209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Дима Фомичев прислал очередной плейлист и это ровно то, что нужно слушать в воскресенье — когда выходные на исходе, а хочется ещё гулять и гулять (например, в поисках лучшего московского чебурека).
Решили оставить только два приложения, которыми пользуется большинство наших читателей и где есть все нужные треки: Spotify и Apple
Самый нежный тунец не обязательно самый жирный: оцените технику Артёма Лопатина, который удаляет плёнку. Искать за стойкой в грейтлистовском Jun.
Читать полностью…
Верно подметил Леша Васильчук, что во все гиды не пробиться, если нет знакомств и так далее. Поэтому модель GreatList верно нашла свою нишу: живые люди, эксперты не из индустрии, но с отличным вкусом, обширным списком стран и ресторанов и внушительным бюджетом на ужин изучают абсолютно разные места, предоставляя честную оценку. Поэтому у нас в гиде масса мест, которых нет более нигде — команда находит жемчужины, которые не тратят на PR и так далее.
P.S. И мое любимое: как совладелец 65 мест может быть владельцем гида?
Те, кто думают так, сами подверженны такой мысли, подписываясь под тем, что они не смогут создать независимый от себя же гид. У меня получилось: нет многих моих мест, зато есть те, чьих владельцев я лично не очень жалую.Читать полностью…
Поздравляю проект Masa Madre: эксперты единогласно внесли проект в раздел Only New ресторанного гида GreatList.
Ждем теперь в очередях гостей с Ближнего Востока, которые очень активно пользуются английской версией гида.
Очень стильный pop-up от re-fill в «Цветном»: вся линейка (есть даже протеин и масса витаминов), мерч и кафе, где и напитки, и мороженное на безлактозном молоке. Очень рад, что вошел в проект полтора года назад!
Работают до 11 августа, после переедут в петербургский Au Pont Rouge.
Так как я живу недалеко от Депо, то по собственному опыту знаю, что популярные гастрокварталы — это фактически места силы. Здесь можно встретить людей со всей Москвы и местные жители с удовольствием сидят на любимых верандах и проводят деловые встречи. В общем, жизнь кипит с утра до вечера. И, конечно, хочется, чтобы подобных точек на карте было больше.
Скоро такая гастрономическая локация появится в новом ЖК «Преображенская площадь». Она точно повысит статус района и сделает его еще привлекательнее. Первая очередь будет введена до конца 2024 года. Уже идет благоустройство территории и отделка помещений, завершен монтаж лифтового оборудования. Бульвар станет частью второй очереди, продажи которой стартовали этой весной. Кстати, квартиры сейчас можно приобрести по очень выгодной цене. Подробности тут.
«География России» продолжается: команда ресторана RUSKI в лице шеф-повара Александра Волкова-Медведева прямо сейчас дает ужин в проекте «Балт» — ресторане современной балтийской кухни, вдохновленном историей древних балтов.
Вместе с коллегой Ахмедом Охуновым приготовят 8 блюд, включая молодой сыр и землянику с травами, балтийский судак с ревнем и клубникой и крыжовник с квасом.
Всегда уважал рестораторов Ростова-на-Дону, поэтому с особой гордостью сообщаю, что именно там откроется первая франшиза «Евы»
Больше рендеров в @sysoevlive
Поехать на выходные в Нижний Новгород стало обычным делом: нижегородская команда под руководством моего друга Олега Берковича блестяще поработала над пиаром города, что в Столице закатов с мая по сентябрь сложно найти место в гостинице.
Но Олег не стоит на месте: теперь они начали развивать Арзамас. Плоды труда уже можно исследовать: и православные святыни, и русские просторы, и ностальгия по прошлому вместе с современными сервисами. И, конечно, недавно благоустроенный центр, по которому удобно гулять с гидом или одному.
Отличный пример для других регионов!
Премиальная российская вода Nedra продолжает свое шествие: отныне она доступна в ресторанах Глена Баллиса Cutta Cutta, Sangre Fresca, а также будет в двух грядущих — Charlie и La Grassa.
Читать полностью…
#молния Алексей Когай (шеф-повар «Сахалина») покидает холдинг WRF ради развития собственного проекта, сообщил Борис Зарьков.
Читать полностью…
#live Сегодня в ресторане «Шануар» пройдёт ужин «Уральские парижане», где будут готовить Эдуард Архипов («Шануар»), Сергей Мирошников (Kitchen), Максим Тупицын («Белка») и Ахмед Охунов («Балт»).
Все они не первый год занимаются продвижением Аутентичной Уральской Кухни (АУК). Сегодня соединят Урал и Францию – как дань уважения своему коллеге, работающему во французском ресторане.
Если позволяете себе расслабиться с помощью алкоголя, но переживаете за состояние на утро и нанесение вреда организму – есть решение. Метадоксил. Он способствует предотвращению похмелья, убирая причину его развития из организма – алкоголь и токсичные продукты его распада.
Но это ещё не все: научно доказано, что Метадоксил снижает риски нарушений работы печени и головного мозга, вызываемых приемом спиртного. Достаточно выпить одну таблетку до употребления алкоголя, а вторую - после: перед сном. Подробнее можно ознакомиться тут.
Однако, важно помнить, что алкоголь токсичен для организма и полностью убрать его вред для организма невозможно.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, РЕКОМЕНДОВАНО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Удивительное вителло тонато в Stella di Mosca: тут и нежнейшая телятина, и тунец medium rare, и икра, и, конечно, соус. Плюс буррата на тартаре из томатов, которую тщательно спрятали за трюфелем.
Болоньезе в кадр не попала, но тоже отлично. Слышал разные отзывы, но эти три блюда сделаны блестяще!
21 августа в Marriott Grand Hotel пройдет Synergy HoReCa Forum — мероприятие для индустрии гостеприимства, сделанное вместе с уважаемым мной Игорем Бухаровым, президентом Федерации рестораторов и отельеров России.
Среди спикеров — очень уважаемый мной Игорь Бухаров,, рестораторы Алексей Васильчук и Уиллиам Ламберти, а также шеф Артем Естафьев и другие участники рынка. Они обсудят насущные темы в сфере HoReCa, включая налоговые и кадровые вопросы.
Программа насыщенная на весь день: можно онлайн или оффлайн. Регистрация по ссылке
#БлюдоДня Тапиока, мортаделла, трюфель, скаморца в городском кафе Vadvare
Читать полностью…
В Москве продолжается лето: теплое и насыщенное событиями. Одно из них — форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», который пройдет на 30+ площадках до 8 сентября. На Манежной площади уже стартовал гастрономический фестиваль, а с 6 августа по 8 сентября здесь проведут гастрономический конкурс. Его участники приготовят любимые блюда — от дальневосточных чебуреков с кальмаром до карельской ухи. При этом стоимость конкурсных блюд не будет превышать 300₽.
Кроме того, гостей ждут мастер-классы и презентация конкурсных блюд, флейринг от ведущих барменов Москвы, соревнования с участием зрителей, а по вечерам – живые выступления московских кавер-групп. Подробности тут.
Посидеть у фонтана в Meraki, посидеть на крыше под живой джаз, посмотреть фильм в автокинотеатре (звук идет через FM-волну) и заказать в авто сразу еду (например, из Shawa) — готовый сценарий для свидания в «Депо. Три Вокзала»
Проделал сейчас этот путь лично, могу сказать, что атмосфера здесь очень и очень приятная.
С 1 по 31 августа традиционный фестиваль Set-o-Mania в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок».
Сеты посвящены летним видам спорта и объединены темой «Сила звука, сила мысли». В этот раз гастрономия тесно переплетена с музыкой: фестиваль открывает не только новые вкусы, но и сопровождает их саундтреками на своей странице в HiFi-стриминге Звук.
Помимо гастрономических впечатлений, гостей ждут подарки от партнеров и коктейли на новом джине Hoppers от Simple.
#МерчНедели свеча в виде круассана от кофейни Eleven (находится при кинотеатре «Художественный»
Читать полностью…
Кстати, в @sysoevlive сейчас идет активное обсуждение, где в Москве лучшие чебуреки. Посоветуйте ваши любимые места, пожалуйста.
Читать полностью…
И снова про Нижний: 24 августа там пройдет музыкальный фестиваль ПАРИ ФЕСТ. В лайн-апе — Therr Maitz, Pharaoh, Uma2rman с камерным оркестром, Bushido Zho, Кассета, Недры, ATL, Ваня Дмитриенко, Антоха MC, Biicla, Lovanda и другие.
У фестиваля сразу две локации: на мысе «Стрелка» и стадионе «Нижний Новгород». Помимо музыки, будет спортивная и арт-программа, авиашоу в честь 120-летия со дня рождения Чкалова, соревнования по брейкингу и фудкорты от локальных заведений. Билеты по ссылке.
Начался новый юбилейный сезон премии «Путеводная звезда»
Престижная премия Правительства Москвы в области туризма и гостеприимства ежегодно отмечает лучших профессионалов в отрасли, в том числе и в сфере ресторанного бизнеса.
Заявки можно подать в категориях «Гостиницы», «Медиа», «Впечатления и гостеприимство», «Прорыв и перезагрузка года» и «Гастрономия». Последняя включает в себя две номинации:
— «Московский завтрак: рестораны» — для столичных заведений с большим выбором утренних блюд;
— «Модная гастрономия» – здесь будут представлены рестораны с авторскими блюдами и современной концепцией.
Ознакомиться с программой и подать заявку можно уже сейчас на RUSSPASS.Бизнес до 11 сентября включительно.
От панк-рока и практики с борщами до главных ресторанов Калининграда. Изучите, как живет и работает Павел Борисенко, шеф и совладелец одного из самых известных в стране проектов с самой западной точки России — Seasons.
С 1 августа в течение двух недель будет доступен авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». Как всегда действует скидка 10% по картам СберПервого.
Драгоценнейший Илья Викторович Тютенков, с днем рождения! Ценю и уважаю!
Читать полностью…
3 и 4 августа в музее-заповеднике «Коломенское» пройдет бесплатный гастрономический фестиваль «Фест Ест». В программе большая кулинарная часть от поставщиков бренда ВкусВилл и шеф-поваров. Они приготовят необычные блюда, которые можно будет попробовать за полукилометровым столом на 500 человек.
Для детей — мастер-классы и спектакль про кота Фундуса. В лектории эксперты поговорят на тему «Колесо баланса жизни» — обсудят финансы, семью, экологию и карьеру. А в кинотеатре под открытым небом покажут фильм «Курилы» и сериал «Денискины рассказы». Плюс бьюти-зона, спортивные активности и много музыки.
Подробности тут.
В Москве снова льёт и ровно для таких дней у нас есть микс для завтрака с видом на дождь, придуманный Максимом Семеляком специально для СысоевFM.
Читать полностью…
Уже на этой неделе в Москве пройдет Пикник «Афиши» – легендарный фестиваль, возвращения которого, думаю, многие ждали. На последнем выступали великие Arcade Fire, в этом году — Brazzaville и еще десятки российских групп. Плюс сделали обширную параллельную программу — от йоги в гамаках до классов по скейтбордингу.
Бонус от канала СысоевFM: промокод Sysoev дает скидку 10% на все билеты в Москве и Петербурге. Лайн-ап и билеты здесь. Увидимся!
#эксклюзив Женя Качалова забрала «Дом Культур»: пятого августа проект закрывается на редизайн, а в октябре уже откроется в новом виде.
Правда, Женя обещает сохранить дух и атмосферу, так что все к лучшему. Детали — в кружочке.