СысоевFM

01 декабря 2022 20:44

Образовательный проект года по версии Russian Creative Awards — школа Поля Бокюза в Красноярске, которую основала местная ресторанная группа «Беллини» во главе с Алексеем Горенским. Заслуженная победа, поздравляю!

СысоевFM

01 декабря 2022 17:54

#блюдодня в «Кофемании» в обновленном меню появилось «Коссе Брисса»: хурма и фуа-гра. После этого блюда язык не повернется назвать это всё «сетью городских кафе».

СысоевFM

01 декабря 2022 14:49

В начале декабря наш проект с подарочными сертификатами в рестораны запускается в Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге и Калининграде. Теперь и тут можно будет отправиться в ресторан по предоплаченному номиналу, при условии, что ресторан участвует в проекте. В Москве к программе подключена уже почти сотня ресторанов, изучить список и купить саму карту можно тут. Ну и понятно, что такой сертификат может стать отличным подарком на Новый год.

СысоевFM

30 ноября 2022 18:37

Обновили список новых мест в гиде GreatList: туда попало еще 4 заведения, которые открылись за последнее время и достойны вашего внимания.

Напомню, что раздел New не гарантирует попадания в основной гид, но точно будет интересен всем, кто хочет выбрать лучших из новых.

СысоевFM

30 ноября 2022 17:25

В обсуждениях кто-куда на Новый год, всё чаще мелькает Имеритинка. Ещё 10 лет назад это был дикий район. Сейчас же девелоперы превратили его в курорт с апартаментами, бассейнами, детскими площадками, коворкингами и кафе.

Сейчас Имеретинка серьезно рассматривается теми, кто хочет вырваться на неделю из мегаполиса, и жители Москвы и Петербурга уже вовсю осваивают это место.

Если соберётесь, то жить можно в отеле и апартаментах комплекса «Имеретинский». Есть есть еще несколько неплохих отелей и скоро их станет больше. В общем быстрый, доступный и неожиданный вариант оказаться в ближайшие выходные под пальмой.

СысоевFM

29 ноября 2022 16:42

Канал о самых интересных открытиях @newinmoscow сообщает, что на Трубной открылось грузинское бистро «Вертели» от Татьяны Мельниковой. Почему этот факт я вынес в ФМ: у Татьяны это уже четвертое заведение на пятачке (их же соседние — «Санта Мария», «Синеглазка», «Свинья и роза»). Я не был ни в одном из четырех, но вижу толпы по крайней мере летом. Удивительно выверенная тактика — понятная еда (итальянская, грузинская, всё с картофелем, паб) для одной целевой аудитории в одном месте. Аудитория благодарна, ресторатор доволен. Без оценки еды (повторю — не пробовал) могу лишь поаплодировать.

СысоевFM

29 ноября 2022 14:19

Неделю назад приехал на обед: вход перед вполне известным рестораном завален грязью и снегом. На мой немой укор во взгляде ответили: «Службы должны же чистить».

Ну, службы могут иногда не справляться, но вход в ресторан — ваше лицо, неужели трудно за 5 минут самим не выкопать дорожку?

СысоевFM

28 ноября 2022 19:47

Пришёл как гость в «Икру» на сет «Вся жизнь — икра» Володи Мухина. Это какая-то фантастика: и по еде, и по атмосфере. Дико рад, что стал партнером проекта, воистину лучший chef’s table страны.

СысоевFM

28 ноября 2022 15:27

#эксклюзив Какой красивый проект появится в Петербурге: в So Sofitel на месте «Кококо» откроется итальянский ресторан от группы Антонио Фреза.

СысоевFM

28 ноября 2022 15:03

Всегда мечтал рассказать истории людей, которых я встречал в своих многочисленных поездках по стране: я общался со сборщиком трав в тайге, исследователем катакомб на Дальнем Востоке, но как передать это все интересно не понимал.
Задачу филигранно решил «Tele2» проектом «Там, где есть что рассказать». Они собрали как-раз таких людей с необычными профессиями из разных регионов страны, где в формате интерактивных видео, рассказывают их истории. Можно самим выбрать героев и темы: сейчас в проекте основатель серф-глэмпинга на Камчатке, водитель самого большого вездехода на Ямале, экскурсовод за полярным кругом и коневод, развивающий традиции разведения лошадей в Хакасии. Присоединяйтесь, действительно сделано интересно.

Переходите по ссылке и выбирайте интересующий вас регион и профессию.

JapBIVpaN

СысоевFM

27 ноября 2022 15:09

Руины, вечеринки и фотография – Светлана Кесоян поговорила с ресторатором Алексеем Ольховым (создатель Blanc, «Радио», Yauza), которому удается преображать редкие московские углы.

СысоевFM

27 ноября 2022 11:43

В Петербурге закрылся Hamlet&Jacks, ресторан, который дал индустрии довольно много сильных поваров (Красов, Викентьев), а его бывших сотрудников я часто встречаю в московских и петербургских ресторанах. Гамлету и всем Женям спасибо за отличную работу!

СысоевFM

26 ноября 2022 19:55

Очень симпатичный омакасе-сет в Amber — на мне тренировались, но уже получается очень неплохо, особенно стриплойн и суши (посмотрите видео, техника отличная). Цены пока нет, доделывают, но продукты достойные, думаю, будет около 12-15 тысяч. Главное идите вечером, ресторан для темного времени суток.

СысоевFM

26 ноября 2022 17:05

Читатель Артур Гришин прислал этот ролик еще год назад, но именно сейчас он стал идеальным тизером для грядущего коллаба, который стартует в декабре.

СысоевFM

26 ноября 2022 14:25

Не припомню таких пространств в Москве (ну разве что в отеле «Метрополь»): масштаб Bagebi действительно поражает. Из еды брал буррату из сулугуни, сациви, куриную печень и хинкали. Все достойно.

СысоевFM

01 декабря 2022 19:11

В Петербурге теперь тоже есть одна из самых дорогих текил мира Clase Azul — в Juan Cantina Espanola она обойдется от 4000₽ за Plata до 7000₽ за Mezcal Durango.

Вообще заметил, что за последние полгода появилось очень много новых напитков — после ухода международных компаний появилось окно как для интересных локальных брендов (я лично жду джин от «Медных Труб» из Нижнего), так и для ультрапремиальных брендов, которые раньше даже не думали возить (как эта текила).

СысоевFM

01 декабря 2022 16:43

Завидую себе прошлому, когда я только собирался открыть накопительный Альфа-Счёт. Сделал бы это сейчас — получал бы 10% годовых каждый месяц, как ни у одного другого банка.

СысоевFM

30 ноября 2022 20:10

#десертдня Жук в Touch из шоколада.

СысоевFM

30 ноября 2022 18:09

Канал The Mixology рассказывает о Whitebox Cocktails, одном из самых успешных проектов коктейлей RTD (ready-to-drink), который запустили около года назад бармены из Англии.

А я вспомнил о том, что Артур Галайчук в Казани (Relab, Mr Willard — оба в Great List) купил машину по закатке алюминиевых банок и только в них выдавал коктейли с собой. Во-первых, это дико удобно (не допил негрони, взял с собой, не разлив по пути, но открыв дома). Во-вторых, это конечно очень стильно и запоминается.

СысоевFM

30 ноября 2022 12:58

Теперь по утрам мы едим не просто багет с маслом и икрой, а объект нематериального культурного наследия по версии Юнеско.

СысоевFM

29 ноября 2022 14:27

Женя Викентьев из «Белуги» (рекомендована гидом Great List) готовит к запуску второй сет. Помимо блюд будет еще и книга, где он объединит и рецепты, и современное искусство, поддерживая свою генеральную линию, что еда и есть искусство. Старт ориентировочно в январе.

СысоевFM

29 ноября 2022 11:50

Контур.Маркет запустил важный проект, где максимально просто и понятно рассказывает обо всех сложных вопросах предпринимательства. Я полностью изучил вопрос маркировки — действительно, все чётко и понятно. Если у вас накопились вопросы, изучите их канал, там масса полезного по всем текущим инициативам. А также можно задать любой вопрос по теме ролика в комментариях, и эксперт подробно на него ответит.

#реклама, АО "ПФ "СКБ Контур", kontur.ru, erid: LjN8K8hVv

СысоевFM

28 ноября 2022 16:50

Dizengoff 99 сегодня исполняется аж 7 лет (дизайн, кстати, делал Гарри Нуриев из Crosby Studio). Бренд живёт — совсем недавно открылось небольшое кафе на Шаболовке, 19.

СысоевFM

28 ноября 2022 15:12

#live Remy kitchen&bakery на Новом Арбате. Открытие скоро.

СысоевFM

28 ноября 2022 11:20

В Дубае реально тысячи отелей — в прошлом году, если не изменяет память, рапортовали о 7 миллионах туристов. Пляжные все и так знают, а вот в Downtown/DIFC многие теряются. Я пожил во многих, но сейчас в восторге от Edition — в ноябре он отпраздновал всего 1 год с момента открытия, я в нем сам провел суммарно больше 35 дней. Минимализм, эргономика, отличные рестораны (Inti и Duomo), блестящий вид на Бурж Халифу и близость ко всем ресторанам, магазинам и офисам (если вы по работе).

СысоевFM

27 ноября 2022 12:45

В меню «Кофемании» появился десерт «Al Первый», созданный совместными усилиями СберПервого и нейросети Kandinsky. Ореховый десерт-мусс с начинкой из пекана и кранчами со специями — это сочетание шефу предложила нейросеть в качестве настоящего осеннего десерта, основываясь на вкусовых предпочтениях премиальных клиентов СберПервого и гостей «Кофемании».

Первые 100 гостей, которые оформят премиальный пакет услуг СберПервый, получат подарочный сертификат на 3 000 рублей на посещение ресторанов «Кофемания».

#партнерскийматериал

СысоевFM

27 ноября 2022 10:41

Вот и Денис Симачев запускает свой pop-up в Дубае, собирая на выходные лайнап из Козака, Фомина и других героев Столешникова.

СысоевFM

26 ноября 2022 18:17

Черная пятница» — главное сочетание ноября. Касается оно не только магазинов или подписок, но и отелей — сэкономить на поездке в Петербург или Москву со скидкой до 47% дорогого стоит (точнее наоборот). Если вы обладатель подписки на Яндекс Плюс, то в их экосистеме зайдите в раздел Яндекс Путешествия и ищите отели с бейджем «Чёрная пятница» - например, «Англетер». Оплатить нужно до 27 ноября, а отправиться в путешествие до 28 февраля. Ну а далее рестораны, бары и музеи (тут вам в помощь гид GreatList), а от меня еще и 1000₽ в качестве скидки на первое бронирование — просто введите BF_SYSOEVFMT.

#партнерскийматериал

СысоевFM

26 ноября 2022 15:51

Диму Фомичева не остановит ни снег, ни дождь, ни слякоть — лучшие треки, которые он собирает каждую неделю для читателей канала, вновь на волнах СысоевFM.

Яндекс | Spotify | Apple

СысоевFM

26 ноября 2022 13:23

В Дубае любят франшизы и филиалы известных брендов. Создать свой бренд можно, но если вы придёте к арендодателю (или, как тут говорят, лэндлорду), то преимущество будут иметь те, кто успешно управляет сетью по миру. Именно поэтому тут в ближайшие месяцы откроются Koi, Mott32, Foquet’s, Sumosan (да-да, российская сеть весьма успешна в мире), а также именные рестораны звезд типа Бьорн Францен, Хестон Блюменталь и так далее. Если вы не стали worldwide звездой, то условия по входу будут гораздо хуже.

Ну и минутка кросс-промо: за всеми открытиями следим и сообщаем в @sysoevfmdubai.