СысоевFM

09 ноября 2022 12:39

Кстати, интересная новость из @sysoevfmdubai: Morgan Stanley проинвестировал в ресторанную группу 35.000.000$ (больше 2 миллиардов рублей) на создание новых концепций.

Это очень интересный сигнал: в России весь ресторанный бизнес строится на частных инвесторах, но никогда на деньги больших финансовых структур (даже условный девелопмент все равно сдаёт в аренду помещения, не участвуя в финансировании). Наши банки пока смотрят на рестораны лишь как на объект, который можно кредитовать, но, уверен, это изменится — хороший проект может давать от 30 до 60% годовых, а при правильном риск-менеджменте (например, доли до 15-20% в 20 мест) общая доходность по портфелю может быть около 20%

СысоевFM

09 ноября 2022 11:57

Как и писал ранее, мы переделываем Rex Bar в яркое и модное корейское бистро KOOK. Открытие запланировано на 20-е ноября (с возможными небольшими сдвигами). Будем ждать на Петровском бульваре, 11.

СысоевFM

08 ноября 2022 18:22

Маша Подлеснова и RB.RU в третий раз делают RB Digital Awards 2023, независимую премию для компаний, которые повысили эффективность с помощью новых технологий. Номинаций много — ищите свою на сайте и подавайте заявку, если за последний год сделали действительно крутые решения.

СысоевFM

08 ноября 2022 15:55

Теперь в СысоевFM в Дубае появилась еженедельная рубрика с расписанием вечеринок, ужинов и гастролей. Прилетаете, смотрите по датам и идёте на самые интересные события: /channel/sysoevfmdubai/270

СысоевFM

08 ноября 2022 08:10

#бали Вы знали, что все прогрессивные заведения на Бали открыты иностранцами? За миром локальных ресторанов я слежу в новом балийском канале Леши Поликарпова, автора Вкусономики. Если вы уже на Бали или только собираетесь — подпишитесь, чтобы быть в курсе гастрономической жизни острова. Ну и для общего развития, конечно.

СысоевFM

07 ноября 2022 19:46

Счастливый и уже многодетный отец Олег Беркович, создавший всю культурную повестку Нижнего, обмывает ножки новорожденной Эстер с нами в «Гвидоне». Передаю привет Ире Шапиро и поздравляю обоих!

СысоевFM

07 ноября 2022 12:52

Красивый фасад получается у B12 от Alba Group — редкий пример красивого декора стен.

СысоевFM

05 ноября 2022 17:57

Очередной плейлист Димы Фомичева, и очередная возможность поднять себе настроение в разгар выходных.

Яндекс | Spotify | Apple

СысоевFM

04 ноября 2022 17:21

В канале о миксологии и бартендерах @themixology хороший гид по барам Алматы. Почему они хорошие? Объясняем на карточках (как же давно я хотел ввернуть этот оборот).

СысоевFM

04 ноября 2022 14:40

Начались трехдневные выходные, музыкальный критик Максим Семеляк собрал для СысоевFM плейлист, которой скрасит жизнь любого вагона-ресторана.

СысоевFM

04 ноября 2022 11:10

Как же атмосферно вышло в НРКМФН — сидишь у панорамного окна, пьешь чай габа улун, ешь десерты от Набиулиной под музыку из колонок Klipsch. Вход по-прежнему для патронов и обладателей карт музея, но карту может купить каждый, так что рекомендую и стать другом Garage, и заехать сюда вечерком на вино.

СысоевFM

04 ноября 2022 08:40

#молния Открыта предпродажа на первые сеты московской «Икры». Сразу 5 звёзд WRF сделали свои новые сеты с блестящим сторителлингом — Мухин, Казаков, Когай, Солнцев и Кокотовский планируют сделать главный chef’s table столицы. И мне кажется, что шансы максимально велики.

Купить место в Ikra Moscow

СысоевFM

03 ноября 2022 18:21

Что делать, если хочется пить хороший капучино бесплатно каждый день? Положить 1.5 млн рублей на Альфа-Счёт. Вот и получится 390₽ в день в «Кофемании» — считал по новой ставке 9.5%, между прочим самой высокой по накопительным счетам среди крупных банков.

СысоевFM

03 ноября 2022 15:38

К талантливой команде раменичных ku (рекомендована гидом Great List) присоединился новый шеф-повар Никита Степаненко, ранее работавший во Владивостоке и проходивший стажировки в Токио. Сегодня он представил обновлённое меню закусок.

СысоевFM

03 ноября 2022 13:05

Я сейчас учусь читать онлайн-книги (до этого всегда выбирал печатные), и стал заодно обращать внимание на материалы про тенденции издательской индустрии.

Если кто-то думал, что это все еще черно-белая читалка с диджитал-чернилами, то с тех пор многое изменилось: это и публикации произведения без издательств (раньше тоже трудно было представить выпуск музыкального альбома без участия лейбла), и кросс-платформенность книг и фильмов/сериалов внутри больших развлекательных экосистем, и тотальная цифровизация (вплоть до возможности выбора голоса в аудиокниге, как комментатора футбольного матча в компьютерной игре).

СысоевFM

09 ноября 2022 12:29

И вот ещё про технологии: Альфа придумала, как заменить «эппл пэй». Ребята создали кольцо, которым можно будет платить в одно касание (ещё проще, чем забытая всеми оплата телефоном). Наконец можно не таскать карту с собой — для меня это главный аргумент. Получить кольцо можно при оформлении карты Premium — с ней будет ещё и скидка 25%. В общем, комфорт возвращается.

СысоевFM

09 ноября 2022 09:11

Я тут вновь стал захаживать на футбол — если в детстве это был холодный стадион и максимум хот-дог, то сейчас это тщательно отработанный маршрут, где стадион становится домом на 4 часа. На своем примере: ближайший от дома — ВТБ-Арена, за час ужин в ресторане Platinum, где вполне достойный шведский стол и отличный вид на поле, затем сам матч, после матча — обсуждение итогов в том же ресторане за чаем. Можно с друзьями, но учитывая контингент, можно и с семьей. Если еще не пробовали так ходить на футбол, то покупайте билеты на ближайший матч — дерби Динамо-ЦСКА. А если у вас еще и ребенок-подросток, то берите с собой — будет автограф-сессия от Влада Бумаги.

СысоевFM

08 ноября 2022 16:17

В ближайшие выходные 11 и 12 ноября в центре Петроградки пройдет торжественное открытие итальянского бистро Tetto.

Тетто - не классическая итальянская кухня и технологичный коктейльный бар, аутентичность и современные технологии. В программе открытия - презентация авторского меню, угощения и Dj set.

Сбор гостей в 20:00
Адрес: Санкт-Петербург, Большой Проспект ПС, 84
8 (812) 614-63-14

#партнерскийматериал

СысоевFM

08 ноября 2022 14:20

Пока в режиме #слухи, но все же обнадеживающие:

Bulgari всё-таки откроется без смены названия. Такие же новости и о Mandarin Oriental: говорят, что открытие перенесли на 2025/2026, но бренд будет сохранен. Я очень жду эти два отеля — эталонные сети.

СысоевFM

07 ноября 2022 21:47

Не люблю гастросрачи, но тут удивительная история, как ресторатор из Москвы пытается топить другой ресторан из Москвы (в комментариях блестящий «защита» сотрудника из «Кофемании», который попросили удалить другие сотрудники «Кофемании»), скрины его поста (от него же), истинная аудиозапись и смешные оправдания Алана Бигати, в чей бар мы больше ни ногой. Enjoy: /channel/yourtypicalguest/121

СысоевFM

07 ноября 2022 15:45

#эксклюзив Возле Дома Наркомфина появится еще один ресторан в здании прачечной — два этажа и терраса с потрясающим дизайном от Наташи Белоноговой (ну реально круто!). Сам проект рук Антона Баранова, владельца очень красивого бара Pharmacie и Kano.

СысоевFM

07 ноября 2022 09:15

Очень приятный дизайн нового ресторана Matsu Izakaya в Калининграде от DA Bureau. Думаю, что помимо дизайна и еда хорошая — открыли те же, кто сделал Salt и Seasons. Я привозил их на бранчи РРФ, и это была действительно отличные блюда.

СысоевFM

05 ноября 2022 09:59

У Ikra Moscow отличный старт:

24: остался 1 билет
25: soldout
26: soldout
27: soldout
28: soldout

СысоевFM

04 ноября 2022 15:32

Завтра второй бранч «Евы» в ресторане русской кухни Niki — лучшие хиты греческой кухни в аристократичном интерьере, которые легко можно смиксовать и с настойками, и котлетами. Да и само место знаковое — я называю «Художественным» Большим Театром в мире кинотеатров. Забронировать можно через Whatsapp. Если вы на авто, то в ресторане есть и валет-паркинг, и пара мест для парковки.

СысоевFM

04 ноября 2022 13:38

Зашел на две новинки в Sangre Fresca — кесадилья барбакоа с нежнейшей томленой телятиной и эмпанадос (по сути — миничебурек с той же начинкой). Глену и Марко поклон — определенно #блюдодня.

СысоевFM

04 ноября 2022 09:31

Simple pleasures — сделать утром бутербродик с чаем. Бутерброд можно улучшать: вместо хлеба — круассан, а вместо вареной колбасы — ветчину индейки, сыр, томат и свежие листья салата. Если такое нравится (а такое не может не нравиться), подпишитесь на канал Indidiner, там масса простых, но достойных рецептов. Разумеется, во всех индейка «Индилайт», так что ее стоит купить заранее.

#партнерскийматериал

СысоевFM

03 ноября 2022 21:45

С этой пятницы Grand Cru (рекомендован гидом Great List) решил дать повод собрать друзей за большим столом — Давид Эммерле будет долго томить лопатку ягнёнка с овощами. Простая еда от шефа, блестяще владеющего классическими техниками дорого стоит.

СысоевFM

03 ноября 2022 15:45

В канале «Что нового» голосование за самое интересное открытие последних недель. Отдайте свой голос любимцам в @newinmoscow

СысоевFM

03 ноября 2022 13:58

Российские курорты — это не только летнее море или лыжи в Красной поляне, но еще и Кисловодск. Традицию советских здравниц тут поддержал отель MAYRVEDA Kislovodsk 5*, концепция которого объединяет австрийскую Майер-терапию, индийскую аюрведу и природные ресурсы: нарзан и другие минеральные воды рекой, обертывания с тамбуканской грязью и индивидуальный план питания, разработанный местными специалистами, за осуществление которого отвечает ресторан высокой персонализированной кухни MAYRVEDA Кitchen. Подробнее тут.

#партнерскиймаиериал

СысоевFM

02 ноября 2022 19:16

Приятно, что титульный партнер гида GreatList Альфа-Банк уже пятый год подряд становится лучшим премиальным банком страны (по версии экспертов Frank RG). Вот уж действительно — премиальный гид, премиальный банк.

Сейчас Альфа даёт возможность попробовать пять своих премиальных сервисов (платить за них не придётся): от бесплатных ресторанов в аэропортах (уже писал об этом) до годовой страховки в путешествиях и трансферов. Я как часто путешествующий подтверждаю, что все опции актуальны.