209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Пока другие обсуждают, стоит ли сейчас запускать ресторан, «Хочу Пури» делает это — и сразу по франшизе. Грузинский бренд от команды ЯсноРестораны из Новосибирска занял 5-е место среди франшиз Forbes, работает уже в 27 городах, а 70% франчайзи открыли больше одного ресторана. В 2024 году оборот вырос на 20% — и это в непростом году.
Причины успеха просты: система ежедневного контроля, сильный маркетинг, понятная бизнес-модель с быстрой окупаемостью и честное партнерство. А главное — понятный вкус, за которым возвращаются.
А в Шанхае, который становится новым центром всех коллабораций знаковых брендов (вспомним крутой коллаб Loewe с велосипедами), открылся ресторан от Prada. Это полноценный lighthouse: и еда, и знакомство с брендом, и идеальное место для ивентов.
Жду очень решений от российских брендов — особняков у нас много, а такие проекты блестяще показывают ДНК любой компании. В случае с Prada даже вышло круче, чем сами коллекции.
2 апреля в 19:30 в кинотеатре «Пять звезд на Смоленской» при поддержке ресторанного гида GreatList пройдет специальный показ документального фильма «Без ума от Тиффани», организованный компанией «Русский Репортаж». Картина посвящена ювелирному бренду, создавшему легендарные украшения в голубой коробочке.
После показа состоится беседа с экспертом ювелирного дела, геммологом и владелицей ювелирного дома Eirine Ириной Шамиловой, которая расскажет о процессе создания ювелирных шедевров, их истории и значении в современном мире.
Неожиданно круто заиграла еда после обработки ChatGPT в стиле Ghibli. На рисунках — дубайский 3 Fils, входящий в раздел «городское кафе» гида GreatList.
Читать полностью…
В личном и главном каналах часто привожу в пример красивые коллабы банков и брендов. Из недавнего очень понравилась карта AmEx, сделанная из деталей «Боинга».
При этом по кол-ву крутых активаций российские банки не уступают, а часто и превосходят. Когда я расказываю кому-то в поездках про сейфы от Альфы, все в восторге. Но теперь еще буду показывать металлическую карту А х ЦУМ.
Могу ошибаться, но еще не видел ни у одного банка в мире что-то подобное: выпускал ли Barclay’s с Harrods что-то в и металле? Вот и мне кажется, что нет.
Редко пишу такие посты, но тут действительно отличный профи ищет работу: если ищете лучшего барменеджера, который и умеет делать крутые коктейли, и отлично разбирается в вине, и умеет управлять и достигать отличных показателей — забирайте Илью (@inetsvetaev) с руками и ногами.
Читать полностью…
Десертом «Анна Павлова» из безе и ягод давно никого не удивить. А вот бутербродом «Павловой» — с паюсной икрой и сусальным золотом, украшенным фигуркой великой русской балерины — легко.
Только сегодня, в рамках спецпроекта GreatList х «Ночь театров», его можно опробовать в ресторане «Белуга»(🌟).
Премиальный водочный бренд NIKI продолжает собирать вокруг себя эстетичных союзников: теперь — в партнёрстве с клубом и платформой A-House, расположившимся в палатах князя Друцкого в арбатских переулках.
Бар патронов клуба — новое «постоянное место жительства» бренда, где NIKI теперь подаётся в коктейлях и соло. Специально для этого пространства команда оформила зону с тонким фирменным акцентом: латунь, стекло и чёткая геометрия бренда аккуратно встроены в интерьер, не споря с эпохой.
Вдохновлённая эстетикой русского модерна и Серебряного века, NIKI создаёт водку как ювелирный объект — с вниманием к деталям, уважением к традиции и стремлением к будущему. Это про вкус, форму и культурный код — теперь и в самом центре Москвы.
У кого-то сейчас школьные весенние каникулы, кому-то они только предстоят, а значит самое время напомнить про одну хорошую инициативу, которая делает жизнь горожан краше: недавно в Smoke BBQ (🌟) запустили красивую историю - бесплатные завтраки для детей в возрасте до 12 лет.
В будни с 9 до 12, в субботу – аж до 14.00. В субботу лучше бронировать заранее.Читать полностью…
SimpleWine запустил подкаст, где вино — не главная тема, а повод. Повод поговорить с интересными людьми: не только о напитках, но и о жизни, смыслах, бизнесе.
Первый гость — Максим Каширин, основатель Simple. Первый интервьюер — Александр Цыпкин. Получился честный, живой разговор. С вином и с провокациями, как и должно быть.
Круто: в Bagebi (🌟) теперь чайная карта из сортов, выращенных в Грузии. В прошлом году шеф-бартендер Александр Келлер познакомился с командой чайных энтузиастов из Озургети (регион Гурия), с 2016 года изучающих локальную чайную культуру и адаптирующих восточную традицию ферментации под грузинские реалии.
Теперь в карте чаи, изготовленные в Грузии по китайским, тайваньским и японским технологиям:Читать полностью…
- грузинская габа-чай
- травы с Саган-Дайля
- гречишное зерно Ку Цяо
- фермерский чай
- зелёный чай по тайваньской технологии
Перерывы (или разрывы) в отношениях с алкоголем — явление привычное, у каждого свои причины. Но уже почти везде не оставляют без внимания тех, кто продолжает социализироваться в этот период. Меню безалкогольных напитков расширяется стремительно
Из ярких примеров — «Спорт Пилснер». Это пиво с безопасной репутацией и простым составом — идеальный выбор для тех, кто следит за питанием. Два вариант — Спорт Пилснер и Спорт АйПиЭй — это как забота о тех, кто принял волевое решение.
Заказать дегустацию для ресторана или сразу купить партию можно через @maksdreamteam
Подборка бутербродов из совместного проекта «Ночь театров» х GreatList
Buro TSUM (🌟)
«Бриошь с Камчатским крабом, трюфельным лабне и черной икрой»
На обжаренную на сливочном масле хрустящую бриошь выкладывается первая фаланга камчатского краба с воздушным трюфельным лабне и черной икрой. Украшается кервелем и цветами.
Fumisawa sushi (🌟)
«Сцена в Гондзаке»
Название бутерброда отсылает к японскому театру и создает образ гастрономического спектакля, который приятно удивит. Бриошь, тунец чуторо, маринованный огурец, микс соусов на основе соевого, унаги и спайси, микро-зелень и редис.
Savva (🌟)
«Большой-пребольшой театр»
Три вида икры (осетровая, форелевая, щучья) на бриоши, яичный крем с луком-сибулет.
27 марта, к 85-летию с открытия флагманского магазина Tiffany, в повторный прокат выходит документальный фильм Мэттью Миле «Без ума от Тиффани». GreatList выступает информационным партнером события.
Картина рассказывает историю головокружительного расцвета скромного ювелирного бутика на Пятой авеню, открытого Чарльзом Льюисом Тиффани в 1837 году. Исследуя прошлое и настоящее бренда, раскрывая тайну клиентов, преданных его обаянию, «Без ума от Тиффани» объясняет, как простой ювелирный магазин проник в нашу поп-культуру и стал глобальным явлением. Отличный повод пересмотреть картину на большом экране!
Максим Любимов из ростовского Leo дает ужин 28 марта — собранная сумма пойдет на лечение его жены. Детали по ссылке
Читать полностью…
Хорошие новости для всех, кто сейчас на New Star Camp в горах Сочи: во всех лучших ресторанах на «Розе Хутор» появилась вода Nedra.
По-своему опыту, особенно хорошо идет утром и идеально восстанавливает.
Шанхайский Ultraviolet, прародитель всех иммерсивных шефс тейблов, спустя 13 лет работы закрывается. Вчера шеф дал свой последний сервис.
Тем не менее, сам шеф продолжает работу — в городе по-прежнему работает его бистро Polux, где подают вполне хорошую французскую еду (ножка конфи была, например, отличной). А в Mr & Mrs Bund все еще нужно заранее бронировать. Единственное, не дошел до двух мест — Charbon и Roodoodoo. Но скоро исправлю это.
В @sysoevlive обсуждение: какими гидами вы пользуетесь в поездках в другие страны.
Остается самый простой, но самый действенный способ: я спрашиваю лучших шефов в этих городах, куда они сами ходят. Пока это работает, 75-80% срабатывало.Читать полностью…
Может быть пора делиться их советами — всегда отличный микс из нового и проверенного старого.
О, прекрасная новость: Булат Ибрагимов стал новым шеф-поваром винного бара Touché
Булат известен своими казанскими проектами: был у истоков гастрореволюции в «Квартире 63», после создал модное необистро «Артель».
Желаю ему хорошего старта: он и человек хороший, и мастер отличный. Заступит с апреля.
Если вы всё ещё теряетесь у винной полки и шепчете «ну белое сухое» — есть решение. Винная школа «Золотая Балка» приглашает на курс «О вине и не только», где научат отличать Пино Нуар от Каберне, говорить с сомелье без страха и уверенно читать винные этикетки.
Каждое занятие — это не только теория, но и практика: 5 образцов на дегустации, виртуальные прогулки по винодельням и много новых знаний о пузырьках в бокале. Старт — 8 апреля, занятия по вторникам, место — историческая усадьба на Большой Никитской.
Программа и регистрация — по ссылке: wineschoolzb.ru
Советуем идти — винных сомнений станет меньше, удовольствия больше.
4-6 апреля в «Севкабель Порту» при поддержке ресторанного гида GreatList пройдет премьера спектакля «Б. Р.», посвященного Борису Рыжему — «последнему поэту XX века». Участие в постановке примут актер МХТ Чехова Алексей Кирсанов, премьер Большого театра Вячеслав Лопатин, премьер Мариинского театра Филипп Степин и другие актеры, а также музыканты euphoria orchestra.
Премьерные показы «Б. Р.» уже прошли на Хлебозаводе в Москве, а 17, 19 и 20 апреля спектакль покажут в Свердловской киностудии в Екатеринбурге.
Канал @AllAboutUAE сообщает: у российских семей самыми популярными направлениями на весенние школьные каникулы стали Египет, ОАЭ и российские курорты Сочи и Адлер.
Напомню, что у нас в активе сразу два отличных проекта:Читать полностью…
1. StopOvers.ru — гид на 1-2 дня по самым главным городам для пересадок (включая Стамбул, Дубай, Доху, Абу-Даби, Шанхай и Бангкок)
2. GreatList.com/ru — самые точный гид по лучшим ресторанам, кафе и барам Дубая и Дохи
#молния Только сегодня более 30 шефов лучших ресторанов столицы из международного гида GreatList представят свои уникальные версии театрального бутерброда, вдохновленные искусством и театральной темой.
Все это пройдет в рамках Ночи Театров: изучайте список онлайн и бронируйте столы.
Итого проект Аркадия Новикова на месте «Брассери Мост» на Кузнецком мосту будет называться BRASSERIA.
Туда, кстати, ищу официантов и барменов в @thebestwaiters
ЦИПР запускает новый формат — «Тех-Френдли Викенд». Молодой фестиваль технологий и будущего пройдёт с 5 по 8 июня в Нижнем Новгороде. Это не про скучные панели и конференц-залы — это про город, открытые пространства, фиджитал, гастроуикенды и даже полёты на воздушном шаре.
Главная тема — искусственный интеллект в креативных индустриях. Будет 45 спикеров, десятки событий, воркшопы, TED Talks, и всё это в знаковых локациях: от «Нижегородской ярмарки» до центра «Высота».
Редкий визит — и повод не упустить. 17 апреля в Москве, в ресторане «Кофемания Chef’s» (🌟), ужин проведёт Тони Ло Коко — обладатель звезды Michelin, шеф и владелец ресторана I Pupi в Сицилии. Только один вечер, только одно меню — авторский взгляд на сицилийскую кухню с боттаргой, каракатицей, щековиной и шоколадом.
Атмосфера камерная, формат — гастрономический спектакль. Если будете в Москве, рекомендую успеть взять билеты — такое не повторяется. GreatList, конечно, в деле.
Только недавно вспоминал Remy в «Метрополе», а он уже открывается завтра. Желаю Александру Александровичу хорошего старта!
Читать полностью…
#live Сразу видно, что бистро «Чарли» сейчас консультирует Ярослав Борисихин (Grassa, 🌟): ну кто еще мог придумать разливать шампанское от Жака Селосса по бокалам (10.000₽). Только он, любитель дорогих игристых вин из Шампани.
Читать полностью…
Это настолько забавно, что не могу не поддержать молодых ребят. Я сам как не вожу, так и не планирую, но вдруг вы пойдете смотреть трансляцию.
Читать полностью…