51827
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Бразильский пирог с курицей!
Ингредиенты:
100 г мягкого сливочного масла
3 яйца
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
500 г пшеничной муки
Яйцо для смазывания теста
Для начинки:
1.5 кг куриной грудки
Соль
Перец
Небольшая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л растит. масла для жарки
2 ст.л томатной пасты
1 чайная ложка паприки
500 мл бульона
60 г сладкой кукурузы
40 г зеленых оливок
40 г крахмала
200 мл молока
300 г творожного сыра
200 г тертого сыра, моцарелла
@povarb
Грибной пирог!
Ингредиенты:
Лук 1 шт
Картофель 3-4 шт
Грибы 300 г
Брынза 100 г
Сливочное масло
Слоёное тесто
Зелень
Желток
Кунжут
Лук и картофель мелко порезать и обжарить в течении 10 минут. Порезать грибы и добавить на сковородку. Обжаривать ещё 10-15 минут. Брынзу прямо на сковороде размять и смешать с остальными ингредиентами. Тушить до готовности картошки. Затем добавить зелень и всё перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов, верх и низ. Тесто раскатать до размера в соответствии с формой. Форму смазать сливочным маслом и аккуратно переложить туда тесто, и выложить начинку. Краями теста закрыть начинку, смазать желтком и посыпать кунжутом. Запекать 25-30 минут.
@povarb
Запеканка с курицей!
Ингредиенты:
Куриная грудка 250 гр
Брокколи 250 гр
Яйца
Сметана
Соль, перец
Помидор 2 шт
Сыр моцарелла 70 гр
В форму выложить нарезанную куриную грудку, сверху брокколи. В миске смешать 2 яйца, сметану, соль, перец, травы. Залить этой смесью брокколи с курицей. Сверху выложить нарезанные кружочком помидоры и посыпать все сыром. Отправить в духовку 180 °C на 30 минут
@povarb
Салат "Айсберг" с беконом!
Ингредиенты:
Салат айсберг
Бекон 70 г
Перец 0,5 шт
Огурец 1 шт
Яйцо 1-2 шт
Для заправки:
Горчица 0,5 ч.л
Бальзамический соус 0,5 ч.л
Соль, перец
Подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л
Для украшения:
Тыквенные семечки
@povarb
Тайский салат
Нам понадобится:
Креветки - 300 гр
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 50 мл
Сладкий чили - 1 ст.л.
Болгарский перец -1/2
Красный лук - 1/4
Помидоры черри - 6 шт.
Руколла
Лайм
@povarb
Хлебный рулет с начинкой!
Ингредиенты:
Хлеб для сандвичей 9 ломтиков
Бекон 4 полоски
Сосиски 2 шт
Кетчуп по вкусу
Масло 1 ст.л
У хлеба срезаем корочки. На пищевую пленку, складываем хлеб внахлест 3 на 3. Скалкой раскатываем как тесто, приминая стыки, объединяя в один пласт. Отдельно приготовить яичницу, пожарить бекон и сосиски
Хлеб смазываем кетчупом, кладем яйца, бекон, сосиски. При помощи пленки сворачиваем рулет. Убираем пленку режем пополам. Обжарить каждую половинку на масле со всех сторон.
@povarb
Пирожные "Орео"!
Ингредиенты:
8 штук печенья "Орео"
2 ст.л молока
250 г натурального йогурта
50 г сахара
1 ст.л ванильного ароматизатора
3 листа желатина
150 мл сливок
200 мл малинового соуса, или малинового варенья
Раскрошим печенье и смешаем с молоком. Смешиваем йогурт, сахар, ванильный ароматизатор, желатин, взбитые сливки. Затем разделим массу на три равные части. К первой порции добавим 100 мл малинового соуса, ко второй - 50 мл. Наконец, выкладываем в формочки основу из печенья, затем - слой ярко-розового крема. Дадим слою застыть.
Следом выкладываем слой бледно-розового крема и ждем немного, пока он не застынет. Наконец, кладем слой белого крема и ставим формочки в морозилку на 2 часа. Когда пирожные готовы, аккуратно вынимаем их из формы, украшаем малиновым соусом и кусочками печенья.
@povarb
Салат с говяжьим языком
Нам понадобится:
Говяжий язык
Вареное яйцо
Зеленый горошек Kunde
Маринованный Огурец
Лук
Петрушка
Заправка майонез, горчица
Соль, перец
@povarb
Профитроли с сёмгой!
Ингредиенты:
Вода 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Соль щепотку
Мука 140 гр
Яйца 4 шт
Творожный сыр
Слабосолёная семга
Руккола или петрушка
В кастрюле нагреваем воду и сливочное масло, растапливаем, солим. Добавляем понемногу муку просеянную, и быстро перемешиваем. Снимаем с плиты. Даём остыть 10 минут. Вводим яйца по одному, постоянно перемешивая.
Перемешаем в кондитерский мешок (если у вас такого нет, подойдёт пакет-майка, обрезаем уголочек). Застилаем противень пергаментом, и выдавливаем как на видео.
Разогреваем духовку до 180°С и запекаем 30 минут. Для начинки: семгу нарезаем мелко, рукколу или петрушку тоже мелко, добавляем творожный сыр, и хорошо перемешиваем.
@povarb
Картофель по-деревенски с курицей!
Для маринада:
2 ст.л томатной пасты
1 ч.л паприки
1 ч.л чесночной приправы
1 ч.л мускатного ореха
1 ст.л орегано
1-1.5 ст.л соли
3 ст.л раст. масла
1 кг картофеля
1 курица
2 лука
1 красный лук
Петрушка
Для маринада смешиваем все ингредиенты. Нарезаем лук, смешиваем с курицей и добавляем половину маринада. Картофель нарезаем, добавляем маринад и 3 ст ложки раст. масла. Перемешиваем. Курицу отправляем в холодильник на 30 минут. Картофель разложить на пергамент и выпекать 30-40 минут. Курицу обжарить с двух сторон или запечь. Нарезаем готовый картофель, разложить на блюдо, сверху положить курицу и посыпать луком и зеленью.
@povarb
Двойной Бургер
Нам понадобится:
Говядина - 400 гр
Бекон - 4 слайса
Сыр Чеддер - 4 кусочка
Салатный лист
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.
Паприка копченая - 1/2 ч.л.
Соус:
Кетчуп - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Маринованный огурец - 15 гр
Лук белый - 10 гр
@povarb
Жульен "По - Кубанский"!
Ингредиенты:
Филе индейки 600 гр
Шампиньоны 250 гр
Луковицы 2 шт
Сметана 15%, 250 гр
Сыр классический 45%, 100 гр
Специи по вкусу, например перец чёрный и красный, паприка, соль
Лук нарезать полукольцами, обжарить. Филе индейки нарезать тонкими брусочками, выложить к луку и обжарить ещё 10 мин. Добавить очищенные и нарезанные грибы, все вместе тушить ещё 10 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
В сковородку к остальным ингредиентам выложить сметану и тушить до выпаривания, минут 5. В готовое блюдо влить 150 гр кипятка, хорошо перемешать, потушить 3 минуты.
Готовые ингредиенты выкладываем в блюдо для запекания. Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую духовку, запекаем при 180 градусах, на 30 минут, до появления золотистой корочки. Блюдо готово.
@povarb
Десерт без выпечки!
Ингредиенты:
Песочное печенье 400 гр
Вареная сгущенка 1 банка
Сметана 2 ст.л
Бананы 3 шт
Тёртый шоколад
Сливки в баллоне, или взбить самим миксером не менее 30%
Печенье перемалываем в блендере до мелкой крошки и выкладываем в блюдо на котором будем делать десерт. Сгущенку смешиваем со сметаной и смазываем крошку из печенья. Сметана немного разбавляет густую сгущенку и намазывать на крошку будет легче. На сгущенку выкладываем бананы порезанные кружочками. Сверху смазываем сливками. Если из баллона просто выдавливаем на бананы по кругу.
Если будете делать взбитые сливки сами, берите не менее 30% 300 мл. сливок и без добавления сахара взбивайте миксером до появления устойчивых пиков. Перекладывайте сливки в кондитерский мешок или пакет и выдавливайте по кругу на десерт. Трём четверть шоколадки на терке, посыпаем десерт и убираем в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
@povarb
Закуска из запеченного перца
Нам понадобится:
Запеченный перец 4 шт.
Петрушка 1 ст.л. мелконарезанной
Грецкие орехи 5-7 шт.
Йогурт 2-3 ст.л.
Чеснок 1-3 зубчика
@povarb
Куриный кордон блю с хрустящей рассыпчатой корочкой!
Ингредиенты:
3 куриные грудки
Соль и перец
3 больших ломтика сыра
3 ломтика вареной ветчины
3 деревянные ложечки
200 г муки
4 яйца
Растит. масло для фритюра
300 г кукурузных хлопьев без сахара
Совет: Если вы любите готовить еду заранее, чтобы не возиться с готовкой после работы, то это блюдо вам точно понравится. Просто оставьте кордон блю в морозилке, чтобы в нужный момент запанировать и зажарить их.
@povarb
Куриные крылышки на закуску
Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb
Сырный соус за 5 минут!
Ингредиенты:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 стакан цельного молока
1,5 стакана среднего сыра чеддер, измельченного
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки порошка чили
@povarb
Креветки в пивном кляре
Нам понадобится:
Креветки королевские 20 шт.
Панировочные сухари
Пивной кляр:
Пиво тёмное 150 мл
Мука 100 гр
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Соль (щепотка)
@povarb
Домашний пломбир!
Ингредиенты:
Сливки 33-35%, 1 л
Сгущёнка 1 банка, 380 г
Для глазури:
Шоколад
Растительное масло
Кокосовая стружка
Арахис
Сливки взбиваем не до жестких пиков, а до консистенции сметаны. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности, взбивать уже не надо. Разливаем по формам и в морозилку.
Количество глазури регулируйте сами, соотношение шоколада к растительному маслу 4 к 1, то есть если вы возьмёте 200 г шоколада, то нужно добавить 50 г растительного масла. Орехи и кокосовую стружка добавляйте по желанию и в нужном вам количестве.
Сам процесс очень простой. Шоколад растапливаем в микроволновке в несколько подходов (30 секунд, перемешали и опять поставили на 30 секунд. Так несколько раз пока не растопится).
Чтобы мороженое легко отходило от формы обдайте ее горячей водой. Окуните в глазурь и подержите буквально 40 сек, на ваших глазах она застынет.
@povarb
Грибной супчик с картофельными ньокками!
Ингредиенты:
Шампиньоны 15 шт
Картофель 3 шт
Мука 180 г
Чеснок 2 зубчика
Сельдерей 1 стебель
Овощной бульон 800 мл
Молоко 1 стакан
Растительное масло 2-3 ст.л
Соль, травы, специи по вкусу
Готовим ньокки: Делаем пюре. Добавляем муку, соль и чёрный перец. Замесить тесто. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в виде длинной колбаски диаметром 2 см. Колбаску разрезать на кусочки 1,5-2 см. Каждый кусочек прокатать вилкой. Отварить картофельные ньокки в кипящей подсоленной воде около 2 мин. , должны всплыть. Слить воду.
Готовим суп: грибы нарезать тонкими пластинками, сельдерей и чеснок мелко нарезать. В разогретую сухую сковороду выложить нарезанные грибы. Как только жидкость испарится, добавить к грибам растительное масло, сельдерей, чеснок, травы, специи и всё обжарить. Готовые грибы и ньокки, в кастрюлю с бульоном. Добавить 1 ст молока. Перемешать. Варить 15 мин. на медленном огне.
@povarb
Барашек
Нам понадобится:
Баранье бедро/нога 1.5-2 кг
Горчица 2 ст.л.
Сок лимона 1/2 лимона
Чеснок 10 зубчиков
Соль 2 ч.л.
Паприка 1 ст.л.
Тимьян/розмарин по желанию
Сахар 1 ч.л.
Черный перец
Растительное масло 150 мл
@povarb
Мидии в сливочном соусе!
Ингредиенты:
Мидии 500 г
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Сельдерей 1 стебель
Сливки 20-30%, 150 мл
Белое вино 150 мл
Сливочное масло 60 гр
Тимьян 3-4 веточки
Соль
Мидии поставить размораживаться. Лук, сельдерей и чеснок порезать, и обжарить на сливочном масле 10 минут. Добавить белое вино, и дать выпариться 2 минуты. Добавить мидии, веточки тимьяна, сливки и соль. Перемешать и оставить тушиться под крышкой до готовности примерно 5-7 минут. Если у вас мидии в ракушках, они будут готовы, когда все откроются.
@povarb
Кекс с вишней!
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Сахар 1 ч.л, или больше
Молоко 100 мл
Мука цельнозерновая 4-5 ст.л
Разрыхлитель 5 гр
Финики
Изюм
Вишня
Орехи
Яйца перемешиваем с сахаром,добавляем молоко, перемешиваем. Далее просеиваем муку и разрыхлитель, потихоньку добавляем в яичную смесь.
Сухофрукты нарезаем (предварительно их лучше замочить), орехи измельчить, добавляем в тесто и вишню тоже, хорошо перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 180°С, 40 мин, достаём, даём немного остыть, можно сверху украсить сахарной пудрой.
@povarb
Хинкали
Нам понадобится:
Говядина 250 гр
Свинина 250 гр
Вода ледяная 450 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кинза пучок
Соль 1 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Хлопья чили 0,5 ч.л.
Для теста:
Мука 500 гр
Соль 1 ч.л.
Вода ледяная 250 мл
@povarb
Апельсиновый лимонад!
Ингредиенты:
Апельсин 2 шт
Вода 3 л
Сахар 500 гр
Лимон 1 ст. л
Мята
Апельсины обдать кипятком и убрать в морозильник (минимум на 2 часа, а лучше на ночь). Сварить сироп из 1 литра воды и 500 гр сахара. Остудить. Достать замороженные апельсины, нарезаем на несколько частей убираем косточки и измельчаем их с помощью блендера или мясорубки.
Залить 2 литрами холодной кипячённой воды, перемешать и убрать в холодильник минимум на час. После, процедить лимонад к сиропу и отжать весь оставшийся сок (лучше всего это сделать с марли), добавить лимонный сок кубики льда и мяту. Вкуснейший лимонад готов!
@povarb
Жареные роллы!
Ингредиенты:
Листья норм
Рис
Огурец
Сыр творожный
Рисовый уксус
Крабовые палочки или красная рыба
Для кляра:
Вода
Мука
Панировка из сухарей
Варим рис, как написано на упаковке для приготовления роллов, добавляем рисовый уксус. Перемешиваем. Формируем роллы, как на видео.
Для кляра смешиваем муку и воду, чтобы получилась масса как тесто на блины. Наливаем кляр на роллы, затем панировку и жарим роллы в большом количестве масла. Резать роллы нужно острым ножом, смоченным в воде.
@povarb
Вот как нужно есть лапшу быстрого приготовления
Нам понадобится:
Лапша
Специи или соус от лапши
Желток 1 шт.
Чеснок 1 зуб
Kewpie майонез 2 ч.л.
Зеленый лук
Стейк
@povarb
Шарлотка за 5 минут!
Ингредиенты:
Мука 35 г можно рисовую
Кефир 40 г
Яйцо 1 шт
Яблоко 1/2 часть
Подсластитель
Корица по желанию
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Смешай яйцо, кефир и добавь муку. Затем добавляем корицу, разрыхлитель и сахарозаменитель. Перемешиваем. Яблоко нарезаем на кубики, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Переливаем все в форму (у меня это обычная тарелка, можно взять кружку).
Убираем в микроволновку на 3-5 минут (равняйтесь на свою микроволновую печь, лучше сначала подержите 3 минуты и проверьте готовность зубочисткой). Посыпаем сверху корицей, украшаем ягодами и наслаждаемся
@povarb
Хрустящие шарики с мясной начинкой!
Ингредиенты:
1 лук-шалот
25 г петрушки
500 г фарша
1 яйцо
100 г пармезана
150 г кубиков сыра
1 кг картофеля
Ломтик бекона
Масло для фритюра
Мука, яйцо, планирование сухари
@povarb
Ролл с лососем
Нам понадобится:
Картошка - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Рыба слабосолен. - 150-200 гр
Огурец - 1 шт.
Творожный сыр
Майонез - 1 ст.л.
Укроп
@povarb