-
Простые рецепты для повседневной жизни. 👍🏻 Максимально ПРОСТО и доступно! Без всяких "мясо тюленя", "приправа из Африканского дерева..." 🙈 По всем вопросам @adm_ts
Свинина с шампиньонами на сковороде.
Ингредиенты:
✔️Свинина мякоть - 600 г
✔️Шампиньоны - 400 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Сметана - 400 г
✔️Паприка копченая - 1 ст.л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле на сильном огне. Влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала мясо и тушить под крышкой до мягкости.
2. Нарезать грибы, лук нарезать мелкими кубиками. Когда вода почти выпарится, положить грибы и лук к мясу, добавить измельченный чеснок и паприку. Обжаривать все ингредиенты, пока лук не станет мягким.
3. Положить в сковороду сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить пять минут. Дать блюду настояться и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Азу по-татарски.
Ингредиенты:
✔️Говядина - 800 г
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Соленые огурцы - 4 шт.
✔️Помидоры - 500 г
✔️Топленое сливочное масло - 100 г
✔️Бульон говяжий - 1 стакан
✔️Перец горошком - 10 шт.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рис с печенью и грибами.
Ингредиенты:
✔️Рис - 350 г
✔️Печень - 400 г
✔️Шампиньоны - 100 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
Приготовление:
1. Рис хорошо промыть и залить водой.
2. Шампиньоны разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
3. Лук нарезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить к грибам. На этой же сковороде, на сильном огне, быстро обжарить нарезанную на небольшие кусочки печень.
4. Добавить к печени лук и грибы, разровнять сверху выложить рис и залить водой на 0,5 см выше уровня риса, посолить, поперчить, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне около 20 минут, до полного испарения влаги, снять с огня. Оставить на 15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Конфеты из творога
40 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Юлия Резник
Здесь я предложу вам рецепт, как приготовить конфеты из творога, нежное лакомство, которое готовится очень просто. Вам понравится сочетание творожной массы с кокосом и ароматными лимонными нотками.
Ингредиенты:
Кешью дробленый - 150 Грамм
Кокосовая стружка - 100 Грамм (+ для обваливания)
Творог - 100 Грамм
Лимон - 1 Штука (цедра)
Мед - 1 Ст. ложка
Шаг 1
Измельчите кешью в мелкую крошку ножом или с помощью блендера.
Шаг 2
Натрите цедру с лимона. Отправьте все ингредиенты в блендер и превратите в пасту.
Шаг 3
Скатайте небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
Шаг 4
Отправьте лакомство в холодильник на полчаса, а затем пробуйте и наслаждайтесь
Макароны по-флотски с помидорами
Ингредиенты:
✔️Макароны любые-400 г
✔️Фарш- 400 г
✔️Лук репчатый-1шт
✔️Морковь крупная-1 шт
✔️Помидоры-2 шт
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Макароны отварить до готовности.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры порезать кубиками.
3. Лук обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить морковь, еще через несколько минут положить помидоры. Жарить все примерно 5 минут.
4. Добавить в овощи фарш, посолить, поперчить и жарить еще 20 минут, до готовности фарша.
5. Макароны положить в сковороду к фаршу и овощам и хорошо перемешать. Макароны по-флотски готовы.
Приятного аппетита!
Печеночные котлеты "Парочка".
Ингредиенты:
✔️Печень(свиная или говяжья) - 500 г
✔️Лук репчатый - 2 шт
✔️Яйцо куриное - 2 шт
✔️ Мука - 2-3 ст. ложки
✔️Соль, перец по вкусу
✔️ Масло растительное - 50 г
✔️Майонез - 2-3 ст. ложки
Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать кубиками.В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить лук, на среднем огне до золотистого цвета.
2. Печень помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Измельчить в мясорубке или с помощью блендера печень и половину жаренного лука. Добавить яйца, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи, жарить на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.
Приятного аппетита!
Азу по-татарски.
Ингредиенты:
✔️Говядина - 800 г
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Соленые огурцы - 4 шт.
✔️Помидоры - 500 г
✔️Топленое сливочное масло - 100 г
✔️Бульон говяжий - 1 стакан
✔️Перец горошком - 10 шт.
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Соль по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Творожная запеканка
Ингредиенты:
✔️Творог крупнозернистый(лучше домашний)-500 г
✔️Яйца-2 шт
✔️Манка-3-4 ст. л.
✔️Молоко-1 стакан
✔️Изюм-50 г
✔️Сахар-3 ст.л.
✔️Соль-щепотка
✔️Ванилин
✔️Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1.Замочить изюм. Творог и молоко измельчить с помощью блендера до однородной массы(если нет блендера, перетереть творог через сито). Добавить ванилин, яйца и сахар.
2. Не спеша перемешать все ингредиенты, постепенно добавляя манку. Манки нужно столько, чтобы смесь стала достаточно густой и тягучей.
3. С изюма слить воду и высыпать к остальным ингредиентам. Оставить смесь на 20-25 минут.
4. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, вылить творожную смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут, в зависимости от консистенции теста. Запеканка будет готова, когда смесь станет плотной.
Запеканку остудить. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Котлеты, запеченные с картофелем.
Ингредиенты:
✔️Фарш говяжий - 400 г
✔️Картофель - 700 г
✔️Сыр - 50 г
✔️Сметана - 100 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Яйца - 1 шт
✔️Помидоры - 1 шт
✔️Чеснок — 2 зубчика
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезать. В миску положить фарш, лук, чеснок, яйцо, посолить поперчить. Все перемешать.
2. Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Помидоры нарезать кусочками.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Часть картофеля выложить слоем на дно и по бортикам. Из фарша сформировать котлеты и выложить на картофель. В котлетах сделать углубление и положить туда помидоры, смазать сметаной. Оставшийся картофель выложить между котлетами.
4. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Достать из духовки, посыпать натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут. Котлеты, запеченные с картошкой готовы.
Приятного аппетита!
Кофейно-сливочный десерт.
Ингредиенты:
✔️Сливки 33–35% - 500 мл
✔️Молоко - 200 мл
✔️Холодный кофе (3 ч.л. на 200 мл) - 200 мл
✔️Сахар - 150 г
✔️Желатин - 200 г
✔️Шоколадные шарики(сухие завтраки) для украшения
Приготовление:
1. Желатин замочить в 200 мл воды и оставить на время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить, остудить.
2. Взбить сливки с сахаром, получившуюся массу разделить на 2 части. В одну часть добавить кофе и перемешать, затем добавить половину желатина, еще раз перемешать. Выложить кофейно-сливочную массу в креманки, заполняя их до половины. Отправить в холодильник до полного застывания. Когда масса загустеет положить шоколадные шарики.
3. Во вторую часть взбитых сливок добавить молоко, перемешать. Добавить в смесь желатин, еще раз перемешать. Выложить сливочную массу в креманку и отправить в холодильник на 1-2 часа. Сверху украсить шариками. Шоколадные шарики добавлять необязательно.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком.
Ингредиенты:
✔️Кабачок (молодой) - 2 шт
✔️Сырок плавленый - 2 шт
✔️Яйцо куриное - 1-2 шт
✔️Масло растительное - 2 ст.л.
✔️Майонез по вкусу
✔️Помидоры черри - 4-5 шт
✔️Чеснок по вкусу
✔️Зелень по вкусу
Приготовление:
1. Яйца сварить вкрутую.
2. Кабачки нарезать пластинками толщиной 3-5 мм. Обжарить на раскаленном растительном масле по 2-3 минуты. Выложить обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
3. Яйца и плавленный сырок натереть на терке. Зелень мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, добавить немного майонеза.
4. На пластинку кабачка с одного края выложить начинку, скрутить рулетик. Сделать таким же образом остальные рулетики. Помидоры черри разрезать пополам. На рулетик положить половинку черри и закрепить шпажкой или зубочисткой. Рулетики из кабачков с сыром и чесноком готовы.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Шоколадно-кофейный мусс.
Ингредиенты:
✔️Крепкий заварной кофе - 30 мл
✔️Сливки 33% - 65 мл
✔️Шоколад чёрный - 100 г
✔️Кондитерская шоколадная посыпка - 25 г
✔️Сахар - 50 г
✔️Яйца - 3 шт
Приготовление:
1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
2. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с половиной сахара(25 г), взбить в пышную пену.
3. К шоколаду добавить кофе и смешать венчиком до однородного состояния. К шоколадно-кофейной массе влить яичную смесь и сливки, тщательно перемешать.
4. Белки взбить с сахаром(25 г) до устойчивых пиков. По частям ввести белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая чтобы не посадить белки. Мусс разлить по креманкам и отправить в холодильник минимум на 3 часа. Шоколадно-кофейный мусс готов. Перед подачей украсить шоколадной посыпкой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Тонкие блинчики.
Ингредиенты:
✔️Мука- 1 стакан
✔️Молоко — 300 мл
✔️Яйца — 3 шт.
✔️Сахар-1 ст.л.
✔️Соль — 0,5 ч.л.
✔️Масло сливочное — 40 г.
✔️Растительное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Взбить яйца в миске, затем добавить соль и хорошо перемешать, чтобы крупинки соли растворились.
2. Добавить молоко в яйца и хорошо перемешать венчиком.
3. Муку просеять и постепенно, помешивая, чтобы не было комочков , всыпать в жидкие ингредиенты. Оставить на 30 минут. Влить в тесто растительное масло и перемешать.
4. Раскаленную сковороду смазать растительным маслом.
5. Налить тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращать её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем.
6. Жарить блины с одной стороны 40-50 секунд, затем перевернуть и жарить еще 20-30 секунд. Тонкие блинчики готовы.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Лагман.
Ингредиенты:
✔️Длинная лапша - 400 г
✔️Говядина - 350 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Помидоры - 2 шт
✔️Картофель - 2 шт
✔️Растительное масло - 2 ст. л.
✔️Соль, перец, лавровый лист по вкусу
✔️Зелень
Приготовление:
1. Лук мелко порезать, мясо нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой, а картофель брусочками.
2. В казане на растительном масле пассеровать лук до прозрачности, добавить мясо и обжаривать до темной корочки. Положить морковь и жарить пару минут.
3. Положить помидоры, тушить еще 5 минут. Добавить 1,5 л воды, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
4. Отправить в казан картофель и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.
5. Отдельно в подсоленной воде отварить лапшу и разложить в порционные тарелки и залить соусом. Лагман готов.
Приятного аппетита!
Плетенка с творогом и малиной.
Ингредиенты:
✔️Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
✔️Мягкий творог 9% - 350 г
✔️Сахар - 4 ст.л.
✔️Лимонный сок - 1 ч. л.
✔️Малиновое варенье - 0,5 стак.
✔️Малина - 1 стакан
✔️Яйца - 1 шт.
Глазурь:
✔️Молоко - 1 ст. л.
✔️Сахарная пудра - 0,5 стак.
Приготовление:
1. Взбить миксером творог с сахаром и лимонным соком.
2. Слоеное тесто раскатать на листе пергамента в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и размером 30х40 см. Тесто положить узкой стороной к себе. На середину теста выложить творожную начинку, сверху тонким слоем выложить джем и положить малину. Завернуть тесто сверху и снизу. Надрезать края теста на полосы шириной чуть больше 1 см. Накрыть начинку полосками поочередно с правой и левой стороны, заплетая косу. Перенести бумагу с пирогом на противень. Смазать тесто взбитым яйцом.
4. Отправить противень в разогретую до 190 С духовку на 20–25 минут. Пирог остудить. Смешать сахарную пудру с молоком. Нанести глазурь на остывший пирог.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Куриные голени, фаршированные грибами и сыром.
Ингредиенты:
✔️Куриные голени - 4 шт.
✔️Шампиньоны - 4 шт.
✔️Плавленный сырог - 100 г
✔️Лук репчатый - 0,5 шт.
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. С куриных голеней снять кожу. Мясо отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками.
2. Обжарить на сковороде лук и грибы до золотистого цвета. Остудить.
3. Натереть сырок на средней терке. Смешать мясо, грибы с луком, сырок, посолить, поперчить. Получившимся фаршем наполнить куриную кожу, подвернуть со стороны колена.
4. В форму для запекания налить немного воды и выложить куриные голени, посолить, поперчить. Отправить голени в разогретую до 180 С духовку на пол часа, в режиме верхнего и нижнего нагрева. Отключить режим конвекции и запекать еще 5-10 минут, до румяной корочки. Куриные голени, фаршированные грибами и сыром готовы.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Галета с вишней.
Ингредиенты:
✔️Мука пшеничная - 300 г
✔️Сахарная пудра - 150 г
✔️Яйца - 1 шт
✔️Вишня - 500 г
✔️Сливочное масло -120 г
✔️Соль - 2 г
✔️Вода - 1 ст л.
Приготовление:
1. Муку просеять в большую емкость, добавить соль, сахарную пудру, перемешать. Натереть на терке очень холодное сливочное масло. Руками перетереть все ингредиенты в крошку. В массу добавить яйцо, перемешать, влить ледяную воду и быстро замесить песочное тесто. Тесто не нужно долго месить. Можно добавить еще немного воды. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-60 минут.
2. Из вишни удалить косточку, переложить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку.
3. Тесто раскатать на пергаменте в круг диаметром около 30см, в центр круга выложить вишню, отступая 3-4 см от края. Завернуть края на вишню. Переложить галету вместе с пергаментом на противень. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут, до золотистой корочки. Галету остудить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре
Ингредиенты:
Лук репчатый
Фарш (свино говяжий)
Сыр твердых сортов
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло
Перец
Соль
Как приготовить:
Простой рецепт блюда Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре с фото и видео.
1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.
2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.
3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.
4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).
5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.
7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол.
Фрикадельки из чечевицы 😋
Ингредиенты:
Чечевица – 1 стакан
Рис – 1 стакан (можно и 1/2 стакана)
Томатная паста – 2 ст. л.
Томатный сок (или добавить томатной пасты) – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Перец – 2 шт.
Мука – 1 ст. л.
Специи – 1 ст. л. (кориандр, куркума и другие специи по вкусу)
Соль – 1 ч. л.
Отварить чечевицу, рис. Морковь и перец измельчить в блендере. Туда же отправить и отварную чечевицу. После чего массу соединить с рисом, специями и мукой. Слепить фрикадельки и отправить их тушиться в томатном соусе с топленым маслом и рубленной зеленью, до готовности.
Подавать можно как самостоятельное блюдо с
тушеными овощами, так и добавлять в суп.
Домашние куриные сосиски
Ингредиенты:
✔️Куриное филе-500 г
✔️Яйцо-1 шт
✔️Молоко-100 мл
✔️Масло сливочное-50 г
✔️Соль-0,5 ч. л.
✔️Паприка-0,5 ч.л
✔️Перец душистый молотый-щепотка
✔️Рукав для запекания
Приготовление:
1. Куриное мясо измельчить с помощью блендера или прокрутить через мясорубку два раза, используя самую мелкую решетку.
2. В получившийся фарш положить яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец, паприку, влить молоко. Очень хорошо все перемешать.
3. Расстелить рукав для запекания. На край положить 2 столовые ложки фарша. Сформировать сосиску и, утрамбовывая, завернуть в 2-3 слоя. Края пленки скрутить и завязать нитками, по форме будет как конфета.
4. Варить сосиски 15-20 минут, вынуть из рукава и подавать. Потом можно обжарить. Для жарки надо обязательно снять пленку.
Вместо рукава для запекания можно использовать натуральную оболочку. Сосиски можно заморозить сырыми или сваренными.
Приятного аппетита!
Шоколадный десерт.
Ингредиенты:
✔️Печенье или бисквит - 50 г
✔️Сливки 33-35% - 400 мл
✔️Горький шоколад - 400 г
✔️Сахарная пудра - 4 ст.л.
✔️Орехи грецкие - 50 г
✔️Сливочное масло для смазывания формы
✔️Ликер "Бэйлис"(необязательно) - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Орехи и печенье (бисквит) поместить в чашу блендера, измельчить.
2. В сливки добавить сахарную пудру и поломанный на кусочки шоколад, нагревать на маленьком огне, помешивая, и довести массу до однородности. Влить ликер, перемешать, остудить.
3. Прямоугольную форму (объемом около 800 мл) застелить пищевой пленкой, смазать маслом, выложить половину измельченной ореховой смеси, разровнять, немного придавливая. Вылить остывшую шоколадно-сливочную массу, присыпать оставшейся ореховой смесью и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
4. Готовый шоколадный десерт аккуратно вынуть из формы, убрать пленку и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Макароны по-флотски с помидорами
Ингредиенты:
✔️Макароны любые-400 г
✔️Фарш- 400 г
✔️Лук репчатый-1шт
✔️Морковь крупная-1 шт
✔️Помидоры-2 шт
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Макароны отварить до готовности.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры порезать кубиками.
3. Лук обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить морковь, еще через несколько минут положить помидоры. Жарить все примерно 5 минут.
4. Добавить в овощи фарш, посолить, поперчить и жарить еще 20 минут, до готовности фарша.
5. Макароны положить в сковороду к фаршу и овощам и хорошо перемешать. Макароны по-флотски готовы.
Приятного аппетита!
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты:
✔️Фарш мясной-500 г
✔️Рис-100 г
✔️Яйца-1 шт
✔️Лук-1 шт
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Для подливы:
✔️Томатная паста-1 ст.л
✔️Сметана-1 ст. л
✔️Мука-1 ст. л
✔️Вода-300 мл
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
2. В фарш положить лук, яйцо, соль, перец, рис, все хорошо перемешать.
3. Слепить тефтели, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
4. Тефтели переложить в кастрюльку. Томатную пасту смешать с 200 мл горячей воды, влить к тефтелям.
5. Сметану смешать с мукой и влить 100 мл воды, все перемешать, так чтобы не было комочков. Смесь вылить на тефтели, посолить, поперчить. Тушить тефтели с подливой 15 минут. Блюдо готово.
Готовые тефтели подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Шашлычки из курицы в духовке.
Ингредиенты:
✔️Филе курицы - 2 шт
✔️Растительное масло - 2 ст.л.
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Сахар - 1 ст. л.
✔️Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий)
✔️Соевый соус - 1 ст. л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать длинными полосками.
2. Для маринада смешать растительное масло, сахар, кориандр, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Куриное филе положить в маринад и отправить в холодильник на пару часов.
3. Шпажки замочить в воде примерно на 30 минут.
4. Замаринованное филе курицы надеть на шпажки гармошкой.
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Шашлычок уложить в форму для запекания и готовить около 20 минут. Один раз нужно перевернуть шпажки. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Суп с плавленным сыром и шампиньонами.
Ингредиенты:
⠀
✔️Куриные бёдра - 3 шт
✔️Шампиньоны - 300 г
✔️Лук репчатый - ½ шт
✔️Морковь - ½ шт
✔️Картофель - 1 шт
✔️Плавленый сыр - 1 шт
✔️Соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сварить бульон на трёх бедрышках.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, нарезать брусочками.
3. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы накрыть крышкой и готовить 5-7 минут.
4. Курицу снять с кости и нарезать на кусочки.
5. Положить в бульон курицу, обжаренные овощи с грибами и картофель. Варить до готовности картофеля. Плавленный сырок натереть на терке, добавить в суп постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился. Выключить плиту и дать супу настояться. Суп готов, подавать с гренками.
⠀
Приятного аппетита!
Необычный вкус! Курица в медовом соусе на сковороде
Нам понадобится:
Курица (куриное филе) – 300-350 гр.
Мёд – 100 гр.
Вода – 50 мл.
Кетчуп или томатная паста – 1 ч.л.
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Соль и молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Кунжут – для украшения.
В первую очередь подготовим основу для медового соуса, для чего смешиваем до однородности мёд, воду, кетчуп, уксус, крахмал и соль.
Курицу нарезаем на порционные куски, солим и добавляем черный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем, после чего куски мяса слегка припудриваем крахмалом.
Кусочки куриного филе выкладываем в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, после чего убираем в отдельную тарелку.
В чистую сковороду наливаем основу для медового соуса и на среднем огне доводим смесь до загущения.
Добавляем готовые куски курицы, перемешиваем с соусом и выключаем плиту.
При подаче курицы в медовом соусе можете посыпать ее кунжуто
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты:
✔️Фарш мясной-500 г
✔️Рис-100 г
✔️Яйца-1 шт
✔️Лук-1 шт
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Для подливы:
✔️Томатная паста-1 ст.л
✔️Сметана-1 ст. л
✔️Мука-1 ст. л
✔️Вода-300 мл
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
2. В фарш положить лук, яйцо, соль, перец, рис, все хорошо перемешать.
3. Слепить тефтели, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
4. Тефтели переложить в кастрюльку. Томатную пасту смешать с 200 мл горячей воды, влить к тефтелям.
5. Сметану смешать с мукой и влить 100 мл воды, все перемешать, так чтобы не было комочков. Смесь вылить на тефтели, посолить, поперчить. Тушить тефтели с подливой 15 минут. Блюдо готово.
Готовые тефтели подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Шампиньоны запеченные с адыгейским сыром.
Ингредиенты:
✔️Шампиньоны - 500 г
✔️Адыгейский сыр - 150 г
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Сметана - 3 ст. л.
✔️Базилик зеленый - 2-3 веточки
✔️Соль по вкусу
Приготовление:
1. У шампиньонов вырезать ножки. Ножки мелко нарезать. Сыр натереть на терке и измельчить с помощью вилки. Чеснок пропустить через пресс.
2. Смешать ножки грибов с сыром, чесноком, базиликом, добавить сметану и перемешать, можно немного посолить.
3. Шляпки грибов выложить в форму для запекания и слегка посолить. Нафаршировать смесью шляпки грибов. И оправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-30 минут. Шампиньоны с адыгейским сыром и чесноком готовы.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Гречневая каша со свининой в горшочке.
Ингредиенты:
✔️Свинина - 500 г
✔️Гречневая крупа - 2 стакана
✔️Лук репчатый - 1шт
✔️Шампиньоны - 250 г
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Лавровый лист
Приготовление:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, потушить на сковороде в собственном соку минут 10. Лук и грибы нарезать, добавить к мясу, посолить, поперчить, тушить до тех пор, пока весь сок не выпарится.
2. Гречку хорошо промыть.
3. В горшочки на дно положить мясо с луком и грибами, затем гречку. Залить водой, так чтобы она была на 1 см выше уровня гречки, немного посолить, накрыть крышками или фольгой.
4. Поставить горшочки в холодную духовку. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить примерно 40 минут. Когда гречка полностью впитает воду, блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
Рулет «Баунти» без выпечки.
Ингредиенты:
✔️Печенье песочное - 300 г
✔️Какао-порошок - 3 ст. л.
✔️Сахар - 0,5 стакана
✔️Вода – 200 мл
✔️Кокосовая стружка - 40 г
✔️Сахарная пудра - 100 г
✔️Сливочное масло - 80 г
✔️Сгущенное молоко – 120 г
Приготовление:
1. Печенье поломать, смешать с сахаром, какао. Измельчить блендером в мелкую однородную крошку.
2. Воду довести до кипения и влить в печенье, перемешивая ложкой. Замесить плотное тесто, похожее на песочное.
3. В миску вылить сгущенку, кокосовую стружку, размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
4. На стол положить лист бумаги для выпечки, на него выложить тесто из печенья и раскатать скалкой. Должен получиться прямоугольный пласт с ровными краями, толщиной 5 мм.
5. На пласт вылить крем и равномерно распределить по всей поверхности. Приподнимая края пергамента, аккуратно свернуть рулет. Рулет завернуть в бумагу для выпечки и отправить в морозилку на 30 минут . Рулет "Баунти" готов.
Приятного аппетита!