sysoevfm | Новости и СМИ

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

209071

Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai

Подписаться на канал

СысоевFM

Я обычно не пишу про «наш шеф ввёл 5 новых позиций», но тут дело другое (и масштабное): у значимого городского кафе и участника РРФ «Ладо» произошло тотальное обновление меню и барной карты. В ближайшее время зайду протестировать, особенно гриль-чиз с индейкой (на фото).

Читать полностью…

СысоевFM

Какая красивая история у сета РРФ сочинского проекта «Ровесники»: он посвящен всем бабушкам, а на видео голос бабушки шеф-повара Ольги Глушковой (да и сами блюда сделаны по мотивам её рецептов)

Читать полностью…

СысоевFM

Какая потеря для индустрии: умер Ян Скопин, владелец ресторана Skopin в Новосибирске. Ян всем сердцем любил гастрономию и вино, планировал открыть филиалы проекта в Сибири. Настоящий фанат своего дела и блестящий собеседник. Мои соболезнования его семье.

Читать полностью…

СысоевFM

Канал СысоевFM в Дубае сообщает, что в Dubai Hills Mall откроется новый проект Игоря Журавлева, которого все мы знаем по великой сети «Кофемания».

Читать полностью…

СысоевFM

Когда наступает ночь и ресторан затихает, менеджеру приходится думать, как доставить по домам уставших за день официантов. Его задача — не только заказать машину, но и сгруппировать сотрудников так, чтобы сократить маршрут и сэкономить на километрах, а после — составить отчет о поездках.

Яндекс Go для бизнеса помогает упростить работу менеджера: сервис сам строит оптимальный маршрут, а в конце поездки присылает подробную детализацию заказа. Сотрудники доедут домой быстро, комфортно и безопасно, а менеджер скажет «спасибо». Оставить заявку можно по ссылке.

Читать полностью…

СысоевFM

Не знал, что сейчас во всем мире идёт месяц «Веллингтона»: на видео от Гордона Рамзи, а в Москве лучшим считаю «Веллингтон» в ресторане Lui (☺️)

Читать полностью…

СысоевFM

Подборка сетов РРФ от Юли Сусовой и её канала «Кошки-гедонисты». Здесь 3, а в ее канале еще больше.

Читать полностью…

СысоевFM

И попрошу еще раз отдать свои голоса за два проекта, к которым я особенно с любовью отношусь:

Поддержите пожалуйста и сам бренд «СысоевFM», и наш весенний благотворительный проект «Белгород Ест» на премии «Блогема»

Читать полностью…

СысоевFM

И вновь спасибо читателю: наша вода Nedra приятно соседствует на полках «Азбуки Вкуса». Рад, что топ-менеджмент сети оценивает её, как конкурента лучшей импортной воды .

Хороший повод в очередной раз гордиться российскими продуктами.

Читать полностью…

СысоевFM

Кстати, изучить список ресторанов-участников можно и у нашего партнёра — 2ГИС. Все рестораны-участники уже отмечены на картах геосервиса: нажмите на строку поиска в приложении, а в открывшемся меню — на кнопку «РРФ». Или просто введите в поиске «РРФ 2024».

А в карточках ресторанов-участников можно увидеть сторис, в которых заведения покажут фото своих сетов и меню.

Читать полностью…

СысоевFM

Практически #молния: «Мир» разработал технологию оплаты Айфоном через Bluetooth Low Energy. Способ будет называться «Волна», а работать подобно Apple Pay. Правда, пишут, что для него понадобятся новые терминалы. Спасибо Сереже @by136 за инфо

Читать полностью…

СысоевFM

А вот бренд-шеф ресторана Tunguska (Красноярск) Николай Бобров отвечает на вопрос "Рест в кружке" и презентует свой вегетарианский (!) сет из локальных блюд.

РРФ стартовал 15 октября. Отличием от прошлых лет стало обязательное условие: сет должен быть минимум из 5 блюд со сторителлингом.

Читать полностью…

СысоевFM

Если вы не во Владивостоке и не попадаете в Uliss Asia на сет от шеф-повара Петра Биркина для «Историй первых», не расстраивайтесь. Петр поделился одним из своих знаковых рецептов, и его морского гребешка с кукумарией, кабачком и соусом из кокосового молока можно приготовить дома.

Тем же, кто собирается посетить ресторан лично, напоминаю о скидке 10% по картам СберПервого.

Читать полностью…

СысоевFM

У Евгения Шашина масса регалий: он и главный шеф-бартендер White Rabbit Family, и совладелец успешных проектов Drink Supply и Solution School, которые отлично развивают индустрию. Но самое главное — он большой фанат негрони.

В рамках Negroni Fest, мы попросили его показать, как сделать дома идеальный коктейль, а также рассказать о самых простых, но эффектных твистах. Вышло красиво, как и положено всему, что окружает великий «Негрони».

Читать полностью…

СысоевFM

Лучшая реклама — перепродажа на «Авито». Теперь книгу Зарькова можно взять даже в кредит.

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня день отца. Слово «отец» не очень люблю, люблю слово «папа».

Мой папа, разумеется, самый лучший — он дал мне очень много, и любви, и заботы, и знаний.

А теперь и я праздную этот праздник — стараюсь быть лучшим папой для своей дочки.

Читать полностью…

СысоевFM

#ИсследуйРоссию А между тем этой осенью исполняется 110 лет, как Зинаида Серебрякова написала великую картину «За завтраком», по другой версии – «За обедом».

Читать полностью…

СысоевFM

#live мы открыли второй этаж Salone pasta&bar Moscow.

И теперь наши бабушки делают пасту прям при вас!

Читать полностью…

СысоевFM

И не забываем, что помимо РРФ в стране идет и Negroni Fest. Дата окончания та же — 30 октября.

Участники, ивенты и их меню на negroni.greatlist.ru.

Читать полностью…

СысоевFM

#ДизайнНедели Какая красота появится в Санкт-Петербурге! На Невском проспекте, 1 когда-то был Санкт-Петербургский частный коммерческий банк, первый российский акционерный частный банк.

А скоро откроется ресторан с закрытым сигарным клубом. Дизайн сделала студия APAA во главе с Алексеем Пенюком

Читать полностью…

СысоевFM

Красиво: в Twins Garden теперь есть карта аж из 30 (!) безалкогольных вин. Есть и «крепкое»: джин, водка и даже амаро.

Читать полностью…

СысоевFM

Российский Ресторанный Фестиваль (РРФ) набрал обороты: изучайте до 30 октября сеты из 5 блюд в 700+ ресторанах страны и пробуйте коктейль на основе премиальной водки Tchaikovsky.

Цены за сет от 1590₽, а по премиальным картам Сбера скидка 10% (просто покажите карту перед тем, как попросить счет)

Рекомендую заранее забронировать стол и говорить, что вы на сет РРФ — иногда в некоторых местах сет может закончиться к вечеру из-за ажиотажа.

Контакты участников и их меню на сайте foodfestival.ru и в 2ГИС.

Читать полностью…

СысоевFM

Какой же хороший проект получился у братьев Борисихиных: Grassa действительно выделяется и едой, и атмосферой. Отличная работа екатеринбуржцев и Глена, который впервые выступил в качестве продюсера.

Читать полностью…

СысоевFM

Если любите группу «Кино», новая лимитированная коллекция СберКарт вам точно понравится. В линейке — несколько вариантов дизайна, вдохновленных культовым коллективом: есть даже карта в виде кассеты.

Стать обладателем такой карты очень просто: нужно просто перейти по ссылке и оформить карту.

Читать полностью…

СысоевFM

Всегда с интересом слежу за развитием гастрокультуры в Сити. Недавно заметил, как выросли небоскребы на противоположном берегу реки: уже можно представить, каким будет ЖК River Park Кутузовский. На крышах обещают всесезонные иглу с обогревом, газовые грили и барные стойки. Можно будет устроить барбекю-вечеринку на высоте 180 м с видом на город.

В ЖК также есть профессиональный гольф-симулятор с большим экраном и системой определения траектории движения мяча. Для эстетов придумали Gedonist Club с бильярдной и сигарной. А еще в River Park обустроят музыкальную студию с профессиональным оборудованием и акустикой. Можно заниматься на инструментах, брать уроки вокала и даже репетировать концерты. Такой набор инфраструктуры — готовый рецепт для отличного досуга прямо в собственном доме.

Читать полностью…

СысоевFM

Срочно в номер: утром сообщили, что в ресторане Savva (☺️) задымление, но, слава Богу, всё не так: было небольшое задымление в гостинице, пожарные всё устранили.

Сейчас и «Метрополь» (☺️), и ресторан работают в штатном режиме.

Читать полностью…

СысоевFM

Даже я открываю для себя новые места, благодаря РРФ: вот, например, фантастической красоты Собор в Тобольске, а возле него ресторан «Дворцовая», где тоже подают гастрономический сет из 5 блюд.

Читать полностью…

СысоевFM

Хоть и в ночи, но хочу поделиться с вами мои небольшим интервью для уважаемого на Ближнем Востоке СМИ Gulf Today

@sysoevlive

Читать полностью…

СысоевFM

Красивый и нестандартный коллаб: аббатский хлеб на основе эля (!), разработанный командой Masa Madre (☺️) для Black Swan.

Попробовать авторское меню тартинов можно до 4 декабря в паре с одним из двух сортов эля.

Читать полностью…

СысоевFM

15 и 16 октября в Красноярске проходит Gastro Forum 2024 на площадке Института гастрономии. Более 50 лидеров индустрии не только России, но и Казахстана и Беларуси встретились в Красноярске, чтобы обсудить перспективы развития сферы гостеприимства в нашей стране.

Среди спикеров Владимир Мухин, Мирко Дзаго, Евгений Реймер, Илья Сухих и многие другие. Команда «Беллини» — молодцы!

Читать полностью…
Подписаться на канал