209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Нечаянно зашел сегодня на очень тестовый прогон нового проекта от White Rabbit Family (напротив Krasota). Три отдельных ресторана, объединенных одним местом Wa Garden
Все омакасе:
1. Ay sushi - суши
2. Tajiri Go - вагю
3. Uchiwa - краб
В японском нужно снимать обувь, есть суши и сашими и наслаждаться деталями. Потолок из плетеной сакуры, столешница за 12млн и холодильник, в очереди на который стояли 1.5 года.
Боря спускается с горы японских ресторанов…
@sysoevfm
В винном бистро SIngle на Арбате можно познакомиться с эноматиком из Нидерландов: аппарат позволяет наливать вино самостоятельно и пробовать его порционно: по 25,75 или 125 мл. Вы платите ровно за тот объем, который выпили.
Сомелье Мария Брайченко подготовила интересную подборку. В ней белое сухое из Америки Wente Riva Ranch Chardonnay для тех, кто ценит плотные вкусы, и Fabig Sauvignon Blanc Spectrum из Чехии — это белое справедливо входит в число лучших винных представителей страны.
Интересно, что до розе вина Прованса всегда были красными, и в Single есть такое красное с щедрым вкусом — Cotes de Provence Chateau la Tour de L'Evegue 2015 года.
+7(925)706-86-38
Арбатский переулок, 2/6
@sysoevfm
Хорошая новость из СПб: в аэропорту Пулково краснодарец Андрей Акопов открыл сразу два проекта: грузинский «Ван Гоги» и «Фо ю» (имитация рыбацкого контейнера на вьетнамском рынке)
Был у Андрея в сочинском проекте, стильно и добротно, так что поздравляю и его, и пассажиров родного терминала.
@sysoevfm
#live доехал до новой «Евы». Вышел не филиал, а чуть ли не «Ева 2.0», буржуазная, с большим количеством дерева в интерьере и внушительным расстоянием меж столами. Внутри три зоны на любой вкус: небольшое кафе справа, ресторан слева, а в конце помещения — уютный бар и тихие столики.
Как итог: биток с первых дней. И, кстати, есть высокая вероятность, что появится «Ева-3».
@sysoevfm
Сегодня в Дубае открылся Maison de la Plage, чуть ли не самый интересный ресторан с пляжем на Пальме (а то и во всем городе). Живые музыканты (как на юге Франции), ходящие сквозь столов, отличная еда на каждый день и вполне здравые цены. По вечерам, разумеется, вечеринки, но в апреле откроется еще и полноценный клуб.
Авторы проекта — россиянин Евгений Кузин и шеф Изу, за плечами которых Gaia, Alaya, Maison Ani и еще масса проектов. Это их первый пляжный проект, так что интерес со стороны всех жителей будет максимально высокий. Бронировать можно по телефону +971 04 452 3344
Мои друзья и участники проекта Герои Москвы могут написать мне — помогу с бронью.
@sysoevfm
В московском воздухе пахнет весной (несмотря на мороз) и дни эти пропускать нельзя. Собрали вместе семь поводов для выхода из дома в выходные, постарайтесь успеть все!
@sysoevfm
В Saray на Гранатном запустили завтраки: с 8:00 по будням и с 9:00 по выходным теперь сервируют утренние блюда, приготовленные на открытом огне и в дровяной печи.
Выглядит симпатично, пойду на днях тестировать.
@sysoevfm
Кажется, Ozon может быть первым, кто сделает приложение для очков Apple.
Будет круто, если они смогут сделать сразу проекцию блюд из ресторанов на столе — вот лепешка из «Евы», а вот пицца из «Маэстрелло».
@sysoevfm
Факт, что есть случаи, когда рестораны заваливают звонками, бронируя самые важные вечерние часы. То ли клиент, которому не окнули бронь, то ли конкуренты (хотя скорее конкуренты).
Поэтому рестораны стали держать определенный процент столов для постоянных гостей, а также для тех, кто заходит с улицы. К авиационному управляемому овербукингу не пришли (и хорошо), но страхуются.
В целом, это тоже самое, как и звонки от банков и сервисов (как-то при открытии ООО мне позвонило около 100+ менеджеров, предлагая открыть счет).
Как с этим бороться (и бизнесу, и человеку) понятно — многие запустили свои анти-спам системы. Согласно исследованию J’son&Partners лидером в области цифровой безопаности стал МТС.
То ли оператора менять и идти к лидеру, то ли ООО не открывать более (хотя ответ понятен).
@sysoevfm
В The Mixology самое креативное поздравление с днем бармена — 7 придуманных наборов для профессионалов и начинающих.
Я б точно такие собирал (прям за стойкой).
@sysoevfm
Хорошая идея для паназиатских и тайских кафе. Уважаемый А-Клуб, вам сам Бог велел такое провернуть в Mr Lee или Lucky.
@sysoevfm
Поддержим в голосовании казахский ресторан Auyl в одной из самых престижных мировых премий по архитектуре ArchDaily!
Ребят номинировали в номинатив Building of the year. А сделало дизайн бюро NAAW, о котором уже писал ранее (тоже поздравляю).
@sysoevfm
В разделе New by Alfa Only гида GreatList пополнение: ресторан Biwon.
Команда экспертов гида держит руку на пульсе самых интересных открытий города, оставаясь верной формуле: вкус-дизайн-сервис-атмосфера.
@sysoevfm
В Loyals хорошая скидка в ресторан Kislovsky. Просто покажите пост из канала и получите -15%
Сам канал Loyals будем оживлять, так что ждите новых предложений.
Моя редакция попросила написать подводку к плейлисту Димы Фомичева. У меня слов мало, ибо музыка прекрасна, ритмична и идеально подходит к скольжению по улицам любимой столицы.
Spotify l Apple l Яндекс l Zvuk
@sysoevfm
#ИсследуйАзию Louis Vuitton запустит свой первый ресторан в Бангкоке. Шефом и партнером станет Ананд Гагган, который довольно часто прилетал в гости к Мухину.
Ждем теперь сеть по миру: явно претендуют на лидерство среди схожих проектов (Blue Box by Tiffany, Armani Ristorante и так далее).
@sysoevfm
#ГаджетНедели тостер с прозрачными стенками, где видно, как готовится (поджаривается) ваш хлеб. После очков Apple Vision Pro, это вторая вещь, которую хочу купить прямо сейчас.
@sysoevfm
В этом городе ничего не меняется. Я захожу в тратторию к Джузеппе, он на месте, лишь у сына уже не редкие волосики, а полноценные усы. А в магазине с табаком теперь заправляет жена, Клаудио сидит на террасе, так как ноги болят. Это всё про Рим. Я летал туда почти каждый год. Один, с любимыми родителями и женой. И каждый год старел с этим городом.
Так вот — Москва становится такой же. Теперь она по праву третий Рим.
@sysoevfm
Еще 3-5 лет назад «СибирьСибирь», 0.75 Please, Salone pasta&bar были известны жителям Новосибирска, Красноярска или Петербурга (ну или туристам). Сейчас же эти бренды играют (или будут играть) важную роль в столице.
Об экспансии ключевых проектов из россии в Москву — в моей колонке для @MoscowEcon
В период высокой ключевой ставки эксперты советуют выбирать депозит или фонды денежного рынка. Но теперь сохранить свои сбережения можно еще одним, даже более эффективным способом: в России появился первый фонд на облигации с переменным купоном.
Это довольно новый вид ценных бумаг на российском фондовом рынке. Их еще называют флоатеры. Суть в том, что обычно при росте ключевой ставки снижаются цены облигаций. Кому хочется покупать облигацию с доходностью 10%, когда с повышением ставки облигации будут выпускать с доходностью 14-15%? У таких флоатеров доход привязан к уровню ключевой ставки – поднял ее ЦБ, выросли и доходности флоатеров. Ну а сейчас, когда ставка 16%, такие облигации приносят соответствующий доход, а уровень риска при этом низкий. Причем все эксперты сходятся во мнении, что высокая ставка с нами точно будет весь этот год. Ее могут снизить, но она все останется двузначной. В сравнении с депозитами это более гибкий инструмент – выйти из него можно в любой момент без потери накопленного дохода, в сравнении с фондами денежного рынка – доходность может быть выше.
Плюс низкий порог входа — от 10₽. А главное, купить биржевой ПИФ «Облигации с переменным купоном» может любой человек в обычном приложении брокера.
@sysoevfm
Если вы в поиске идеального подарка на 14 февраля или 8 марта, обратите внимание на обувной бренд Age of Innocence.
Такой небанальный, а главное роскошный сюрприз точно запомнится лучше, чем стандартный набор шоколадных конфет.
Кстати, у Age отличный магазин на Патриарших: и шампанского нальют, и с выбором всегда помогут.
@sysoevfm
СысоевFM в Дубае сообщает:
#live Алексей Васильчук проводит экскурсию по проекту Chaihona №1 by Vasilchuki, который откроется уже на днях возле Marina Gate.
Его же ресторан-клуб Birds, кстати, откроется уже завтра в Address Downtown.
@sysoevfmdubai for @sysoevfm
#live из «Матрёшки»: бренд-шеф Влад Пискунов с юмором обыграл для фестиваля Set-o-Mania гастрономические хиты 90-х. «Цезарь» у него – с куриными фрикадельками, мясо по-французски – с белыми грибами, а чизкейк – из топленого молока.
Напомню, что фестиваль идёт во всех ресторанах Maison Dellos до 10 февраля.
@sysoevfm
Кстати, на премьере Alfa Only мы вместе с Альфа-Банком вручили гостям сертификаты на 10.000₽ в рестораны из раздела New гида GreatList.
Напомню, что туда попадают самые интересные открытия по мнению экспертов гида. Спустя полгода они же решают, перейдет проект ли в основной гид и получит желанную металическую табличку.
@sysoevfm
Сегодня международный день бармена. Я пью редко, обычно предпочитаю в чистом виде водку, текилу и шампанское (ну ок, еще красное), но всегда говорю, что бармен это не про миксологию, а про умение общаться.
Всегда рассказываю выдуманную историю: вот вы бармен в лобби отеля, где за стойкой 10 человек. Кто-то прилетел и подписал сделку, кого-то бросила жена, кто-то влюблен и готовится сделать предложение, а кому-то завтра устраиваться (или увольняться) на работу. И вам к каждому нужно найти подход.
Поэтому сегодня список тех, к кому я захожу перекинуться парой фраз:
- Управляющий Grand Cru Александр (тут про вино/сомелье)
- Шеф-бартендер Magnum Владимир
- Марат и Даня из Noor
- Даша в «Жажде»
- Вся команда «Евы» за баром
- Зина из «Бикса» (на стихи)
@sysoevfm
#инсайд команда JPan планирует открыть китайский проект на Трубной улице.
Возможно, будет еще одна сеть от ребят, японская идет отлично.
@sysoevfm
Посмотрел статистику гида за январь и родилась идея рейтинга мест, которые больше всего просматривали пользователи. В январе лидерами стали:
1. Пушкин
2. Regent
3. Oltremare
4. Ku
5. Loro
6. Bagebi
7. «Айна»
8. Olluco
9. Eva
10. «Матрешка»
@sysoevfm
Вторая «Ева» откроется официально в 14:00. Внутри — два больших зала и мой любимый стол-остров для большой компании. Видео с технического открытия для партнеров и части «Героев Москвы».
Кстати, здесь есть несколько эксклюзивных позиций, которых нет в меню на Белорусской — ищите среди дипов и в десертной карте. Бронируйте онлайн обед или ужин.
@sysoevfm
В соцсетях гида GreatList новое видео — на сей раз из очень красивого ресторана Amy ресторатора Александра Оганезова и концепт-шефа Руслана Полякова.
Ссылки на аккаунты в соцсетях смотрите в @greatlistru