-
Простые рецепты для повседневной жизни. 👍🏻 Максимально ПРОСТО и доступно! Без всяких "мясо тюленя", "приправа из Африканского дерева..." 🙈 По всем вопросам @adm_ts
Перец, фаршированный ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
✔️Перец желтый - 1 шт.
✔️Перец красный - 2 шт
✔️Лук зеленый - 1 пучок
✔️Масло сливочное (комнатной температуры) - 75 г
✔️Ветчина - 100 г
✔️Сыр твердый - 75 г
Приготовление:
1. У красных перцев аккуратно срезать макушку и удалить семена.
2. Ветчину и желтый перец нарезать кубиками. Укроп мелко нашинковать. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, ветчину, желтый перец, зеленый лук и натертый на мелкой терке сыр. Наполнить перцы начинкой, плотно утрамбовать. Отправить перцы в холодильник на 2 часа. Готовые перцы нарезать на кружочки и подавать.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Пирог "Сербский кох".
Ингредиенты:
✔️Мука пшеничная - 100 г
✔️Манка - 80 г
✔️Сахар - 100 г
✔️Яйца - 6 шт
✔️Разрыхлитель - 1 ч. л.
✔️Растительное масло - 2 ст. л.
Пропитка:
✔️Молоко - 500 мл
✔️Сахар - 3 ст. л.
✔️Ванилин - 1 г
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Всыпать сахар и взбить белки с сахаром до стойких пиков. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
2. Всыпать в яичную массу просеянную муку, манку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто должно получится очень воздушным и нежным.
3. Выложить тесто в форму 34х28 см, смазанную маслом разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой.
4. Смешать молоко, сахар и ванилин, поставить на огонь. Довести молоко практически до кипения, затем снять с огня. Пирог вытащить из духовки. Вылить на горячий пирог горячую молочную смесь, дать полностью впитаться. Остудить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Овощной суп-рагу с фаршем.
Ингредиенты:
✔️Фарш говяжий - 500 г
✔️Баклажаны - 300 г
✔️Кабачки - 300 г
✔️Капуста - 250 г
✔️Помидоры - 2-3 шт.
✔️Стебель сельдерея - 300 г
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Растительное масло
Приготовление:
1. Лук нарезать четвертинками колец. Морковь натереть на средней терке. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать небольшими кубиками. Сельдерей мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачного цвета. Добавить морковь, жарить 3-5 минут. Положить в кастрюлю кабачки и баклажаны, тушить еще 5 минут. Добавить нашинкованную капусту, помидоры и сельдерей, тушить еще 5 минут.
3. Влить в кастрюлю 2,5 литра воды, добавить соль, перец, довести до кипения. Положить в суп небольшие кусочки фарша и варить еще 15 минут. Положить лавровый лист и снять с огня.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Тертый пирог с вареньем.
Ингредиенты:
✔️Сливочное масло- 200 г
✔️Пшеничная мука- 420 г
✔️Яйца- 2 шт
✔️Сахар- 1 стакан
✔️Разрыхлитель- 1 ч. л.
✔️Ванильный сахар- 1 ч.л.
✔️Соль- 1 щепотка
✔️Варенье густое- 370 мл
Приготовление:
1. Растереть сахар с маслом до однородного состояния, а еще лучше до тех пор пока масло не побелеет.
2. Добавить яйца и размешать до однородно состояния.
3. Смешать разрыхлитель, 300 г. муки и соль, а затем просеять. Добавить муку с разрыхлителем в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Замешать мягкое, но не липкое тесто, по мере необходимости добавляя оставшуюся муку.
4. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Уложить тесто, разровнять, по краям сделать высокие бортики. На тесто ровным слоем нанести варенье. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Отправить в разогретую до 185 °С духовку и запекать 30-40 минут.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Красная рыба (форель или семга)200 Грамм
слабосоленая
Морковь3 Штуки
Картофель2-3 Штук
Яйцо3 Штуки
Красная икра2 Ст. ложки
ЗеленьПо вкусу
МайонезПо вкусу
1. Подготовьте продукты: отварите овощи и яйца, остудите и очистите. Также понадобится плотная фольга для придания формы салату.
2. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. На фольге разложите ровным слоем, смажьте майонезом, соль и перец по желанию.
3. Далее слой тертого картофеля, майонез, соль.
4. Слой тертых яиц, майонез, соль.
5. На одни край положите полосочками порезанную рыбу, посыпьте зеленью (укроп, лук подходит).
6. Осторожно, туго сверните салат в рулет. Фольга поможет придать форму, в таком виде уберите салат в холодильник на 5-6 часов минимум.
7. Спустя 6 часов салат осторожно разверните, переложите на блюдо с зеленью. Сверху полейте майонезом и положите по центру икру. Вот такой красивый салат получается!
8. Салат можно сразу порезать порционно, а можно поставить на праздничный стол целым и подать нож и ложку.
Конфеты из творога
40 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Юлия Резник
Здесь я предложу вам рецепт, как приготовить конфеты из творога, нежное лакомство, которое готовится очень просто. Вам понравится сочетание творожной массы с кокосом и ароматными лимонными нотками.
Ингредиенты:
Кешью дробленый - 150 Грамм
Кокосовая стружка - 100 Грамм (+ для обваливания)
Творог - 100 Грамм
Лимон - 1 Штука (цедра)
Мед - 1 Ст. ложка
Шаг 1
Измельчите кешью в мелкую крошку ножом или с помощью блендера.
Шаг 2
Натрите цедру с лимона. Отправьте все ингредиенты в блендер и превратите в пасту.
Шаг 3
Скатайте небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
Шаг 4
Отправьте лакомство в холодильник на полчаса, а затем пробуйте и наслаждайтесь
Печенье «Сахарное».
Ингредиенты:
✔️Сметана (10–25%) - 300 г
✔️Сахар - 150 г
✔️Сливочное масло - 180 г
✔️Мука - 600-650 г
✔️Разрыхлитель - 2 ч. л.
✔️Ванильный сахар - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Замесить не очень крутое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм(если тесто раскатать потоньше, печенье получается более хрустящее, если потолще, то более мягкое). Посыпать тесто сахаром и формочками или стаканом вырезать различные фигурки.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить будущее печенье и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Запеченная картошка "Лепестки"
Ингредиенты:
Картофель – 850 г
Сливочное масло – 70 г
Растительное масло (для смазки формы) – 1 ст. л .
Соль, перец, специи, укроп
Приготовление:
1. Картофель лучше брать среднего размера. Чистим его, моем, нарезаем тоненькими ломтиками, 2 мм толщиной. Можно нарезать вручную, но лучше воспользоваться кухонным комбайном или специальной тёркой.
2. Форму (лучше взять толстостенную, отлично подходит и сковородка) смазываем растительным маслом.
3. Картофель выкладываем кругами.
4. Сверху поливаем растопленным маслом.
5. Посыпаем специями и солим.
6. Ставим в средне разогретую духовку.
7. Запекаем до готовности. Время будет зависеть от количества картофеля и температуры, примерно полчаса.
8. Достаём запечённый картофель из духовки и украшаем свежей зеленью.
Картофельные лепешки на сковороде.
Ингредиенты:
✔️Картофель - 500 г
✔️Яйца - 2 шт
✔️Твердый сыр - 70 г
✔️Мука - 150 г
✔️Сливочное масло - 50 г
✔️Соль по вкусу
✔️Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло и сделать пюре.
2. В миску положить охлажденное пюре, яйца, натертый на крупной терке сыр. Все ингредиенты хорошо перемешать, должна получиться вязкая масса.
3. Муку просеять, добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком мучнистым. Тесто разделить на 4 части.
4. Руками или с помощью скалки растянуть каждый шарик картофельного теста в толстенькую лепешку. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить каждую лепешку на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Картофельные лепешки готовы.
Картофельные лепешки можно обжаривать на сухой сковороде, без добавления масла.
Приятного аппетита!
Салат «Изумрудный»
Ингредиенты
Куриное филе200 г
Консервированная кукуруза100 г
Свежий огурец1 шт
Яйца1 шт
Майонез2-3 ст. л.
Зубчик чеснока1 шт
Укроп (зелень)1 пучок
Сольпо вкусу
Приготовление
1.Куриное филе отварить до готовности. Огурец и укроп промыть. Чеснок очистить.
2.В миску мелко нашинковать мясо и укроп.
3.Добавить соломкой нарезанный огурец и прессованный чеснок.
4.Яйцо взбить в миске, немного посолить.
5.Испечь на разогретой сковороде (смазать растительным маслом) 2 блинчика, остудить.
6.Добавить в миску блинчики нарезанные соломкой, кукурузу и майонез.
7.Перемешать салат, посолить по вкусу.
8.Салат «Изумрудный» готов. Выложить в салатницу и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Сырники с бананом и шоколадной начинкой.
Ингредиенты:
✔️Творог - 200 г
✔️Банан - 60 г
✔️Шоколад - 80 г
✔️Яйца - 1 шт.
✔️Мука - 2 ст. л.
✔️Соль - 1 щепотка
✔️Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Банан размять вилкой в пюре. Добавить творог и соль, перемешать. Вбить яйцо, еще раз перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
2. Шоколад поломать на небольшие кусочки. Взять небольшую часть теста в руки, внутрь положить кусочек шоколада, сверху закрыть тестом и сформировать сырник так, чтобы шоколад был внутри.
3. Обвалять сырники в муке. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить сырник в сковороду и жарить с каждой стороны по 3 минуты.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре
Ингредиенты:
Лук репчатый
Фарш (свино говяжий)
Сыр твердых сортов
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло
Перец
Соль
Как приготовить:
Простой рецепт блюда Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре с фото и видео.
1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.
2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.
3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.
4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).
5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.
7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол.
Запеканка из картофеля и сыра.
Ингредиенты:
✔️Картофель - 8 шт
✔️Твёрдый сыр - 300 г
✔️Сливочное масло - 6 ст. л.
✔️Бекон - 8 ломтиков
✔️Сметана - 130 г
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель хорошо промыть, но не чистить, отправить в разогретую до 200 ºC духовку на 60.
2. Бекон обжарить до готовности. Сыр натереть на терке.
2. Готовый картофель остудить, очистить и сделать пюре.
3. В пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, сливочное масло, соль, перец. Всё хорошо перемешать. Добавить сыр и еще раз перемешать.
4. Выложить картофельную массу в форму для выпечки, сверху посыпать оставшимся сыром и разложить кусочки бекона. Запекать в течение 25 минут при 180 ºC. Запеканка из картошки и сыра готова.
Приятного аппетита!
Брауни с вишней.
Ингредиенты:
✔️Шоколад 70–95% - 200 г
✔️Сливочное масло - 100 г
✔️Какао-порошок - 20 г
✔️Сахар - 150 г
✔️Яйца - 3 шт
✔️Мука - 100 г
✔️Вишня без косточек - 300 г
Приготовление:
1. Растопить шоколад и сливочное масло. Всыпать в смесь какао и сахар, хорошо перемешать. Добавить 3 яйца, смешать до однородной массы.
2. Положить в смесь вишню, перемешать. Добавить муку, еще раз перемешать.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Брауни с вишней готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Галета с абрикосами.
Ингредиенты:
✔️Творог - 100 г
✔️Сливочное масло - 50 г
✔️Мука - 100 г
✔️Яичные желтки - 1 шт.
✔️Сахар - 1 ст. л.
✔️Абрикосы - 8 шт.
✔️Миндаль по вкусу
Приготовление:
1. С помощью блендера смешать творог и размягченное сливочное масло, добавить 1 столовую ложку сахара, яичный желток и муку, замесить тесто.
2. Миндаль обжарить сухой сковороде и порубить ножом. Абрикосы нарезать дольками.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Пласт теста переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Абрикосы выложить на тесто, отступив от краев 5 см, сверху посыпать миндалем. Завернуть края галеты, слегка придавливая края друг к другу. Отправить противень в разогретую до 180 ºC духовку на 25–30 минут. Перед подачей галету остудить.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке.
Ингредиенты:
✔️Куриные крылья-600 г
✔️Мед жидкий-2 ст. л.
✔️Соевый соус- 5 ст. л.
✔️Горчица-1 ч. л.
✔️Растительное масло-3 ст. л
Приготовление:
1⃣Крылья помыть, обсушить, разрезать на две части, мелкую треть крыла отрезать, ее использовать не надо.
2⃣В глубокой миске смешать мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
3⃣Положить крылья в маринад и оставить на 20 минут.
5⃣Противень застелить фольгой, выложить на него крылышки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут. Когда крылышки покроются золотистой корочкой, тогда они будут готовы
6️⃣Подавать с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Ваш: @receptosik
Запеканка с курицей и овощами.
Ингредиенты:
✔️Кабачки - 2–3 шт.
✔️Куриное филе - 250 г
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Яйца - 1 шт.
✔️Сыр твердый - 50 г
✔️Сметана - 2–3 ст. л.
✔️Растительное масло - 1 ст. л.
✔️Горчица - 1 ч. л.
✔️Зелень по вкусу
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Филе смешать со сметаной, горчицей, солью и перцем и оставить на 5 минут.
2. Кабачки и сыр натереть на крупной терке. Натертые кабачки отжать. Зелень мелко нашинковать.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
4. В глубокой посуде смешать кабачки, зелень, замаринованное куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить филе с овощами. Отправить запеканку в разогретую до 190 ºC духовку на 40–50 минут, запеканка должна подрумяниться.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Печеночные котлеты "Парочка".
Ингредиенты:
✔️Печень(свиная или говяжья) - 500 г
✔️Лук репчатый - 2 шт
✔️Яйцо куриное - 2 шт
✔️ Мука - 2-3 ст. ложки
✔️Соль, перец по вкусу
✔️ Масло растительное - 50 г
✔️Майонез - 2-3 ст. ложки
Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать кубиками.В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить лук, на среднем огне до золотистого цвета.
2. Печень помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Измельчить в мясорубке или с помощью блендера печень и половину жаренного лука. Добавить яйца, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи, жарить на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.
Приятного аппетита!
Котлеты из индейки.
Ингредиенты:
✔️Филе индейки -500 г
✔️Лук репчатый - ½ шт. (100 г)
✔️Хлеб пшеничный - 30 г
✔️Молоко - 120 мл
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Филе индейки нарезать небольшими кусками. Лук почистить, разрезать на 4 части. Подсохший хлеб замочить в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.
2. Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить соль, перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать из фарша ровные котлеты и положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можно накрыть крышкой на несколько минут, чтобы котлеты лучше прожарились.
Приятного аппетита!
Острый суп с колбасками.
Ингредиенты:
✔️Куриный бульон или вода — 4 л
✔️Картофель- 4-5 шт
✔️Морковь- 1шт
✔️Помидоры- 1-2 шт
✔️Колбаски охотничьи- 3-4 шт
✔️Чеснок -1-2 зубчика
✔️Свежая зелень
✔️Болгарский перец-1 шт
✔️Лук- 1 шт
✔️Паприка по вкусу
✔️Растительное масло
✔️Соль, черный и красный перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать охотничьи колбаски и обжарить их в сковороде в растительном масле.
2. Морковь и помидоры натереть на крупной терке, порезать лук кубиками, а болгарский перец тонкой соломкой, чеснок мелко нашинковать. Положить все нарезанные овощи, паприку, черный и красный перец в сковороду с колбасками и обжаривать 7 минут.
3. Воду или бульон довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, обжаренные колбаски с овощами и соль. Варить до готовности картофеля. Добавить зелень и дать немного настояться. Острый суп с колбасками готов.
Приятного аппетита!
Помидоры малосольные с чесночной начинкой.
Ингредиенты:
✔️Вода - 1 л
✔️Соль - 1 ст .л.
✔️Сахар - 1 ст. л.
✔️Горчица сухая - 1 ч. л.
✔️Лавровый лист - 5 шт.
✔️Перец горошком - 7 шт.
✔️Листья смородины, вишни, хрена
✔️Зонтик укропа
✔️Острый перец чили - 1 шт.
✔️Помидоры
✔️Укроп, петрушка
✔️Чеснок
Приготовление:
1. На дно посуды выложить листья смородины, вишни, хрена, лавровый лист, зонтик укропа, перец чили.
2. Помидоры(лучше взять небольшие и плотные) помыть, сделать надрезы крест-накрест.
3. Измельчить укроп, петрушку и чеснок. Наполнить этой начинкой помидоры. Уложить помидоры в удобную посуду начинкой вверх.
4. В кипяченой воде растворить соль, сахар, горчицу. Залить рассолом помидоры, так, чтобы они полностью были покрыты. Если помидоры всплывают, то можно накрыть тарелкой с грузом так, чтобы не раздавить помидоры. Настаивать помидоры сутки при комнатной температуре. Готовые помидоры хранить в холодильнике. Количество помидор зависит от размера.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Вкуснятина без грамма муки и выпечки!
Быстро, просто, сочно, аппетитно 😋
Ингредиенты:
яйца
молоко
помидоры
красная рыба
творожный сыр/рикотта/мягкий творог
зелень
Приготовление:
разбиваем пару яиц и наливаем в них молоко, солим, перчим, и надо испечь яичные блинчики.
На самом деле всё просто, принцип омлета, все же делали омлет? Только это тоненькие блинчики и надо их прожарить с 2х сторон.
Сделали парочку блинчиков, сняли, отложили в сторону и приступаем к начинке.
Мелко нарезаем красную рыбу, томаты и зелень, смешиваем всё это с мягким творогом/творожным сыром/рикоттой, намазываем на блинчик и сворачиваем его. Приятного аппетита!
Картофельные дольки с сыром в духовке.
Ингредиенты:
✔️Картофель - 400 г
✔️Сыр твердый - 50 г
✔️Яйца - 1 шт
✔️Соль по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Если картофель старый, то нужно помыть и очистить от кожуры, если молодой, то хорошо помыть под проточной водой с помощью щёточки или губки. Картофель разрезать на 4 части.
2. Сыр (лучше памерзан) натереть на мелкой терке. Сыр смешать с мелко нарубленной зеленью.
3. Яйцо взболтать с солью до однородного состояния. По желанию добавить душистый перец и чесночный порошок.
4. Каждую дольку картошки обмакнуть сначала в яйце, Затем в тарелке с сыром и зеленью . Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить картофельные дольки на расстоянии друг от друга. Накрыть лист фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать около 40 минут. Затем снять фольгу и оставить картошку в духовке до тех пор, пока сыр не возьмётся корочкой примерно 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Тонкие блинчики из кабачков.
Ингредиенты:
✔️Кабачки - 2 шт.
✔️Мука - 1 стакан(250 мл)
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Молоко - 1 стакан(250 мл)
✔️Соль - 1/2 ч. л.
✔️Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Понадобится 1 стакан(250 мл) натертых кабачков.
2. В кабачки вбить яйца, добавить соль, перемешать венчиком, до однородного состояния. Добавить в смесь просеянную муку, перемешать. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородной смеси. Если тесто слишком жидкое, то можно добавить немного муки,если слишком густое, то - молоко.
3. Сковороду хорошо разогреть и жарить блинчики так же, как и обычные с двух сторон, до готовности. Перед жаркой нового блинчика, тесто нужно перемешивать.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Творожный пирог с абрикосами.
Ингредиенты:
✔️Абрикосы - 500 г
✔️Творог - 500 г
✔️Мука - 350 г
✔️Яйца - 4 шт
✔️Сливочное масло - 200 г
✔️Сахар - 8 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокой посуде смешать 6 столовых ложек сахара и муку, влить растопленное сливочное масло. Все ингредиенты растереть в крошку, отправить тесто на 15 минут в холодильник.
2. В блендере взбить творог, 2 столовые ложки сахара и яйца. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.
3. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики и слегка придавить по все всей поверхности. Сверху выложить творожную массу и на нее разложить половинки абрикосов, вдавливая в массу. Отправить пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут, затем уменьшить температуру до 150 °С и выпекать еще 15-20 минут. В зависимости от духовки время может быть больше. Творожный пирог с абрикосами готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рататуй.
Ингредиенты:
✔️Болгарский перец - 350 г
✔️Помидоры - 850 г
✔️Лук - 200 г
✔️Баклажаны - 500 г
✔️Кабачки - 500 г
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Растительное масло
✔️Зелень
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Соус. Болгарский перец выложить на противень и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Переложить перцы в герметичный полиэтиленовый пакет до полного остывания. Перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, помидоры(350 г) очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле, добавить перец, жарить еще 2-3 минуты. Добавить помидоры, тушить 5-7 минут. Овощи измельчить в блендере.
2. Кабачки, помидоры(500 г), баклажаны нарезать тонкими кружочками.
3. В форму для запекания вылить соус, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачки. Смешать растительное масло, соль, перец и измельченные чеснок и зелень. Полить овощи заправкой. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 1 час.
Ваш @receptosik
Блинный торт с маком.
Ингредиенты:
Для блинов:
✔️Мука пшеничная - 2 стакана
✔️Молоко - 1 л
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Сахар - 2 ст.л.
✔️Растительное масло - 20 мл
✔️Соль - 2 щепотки
Для крема:
✔️Сгущенное молоко - 320 г
✔️Масло сливочное - 100 г
✔️Мак - 50 г
Приготовление:
1. Просеять муку в глубокую посуду. Вбить яйца, добавить сахар и соль. Постепенно, помешивая венчиком, влить молоко. Замесить блинное тесто, влить растительное масло, перемешать до однородного состояния.
2. Сковороду смазать растительным маслом, излишки масла удалить бумажным полотенцем, и хорошо разогреть. Пожарить тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.
3. Мак замочить в горячей воде на 20 минут. Смешать мягкое сливочное масло и сгущенное молоко, взбить миксером до пышной массы, добавить мак и перемешать.
4. На тарелку положить блин смазать кремом, накрыть вторым блином и снова смазать, так пока не закончатся блины. Оставить торт на 30 минут.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Шоколадный тортик за считанные минуты без сахара и духовки!
Просто и вкусно 😋
⠀
Ингредиенты для блинов:
Кефир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Мука - 100 гр
Подсластитель - по вкусу
Какао - 10 гр
⠀
Ингредиенты для крема:
Молоко - 250 мл
Какао - 10 гр
Подсластитель - по вкусу
Крахмал кукурузный - 15 гр
⠀
Приготовление:
Смешать ингредиенты для блинов. Выпекать на хорошо прогретой сковороде. Диаметр блина примерно 11/12 см.
⠀
В сотейнике соединить венчиком все ингредиенты для крема (хорошо мешать, чтобы не было комочков). Варить, помешивая венчиком, до закипания (как закипит варить около 2 минут, крем должен загустеть). Дать остыть.
Собрать торт чередуя коржи и крем (чтобы торт не разъехался в середину можно вставить зубочистку). Верх тортика украсить любимыми ягодами. Приятного аппетита!
Клубничный чизкейк без выпечки.
Ингредиенты:
✔️Печенье песочное - 300 г
✔️Масло сливочное - 100 г
✔️Творог - 350 г
✔️Сливки - 400 мл
✔️Сахар - 1.5 стакана
✔️Желатин - 30 г
✔️Клубника - 3 стакана
✔️Вода для желатина - 50 мл
✔️Вода для клубничного желе - 2 стакана
Приготовление:
1. Измельчить печенье в крошку. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Выложить песочную основу в форму, утрамбовать и отправить в холодильник.
2. Клубнику (2/3) и сахар(0.5 стакана) залить водой и довести до кипения, затем остудить. Ягоды убрать. Желатин залить холодной водой и оставить на полчаса.
3. Растереть творог с сахаром(1 стакан) до пастообразного состояния. Желатин нагреть, размешать. Влить сливки и 2/3 желатина в творог, взбить. Выложить массу на песочную основу и убрать в холодильник на 1 час. Разрезанную пополам свежую клубнику выложить на творожную массу. Желатин(1/3) соединить с клубничным компотом, перемешать и залить клубнику. Отправить застывать в холодильник примерно на 4-5 часов.
Ваш @receptosik
Куриный суп с клецками
Ингредиенты:
✔️Курица-300 г
✔️Картофель-3-4 шт
✔️Небольшая морковь-1 шт
✔️Лук репчатый-1 шт
✔️Яйца-2 шт
✔️Мука-2 ст. л.
✔️Соль, перец
✔️Лавровый лист
Приготовление:
1. Курицу нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на газ. Как только вода закипит, убрать пену и убавить огонь.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук измельчить мелкими кубиками.
3. Картофель, лук, морковь добавить к курице. Суп посолить. По желанию из моркови и лука можно сделать зажарку.
4. Делаем тесто для клецок. Яйца смешать с мукой, добавить щепотку соли. Тесто не должно быть слишком густым.
5. Берем две чайные ложки, в одну набираем тесто (1/2 или 1/3 ложки), второй снимаем тесто и кладем в кипящий суп. Варить 8-10 минут, добавить лавровый лист и дать супу настояться. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!