209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#молния рейтинг ChefsChoice опубликовал список лучших в Казани по мнению главных шеф-поваров города.
20 лучших мест для ужина, завтрака, бара и стритфуд проекта уже на сайте kazan.chefschoice.club (изучите все 4 категории внимательно).
Поздравляю проекты «Пир», Gina и «Чирэм» с первыми местами в по-настоящему честном рейтинге. И поздравляю команду рейтинга с запуском нового города!
В ресторане Юг 22 в честь трёхлетия пройдет праздничная вечеринка «Rendez-vous français au Sud» в духе южного берега Франции.
Детали в афише GreatList
Международный ресторанный гид GreatList и мобильный оператор Т2 объединились, чтобы создать уникальный путеводитель для тех, кто мечтает познакомиться поближе с Санкт-Петербургом или хочет открыть для себя этот город заново.
В Great Selection Guide будут представлены 3 маршрута с рекомендациями по посещению небанальных и интересных мест и ресторанов.
Весь июнь абонентам Т2 со статусом Selection будут доступны особые привилегии:
👌скидка до 15% в петербургских ресторанах-партнерах
👌доступ в бизнес-залы аэропортов Москвы и Санкт-Петербурга
👌специальное предложение в Ultima Яндекс Go
👌дополнительные +100 Гб для новых абонентов тарифа Premium
Какой сильный ход: ресторан Aga (🌟) пригласил сделать японское меню одно из сильнейших японских шефов Москвы — Хироки Аракава, шефа и совладельца «Каппо Хироки Аракава» (🌟).
Надеюсь, город оценит по достоинству: если вкус будет такой же, как в столице, то это будет лучший японский Петербурга.
Для печатного Robb Report, который сделал выпуск с прицелом на ПМЭФ, выделил относительно новые, но уже зарекомендовавшие себя места в Петербурге. Тут 2, по ссылке еще больше.
Читать полностью…
В этот четверг в Coba на Малой Дмитровке приедет петербургский ресторан Koi (🌟), который представит своего нового шефа — Виталия Хегая. Сет из 5 блюд обойдется в 6.900₽
Напомню, что теперь лучшие ужины, гастроли и гастрономические фестивали собраны в самой удобной афише Москвы — добавьте к себе в закладки эту ссылку.
Ну и еще про алкоголь: лицом Campari стал Мадс Миккельсен. Он же лицо Zegna. Хороший набор брендов (у него), отличная работа бренд-менеджеров (у них).
Читать полностью…
Нашел у Макса Тербова, не поленился и отмотал в календаре.
А теперь вопрос: что же происходило такое в октябре 1582 года?
Ответ от читателя Павла: «В 1582 году папа Григорий XIII ввел новый календарь, чтобы скорректировать неточности юлианского. В результате было решено «пропустить» 10 дней: после 4 октября сразу наступило 15 октября»
Самые странные эксперименты с яйцами, но давайте скажем честно: каждый из нас хотел бы увидеть такое утром на тарелке.
Читать полностью…
Красивое комбо в «Икре»: экскурсия и сет (сет отличный, пробовал на моментах проработок).
Читать полностью…
Напомню, что если вы ищете сотрудников (или хотите сменить работу), то есть 4 отличных канала:
@bestsouschefs: вакансии для лучших линейных поваровЧитать полностью…
@thebestwaiters: вакансии для лучших официантов, барменов, бариста
@horecahr: вакансии для лучших линейных руководителей и хостес
@hrchrtop: вакансии для лучших топ-менеджмеров в ресторанной индустрии
Вчера вручили награду в номинации «Новое поколение GreatList» на Международном турнире молодых поваров в Казани.
Награду забрала команда студентов 1-го Московского образовательного комплекса. Они представили на суд жюри мусс из креветок в панировке панко, рыбный рулет с кремом из корня сельдерея и десерт «Павлова» в виде двустворчатой ракушки из швейцарской меренги.
Участие в подобных турнирах — это отличный трамплин для карьеры молодых поваров.Читать полностью…
Поздравляем ребят и желаем успехов в профессиональной деятельности!
Тем временем рейтинг ресторанов ChefsChoice.club опубликовал лонглист лучших мест со стритфудом в Казани по мнению главных шеф-поваров.
Кто станет первым — узнаем 20 мая.
Не уверен, что зайдет на рынке, но сама идея и подача — шик.
Читать полностью…
Ну что, мои любители марафонов, для вас сделали часы! МТС открыл предзаказ на HUAWEI WATCH FIT 4 Pro, который даже гаджетом сложно назвать, это практически полноценный тренер на запястье.
Планируете пробежать 42км — часы сами подскажут, как к нему подготовиться. Новый режим кроссового бега позволяет исследовать маршруты даже без связи: контрольные точки, перепады высот и навигация — всё под контролем. А яркость экрана в 3000 нит справится даже с солнцем в зените.
Но подумали не только про марафонцев: больше 100 режимов активности — от гольфа и фридайвинга до йоги. Технология TruSense отслеживает пульс, уровень кислорода в крови, стресс и дыхание во сне. Заряда хватит до 10 дней, а синхронизация доступна и для iOS, и для Android.
Предзаказ уже открыт, я себе заказал как конкурента Whoop.
Егор Кандюрин и его проект Radi Mira i Lubvi сделал очередную капсулу Self (Care) Club. Семь вещей разных форм и характеров соединяются в единой точке: забота о себе начинается с малого. Дышать глубже. Слушать своё тело. Узнавать новое. Самовыражаться.
Коллекция доступна в шопспоте и в универмаге «Цветной». #ДружескаяПоддержка
А завтра открывается одна из самых красивых веранд города — сезонный ресторан «Юдашкин Сад». Находится по прежнему адресу — Вознесенский, 6/3.
Желаю Александру Оганезову отличного старта.
Про открытие террас не пишу (ну каждый открывают), но Buro (🌟) делает это с размахом и Владимиром Кузьминым!
Читать полностью…
Женя Викентьев, экс-шеф «Белуги» (🌟), откроет на Вознесенком, 14 свой собственный проект — гастробистро Centrale.
Читать полностью…
В конце прошлого года при поддержке Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики был запущен филиал международного гида GreatList по лучшим заведениям Владивостока и Хабаровска, что отражает динамичный рост Дальнего Востока.
Развитие гастрономии в этом важнейшем макрорегионе будут обсуждать в рамках Форума креативных индустрий "Создано на Дальнем Востоке", который состоится 29-31 мая в Якутске.
Повестка мероприятия фокусируется на создании новой городской экономики через развитие креативных индустрий. Кстати, гастрономия, на мой взгляд, как раз является одной из тех отраслей, которая через сочетание творчества и экономики могут преображать городскую среду.
Простите, что на ночь, но это круто: равиоли-бургер. Если введёте в меню — напишите мне, поддержу с удовольствием
Читать полностью…
А на Пятницкой скоро появится новый проект от команды The Bix (🌟) — Big Easy. Бар с таким же названием есть в Новом Орлеане, но это не франшиза.
Таким образом, новоорлеанские концепты в России теперь будут базироваться сразу в двух столицах: в СПб — Nola, в Москве — Big Easy.
Update: прошу прощения, делает не команда «Бикса», но, говорят, чуть помогает Ланкин.
Продолжаю поддерживать талантливые проекты, которые делают современные вещи с уважением к наследию и русской культуре.
Вот, например, Кирилл Масягин, скульптор, который стал делать фантастически красивые розетки. На сайте у него еще больше вариантов, труд титанический, но главное — это действительно что-то новое и уникальное. Гордость берет за такие проекты!
#live уже писал, что на Новой Риге, скоро откроется Bazaar food hall & market. Кто внутри? Кофемания (🌟), PRO. Хинкали, Cihan, Горыныч (🌟), Греки здесь, Pims и другие.
Плюс еще более 30 концепций, фермерский рынок, рестораны, кулинарная студия и детская зона.
Рейтинг ресторанов ChefsChoice.club опубликовал лонглист лучших мест с завтраками в Казани по мнению главных шеф-поваров города.
Кто станет первым — узнаем 20 мая.
Поздравляю дорогих Дину Хабирову и Виталия Шиманского! И, конечно, красиво смотрится.
Читать полностью…
#Интересно Братья Березуцкие сказали, что до конца года запустят новый проект.
Читать полностью…
90 лет московскому метро — и новый номер журнала «Москвичка» сделал ему самый стильный реверанс. Съёмки прошли на станциях, которые не нуждаются в декорациях: «Новокузнецкая» на обложке, «Авиамоторная», «Медведково», «Площадь Революции» внутри.
Модель Адица Берзения, фотограф Ибрагим Гатциев, актёры Стасия Милославская, Юрий Насонов, Ольга Веникова. А ещё — признания Димы Билана, Валерия Сюткина и Максима Матвеева о первом опыте поездки под землёй и разговор с Леонидом Агутиным о будущем.
Gianmaria Sapia, бренд-шеф Mollusca Group, покидает ресторанную группу. Решение было обоюдным, и теперь он открыт к новым предложениям.
Читать полностью…
А шефы продолжают делать омлеты в честь 90-летия московского метрополитена: на фото Джузеппе Дави из ресторана Butler (🌟) и его омлет с рикоттой и шпинатом.
Читать полностью…