209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Одно из самых узнаваемых лиц РБК-ТВ и модератор всея Руси Кирилл Токарев заново открыл вместе с друзьями крафтовый бар «Будка». Внутри масса кранов, музыка гостей и самые непринужденные объятия.
Искать на Шереметьевской улице 2стр1, лучше вбить в 2GIS именно так, иначе будете наматывать круги вокруг здания «Планеты КВН», но будет не до смеха.
Обратите внимание — Simple сделал видео-манифест, выпущенный в честь 30-летия компании.
Нам приятно быть частью значимых событий, добавляя в них особое тепло и яркость. Именно ваши истории вдохновили нас на создание ролика-манифеста — о том, как мы шагаем по этому пути вместе.
#live из гастромаркета Greens в ЖК Lucky, о котором писал ранее. Выглядит все достойно, действительно неплохая идея!
Читать полностью…
И еще один #эксклюзив: завтра в 10 утра на Пречистенской набережной, 7 откроется еще один Remy Kitchen & Bakery (🌟). Интерьер от Studio APAA, практически вся мебель — отреставрированный винтаж, привезенный из европейских галерей (стол Magistretti, стулья Coppola). Плюс, как и любит Александр Оганезов, много искусства: галерейный формат, в котором часть экспозиции будет периодически обновляться.
В меню уже узнаваемые хиты от Руслана Полякова. Место, кстати, камерное — всего 54 места.
Да что ж такое: теперь и Дмитрий Париков, бренд-шеф Perelman Group, после 12-летнего партнерства покидает группу.
Дима очень приятный человек и действительно отличный повар, желаю продолжать развивать проект «На даче шефа» и запустить еще пару-тройку проектов.
Новый год: дом или вечеринка? В эту ночь заведения часто предлагают фикс-меню. Это неудобно для тех, кто хочет приготовить праздничный ужин дома и дальше ехать танцевать. В «Стрелке» сделали иначе: билет на вечеринку за 5000р. включает welcome-дринк, оливье и сет закусок. Для тех, кто и вечером не готовил, всю ночь действует обычное меню.
Главное тут — вечеринка в стиле фильма «Асса». Группа «Кино», зимний курорт, бизнесмены и художники, электро, блестки и другие модные вайбы 80-х. За программу отвечают мои приятели из канала psycho daily. Подробности у них.
#ИсследуйРоссию Продолжаю рассказывать про туризм на Дальнем Востоке. Ежегодно край сопок, вулканов и тайги посещают более 6 млн туристов. В лидерах турпотока — Приморье, Хабаровский край, Бурятия. В этих и других дальневосточных регионах активно строится туристическая инфраструктура, появляются новые сервисы и маршруты.
Высокий интерес со стороны путешественников — весомая причина для запуска на Дальнем Востоке гида GreatList. Кстати, наш гид будет переведен на английский, китайский и арабский, поэтому иностранным туристам он тоже будет полезен. А тем, кто собирается открывать ресторанный проект, рекомендую изучить льготы, действующие в ДФО.
Как развивается Дальний Восток и Арктика, читайте на канале КРДВ
#молния шеф-повар Артем Естафьев только что объявил, что покидает ресторан Artest.
Останется ли работать само заведение (пусть и с другой концепцией) не очень понятно.
Кажется, у водки есть все шансы стать главным напитком на праздничном столе. Во всяком случае, именно так вышло на предновогоднем мероприятии, которое организовал отмеченный гидом GreatList шеф-повар ресторана SAVVA (🌟) Андрей Шмаков. Он устроил антипафосный ретро-ужин с блюдами русской кухни, сопровождением к которым стала классическая водка Gastronom №1, созданная самим Андреем.
Так что, 2024 можно проводить так: сервировка — как на наших детских фотографиях, блюда — те самые, которые готовили мамы и бабушки: бутерброды с рижскими шпротами и красной икрой, холодец и оливье. Из нового: водка — Gastronom №1.
#эксклюзив в воскресенье в ЖК Lucky откроется гастромаркет Greens. Казалось бы, что такого, но тут новый формат — Chef's market.
Например, есть икорный бар от Жени Викентьева (Beluga 🌟), raw-бар от Кирилла Елисеева, мясное направление от Виталия Тихонова. Но, конечно, есть и настоящий рынок — овощи, фрукты и так далее.
#эксклюзив А вот и второй проект от Lucky Group, об открытии которого писал на прошлой неделе. По сути Santi — более взрослая версия «Маргариты» — эдакая буржуазная брассери на углу для тех, кому хочется не шума уже не очень актуальной Малой Бронной, но спокойствия и богемности Патриарших прудов. Тут стоит отдать должное архитектору Джону Уилону (он же делал и Bruno)
За еду отвечает Саша Штепа, известный всем по Londri — та же пресловутая европейская кухня, но в случае Штепы — выверенные небольшие порции для тех, кто хочет медленно и долго сидеть в царстве зеркал со старыми друзьями.
#молния Еще одна грамота, которая для меня особенно важна: весь год моя команда работала над тем, чтобы наши проекты стали мостиком между Россией и ОАЭ.
Мы запустили гид GreatList.ae в Дубае и достигли за полгода отличных результатов, перевели GreatList.ru на арабский, и каждый 5-й турист пользуется им, активно рассказывали о Москве в Дубае и Абу-Даби и поддерживали любые инициативы между двумя странами.
И вот официальная благодарность от Мохаммада Ахмада Аль-Джабера, посла ОАЭ в России.
19 декабря под Masa Madre (🌟) откроется аргентинский мясной ресторан Carniceria. Вышло настоящее царство огня — печи, асадор, на котором будут запекать туши и вполне аутентичные блюда, благо команда путешествовала по Аргентине.
Читать полностью…
На прошлой неделе закрыл сделку с Женей Давыдовым и Сашей Жарковой (Setters).
Какую? Детали в @sysoevlive
А сеть J'Pan запустила новый special и предлагает попробовать себя в роли Санты. В этом году праздничный десерт — Новогодняя Фудзи: гора в снежном шаре с сахарным куполом, черничным джемом и вишневым бисквитом. Покупая десерт, вы помогаете детям: 50₽ от каждого заказа перечисляют в фонд «Подари жизнь», а гостям дарят открытки, нарисованные детьми.
А с 17 декабря — новое меню по случаю открытия седьмого бистро на Большой Грузинской (на месте UDC).
Чтоб положить конец спорам, каким салат «Оливье» должен быть, Игорь Олегович Бухаров прислал масштабную исследовательскую работу Александра Белохвостикова.
Читать полностью…
Не только рестораны преобразились к Новому году, но и лаунжи в аэропортах. Alfa Only Lounge не просто добавил декор, а сделал ход конем: пригласили разработать меню шеф-повара из гида GreatList — Руслан Поляков из Remy Kitchen&Bar запустил полноценное a-la carte.
На этом новогодние чудеса не заканчиваются — если вы вылетаете 31 декабря, то бокал будет даже не на половину, а полностью полон шампанским Dom Perignon.
Декабрьский плейлист от команды международного гида GreatList готов: лучшие треки из ресторанов России, ОАЭ и Катара уже доступны в Spotify.
Читать полностью…
#ИсследуйРоссию в нижегородском ресторане Krasa (🌟) появился «Колобок». Выглядит по-хорошему забавно и мило — такой точно не уйдет от гостей.
Читать полностью…
#эксклюзив Следом за брассерией «Кузнецкий мост» в той же локации (на -1 этаже) откроется еще один проект Аркадия Новикова — Kaifuso. Посвящен он будет уже азиатской кухне, в меню 2 направления - классическая китайская и адаптированная японская. Бренд-шефом будет Игорь Корнев (он же в Кузнецком мосту), а шефом — этнический китаец Лю Чжан.
Звучное название проекта происходит от древнего сборника стихов, который считается своего рода «мостом» между культурами Китая и Японии.
Кто-то как бы намекает, что пора открывать двери праздника и насладиться новогодним настроением. С Новым Годом! Двадцать пятый — самое время попробовать лучшее.
Читать полностью…
Сегодня день рождения (да чего уж – юбилей!) у Марата Саддарова, одного из важнейших российских барменов, который стоял у истоков миксологии. Празднует он в Borough, но перед походом туда советую почитать наше старое интервью с Маратом и его соратником Дмитрием Журавлевым.
PS Заведение «Марат и Журавль», к открытию которого выходил текст, просуществовало совсем недолго, но интервью остается актуальным и сейчас.
Года два назад пил кофе с одним из участников проекта «Герои Москвы» Сашей Чеботаревым из ВЭБ, тогда он рисовал какую-то очень красивую картинку пространства будущего, а я смотрел и не особо верил — ну невозможно сделать из видавшего виды торгового центра (бывшего Новинского) что-то приличное.
Я редко ошибаюсь, но тут именно так: теперь это ВЭБ Центр и за два года команда смогла сделать из странного объекта по-настоящему центр притяжения: помимо Selfie появились «Кофемания», их же школа, а также модное городское бистро Buro, внизу открылся Reboot фитнес, а в стильном (!) атриуме теперь проводят ивенты/форумы новые герои города — от Юры Субботина до профессионалов в узких, но важных областях.
По сути вышла новая форма досуга для активных горожан: событийная площадка, высококлассная еда, зона спорта и велнеса, места для тимбилдинга (я про «Кулинарион») и всё это в строгом hi-tech дизайне. Отличная работа!
Молодцы: наружка, экраны на стадионе и даже «Аэроэкспресс». Так и должен наращивать присутствие новый российский глянец. Наблюдаю и радуюсь!
Читать полностью…
#молния гении из Альфа-Банка легально разблокировали чип NFC в айфонах, чтоб российский Apple Pay снова заработал.
Но что самое главное — готовы просто так делиться технологией с другими банками. Вот это я понимаю — визионеры. Аплодирую всей команде!
Паназиатский Chin•Chin от AgalarovRest и Future Group теперь и в Депо на Лесной — рад, что до любимого краба по-сингапурски от бренд-шефа Кирилла Бергера мне теперь рукой подать.
Поздравляю Эмина, Андрея, Сергея и Павла с запуском!
Помните сеть «Воккер», которая гремела в прошлом? В какой-то момент она замерла, а после прекратила существование. Ее основатель Алекс Гисак за эти годы практически начал новую жизнь и вот вернулся с хорошими новостями:
Ребята из «Омега» (мы их знаем по Брикет-Маркету в Цветном) зашли партнерами в проект, чтоб сделать перезапуск бренда. Ребрендинг готов (на фото), в феврале запуск флагманской точки, а далее экспансия.
Еще отличный мерч, на сей раз от «Кофемании» (🌟): плед из кашемира и мериноса, легкие кашемировые варежки, набор стаканов, но самое главное — елочные игрушки в виде символа сети — моих любимых сурков.
У сурков, кстати, смешные имена — например, «Королева-бабушка и Террибль» и «Первый министр и Пауль».
Цифра дня: уже в 200 лучших ресторанах России есть минеральная вода Nedra.
Напомню, мы стартовали в июле — отличный результат, мне кажется.
Очень уважаемая мной Аня Цуканова-Котт, актриса, режиссер и автор проекта «Ешь искусство», от которого я фанатею, запускает курс по созданию креативного видео для всех, кто хочет научиться красиво снимать на айфон.
Онлайн-курс длится месяц, а смотреть уроки можно в любое время. Никакого расписания: формат легкий, интерактивный и удобный. Стоимость курса — 33 000₽, а мест сталось всего 2 из 30.