-
Простые рецепты для повседневной жизни. 👍🏻 Максимально ПРОСТО и доступно! Без всяких "мясо тюленя", "приправа из Африканского дерева..." 🙈 По всем вопросам @adm_ts
Салат с копчёной курицей с грибами.
Ингредиенты:
✔️Копченая курица - 300 г
✔️Картофель - 2-3 шт
✔️Маринованные шампиньоны - 200-250 г
✔️Мягкий сливочный сыр - 150-200 г
✔️Сухарики для украшения
✔️Укроп
✔️Майонез
Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на крупной терке. Курицу и грибы нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нашинковать.
2. На тарелку выложить курицу, смазать майонезом, затем выложить картофель, также смазать майонезом. Сверху выложить грибы и сыр. Посыпать салат сухариками и украсить укропом. Салат с копчёной курицей с грибами готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Ленивые голубцы в духовке.
Ингредиенты:
✔️Фарш свиной-700 г
✔️Капуста-1/3 небольшого кочана
✔️Вареный рис-100 г
✔️Яйца-2 шт
✔️Лук-1 шт
✔️Морковь- 1шт
✔️Томатный сок-200 г
✔️Сметана 10% -200 г
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 20 минут.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
3. Капусту, лук, морковь смешать с рисом. В фарш добавить яйца и перемешать, посолить, поперчить.
4. Хорошо смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике минут 30.
5. Сформировать голубцы, положить в форму для запекания, между голубцами налить немного томатного сока. Если нет томатного сока, то можно размешать 2 столовые ложки томатной пасты со стаканом воды. Отправить ленивые голубцы на 30 минут в разогретую до 180°C духовку.
6. Оставшийся томатный сок и сметану смешать , залить соусом голубцы и запекать при 200 °C еще 30 минут. Голубцы готовы!
Приятного аппетита!
Запеканка с рисом, яблоками и изюмом.
Ингредиенты:
✔️Рис - 200 г
✔️Молоко - 500 мл
✔️Сливочное масло - 100 г
✔️Яйца - 3 шт
✔️Сахар - 100 г
✔️Морковь - 200 г
✔️Яблоки - 300 г
✔️Изюм - 100 г
✔️Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко засыпать рис и варить на средне огне до готовности риса, примерно 20-25 минут. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать.
2. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, затем положить в рис, хорошо перемешать.
3. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Морковь натереть на средней терке. Яблоки и морковь положить в рис. Добавить изюм (можно предварительно замочить на 20 минут).
4. Белки взбить в пену и положить в рисовую смесь, аккуратно перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить массу, разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Запеканку остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Мини-курники.
Ингредиенты:
Тесто:
✔️Молоко - 2/3 стакана
✔️Мука - 2,5 стакана
✔️Дрожжие сухие - 1 ч.л.
✔️Яйца - 2 шт
✔️Соль - 3 г
✔️Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
✔️Куриное филе - 300 г
✔️Картофель - 2 шт
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Соль, перец
Приготовление:
1. В миску налить теплое молоко, добавить соль. Всыпать просеянную муку и дрожжи. Замешивая тесто, добавлять растительное масло. Вбить одно куриное яйцо. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2-3 часа(должно увеличиться в 3 раза).
2. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать на мелкие кусочки. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
3. Из теста сделать 8 шариков, посыпать мукой и раскатать в лепешки. В середину выложить 1 ст. л. начинки. Завернуть края в виде треугольника. Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки, смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до до 220°C духовку на 45-60 минут.
Ваш @receptosik
Песочный пирог с творогом и клубникой.
Ингредиенты:
✔️Сливочное масло - 200 г
✔️Мука - 300 г
✔️Яйца - 2 шт
✔️Сахар - 250 г
✔️Разрыхлитель - 1 ч. л.
✔️Ванилин - 1 г
✔️Творог - 500 г
✔️Клубника свежая - 400 г
Приготовление:
1. В миску просеять муку с разрыхлителем. Холодное сливочное масло нарезать на кубики и положить к муке. Перетереть все в песочную крошку, добавить 1-2 ст.л. сахара. Тесто убрать в холодильник.
2. Смешать творог, сахар и ванилин, добавить яйца. Погружным блендером взбить все до однородной массы. Клубнику вымыть и просушить, разрезать каждую пополам.
3. Форму застелить пергаментом. Половину песочной крошки высыпать в форму, сверху разложить половину клубники. Выложить на клубнику творожную массу, сверху положить вторую часть клубники. Высыпать оставшуюся крошку.
4. Отправить форму в разогретую до 180 С духовку минимум на час (верх пирога должен зарумяниться). Пирог остудить в форме для запекания и отправить в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Свинина с шампиньонами на сковороде.
Ингредиенты:
✔️Свинина мякоть - 600 г
✔️Шампиньоны - 400 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Сметана - 400 г
✔️Паприка копченая - 1 ст.л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле на сильном огне. Влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала мясо и тушить под крышкой до мягкости.
2. Нарезать грибы, лук нарезать мелкими кубиками. Когда вода почти выпарится, положить грибы и лук к мясу, добавить измельченный чеснок и паприку. Обжаривать все ингредиенты, пока лук не станет мягким.
3. Положить в сковороду сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить пять минут. Дать блюду настояться и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Салат с баклажанами и помидорами черри.
Ингредиенты:
✔️Бaклажан-1 шт
✔️Помидоры черри-8 шт
✔️Перец болгарский- 1 шт
✔️Лук репчатый-1/2 луковицы
✔️Зелень по вкусу
✔️Базилик-4 веточки
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Хмели-сунели- 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Баклажан помыть, нарезать кружочками по 0,5 см. Каждый кружок разрезать еще пополам. Посолить и оставить на полчаса.
2. Помидоры черри нарезать четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук нарезать кубиками. Чеснок и зелень мелко нашинковать.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду, выложить в один слой баклажаны. Обжарить с двух сторон до румяного цвета. Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Соединить все овощи в одной миске, добавить чеснок, зелень, соль, специи, полить растительным маслом и хорошо перемешать. Салат с баклажанами и помидорами черри готов...
Приятного аппетита!
Салат «Изумрудный»
Ингредиенты
Куриное филе200 г
Консервированная кукуруза100 г
Свежий огурец1 шт
Яйца1 шт
Майонез2-3 ст. л.
Зубчик чеснока1 шт
Укроп (зелень)1 пучок
Сольпо вкусу
Приготовление
1.Куриное филе отварить до готовности. Огурец и укроп промыть. Чеснок очистить.
2.В миску мелко нашинковать мясо и укроп.
3.Добавить соломкой нарезанный огурец и прессованный чеснок.
4.Яйцо взбить в миске, немного посолить.
5.Испечь на разогретой сковороде (смазать растительным маслом) 2 блинчика, остудить.
6.Добавить в миску блинчики нарезанные соломкой, кукурузу и майонез.
7.Перемешать салат, посолить по вкусу.
8.Салат «Изумрудный» готов. Выложить в салатницу и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Салат с красной рыбой
Ингредиенты
Форель слабосолёная200 г
Сыр50 г
Яйца3 шт
Помидоры2 шт
Майонез2-3 ст. л.
Петрушка (зелень) (для украшения)
Приготовление
1.Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
2.В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
3.Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
4.Далее слой тертого сыра с майонезом.
5.Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
6.Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.
Счастливого Нового Года!
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты:
✔️Фарш мясной-500 г
✔️Рис-100 г
✔️Яйца-1 шт
✔️Лук-1 шт
✔️Растительное масло
✔️Соль, перец по вкусу
Для подливы:
✔️Томатная паста-1 ст.л
✔️Сметана-1 ст. л
✔️Мука-1 ст. л
✔️Вода-300 мл
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
2. В фарш положить лук, яйцо, соль, перец, рис, все хорошо перемешать.
3. Слепить тефтели, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
4. Тефтели переложить в кастрюльку. Томатную пасту смешать с 200 мл горячей воды, влить к тефтелям.
5. Сметану смешать с мукой и влить 100 мл воды, все перемешать, так чтобы не было комочков. Смесь вылить на тефтели, посолить, поперчить. Тушить тефтели с подливой 15 минут. Блюдо готово.
Готовые тефтели подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Шашлычки из грибов в майонезе с чесноком.
Ингредиенты:
✔️Шампиньоны – 500 г
✔️Чеснок – 2-3 зубчика
✔️Майонез – 3 ст.л.
✔️Паприка – 1 ч.л
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Свежие шампиньоны помыть и обсушить.
2. Маринад. Соединить майонез, пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить. Все ингредиенты хорошо перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку соевого соуса.
3. Грибы сложить в миску или в пакет с застежкой. Добавить маринад. Аккуратно перемешать, для того чтобы маринад равномерно распределился. Герметично закрыть пакет (или емкость) и убрать в холодильник на 3-10 часов.
4. Насадить маринованные шампиньоны на шампуры и обжарить над раскаленными углями 10-15 минут, до готовности и золотистого цвета. Или насадить на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и запечь в духовке при температуре 200-220 градусов, примерно 15-17 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Песочный пирог с творогом и клубникой.
Ингредиенты:
✔️Сливочное масло - 200 г
✔️Мука - 300 г
✔️Яйца - 2 шт
✔️Сахар - 250 г
✔️Разрыхлитель - 1 ч. л.
✔️Ванилин - 1 г
✔️Творог - 500 г
✔️Клубника свежая - 400 г
Приготовление:
1. В миску просеять муку с разрыхлителем. Холодное сливочное масло нарезать на кубики и положить к муке. Перетереть все в песочную крошку, добавить 1-2 ст.л. сахара. Тесто убрать в холодильник.
2. Смешать творог, сахар и ванилин, добавить яйца. Погружным блендером взбить все до однородной массы. Клубнику вымыть и просушить, разрезать каждую пополам.
3. Форму застелить пергаментом. Половину песочной крошки высыпать в форму, сверху разложить половину клубники. Выложить на клубнику творожную массу, сверху положить вторую часть клубники. Высыпать оставшуюся крошку.
4. Отправить форму в разогретую до 180 С духовку минимум на час (верх пирога должен зарумяниться). Пирог остудить в форме для запекания и отправить в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Свинина с шампиньонами на сковороде.
Ингредиенты:
✔️Свинина мякоть - 600 г
✔️Шампиньоны - 400 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Сметана - 400 г
✔️Паприка копченая - 1 ст.л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле на сильном огне. Влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала мясо и тушить под крышкой до мягкости.
2. Нарезать грибы, лук нарезать мелкими кубиками. Когда вода почти выпарится, положить грибы и лук к мясу, добавить измельченный чеснок и паприку. Обжаривать все ингредиенты, пока лук не станет мягким.
3. Положить в сковороду сметану, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить пять минут. Дать блюду настояться и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками.
Ингредиенты:
✔️Картофель - 4 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Шампиньоны - 150 г
✔️Болгарский перец - 1 шт
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Гречка - 4 ст. л.
✔️Яйца - 1 шт
✔️Мука - 4 ст. л.
✔️Растительное масло
✔️Бульон или вода - 2,5 л
✔️Сметана - 1 ст. л
Приготовление:
1. Картофельные клецки. Картофель почистить, нарезать и поставить на огонь. Когда картофель сварится, сделать из него пюре. В пюре положить сметану, вбить яйцо, добавить муку, соль, перец, перемешать.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, залить водой или бульоном и поставить на огонь. Гречку помыть и отправить в суп к овощам. Через 20 минут положить в суп, нарезанные грибы и болгарский перец. Варить суп до готовности овощей и гречки, посолить, поперчить.
3. Чайной ложкой набрать тесто для клецок и опустить в кипящий суп. Как только клецки всплывут - значит суп готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Куриный рулет в яично-сырном омлете.
Ингредиенты:
✔️Куриная грудка - 1 шт.
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Яйца - 3 шт
✔️Сыр твердый - 200 г
✔️Сметана - 3 ст. л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное мясо и один лук измельчить с помощью мясорубки.
2. На крупной терке натереть сыр. В миску вбить яйца, положить сметану и сыр и перемешать до однородного состояния.
3. Застелить противень(30х40) фольгой. Вылить на фольгу яично-сырную смесь и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 15-20 минут. Готовый корж немного остудить.
4. Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Смешать лук и фарш, посолить, поперчить.
5. Выложить фарш на сырный корж, равномерно распределить, свернуть в рулет, а затем обернуть 2-3 слоями фольги. Отправить рулет в разогретую до 180 ºC духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу раскрыть. Куриный рулет готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Манник с вишней.
Ингредиенты:
✔️Кефир - 1 стакан(200 мл)
✔️Манная крупа - 1 стакан
✔️Сахар - 1 стакан
✔️Мука - 1 стакан
✔️Сливочное масло - 50 г (+ для смазывания формы)
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Разрыхлитель - 1 ч.л.
✔️Вишня(свежая или замороженная) - 150 г
Приготовление:
1. Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на полчаса при комнатной температуре.
2. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы. Сливочное масло растопить и немного охладить. Смешать яичную смесь, манку с кефиром, сливочное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхилтелем, тесто перемешать. Тесто будет похоже на густую сметану.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить половину теста, выложить вишню без косточек и сверху вылить оставшееся тесто. Отправить манник в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Перед подачей манник остудить.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Салат с сухариками, горошком и копченой курицей.
Ингредиенты:
✔️Копченые куриные окорочка - 600 г
✔️Зеленые горошек - 1 банка
✔️Батон - 200 г
✔️Майонез
✔️Растительное масло
✔️Чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
1. Батон нарезать кубиками. Чеснок нарезать на пластинки. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить чеснок, обжарить 30 секунд и убрать из сковороды. Высыпать в сковороду сухарики и обжарить до золотистого цвета.
2. Снять с окорочков кожу, убрать кости. Нарезать курицу небольшими кубиками.
3. В салатник сложить мясо, горошек и сухарики. Заправить салат майонезом и перемешать. Салат с сухариками, горошком и копченой курицей готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Салат с красной рыбой
Ингредиенты
Форель слабосолёная200 г
Сыр50 г
Яйца3 шт
Помидоры2 шт
Майонез2-3 ст. л.
Петрушка (зелень) (для украшения)
Приготовление
1.Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
2.В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
3.Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
4.Далее слой тертого сыра с майонезом.
5.Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
6.Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.
Счастливого Нового Года!
Шашлычки из грибов в майонезе с чесноком.
Ингредиенты:
✔️Шампиньоны – 500 г
✔️Чеснок – 2-3 зубчика
✔️Майонез – 3 ст.л.
✔️Паприка – 1 ч.л
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Свежие шампиньоны помыть и обсушить.
2. Маринад. Соединить майонез, пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить. Все ингредиенты хорошо перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку соевого соуса.
3. Грибы сложить в миску или в пакет с застежкой. Добавить маринад. Аккуратно перемешать, для того чтобы маринад равномерно распределился. Герметично закрыть пакет (или емкость) и убрать в холодильник на 3-10 часов.
4. Насадить маринованные шампиньоны на шампуры и обжарить над раскаленными углями 10-15 минут, до готовности и золотистого цвета. Или насадить на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и запечь в духовке при температуре 200-220 градусов, примерно 15-17 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Куриный рулет в яично-сырном омлете.
Ингредиенты:
✔️Куриная грудка - 1 шт.
✔️Лук репчатый - 2 шт.
✔️Яйца - 3 шт
✔️Сыр твердый - 200 г
✔️Сметана - 3 ст. л.
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное мясо и один лук измельчить с помощью мясорубки.
2. На крупной терке натереть сыр. В миску вбить яйца, положить сметану и сыр и перемешать до однородного состояния.
3. Застелить противень(30х40) фольгой. Вылить на фольгу яично-сырную смесь и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 15-20 минут. Готовый корж немного остудить.
4. Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Смешать лук и фарш, посолить, поперчить.
5. Выложить фарш на сырный корж, равномерно распределить, свернуть в рулет, а затем обернуть 2-3 слоями фольги. Отправить рулет в разогретую до 180 ºC духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу раскрыть. Куриный рулет готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рис в томатном соусе.
Ингредиенты:
✔️Рис - 1 стакан
✔️Чеснок - 2-3 зубчика
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Помидор - 1 шт
✔️Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
✔️Бульон или вода - 2 стакана
✔️Томатная паста - 1-2 ст. л.
✔️Растительное масло - 3 ст.л.
✔️Соль, специи по вкусу
✔️Свежая зелень по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой сковороде на среднем огне нагреть растительное масло, добавить рис. Обжарить рис до тех пор, пока зёрна не станут золотистыми и хрустящими, примерно 5 минут.
2. Нарезать лук и помидор кубиками и добавить к рису вместе с острым перцем и обжарить еще 4-5 минут.
3. Добавить нарезанный чеснок и жарить еще минуту, положить томатную пасту, перемешать. Влить бульон или воду. Довести до кипения, добавить соль, специи. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до готовности риса. Убрать рис с огня, дать настояться час. Добавить измельченную зелень. Рис в томатном соусе готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рулетики из слоёного теста с грибами, маслинами и помидорами
Продукты (на 12 порций)Тесто слоёное — 500 гПомидоры — 150 гШампиньоны — 150 гМаслины без косточек — 50 гСыр твёрдый — 30 гЧеснок — 1 зубчикБазилик сушёный — 1/2 ч. ложкиОрегано сушёный — 1/2 ч. ложкиЯйцо (для смазывания) — 1 шт.Кунжут (для украшения) — 1 ст. ложкаМасло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
1.Подготовить все необходимые ингредиенты. Тесто заранее необходимо достать и разморозить при комнатной температуре.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
2.Грибы помыть, нарезать пластинами.
3.Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
4.Отправить в сковороду с разогретым растительным маслом грибы и чеснок. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до испарения жидкости, около 5-7 минут.
5.Затем снять с нагрева и оставить остужаться.
6.Помидоры нарезать кубиками.
7.В миске соединить остывшие грибы и добавить помидор.
8.Маслины без косточек нарезать кружочками.
9.Отправить нарезанные маслины в миску к грибам и помидорам.
10.Посолить, добавить специи и перемешать.
Включить духовку разогреваться до температуры 200 градусов.
12.Сыр натереть на крупной тёрке.
13.Слоёное тесто раскатать в пласт размером 20 на 30 см.
14.Равномерно распределить начинку по тесту, немного отступив от краёв.
15.Посыпать натёртым сыром.
16.Аккуратно свернуть тесто в неплотный рулет.
17.Разрезать рулет на 6 частей.
18.Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
19.Смазать рулетики яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать рулетики при 200 градусах около 30 минут, до румяности.
20.Подать готовые рулетики из слоёного теста с начинкой можно как в тёплом, так и в остывшем виде. Вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!
Салат «Вьюга»
Ингредиенты
Картофель2 шт
Ветчина100 г
Шампиньоны6 шт
Консервированный зеленый горошек100 г
Яйца2 шт
Огурцы соленые2 шт
Сыр50 г
Зеленый лук
Растительное масло
Майонезпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1.Картофель очистить и нарезать соломкой.
2.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо и дать остыть.
3.Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.
4.В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками нарезанные огурцы. Добавить соломкой нарезанную ветчину.
5.Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр.
6.Добавить грибы и перемешать. Заправить майонезом, по желанию посолить.
7.Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком. Новогодний салат «Вьюга» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
Легкий салат с курицей.
Ингредиенты:
✔️Куриное филе - 200 г
✔️Сыр твердый - 50 г
✔️Огурец - 1 шт
✔️Перец болгарский - 1 шт
✔️Помидор - 1 шт
✔️Лук зеленый
✔️Сметана
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем нарезать на небольшие кусочки.
2. Нарезать перец, помидор, огурец , лук мелко нашинковать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить и заправить сметаной. Салат с курицей готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Сырный суп
Ингредиенты:
✔️Филе куриное-500 г
✔️Картофель-4-5 шт
✔️Плавленный сыр-400 г
✔️Рис-150 г
✔️Лук репчатый-1 шт
✔️Морковь- 1шт
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности, примерно 20 минут. Вытащить из воды. Когда мясо остынет, надо будет нарезать его на небольшие кусочки.
2. Промытый рис положить в кипящий бульон и варить около 10 минут.
3. Морковь натереть на мелкой терке, а лук нарезать маленькими кубиками. Картофель, помыть, почистить, нарезать брусочками или кубиками.
4. В бульон к рису положить картофель, лук, морковь варить 5-7 минут, затем добавить мясо. Варить суп до готовности картофеля. Положить сыр, хорошо перемешать суп и снять с огня. Суп готов.
Приятного аппетита!
Мини-курники.
Ингредиенты:
Тесто:
✔️Молоко - 2/3 стакана
✔️Мука - 2,5 стакана
✔️Дрожжие сухие - 1 ч.л.
✔️Яйца - 2 шт
✔️Соль - 3 г
✔️Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
✔️Куриное филе - 300 г
✔️Картофель - 2 шт
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Соль, перец
Приготовление:
1. В миску налить теплое молоко, добавить соль. Всыпать просеянную муку и дрожжи. Замешивая тесто, добавлять растительное масло. Вбить одно куриное яйцо. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2-3 часа(должно увеличиться в 3 раза).
2. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать на мелкие кусочки. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
3. Из теста сделать 8 шариков, посыпать мукой и раскатать в лепешки. В середину выложить 1 ст. л. начинки. Завернуть края в виде треугольника. Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки, смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до до 220°C духовку на 45-60 минут.
Ваш @receptosik
Картофельные пирожки с мясом.
Ингредиенты:
✔️Картофель - 600 г
✔️Фарш мясной - 250 г
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Яйцо - 1 шт
✔️Мука - 3-4 ст.л.
✔️Масло растительное для жарки
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Положить в сковороду фарш, перемешать и обжарить до готовности, помешивая, 7-10 минут, посолить, поперчить.
3. Отваренный картофель размять вилкой, добавить яйцо. Перемешать добавить по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не слишком плотным. Из теста скатать шарики и раскатать в лепешки. Выложить на лепешку мясную начинку. Аккуратно слепить пирожки и обвалять пирожки в муке. Обжарить на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Запеканка с рисом, яблоками и изюмом.
Ингредиенты:
✔️Рис - 200 г
✔️Молоко - 500 мл
✔️Сливочное масло - 100 г
✔️Яйца - 3 шт
✔️Сахар - 100 г
✔️Морковь - 200 г
✔️Яблоки - 300 г
✔️Изюм - 100 г
✔️Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко засыпать рис и варить на средне огне до готовности риса, примерно 20-25 минут. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать.
2. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, затем положить в рис, хорошо перемешать.
3. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Морковь натереть на средней терке. Яблоки и морковь положить в рис. Добавить изюм (можно предварительно замочить на 20 минут).
4. Белки взбить в пену и положить в рисовую смесь, аккуратно перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить массу, разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Запеканку остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Рыбные котлеты в томатном соусе.
Ингредиенты:
✔️Минтай - 600 г
✔️Лук репчатый - 1–2 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Булочка - 1 шт
✔️Молоко - 80–90 мл
✔️Помидоры - 500 г
✔️Морковь - 1 шт
✔️Растительное масло
✔️Яйцо - 1 шт
✔️Мука для панировки
✔️Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отделить рыбное филе от кожи и костей. Булку замочить в молоке. Половину лука нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Измельчить с помощью мясорубки или блендера рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи и один зубчик чеснока. Из рыбного фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки.
2. Морковь и оставшийся лук измельчить и обжарить до мягкости. Помидоры измельчить блендером и добавить к овощам, туда же положить измельченный зубчик чеснока, соль. Потушить 5-10 минут.
3. Рыбные котлеты выложить в форму для запекания и оправить в разогретую до 180 С духовку на 15–20 минут. Рыбные котлеты в томатном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
Салат с шампиньонами, огурцами и яйцами в тарталетках.
Ингредиенты:
✔️Шампиньоны - 200 г
✔️Чеснок - 1-2 зубчика
✔️Огурец - 1 шт.
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Майонез - 30 г
✔️Растительное масло - 20 г
✔️Соль, перец по вкусу
✔️Зелень
✔️Тарталетки
Приготовление:
1. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить измельченный чеснок, снять с огня и остудить. Яйца отварить вкрутую.
2. Огурцы и яйца натереть на крупной терке и смешать с грибами, посолить, поперчить и заправить майонезом.
3. Наполнить салатом тарталетки, украсить любой зеленью. Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами в тарталетках готов.
Приятного аппетита!
Ваш @receptosik
