СысоевFM

01 ноября 2022 13:21

В пятницу планирую зайти в Niki в «Художественном» — пельмени на закуску, борщ, сало и селёдка, а потом «Пожарская». И всё это под настоечку на хорошей водке. Тут и погода шепчет, да и сама еда мне очень нравится (да, я в этом проекте соинвестор, но я в плохие и не инвестирую). В общем, настоящий the art of Russian cuisine.

СысоевFM

01 ноября 2022 12:40

Джузеппе Дави 27 октября запускает новый сезон Chef’s Table в Butler (рекомендован гидом GreatList). Семь блюд современной итальянской кухни с сицилийским акцентом и, конечно, белым трюфелем. Меню и бронь на сайте ресторана.

СысоевFM

31 октября 2022 13:05

Каждый месяц винный энтузиаст Влада Лесниченко выбирает вино, с которым идеально проводить дни здесь и сейчас. В разгаре осени речь идёт о сицилийском вине нерелло-маскалезе.

СысоевFM

31 октября 2022 08:17

В @sysoevfmdubai #эксклюзив: еще одни российские рестораторы выходят на рынок Дубая. Генрих Карпин (il FORNO Group), Александр Колобов и Борис Кофман откроют в La Mer старейшую франшизу французского проекта African Queen. Бренд рабоатет с 1969 года, а после участия в фильме с Кэтрин Хепберн и Хамфри Богартом был любим многими голивудскими звездами.

Проект откроют совместно с Riccardo Giraudi (Giraudi Group, Beef Bar), дизайн от бюро, вошедшее в число 100 лучших мира по версии AD.

Больше деталей по проекту и еще много инсайдов и рекомендаций, куда пойти в @sysoevfmdubai

СысоевFM

29 октября 2022 10:49

Воскресенье — день бранчей. Про наши в Niki и Sangre Fresca (на фото) уже писал, теперь хочу отметить хороший коллаб на «Стрелке» — там будут блюда от Ксюши Китаевой, джет-сеттера и доблестной сотрудницы Buro 24/7. Она собрала самые любимые блюда из завтраков знаковых отелей, которые будут подавать с утра до шести вечера.

СысоевFM

28 октября 2022 17:44

Ну надо же: «Союзмульфильм» взыскал 8.000.000₽ с бара «Тебурасика» Дмитрия Левицкого и Георгия Карпенко. Лично мне всегда казалось, что обыгрывание героев в другой стилистике разрешено (например, те же карикатуры), но арбитражный суд вынес иное решение.

СысоевFM

28 октября 2022 14:37

Коротко о гиде GreatList:
Мы продолжаем выстраивать бренд: цель проекта, как и прежде, стать таким же сильным ресурсом, как и гид Michelin (напомню, что места, попавшие в красный гид, были забукированы на месяц вперед).

Мы видим отличную посещаемость ресурса и хорошую отдачу для ресторанов, а значит начинаем подтверждать факт, что мы первый российский гид, который действительно работает.

Дальнейшие планы: новые города (точно появится Сочи), коллаборации (в этом мы очень сильны), а также экспансия в страны Персидского залива, запуск в Дубае намечен на декабрь. В общем, пожелайте удачи!

СысоевFM

17 февраля 2018 17:44

Попадает хостес в ад и сразу же слышит:

- А вас ожидают?
- А вы бронировали?
- А на чье имя бронь?
- А снимите курточку!

СысоевFM

17 февраля 2018 13:03

Чтобы не писать длинных текстов о фудкорте «Вокруг Света» на Никольской, попросил рассказать о концепции партнера проекта, шеф-повара WRF Владимира Мухина. @SysoevFM

СысоевFM

27 января 2018 19:25

В такую погоду хочется засесть с порцией пельменей с водкой. Главное, выбрать лучшие. А вот вопрос, где лучшие вызывает самые жаркие споры вызывает. Поэтому сегодня я хочу узнать, где ваши самые любимые. Голосуйте сердцем:

▪️ 5% (147) Лепим и Варим
🔸

▫️ 3% (92) Пушкин


▪️ 1% (35) Кофемания


▫️ 2% (76) Ruski


▪️ 23% (604) Dr. Живаго
🔸🔸🔸🔸🔸

▫️ 10% (274) Вареничная #1
🔸🔸

▪️ 0% (6) Savva


▫️ 0% (18) Рыбы нет


▪️ 31% (818) Зарядье
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

▫️ 14% (365) Мари Vanna
🔸🔸🔸

▪️ 0% (15) Noor bar


▫️ 1% (30) Бочка


▪️ 1% (46) Матрёшка


▫️ 1% (33) Восход

👥 2559 - всего голосов

СысоевFM

26 января 2018 14:43

#Эксклюзив Тахир Холикбердиев («Южане») и Алексей Губкин (партнер Ginza) в апреле откроют на Трубной площади пространство, объединяющее в себе мясную лабораторию, школу мясников, рыбный цех и ресторан

СысоевFM

24 января 2018 17:27

Череда гастролей продолжается: 26 января в Moregrill пройдет ужин итальянского шефа Франческо ди Марцио. За плечами стажировки и работа в ресторанах с двумя и тремя звездами «Мишлен», а сейчас — руководство кухней лондонского The Greenhuse в должности су-шефа и место в 10-ке San Pellegrino Young Chef Великобритании. В сете — переплетение Азии и Италии, 5 блюд будут стоить 3500 рублей. До 11 февраля сет можно заказать в любое комфортное время.

СысоевFM

23 января 2018 15:54

На волнах @SysoevFM вновь рубрика #ЛюбимыеМеста: сегодня о заведениях в столице рассказывают авторы самого популярного анонимного телеграм-канала о PR “Беспощадный пиарщик» (@prbezposhady):

http://telegra.ph/Lyubimye-restorany-i-bary-Moskvy-avtorov-kanala-Besposhchadnyj-Piarshchik-01-23

СысоевFM

23 января 2018 13:55

Решил провести первый конкурс в телеграме и разыграть сертификат на 7.000 в ресторан Mushrooms (White Rabbit Family)

Расскажите в своем Инстаграме или Фейсбуке о канале @SysoevFM, поставьте ссылку (http://t.me/sysoevfm) и хэштег #sysoevfm

В пятницу в 15:00 я случайным образом выберу победителя.

СысоевFM

22 января 2018 12:21

Огромный фудкорт StrEAT в прошлом году заявил об открытии в середине декабря, но был еще не готов принимать гостей. Сейчас все заработало почти в полную силу. Специально для вас собрал список важных арендаторов и выделил проекты обязательные к посещению: http://telegra.ph/Arendatory-gastronomicheskogo-proekta-StrEAT-01-22

СысоевFM

01 ноября 2022 13:00

Если вы мечтаете жить на берегу Химкинского водохранилища в районе парка Покровское-Глебово, но пока не придумали где и с кем, то для начала можно арендовать один из коттеджей в местном поселке «Покровские Холмы». Жизнь тут устроена таким образом, что ты как будто далеко от мегаполиса, а на деле - всего в 15 минутах езды от центра Москвы. Из других преимуществ - англо-американская школа, собственный детский сад, круглосуточная охрана и сервис, который заботится, в том числе о стрижке газонов и перегоревших лампочках. Подробнее тут.

#партнерскийматериал

СысоевFM

01 ноября 2022 09:05

Новый микс музыкального критика Максима Семеляка, посвящён осенней еде — всевозможным рагу и варевам. Плейлист доступен пользователям сервиса Яндекс Музыка и традиционно продублирован в статье.

СысоевFM

31 октября 2022 08:31

Выбрать квартиру для покупки в Дубае сложно, особенно, если там раньше не жил. Команда Андрея Негинского может за несколько часов сделать вам бесплатную подборку интересных вариантов, включая те объекты недвижимости, которых нет в открытой продаже. Например, есть лот за 278тыс$ или вот такой за 454тыс$. Чтобы увидеть остальные варианты, купить квартиру в рассрочку и даже онлайн без посещения ОАЭ, подписывайтесь на канал: @andreyneginskiy.

#партнерскийматериал

СысоевFM

30 октября 2022 10:07

В Москве потеплело, вероятно это из-за нового плейлиста Димы Фомичева, который тот сочиняет к каждому уикенду, специально для СысоевFM.

Spotify | Apple | Yandex

СысоевFM

28 октября 2022 17:58

Во второй колонке для канала «Экономика Москвы» разобрал причины наметившегося тренда на открытие ресторанов ближневосточной, мексиканской и других кухонь, где много специй и соусов, а вместе с тем и блюд «для шеринга». Подписывайтесь на @MoscowEcon, чтобы не пропускать мои видео-кружочки (тут их пока нет и не будет).

СысоевFM

28 октября 2022 16:37

Очевидно, что интерьер ресторана — такая же важная его составляющая, как и еда. Не устаю об этом говорить, писать и воспевать моих друзей архитекторов и дизайнеров, придумавших десятки московских мест. И если вы прямо сейчас раздумываете над обликом своего заведения, то присмотритесь к Московской неделе интерьера и дизайна, которая пройдет с 1 по 6 ноября. Тут и идеи для интерьера, и текстиль, и посуда и многое другое. Подробнее тут.

СысоевFM

28 октября 2022 12:34

@sysoevfmspb опубликовал очень радостный #эксклюзив — теперь в Доме Зингера (он же «Дом книги»), одном из самых красивых зданий на Невском, откроется проект René от проекта Aster (входит в Great List)

СысоевFM

17 февраля 2018 16:42

Гид по гастроцентру «Вокруг Света»:
После видео с Мухиным пришло такое количество сообщений, что все-таки создал список главных корнеров проекта «Вокруг Света». Описал первые 14: http://telegra.ph/Vokrug-Sveta-chto-est-02-17

СысоевFM

17 февраля 2018 10:07

Обновил список лучших бранчей города. Буду продолжать держать руку на пульсе и добавлять новые каждую неделю, так что сохраните эту страницу в закладки:

http://telegra.ph/Luchshie-branchi-Moskvy-versiya-SysoevFM-02-16

СысоевFM

27 января 2018 13:06

Есть в Москве шутка: на месте закрывшихся ресторанов обязательно откроется «Мосхозторг».
Уиллиам Ламберти решил отобрать лавры у сети: весной на Патриарших на месте давно не работающих Twins и Bottega21 заработают сразу два новых проекта шеф-повара:

1. CocoLambert с французской кухней на месте проекта братьев Березуцких. Партнером выступит Дмитрий Сергеев (Ginza).

2. Montifiori с израильской кухней на месте «Боттеги». Партнерами останутся владельцы помещения (они же были партнерами проектов Movida и «Бублик» на Тверском бульваре, 24).

СысоевFM

25 января 2018 20:16

#Молния Один из корнеров в фудкорте Бориса Зарькова, Владимира Мухина и Аркадия Новикова «Вокруг света» будет посвящен тако: за меню отвечает Хорхе Вайехо шеф-повара ресторана Quintonil
(#22 The World’s 50 Best Restaurants, #6 Latin America’s Best Restaurants).

СысоевFM

24 января 2018 10:47

Дорогие друзья, я открыл новый канал: @SysoevHR

Это продолжение рубрики в Фейсбуке, благодаря которой более 45 отличных специалистов в маркетинге, PR и менеджменте получили новые должности с хорошей заработной платой.

Вакансии выбираю только хорошие от интересных брендов и чаще всего закрытые.

Подписывайтесь и рекомендуйте друзьям: http://t.me/sysoevhr

СысоевFM

23 января 2018 15:28

Три новых заведения, которые открылись совсем недавно:

Roots – корни (а точнее корнеплоды) обрели почву на бульваре справа от Remy Kitchen&Bakery. Двухуровневый (подвал даже уютнее), внешне простой и с доброжелательным сервисом. Меню отражает название, а завтраки подают аж до 18:00. Для любителей Берлина и правильных направлений в еде – в самый раз.

Ку-ку карри – крошечный проект на Петровке, 15, открывшийся в помещение бара Untitled (бар работает по ночам), в запасе имеет 6 видов карри, пару супов, да несколько десертов. Рис предлагают на выбор (от классического до пряного), свежевыжатые соки и ласси идут бонусом.

Stone Crab - на Ленинградском проспекте, 15 открылся двухэтажный проект, где все опять же вертится вокруг названия: стены из грубого камня, в меню крабы во всевозможных адаптациях. Правда, есть у условные щечки, но это скорее по доброте душевной: все же морепродукты здесь повелевают и властвуют.

#НовыеРестораны на @SysoevFM

СысоевFM

22 января 2018 17:27

Ника Ганич, тележурналист и телеведущая телеканала Кухня ТВ, пишет отличные гиды по мегаполисам. В следующий понедельник, например, выйдет книга о лучших московских ресторанах, а совсем недавно был презентован путеводитель по Эстонии.
Специально для телеграм-канала @SysoevFM я попросил Нику назвать 5 самых любимых заведений в Таллине и соседних городах:

http://telegra.ph/Luchshie-restorany-EHstonii-po-mneniyu-Niki-Ganich-01-22

СысоевFM

22 января 2018 12:05

Всегда удивлялся, что Остоженку не атакуют рестораторы: золотая миля может похвастаться «Воронежем», Geraldine, Cevicheria, 15 kitchen+bar и легендарной, но часто пустой «Ванилью». При медленном падении арендных ставок, был уверен, что район обязан получить еще 5-6 проектов. В итоге так и вышло: первой ласточкой станет «Есть хинкали, пить вино» от LL Group (именно так теперь именуются рестораны Лики Льюин, которая уже управляет проектами Laffa Laffa, "Хачапурия" и "Есть хинкали, пить вино"). Теперь жду появления кафе при музее МАММ (оно прям просится туда) и хорошего ресторана с японской кухней или морепродуктами.