209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
У проекта «География России» новые города: 8 августа Александр Волков-Медведев едет в Севастополь. Вместе с шефом ресторана «Гнездо» Павлом Галичем он приготовит ужин с использованием региональных продуктов. В меню из 8 блюд — мороженое из арбуза, маринованный горбыль с боттаргой, тушенка из утки с грибами, судак со свеклой и персиковый мусс.
А 15 августа Саша уже готовит в Пензе, вместе с шефом ресторана «Засека» Тимуром Лясниковым. Здесь тоже 8 подач, включая редьку с медом и лисичками, пате из дичи с ягодным гелем и грибной икрой, рулет из кольраби с сыром,
сурского судака и стерлядь легкого дыма.
Люблю, когда бренды двигаются в смежные сферы и помогают талантам пробиваться. SimpleWine запустил проект для начинающих артистов: до 13 сентября Усачевский превратился в музыкальный спот, где любой музыкант может забронировать место под выступление.
Концерты будут проходить по четвергам с 20:00 до 22:00. Каждый потом упакуют в рилс и разместят в соцсетях. Голосовать за лучших исполнителей будут подписчики Telegram-канала SimpleWine. Главный приз — запись трека под кураторством Андрея Рыжкова и Яны Блиндер. Зарегистрироваться можно до 28 августа через чат-бот.
Пока Dior брендирует Orient express, А-Клуб продолжает красивую экспансию в точки со своей целевой аудиторией в столице: в премиальном спортклубе The Rink Fitness появилась лаундж-зона возле кортов для падела, петанка и большого тенниса. Не ограничились брендингом — сделали еще мебель на заказ, разработали лимонады и так далее. Как маркетолог очень люблю такие детально продуманные проекты.
Читать полностью…
Выгодных предложений много не бывает. Апельсин — новый сервис лояльности, с которым можно получать кешбэк до 24% за покупки в Пятёрочке и Перекрёстке.
Чтобы прокачать процент кешбэка, пользуйтесь предложениями партнеров сервиса. А потратить полученные Апельсинки можно у них же.
Больше инфо, как копить и куда потратить, читайте на сайте.
Отличный плейлист, благодаря которому начало недели сложится наилучшим образом — микс для миксера, сочиненный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM. Вряд ли вы проводили день под песню «Соковыжималка» Вячеслава Малежика — самое время!
Читать полностью…
Еще одна франшиза «Евы» — на сей раз в Сочи.
Больше рендеров, локация, дата открытия и #инсайд в @sysoevlive
Субботу, 10 августа, можно провести в Переделкино. Здесь в Доме творчества пройдет вечер чтений с артистами и музыкантами в пользу Детского хосписа «Дом с маяком» — «Домашнее музицирование».
Тексты известных писателей, которые работали в переделкинской резиденции, прочтут Дарья Мельникова, Петр Скворцов и другие актеры и друзья фонда. Все средства будут направлены в пользу «Дома с маяком» — билеты уже доступны онлайн.
А вот ты будущий отель, где изначально должен быть отель Raffles, а теперь новый бренд от гостиницы «Украина».
Там же будет и итальянский ресторан (изначально планировался Cipriani). Управлять будет, говорят, Аркадий Новиков.
Ресторанный гид GreatList теперь и на арабском языке. Учитывая колоссальный рост туристов с Ближнего Востока, это не просто красивый ход для галочки, но и действительно необходимый шаг, чтобы туристы выбирали лучшие места.
Как они найдут гид?
- Мы стоим во всех лучших отелях столицы
- Нас очень любят консьержи
- Мы отлично выдаемся в поиске в привычных им поисковиках (к слову, каждый день из Google идет около 800-900 переходов)
- Жители Дубая знают нас, так как наши таблички уже висят в лучших ресторанах и городских кафе Эмирата.
Дима Фомичев прислал очередной плейлист и это ровно то, что нужно слушать в воскресенье — когда выходные на исходе, а хочется ещё гулять и гулять (например, в поисках лучшего московского чебурека).
Решили оставить только два приложения, которыми пользуется большинство наших читателей и где есть все нужные треки: Spotify и Apple
Самый нежный тунец не обязательно самый жирный: оцените технику Артёма Лопатина, который удаляет плёнку. Искать за стойкой в грейтлистовском Jun.
Читать полностью…
Верно подметил Леша Васильчук, что во все гиды не пробиться, если нет знакомств и так далее. Поэтому модель GreatList верно нашла свою нишу: живые люди, эксперты не из индустрии, но с отличным вкусом, обширным списком стран и ресторанов и внушительным бюджетом на ужин изучают абсолютно разные места, предоставляя честную оценку. Поэтому у нас в гиде масса мест, которых нет более нигде — команда находит жемчужины, которые не тратят на PR и так далее.
P.S. И мое любимое: как совладелец 65 мест может быть владельцем гида?
Те, кто думают так, сами подверженны такой мысли, подписываясь под тем, что они не смогут создать независимый от себя же гид. У меня получилось: нет многих моих мест, зато есть те, чьих владельцев я лично не очень жалую.Читать полностью…
Поздравляю проект Masa Madre: эксперты единогласно внесли проект в раздел Only New ресторанного гида GreatList.
Ждем теперь в очередях гостей с Ближнего Востока, которые очень активно пользуются английской версией гида.
Очень стильный pop-up от re-fill в «Цветном»: вся линейка (есть даже протеин и масса витаминов), мерч и кафе, где и напитки, и мороженное на безлактозном молоке. Очень рад, что вошел в проект полтора года назад!
Работают до 11 августа, после переедут в петербургский Au Pont Rouge.
Так как я живу недалеко от Депо, то по собственному опыту знаю, что популярные гастрокварталы — это фактически места силы. Здесь можно встретить людей со всей Москвы и местные жители с удовольствием сидят на любимых верандах и проводят деловые встречи. В общем, жизнь кипит с утра до вечера. И, конечно, хочется, чтобы подобных точек на карте было больше.
Скоро такая гастрономическая локация появится в новом ЖК «Преображенская площадь». Она точно повысит статус района и сделает его еще привлекательнее. Первая очередь будет введена до конца 2024 года. Уже идет благоустройство территории и отделка помещений, завершен монтаж лифтового оборудования. Бульвар станет частью второй очереди, продажи которой стартовали этой весной. Кстати, квартиры сейчас можно приобрести по очень выгодной цене. Подробности тут.
Кстати, про Гаспара Ноэ: вчера был камерный ужин с ним, где работала команда ресторана «Айна», рекомендованного гидом GreatList.
И поздравляю журнал «Москвичка», ArtHouse и К2 с организацией события. Все мысли о том, почему нужно освещать такие визиты написал в личном канале.
Российская премиальна вода Nedra теперь и в самом нестандартном проекте лета Madame Roche.
Читать полностью…
Кстати, на месте Blondie откроется еще одна точка успешной сети JPan братьев Левченко, которая известна своими очередями. Вот такой вот #эксклюзив.
Читать полностью…
Еще одно закрытие ресторана от Антона Пинского: говорят, что Rocky-2 на Большой Дмитровке доживает последние дни. Кто станет новым арендатором пока неизвестно.
Недавно на той же улице закрылись еще два его проекта — ресторан Blondie и бар Sisi.
Моя любимая тема для обсуждения — аромамаркетинг. Им пока пользуются минимально, но прогресс есть, все больше мест задумываются о своем аромате. Есть нестандартные кейсы: в Испании шеф придумал сжигать в курильницах побеги винограда, что стало фишкой заведения. Есть классические и дорогие — коллабами с парфюмерными домами славятся отели, из лучших примеров Cheval Blanc, Bulgari и, например, московский Hyatt.
Это подхватывают и девелоперы в премиалке — дома уже похожи на отели, так что свой запах тоже необходим. Недавно слушал аромат коллаба Донстроя и FAKOSHIMA, который они сделали ограниченным тиражом для покупателей проекта «Остров Х» — достойное сочетание цветов, рома (!), тростникового сахара и деревянной бочки.
Лично у меня замирает сердце, когда слышу знакомые ноты, связанные с путешествиями или приятными моментами, так что развитие этого направления будет довольно активным. Ну и те, кто сделал первым это, заслуживают особого уважения.
В личном канале @sysoevlive постоянно делюсь хорошими идеями, которые нахожу в Москве или поездках.
На картинке очередная — чем она будет полезна для ресторанов, расписал в канале «сашасысоев»
Тем временем российская премиальная минеральная вода NEDRA появилась во всех ресторана Светланы Дробот: Tokyo Sushi, LinBistro и Rebecca.
А на сайте ресторанного гида GreatList можно прочесть интервью с ресторатором.
В летние выходные найти место на веранде популярного проекта — задача со звёздочкой. Хорошо, что Сбер заботится о своих клиентах: Sber Private Banking и СберПервый стали партнёрами ресторанного альянса White Rabbit Family. Теперь клиенты получают приоритетное бронирование лучших столов без депозита, повышенный кешбэк 10% бонусами Спасибо без ограничений при оплате счёта премиальными картами, а также в качестве комплемента — летний коктейль, который специально разработали в каждом из ресторанов.
А ещё для клиентов Sber Private Banking всегда есть места на гастрономических спектаклях в ресторанах-театрах Chef’s Table, Krasota, IKRA и Wa Garden (даже если билетов нет в продаже). И это лишь малая часть приятных впечатлений от премиального банкинга.
Если еще не были, то обязательно запланируйте на выходные завтрак в «Мусе и Второе»: в лавке/салумерии накрывают столы и делают идеальный бифштекс с яйцом, тосты с жареной вареной колбасой и самсы.
Мест мало, поэтому бронировать обязательно — можно даже онлайн (кстати, удобно, что в 2GIS можно найти и вотсап).
21 августа в Marriott Grand Hotel пройдет Synergy HoReCa Forum — мероприятие для индустрии гостеприимства, сделанное вместе с уважаемым мной Игорем Бухаровым, президентом Федерации рестораторов и отельеров России.
Среди спикеров — очень уважаемый мной Игорь Бухаров,, рестораторы Алексей Васильчук и Уиллиам Ламберти, а также шеф Артем Естафьев и другие участники рынка. Они обсудят насущные темы в сфере HoReCa, включая налоговые и кадровые вопросы.
Программа насыщенная на весь день: можно онлайн или оффлайн. Регистрация по ссылке
#БлюдоДня Тапиока, мортаделла, трюфель, скаморца в городском кафе Vadvare
Читать полностью…
В Москве продолжается лето: теплое и насыщенное событиями. Одно из них — форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», который пройдет на 30+ площадках до 8 сентября. На Манежной площади уже стартовал гастрономический фестиваль, а с 6 августа по 8 сентября здесь проведут гастрономический конкурс. Его участники приготовят любимые блюда — от дальневосточных чебуреков с кальмаром до карельской ухи. При этом стоимость конкурсных блюд не будет превышать 300₽.
Кроме того, гостей ждут мастер-классы и презентация конкурсных блюд, флейринг от ведущих барменов Москвы, соревнования с участием зрителей, а по вечерам – живые выступления московских кавер-групп. Подробности тут.
Посидеть у фонтана в Meraki, посидеть на крыше под живой джаз, посмотреть фильм в автокинотеатре (звук идет через FM-волну) и заказать в авто сразу еду (например, из Shawa) — готовый сценарий для свидания в «Депо. Три Вокзала»
Проделал сейчас этот путь лично, могу сказать, что атмосфера здесь очень и очень приятная.
С 1 по 31 августа традиционный фестиваль Set-o-Mania в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок».
Сеты посвящены летним видам спорта и объединены темой «Сила звука, сила мысли». В этот раз гастрономия тесно переплетена с музыкой: фестиваль открывает не только новые вкусы, но и сопровождает их саундтреками на своей странице в HiFi-стриминге Звук.
Помимо гастрономических впечатлений, гостей ждут подарки от партнеров и коктейли на новом джине Hoppers от Simple.
#МерчНедели свеча в виде круассана от кофейни Eleven (находится при кинотеатре «Художественный»
Читать полностью…