцо, ветчина из индейки, вяленые томаты, поджаренная лепешка, соус дзадзики, огурец, чернослив, курага, мед, грецкий орех и кешью (550₽).
Завтраки подают круглосуточно.
@sysoevfmkazan
29 октября в ресторане Zuma во Владивостоке прошел отчетный ужин в рамках «Истории Первых». Готовили три местных шефа: Александр Левин («Супра»), Егор Анисимов (Zuma) и Егор Николаев (Gusto). Как всегда было много морепродуктов и дальневосточных специалитетов.
Кстати, поближе познакомиться со всеми героями можно в специальном календаре на сайте «Истории Первых». Города меняются, а скидка 10% на все сеты по картам СберПервого остается.
Гид Great List теперь в 2ГИС — находите лучшие рестораны в вашем городе! Мы рады объявить о нашем партнёрстве с городским информационным сервисом 2ГИС. Теперь и в приложении, и в онлайн-версии можно легко найти заведения, которые прошли нашу независимую оценку.
В карточках 2ГИС есть специальные отметки, а для быстрого поиска вы можете использовать новый фильтр — Great List. Приложение работает и в России, и в ОАЭ.
Реклама ООО «ДубльГИС», ИНН: 5405276278
Специально к Хэллоуину «Фильтр» подготовил напиток — жасминовый чай с кусочками тыквы, тыквенным соком, сливками, медом, корицей и красным перцем.
Попробовать можно до 31 октября только в кофейне на Чернышевского, 17.
@sysoevfmkazan
В начале 2025 года в Казани появится еще как минимум три кофейни Surf.
Уже известно об открытиях Surf Coffee x Pushka на Баумана, 86; Surf Coffee x Suite на Шаляпина, 26 и Surf Coffee x Bereg на Мусина, 1.
@sysoevfmkazan
Еще один сет в рамках «Истории первых», который нельзя пропустить во Владивостоке, придумал шеф-повар ресторана «Супра» Александр Левин. Но если до города мостов и сопок слишком далеко, одно из знаковых блюд шефа можно повторить дома. Александр поделился рецептом своего креветеби.
Если же собираетесь в ресторан, не забудьте про премиальную карту СберПервого: по ней на сет действует скидка 10%.
Paloma Cantina отмечает пятилетие!
Всю неделю в честь праздника команда будет устраивать разные мероприятия. Например, сегодня в баре можно попробовать пять коктейлей, ставших хитами за все годы.
1 ноября тут отметят День Мертвых по всем мексиканским традициям с музыкальной программой и художником по гриму.
А 2 ноября поздравить ребят приедет команда петербургского бара El Copitas. Они встанут за барную стойку и приготовят авторские коктейли.
А завершится празднование 3 ноября похмельным бранчем.
@sysoevfmkazan
Команда Industry запустила специальные коктейли для подписчиков своего телеграм-канала.
Всего три новинки: яркая и насыщенная Euphoria, пряный Gold Rush и цветочный Velvt Touch (каждый по 550₽).
Попробовать спешлы можно каждый день, просто покажите подписку на телеграм-канал бистро.
@sysoevfmkazan
Как же я счастлив видеть горящие глаза студентов, которые уже скоро будут укреплять ресторанную индустрию нашей страны.
Стипендия Александра Сысоева в Институте Lyfe при СФУ (экс Paul Bocuse Institute) лишь начало: для меня поддержка молодых талантов — особо важное направление всей деятельности.
Впереди выходные и прекрасная возможность успеть на сеты ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля.
Делимся подборкой, где еще до 30 октября можно поймать средиземноморское настроение и открыть для себя интересные сочетания.
— Cheeseria на Аграрной
— «Сыроварня»
— «БарТо»
— Osteria Mario
— Cicheti
— «Месса\Ересь»
Не забывайте про пейринг от компании Luding и скидку 10% при оплате премиальными картами банка (Sber Private Banking, СберПервый, СберПремьер).
@sysoevfmkazan
Бабушкины заветы, лучший ресторан Тамбова и сациви с гребешками. Кто такой Александр Левин, возглавляющий кухню владивостокской «Супры», и как ему работается — в новом выпуске «Истории первых».
С 24 октября на протяжении двух недель в «Супре» будут готовить сет, придуманный Александром для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.