209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Хоть и в конце лета, но все же Nothing Fancy откроется на этих выходных.
Читать полностью…
У проекта «География России» новые города: 8 августа Александр Волков-Медведев едет в Севастополь. Вместе с шефом ресторана «Гнездо» Павлом Галичем он приготовит ужин с использованием региональных продуктов. В меню из 8 блюд — мороженое из арбуза, маринованный горбыль с боттаргой, тушенка из утки с грибами, судак со свеклой и персиковый мусс.
А 15 августа Саша уже готовит в Пензе, вместе с шефом ресторана «Засека» Тимуром Лясниковым. Здесь тоже 8 подач, включая редьку с медом и лисичками, пате из дичи с ягодным гелем и грибной икрой, рулет из кольраби с сыром,
сурского судака и стерлядь легкого дыма.
Люблю, когда бренды двигаются в смежные сферы и помогают талантам пробиваться. SimpleWine запустил проект для начинающих артистов: до 13 сентября Усачевский превратился в музыкальный спот, где любой музыкант может забронировать место под выступление.
Концерты будут проходить по четвергам с 20:00 до 22:00. Каждый потом упакуют в рилс и разместят в соцсетях. Голосовать за лучших исполнителей будут подписчики Telegram-канала SimpleWine. Главный приз — запись трека под кураторством Андрея Рыжкова и Яны Блиндер. Зарегистрироваться можно до 28 августа через чат-бот.
Пока Dior брендирует Orient express, А-Клуб продолжает красивую экспансию в точки со своей целевой аудиторией в столице: в премиальном спортклубе The Rink Fitness появилась лаундж-зона возле кортов для падела, петанка и большого тенниса. Не ограничились брендингом — сделали еще мебель на заказ, разработали лимонады и так далее. Как маркетолог очень люблю такие детально продуманные проекты.
Читать полностью…
Выгодных предложений много не бывает. Апельсин — новый сервис лояльности, с которым можно получать кешбэк до 24% за покупки в Пятёрочке и Перекрёстке.
Чтобы прокачать процент кешбэка, пользуйтесь предложениями партнеров сервиса. А потратить полученные Апельсинки можно у них же.
Больше инфо, как копить и куда потратить, читайте на сайте.
Отличный плейлист, благодаря которому начало недели сложится наилучшим образом — микс для миксера, сочиненный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM. Вряд ли вы проводили день под песню «Соковыжималка» Вячеслава Малежика — самое время!
Читать полностью…
Еще одна франшиза «Евы» — на сей раз в Сочи.
Больше рендеров, локация, дата открытия и #инсайд в @sysoevlive
Субботу, 10 августа, можно провести в Переделкино. Здесь в Доме творчества пройдет вечер чтений с артистами и музыкантами в пользу Детского хосписа «Дом с маяком» — «Домашнее музицирование».
Тексты известных писателей, которые работали в переделкинской резиденции, прочтут Дарья Мельникова, Петр Скворцов и другие актеры и друзья фонда. Все средства будут направлены в пользу «Дома с маяком» — билеты уже доступны онлайн.
А вот ты будущий отель, где изначально должен быть отель Raffles, а теперь новый бренд от гостиницы «Украина».
Там же будет и итальянский ресторан (изначально планировался Cipriani). Управлять будет, говорят, Аркадий Новиков.
Ресторанный гид GreatList теперь и на арабском языке. Учитывая колоссальный рост туристов с Ближнего Востока, это не просто красивый ход для галочки, но и действительно необходимый шаг, чтобы туристы выбирали лучшие места.
Как они найдут гид?
- Мы стоим во всех лучших отелях столицы
- Нас очень любят консьержи
- Мы отлично выдаемся в поиске в привычных им поисковиках (к слову, каждый день из Google идет около 800-900 переходов)
- Жители Дубая знают нас, так как наши таблички уже висят в лучших ресторанах и городских кафе Эмирата.
Дима Фомичев прислал очередной плейлист и это ровно то, что нужно слушать в воскресенье — когда выходные на исходе, а хочется ещё гулять и гулять (например, в поисках лучшего московского чебурека).
Решили оставить только два приложения, которыми пользуется большинство наших читателей и где есть все нужные треки: Spotify и Apple
Самый нежный тунец не обязательно самый жирный: оцените технику Артёма Лопатина, который удаляет плёнку. Искать за стойкой в грейтлистовском Jun.
Читать полностью…
Верно подметил Леша Васильчук, что во все гиды не пробиться, если нет знакомств и так далее. Поэтому модель GreatList верно нашла свою нишу: живые люди, эксперты не из индустрии, но с отличным вкусом, обширным списком стран и ресторанов и внушительным бюджетом на ужин изучают абсолютно разные места, предоставляя честную оценку. Поэтому у нас в гиде масса мест, которых нет более нигде — команда находит жемчужины, которые не тратят на PR и так далее.
P.S. И мое любимое: как совладелец 65 мест может быть владельцем гида?
Те, кто думают так, сами подверженны такой мысли, подписываясь под тем, что они не смогут создать независимый от себя же гид. У меня получилось: нет многих моих мест, зато есть те, чьих владельцев я лично не очень жалую.Читать полностью…
Поздравляю проект Masa Madre: эксперты единогласно внесли проект в раздел Only New ресторанного гида GreatList.
Ждем теперь в очередях гостей с Ближнего Востока, которые очень активно пользуются английской версией гида.
Очень стильный pop-up от re-fill в «Цветном»: вся линейка (есть даже протеин и масса витаминов), мерч и кафе, где и напитки, и мороженное на безлактозном молоке. Очень рад, что вошел в проект полтора года назад!
Работают до 11 августа, после переедут в петербургский Au Pont Rouge.
Наша премиальная вода Nedra теперь и в ресторане Sapiens.
И уже совсем скоро объявим о входе в одну из крупнейших и успешных сетей города.
Если вы тоже хотите, чтоб ваши гости пили отличную минеральную воду за обедом или ужином, напишите Артему, ком.директору нашего бренда: @idrink007
Кстати, про Гаспара Ноэ: вчера был камерный ужин с ним, где работала команда ресторана «Айна», рекомендованного гидом GreatList.
И поздравляю журнал «Москвичка», ArtHouse и К2 с организацией события. Все мысли о том, почему нужно освещать такие визиты написал в личном канале.
Российская премиальна вода Nedra теперь и в самом нестандартном проекте лета Madame Roche.
Читать полностью…
Кстати, на месте Blondie откроется еще одна точка успешной сети JPan братьев Левченко, которая известна своими очередями. Вот такой вот #эксклюзив.
Читать полностью…
Еще одно закрытие ресторана от Антона Пинского: говорят, что Rocky-2 на Большой Дмитровке доживает последние дни. Кто станет новым арендатором пока неизвестно.
Недавно на той же улице закрылись еще два его проекта — ресторан Blondie и бар Sisi.
Моя любимая тема для обсуждения — аромамаркетинг. Им пока пользуются минимально, но прогресс есть, все больше мест задумываются о своем аромате. Есть нестандартные кейсы: в Испании шеф придумал сжигать в курильницах побеги винограда, что стало фишкой заведения. Есть классические и дорогие — коллабами с парфюмерными домами славятся отели, из лучших примеров Cheval Blanc, Bulgari и, например, московский Hyatt.
Это подхватывают и девелоперы в премиалке — дома уже похожи на отели, так что свой запах тоже необходим. Недавно слушал аромат коллаба Донстроя и FAKOSHIMA, который они сделали ограниченным тиражом для покупателей проекта «Остров Х» — достойное сочетание цветов, рома (!), тростникового сахара и деревянной бочки.
Лично у меня замирает сердце, когда слышу знакомые ноты, связанные с путешествиями или приятными моментами, так что развитие этого направления будет довольно активным. Ну и те, кто сделал первым это, заслуживают особого уважения.
В личном канале @sysoevlive постоянно делюсь хорошими идеями, которые нахожу в Москве или поездках.
На картинке очередная — чем она будет полезна для ресторанов, расписал в канале «сашасысоев»
Тем временем российская премиальная минеральная вода NEDRA появилась во всех ресторана Светланы Дробот: Tokyo Sushi, LinBistro и Rebecca.
А на сайте ресторанного гида GreatList можно прочесть интервью с ресторатором.
В летние выходные найти место на веранде популярного проекта — задача со звёздочкой. Хорошо, что Сбер заботится о своих клиентах: Sber Private Banking и СберПервый стали партнёрами ресторанного альянса White Rabbit Family. Теперь клиенты получают приоритетное бронирование лучших столов без депозита, повышенный кешбэк 10% бонусами Спасибо без ограничений при оплате счёта премиальными картами, а также в качестве комплемента — летний коктейль, который специально разработали в каждом из ресторанов.
А ещё для клиентов Sber Private Banking всегда есть места на гастрономических спектаклях в ресторанах-театрах Chef’s Table, Krasota, IKRA и Wa Garden (даже если билетов нет в продаже). И это лишь малая часть приятных впечатлений от премиального банкинга.
Если еще не были, то обязательно запланируйте на выходные завтрак в «Мусе и Второе»: в лавке/салумерии накрывают столы и делают идеальный бифштекс с яйцом, тосты с жареной вареной колбасой и самсы.
Мест мало, поэтому бронировать обязательно — можно даже онлайн (кстати, удобно, что в 2GIS можно найти и вотсап).
21 августа в Marriott Grand Hotel пройдет Synergy HoReCa Forum — мероприятие для индустрии гостеприимства, сделанное вместе с уважаемым мной Игорем Бухаровым, президентом Федерации рестораторов и отельеров России.
Среди спикеров — очень уважаемый мной Игорь Бухаров,, рестораторы Алексей Васильчук и Уиллиам Ламберти, а также шеф Артем Естафьев и другие участники рынка. Они обсудят насущные темы в сфере HoReCa, включая налоговые и кадровые вопросы.
Программа насыщенная на весь день: можно онлайн или оффлайн. Регистрация по ссылке
#БлюдоДня Тапиока, мортаделла, трюфель, скаморца в городском кафе Vadvare
Читать полностью…
В Москве продолжается лето: теплое и насыщенное событиями. Одно из них — форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», который пройдет на 30+ площадках до 8 сентября. На Манежной площади уже стартовал гастрономический фестиваль, а с 6 августа по 8 сентября здесь проведут гастрономический конкурс. Его участники приготовят любимые блюда — от дальневосточных чебуреков с кальмаром до карельской ухи. При этом стоимость конкурсных блюд не будет превышать 300₽.
Кроме того, гостей ждут мастер-классы и презентация конкурсных блюд, флейринг от ведущих барменов Москвы, соревнования с участием зрителей, а по вечерам – живые выступления московских кавер-групп. Подробности тут.
Посидеть у фонтана в Meraki, посидеть на крыше под живой джаз, посмотреть фильм в автокинотеатре (звук идет через FM-волну) и заказать в авто сразу еду (например, из Shawa) — готовый сценарий для свидания в «Депо. Три Вокзала»
Проделал сейчас этот путь лично, могу сказать, что атмосфера здесь очень и очень приятная.
С 1 по 31 августа традиционный фестиваль Set-o-Mania в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок».
Сеты посвящены летним видам спорта и объединены темой «Сила звука, сила мысли». В этот раз гастрономия тесно переплетена с музыкой: фестиваль открывает не только новые вкусы, но и сопровождает их саундтреками на своей странице в HiFi-стриминге Звук.
Помимо гастрономических впечатлений, гостей ждут подарки от партнеров и коктейли на новом джине Hoppers от Simple.