209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Хорошее решение от «нетмонет», как сэкономить на операционных расходах. 0,7% — именно с такой комиссией по эквайрингу нетмонет сейчас подключает новые заведения к сервису оплаты счёта по QR-коду.
Почему стоит подключиться? Экономия на эквайринге составляет до 1 млн рублей в год, а оборот столов при использовании QR-кода увеличивается в среднем на 15%.
@sysoevfm
Мой друг Никола Мельников, один из самых талантливых композиторов (я его называю русским Хансом Циммером) дает эпичный концерт 10 августа.
Искренне рекомендую (просто послушайте музыку хотя бы в видео). Билеты здесь.
@sysoevfm
Элегантное решение — увековечить туристический бренд в виде музыки. Нижний Новгород и его «Столица закатов» теперь в аудиоформате — альбом «Молодости свойственно», музыканты из трёх стран записали треки, вдохновившись нашим golden hour.
Я сам бывал в Нижнем неоднократно: солнце заходит прямо над слиянием Волги и Оки, и сложно удержаться, чтобы не сделать фото.
@sysoevfm
В августе в ресторанах Maison Dellos проходит 19 сезон фестиваля Set-o-Mania, который в этом году посвящен регионам России. Шефы приготовили сеты вместе с коллегами из других городов:
Пушкинъ – Сказка (Ярославль)
Турандот – Mr. Bo (СПб)
Фаренгейт – Агроном (Суздаль)
Шануар – ТТ Бистро (Н.Новгород)
Матрёшка – Баран-Рапан (Сочи)
Казбек – Дзе (Красноярск)
Шинок – Сибирь-Сибирь (Новосибирск)
Бочка – Red Steak and Wine (СПб)
Комплимент к каждому сету — шот водки «Онегин», или коктейль на ней. Стоимость сета — 2500₽.
И как всегда розыгрыши подарков от Accor, World Class и билеты на новогоднюю ночь в «Турандот». Чтобы выиграть, нужно попробовать хотя бы один сет в каждом ресторане-участнике.
@sysoevfm
Это гениально: карточки-резюме, придуманные барной командой ресторана Jun. Ребята вдохновлялись FIFA Ultimate Team, чьи карточки дают моментальное представление о футболисте.
Расшифровка показателей: CS — Communication skills, HS — Hard skills, SS — Soft skills, SD — Self Discipline, MTN — Motivation, ACT — Activity.
@themixology x @sysoefm
На первом этаже 1 линии ГУМа (вход через Динамо СТОр) открылся BetBoom Дом Динамо — новое пространство, в котором соединились любовь к спорту, гастрономии, музыке, моде и городу. Здесь можно купить одежду и брендированные товары «Динамо», посмотреть матчи и послушать спортивные лекции. 5 августа посетителей ждут паблик-ток с дизайнерами коллабораций футбольного клуба «Динамо» и вечеринка. А 6 августа — музыкальный вечер и матч «Динамо»-«Зенит». Проект будет постоянно расти и развиваться, поэтому однообразие любителям спорта точно не грозит.
@sysoevfm
Красивый альбом: пианист и композитор Риад Маммадов выпустил новый альбом, записанный на сольном концерте в Итальянском дворике Пушкинского музея: там произведения Брамса, Рахманинова и самого Риада. Новый цикл пьес для фортепиано Lieder ohne Worte («Песни без слов») вдохновлен поздним творчеством Брамса.
Презентация альбома пройдет 18 августа в летнем пространстве Музеона, а послушать музыку уже можно здесь
@sysoevfm
Ура, еще одна прекрасная женщина-шеф, о которой будут говорить уже в ближайшее время — Настя Костюренко, су-шеф White Rabbit и новый резидент Chef’s Table. Она сделала розовый сет, посвященный кукле Барби, который уже скоро будет доступен для покупки на сайте Chef’s Table.
@sysoevfm
Новый плейлист Максима Семеляка подойдет поварам холодного цеха, а ещё всем, кто в отпуске — в деревне, в походе или где-то на островах Греции. Микс для чистки мелких овощей!
@sysoevfm
Фестиваль «Звезды Африки» закончился, спасибо моему другу и партнеру Патрику Жоселин-Мандзелла, моей команде и всем ресторанам-участникам.
И красивое видео на фоне «Гвидона» от RT France, где я узнал, что по-французски мои имя и фамилия пишутся Alexandre Syssoïev.
@sysoevfm
Читатели в ночи прислали: «Кофемания на Белой площади», 99% посадка внутри и на террасе.
В целом, для этой точки такая загрузка неудивительна, там можно ждать места утром, днем и вечером почти каждый день. Вчера в ночи поводом стал концерт Агутина на ВТБ-Арене.
@sysoevfm
Это моя прошлогодняя шутка, но она актуальна и сейчас. Лучший ком.директор ресторанной сферы и мой дорогой друг Эдик Сараев празднует сегодня день рождения. Поздравляю и делаю ему продолжать удивлять как семью, так и всю индустрию! Ценю и уважаю, твой @sysoevfm
Читать полностью…
Евгений Кузин, один из самых уважаемых рестораторов ОАЭ, анонсировал Gaia в Лондоне, аккурат напротив отеля Ritz.
Искренне поздравляю — этот бренд он создал сам, а его экспансию по миру доказывает, что границ не существует.
@sysoevfm
#инсайд Эммануэле Поллини, которого я считаю одним из лучших шефов-иностранцев города, помогает Lucky Group по меню в грядущем итальянском ресторане в ЖК Savvin (как вы догадались из названия, он откроется на Саввинской набережной).
Ну а пока вы можете зайти в любой день в Vadvare и поесть его еду как в формате a-la carte, так и заказав сет на втором этаже заведения.
@sysoevfm
Хотя все же без плейлиста Димы Фомичева тоже нельзя обойтись. Вообще, хорошо, когда посреди рабочего дня есть законный повод отложить все, засунуть в уши наушники и отправится гулять на час-полтора (сам так делаю).
Spotify | Apple | Яндекс
@sysoevfm
Поздравляю жителей Dubai Hills: ресторан Димы Блинова Duo открыт в техническом режиме.
Фото делали перед открытием, сейчас все уже все готово и вчера была первая посадка. Желаю Диме и его команде успеха!
@sysoevfmdubai
Теперь премиальную водку Niki от команды Lucky Group можно приобрести и в Азбуке Вкуса.
Хороший вкус (а я водку уважаю и ценю) и очень красивая бутылка. Можно и в подарок, и на вечеринку, и на чинный ужин — универсальное решение для тех, кто ценит традиции.
@sysoevfm
Уже завтра ресторан скандинавской кухни MØS будет праздновать 8 (!) лет. В честь этого идеолог проекта Сергей Иванов собрал Khamovniki Brothers, шефов из достойных соседних ресторанов. На ужине будут блюда от Эмануэле Поллини ("Вадваре"), Вячеслава Казакова (Hands и Hands Asia), Романа Палкина ("Жеральдин") и Виталия Тихонова (MØS). Традиционный датский аквавит тоже будет (мягчайшая вещь!).
Стоимость сета 7500 руб, а забронировать можно по телефону +74956977007
В моем представлении архитектура и гастрономия связаны больше, чем может показаться на первый взгляд. Это доказывают девелопер премиальной недвижимости PIONEER и рестораны White Rabbit Family, которые объявили о креативной коллаборации. Уже сейчас в ресторанах White Rabbit Family можно попробовать авторские блюда и летние сеты, вдохновленные небоскребами от PIONEER.
Например, в сете шеф-повара ресторана «Сахалин» Алексея Когая объединены гастрономические идеи и архитектурные решения небоскребов HIGH LIFE. В сет входят морской еж с кисло-сладким яблочным гуакомоле, татаки из тунца с арбузом, фаланга краба в соусе термидор с красной икрой, филе палтуса с черешней и артишоками, а также оригинальный десерт в форме кулака краба. Сет подается в сопровождении летнего коктейля, который переливается, как небоскребы HIGH LIFE.
@sysoevfm
Алексей Чеснаков начал серию роликов про тонкости коммуникаций. Есть интересные рекомендации — точно не помешает тем, кто пишет коммуникационные стратегии и часто погружается в инфополе. @sysoevfm
Читать полностью…
#БлюдоДня фотограф я так себе, зато менамен (на фото справа ) стоит попробовать, сделан по канонам, только зелени я бы клал меньше. Найти это турецкое блюдо со взбитыми томатами и яйцами можно на Кривоколенном, 9с3 (сэндвич с мортаделлой можете не заказывать). @sysoevfm
Читать полностью…
Победитель в номинации International Bartender of the Year по версии Spirited Awards, Джорджио Барджиани из лондонского Connaught Bar, и немного его коктейльной магии.
@themixology
Наш альтернативное молоко Plan+B появилось в Стамбуле: уже подписано несколько ресторанов и кофеен, а также сети магазинов.
Так что скоро можно будет попробовать вкуснейший российский продукт и в Турции. Все адреса и названия сообщим в ближайшее время.
@sysoevfm
Герой уикенда — Ник Бабин. Он и его жена (и, конечно, вся команда) сделали чуть ли не лучший фестиваль лета Chess&Jazz. Высочайшего уровня продакшен, эстетика во всем и очень красивые гости.
До встречи в 2024, желаю, чтоб погода вновь была на вашей стороне.
@sysoevfm
Иногда для полного счастья достаточно проснуться в собственном доме и позавтракать на террасе.
«Дмитров Дом» — это жизнь за городом без необходимости отказывать себе в привычном городском комфорте. Можно работать в коворкинге, ужинать в ресторане, гулять по бульвару и парку — все как в мегаполисе, только воздух чище. Также откроются поликлиника, салон красоты, магазины, школа и детские сады. В карточках — подробнее о том, кому здесь будет комфортно жить.
Купить собственный дом не сложнее, чем стать владельцем квартиры. До 8 августа девелопер «Самолет» предлагает выгодные условия на покупку загородной недвижимости с ремонтом и коммуникациями. Подробнее по ссылке.
@sysoevfm
Пришел на Chess&Jazz: помимо сцены и нашего фудкорта, люблю рассматривать то, что сделали друзья и партнеры фестиваля. Очень красивый корнер у МТС Travel — подвешена планета (после захода солнца, говорят, шар превратится в светящуюся луну). Кстати, если приложить к ней ладонь, можно получить предсказание о путешествии.
Все красиво и даже без дождя. Очень сильная работа всех команд.
@sysoevfm
Кстати, Ира Зарькова сообщила, что Питт и Джоли заключили перемирие по поводу их винодельни Miraval в Провансе.
А где в Москве можно попробовать Miraval? Разумеется, у нас в «Гвидоне», бутылок в шкафу ну неприлично много.
@sysoevfm
Не только в Дубае любят все большое, уверен, что А-Клуб точно бы понравился эмирати за любовь к гигантомании.
@sysoevfm
Второй герой «Истории Первых» в Нижнем — Алексей Михеев. Шеф-повар самого стильного проекта в центре города «Метеор», где иронизируют, предлагая бутерброд с вареной колбасой (оммаж на театральные буфеты), и показывают довольно сильный уровень в остальных блюдах.
На сайте интервью и рецепт любимого блюда, в ресторане сет из знаковых позиций, на который как и всегда скидка по карте СберПервого.
@sysoevfm
Самый титулованный ресторан Москвы White Rabbit и его стена при входе: Michelin, The World’s 50 Best, The Best Chef.
А теперь и GreatList.
@sysoevfm